Herunterladen

Gentofte

Diners frequently commend the restaurant for its innovative fusion of Scandinavian and Japanese cuisines, highlighting the freshness and quality of ingredients. The service is often described as impeccable, with staff providing detailed explanations of each dish, enhancing the overall dining experience. The ambiance is noted for its stylish and sophisticated setting, contributing to a memorable evening.

Restaurant Jordnær - A Culinary Gem in Gentofte, Denmark 

Nestled in the heart of Gentofte, Restaurant Jordnær offers an extraordinary dining experience that gracefully marries Nordic and Asian culinary traditions. Chef Eric's masterful creations, known for their impeccable balance and rich umami flavors, are a feast both for the palate and the eyes. This elegant and minimalistic venue, adorned with white and golden tones, sets the perfect scene for an evening of sophisticated indulgence.

From the moment you step inside, the atmosphere is one of understated luxury. The tasting menus feature exquisite seafood, including luxurious caviar presented across several courses, demonstrating Chef Eric's flair for tweezer artistry and aesthetic finesse. Every dish is a harmonious build-up of flavors, leaving diners eager for the next bite. The rosette waffle stands out as a signature dish, hailed by patrons as a must-try highlight.

 complements the culinary artistry. Front of house Tina warmly welcomes guests with genuine smiles and personalized care, enhancing the intimate and memorable dining journey. The owners' presence throughout the evening adds a heartfelt touch that guests cherish.

 showcasing fresh, high-quality ingredients.

 with white and golden tones to enhance the dining ambiance.

 including vegetarian and gluten-free dishes, alongside expertly paired wines and cocktails.

 due to the restaurant's popularity and intimate setting.

What is the dress code at Restaurant Jordnær?

 While there is no strict dress code, guests are encouraged to dress smart-casual to match the elegant ambiance of the restaurant.

 Yes, there is parking available near the restaurant for guests.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

 Yes, Restaurant Jordnær offers vegetarian and gluten-free options.

 Yes, reservations are required due to the restaurant's popularity.

Does the restaurant offer wine pairing options?

 Yes, the restaurant offers wine pairing options to complement the tasting menu.

Restaurant Jordnær enjoys overwhelmingly positive reviews from diners who repeatedly praise the exceptional culinary experience, attentive yet warm service, and the stylish ambiance that transforms every visit into a memorable occasion. The fusion of Scandinavian and Japanese flavors has captivated food enthusiasts, while the detailed explanations provided by the knowledgeable staff deepen guests’ appreciation of each dish. The personal presence of Chef Eric and Tina adds a unique charm that makes each evening special, earning the restaurant a beloved place in Gentofte's gastronomic scene.

Europe

Denmark

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen in eine Welt ein, in der frische, lokale Zutaten und kreative Zubereitung aufeinandertreffen, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Das Restaurant Jordnær in Gentofte, Dänemark, bietet genau das – eine authentische und innovative Küche, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Mit seinem charmanten Ambiente und einer Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie ist Jordnær der perfekte Ort, um die dänische Esskultur neu zu entdecken.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Restaurant Jordnær – Ein kulinarisches Erlebnis in Gentofte

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBTQVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWxyiJPFNUkYRTp10-YnYcNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBTQVFREAE

What an unforgettable experience! The meal was incredibly luxurious, with caviar featured in multiple courses and a focus on the finest seafood. Every bite was packed with rich umami flavors and beautifully prepared. Every dish was a masterful display of tweezer art with an incredible sense of aesthetics.

The service was impeccable, smoothly choreographed yet warm and welcoming. The staff made us feel cared for without being overly formal or stiff.

The restaurant itself is elegant and minimalistic, with white and golden tones that create a sense of understated luxury.

What made the night even more special was Eric and Tina, the owners. They were present throughout the evening, chatting with guests, sharing smiles, and even giving hugs. Their personal touch made the experience feel extra special.

Overall, everything was perfect, the food, the ambiance, and the service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNFB5aVJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWxyiJPFNUkYRTp10-YnYcNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNFB5aVJREAE

My favorite restaurant in the world. Food is outstanding with a unique Nordic Asian style of Chef Eric. Wife and front of house Tina is also remarkable. The rosette Waffel is the greatest dish I have ever tasted. Worth a visit on its own. ⭐️⭐️⭐️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3NUandRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWxyiJPFNUkYRTp10-YnYcNg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3NUandRRRAB

A excellent experience. Front of house and back put on a great performance. Flavors , balanced and delicious. Each dish built on the last. Wanting more but each bite was perfect. Can’t wait to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHQzdXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWxyiJPFNUkYRTp10-YnYcNg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHQzdXFnRRAB

Incredible restaurant on every level. Chef Eric and his wife Tina are an incredible team and made our evening so memorable and enjoyable. The service was perfect and warm and every dish was beautiful and delicious with impeccable attention to detail. We will be back again and thank you again for a wonderful evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzODZYTUpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWxyiJPFNUkYRTp10-YnYcNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzODZYTUpBEAE

Amazing tasting menu experience with a nice selection of dishes and wine pairing. Very friendly and welcoming team

Luxury Dining at Restaurant Jordnær in Gentofte, Denmark

Restaurant Jordnær, located in Gentofte, Denmark, was established in 2017 by Chef Eric Kragh Vildgaard and his wife Tina. The restaurant quickly gained acclaim, earning its first Michelin star in 2018 and a second in 2020. In 2024, it was awarded a third Michelin star, recognizing its exceptional culinary offerings.

die faszinierende entwicklung des restaurant jordnær in gentofte, dänemark 

Das restaurant jordnær, gelegen im charmanten gentofte in dänemark, ist ein herausragendes beispiel für kulinarische innovation und exzellenz. Gegründet im jahr 2017 von chefkoch eric kragh vildgaard und seiner frau tina, hat sich dieses restaurant schnell einen namen in der feinschmeckerwelt gemacht. Die ambitionierten chefs setzten von anfang an auf kreative, regionale und nachhaltige küche, was bald zu einem bemerkenswerten aufstieg führte.

Bereits im jahr 2018 konnte das jordnær seine erste michelinsterne erringen, was eine bedeutende auszeichnung in der hochklassigen gastronomie darstellt. Dieser erfolg markierte den anfang einer beeindruckenden reihe von anerkennungen. 2020 folgte die vergabe der zweiten michelinsterne, was die kontinuierliche qualitätssteigerung und den außergewöhnlichen anspruch des hauses unterstreicht.

Der wahre durchbruch kam jedoch im jahr 2024, als das restaurant jordnær die prestigeträchtige dritte michelinstern erhielt. Diese auszeichnung hebt die küchenkunst und den service des hauses auf ein höchstes niveau und bestätigt die position des restaurants als eines der besten in dänemark. Das ergebnis ist eine anerkennung für das engagement des gesamten teams, das kontinuierlich nach perfektion strebt.

heute ist das jordnær ein beliebtes ziel für gourmets und anspruchsvolle reisende, die die innovative skandinavische küche erleben möchten. Mit seinem beeindruckenden preis- und qualitätsniveau setzt es neue standards und inspiriert die lokale gastronomieszene gleichermaßen.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of picturesque Gentofte, Restaurant Jordnær offers a culinary experience that celebrates seasonal produce and Scandinavian ingenuity. The warm ambiance and artfully designed interiors create a cozy atmosphere perfect for food enthusiasts. Each dish reflects a philosophy of being rooted, earthy, and sincere, making it an ideal spot for both locals and travelers.

Restaurant Jordnær

A curated selection of innovative dishes blending Scandinavian and Japanese flavors, emphasizing the finest local and international ingredients.

Aged Comté Tartlet

King Crab Tartlet

Spanish Tuna

Rosette Waffle

Scallop with Rose and White Currants

Langoustine Essence

Danish Black Lobster

Hamachi Fish

Chawanmushi with King Crab

Langoustine and Sakura

Danish Dover Sole

Honeydew Melon Dessert

Wild Strawberries and Rhubarb

Restaurant Jordnær Menu

Eine kulinarische Reise durch Skandinavien und Japan

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen wie dem aged Comté Tartlet, das mit romanesco Brokkoli, Ziegenkäse und gerösteten Mandeln verfeinert ist. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die King Crab Tartlet eine harmonische Mischung aus Königskrabbe, Muschelcreme, Sake-Emulsion, japanischer Tabasco-Sauce und saisonalen Kräutern. Probieren Sie auch die spanische Thunfisch-Variante, mariniert und serviert mit Wasabi, Sojasauce-Emulsion und Kaluga-Kaviar. Für einen Hauch von Japan können Sie die Rosette Waffle genießen, eine knusprige Waffel mit Garnelen, Crème fraîche und Schnittlauch. Nicht zu vergessen sind die zarten Jakobsmuscheln mit Rose und weißen Johannisbeeren, sowie die Langoustine Essence mit Tomate, Cognac, Vanille und sizilianischem Marinda-Tomatenwasser.

Das Herzstück unseres Menüs sind die meisterhaft zubereiteten Hauptgerichte. Die dänische Black Lobster wird mit Timut-Pfeffer, Schafscreme-Panna Cotta, weißen Spargeln, Grapefruit-Gel und einer Zitrus-Reduktion serviert. Für Fischliebhaber bietet das Hamachi-Fisch, dry-aged und mit Ponzu-Sauce, Sesamöl, Wasabi, einer französischen Gillardeau-Auster und Ravioli. Das Chawanmushi mit King Crab ist eine herzhafte Eiercreme mit Krabbenbeinen, rohem Garnelen, Ossetra-Kaviar und Mandarinenöl. Das Langoustine and Sakura Gericht kombiniert gegrillte Langoustinen, Kosho-Öl, Sakura-Essig-Butter und Yuzu-Kosho-Öl. Für ein japanisch-skandinavisches Fusion-Erlebnis ist das dänische Dover-Sole perfekt, gegrillt auf Binchotan und begleitet von grünen Erbsen und Dashi-Reduktion.

Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise bietet unser Dessertmenü eine süße Symphonie. Der Honeydew Melon Dessert ist erfrischend mit Zitronenverbene, Milch-Eiscreme, Schafsmilch und Lavendelsoße. Für Fruchtliebhaber gibt es die Wild Strawberries and Rhubarb, eine Kombination aus wilden Erdbeeren, Rhabarbersoße und Hip Rose Sorbet, die den Gaumen verzaubert.

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Getränken, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind. Von erfrischenden Sake-Emulsionen bis hin zu exquisiten Weinen, unser Getränkemenü ergänzt Ihre kulinarische Erfahrung auf einzigartige Weise.

Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten und kulinarischen Highlights, die regelmäßig wechseln, um Ihnen stets ein frisches und innovatives Geschmackserlebnis zu bieten.

Genießen Sie kulinarische Genüsse im Restaurant Jordnær in Gentofte. Frische, lokale Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre – das perfekte Erlebnis! Jetzt entdecken.

Restaurant Jordnær in Gentofte – Kulinarisches Highlight in Dänemark

Gentofte Municipality

A seasonal 18-course tasting menu showcasing the finest local and international ingredients.

Tasting Menu

Entdecken Sie das Restaurant Jordnær in Gentofte

Im malerischen Gentofte gelegen, ist das Restaurant Jordnær ein Hotspot für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer einzigartigen kulinarischen Reise sind. Dieses charmante Restaurant bietet eine Speisekarte, die sowohl lokale als auch internationale Zutaten in den Mittelpunkt stellt, und ist bekannt für seine saisonalen Menüs.

Ein 18-Gänge-Menü, das alle Sinne anspricht

Das kulinarische Highlight: Das Tasting Menu

Das saisonale Tasting Menu im Jordnær ist eine kulinarische Entdeckungsreise, die die besten Zutaten der Region sowie internationale Spezialitäten präsentiert. Mit 18 kunstvoll zubereiteten Gängen bietet dieses Menü eine perfekte Gelegenheit, neue Geschmackswelten zu erkunden und das Essen in einer gemütlichen Atmosphäre zu genießen.

Ein Muss für Feinschmecker und Genießer

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit saisonalen Kreationen

Erleben Sie eine entspannte Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt

Capital Region

Entdecken Sie das preisgekrönte Restaurant Jordnær in Gentofte, mit innovativen skandinavisch-japanischen Gerichten, perfekt für Feinschmecker und besondere Anlässe.

Gourmet in Gentofte: Restaurant Jordnær | Michelin-3 Sterne

Genießen Sie eine exquisite kulinarische Erfahrung bei Restaurant Jordnær in Gentofte, Dänemark mit innovativen Menüs, exzellentem Service und stilvollem Ambiente.

Experience Fine Dining at Restaurant Jordnær in Gentofte

Öffnungszeiten für Restaurant Jordnær in Gentofte. Finden Sie Öffnungszeiten bei uns und planen Sie Ihren Besuch. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Essen.