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Risskov

Gastromé, located in Risskov near Aarhus, Denmark, is a Michelin-starred restaurant renowned for its innovative New Nordic cuisine. The restaurant offers a seasonal tasting menu that emphasizes local and sustainable ingredients, many sourced from their own garden. The ambiance is elegant yet relaxed, with an open kitchen concept that allows guests to observe the culinary process. The service is described as attentive and knowledgeable, contributing to a memorable dining experience.

Willkommen bei Gastromé, dem gefeierten Michelin-Stern-Restaurant im charmanten Risskov bei Aarhus. Hier verschmelzen skandinavische und europäische Aromen zu innovativen Gerichten, die Gourmets und Trendsetter gleichermaßen begeistern. Tauchen Sie ein in eine Welt der nachhaltigen, saisonalen Küche, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt und durch kreative Präsentation besticht.

Gastromé in Risskov: Eine kulinarische Oase in Dänemark

Erleben Sie mitreißende Geschmackserlebnisse im exquisiten Ambiente, das sowohl Eleganz als auch eine entspannte Atmosphäre bietet. Gastromé ist bekannt für seine hervorragende Küche, aufmerksamen Service und die Verwendung von lokal bezogenen, nachhaltigen Zutaten, was bei den Gästen äußerst beliebt ist.

Das Signature Menü kostet 1900 DKK, das Full Throttle Menü ebenfalls 1900 DKK und das Chef's Table Erlebnis ist für 4500 DKK erhältlich. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Webseite.

Wine Pairings sind bei Gastromé erhältlich, wobei die erste Variante bei 1300 DKK liegt und die exklusive zweite Variante bei 2600 DKK. Perfekt, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Vegetarische Optionen sind bei Gastromé vorhanden und können auf Anfrage angepasst werden, damit wirklich jeder Gast voll auf seine Kosten kommt.

Reservierungen sind telefonisch unter +45 28 78 16 17 oder per E-Mail an kontakt@gastrome.dk möglich. Es wird empfohlen, frühzeitig zu reservieren, um Ihren Platz in diesem kulinarischen Paradies zu sichern.

Europe

Denmark

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein elegantes Restaurant in Risskov, das den Geist der dänischen Küche mit einer modernen, kreativen Note neu interpretiert. Gastromé ist ein Ort, der Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Mit seinem Fokus auf innovative Gerichte, die lokale Zutaten in Szene setzen, bietet dieses Restaurant eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Gastromé in Risskov: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcDZhTDZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXxtXwZY_TEYRtGWo4R4nmNw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcDZhTDZRRRAB

One to travel to.

Fantastic meal made more impressive by them only being 3 people in the kitchen which is just mind-blowing.

They are fully up there with the best on the food front. We had pescatarian versions menu and the two "replacement dishes" were above and beyond expectations.

Service was excellent and swift which is important for us as we eat quickly. We changed menu from signature to full throttle the day before we arrived and my boyfriend then changed back when we had already started our meal. No problem.

Really just fantastic all around.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNk9pdkdBEAE&d=17924085&t=1

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Gastromé is a 100% total delight. 🤩🤩🤩 I have had the pleasure to visit twice - and is a MUST visit please in Eastern Jutland Region of Denmark. The service starts the second you pass the doorstep and stays and 💯 until you leave again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbTctdXVnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food, atmosphere and hospitality. Thank you for every single effort. Unforgetable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPeV92VlVnEAE&d=17924085&t=1

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We felt at home from the minute we stepped into the restaurant, and had an amazing evening with the Halv Gas serving.

Exceptional food prepared with fine techniques that tasted amazing from the first to the very last bite. Very friendly and attentive servers that made the whole experience.

We will definitely go back to Gastromé, but next time it will be to taste the Fuld Gas or the Signature menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLU9HWlRREAE&d=17924085&t=1

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It is an okay place. We were just by ourselves for lunch. Chanterelle amuses was good. And the starter fish with roses was also good. I think Danish counts the amuses as courses. So they said 6, but was really just 3 courses.  bit pretentious. I wont come back.

Gastromé in Risskov: Top-Restaurant mit skandinavischer Küche

Gastromé opened in 2014 and was awarded its first Michelin star in 2015. The restaurant is housed in a refurbished villa dating from 1911, providing an elegant setting for its innovative cuisine.

Das renommierte Restaurant Gastromé in Risskov, Dänemark, blickt auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurück, die die kulinarische Szene in Aarhus maßgeblich geprägt hat.

Die faszinierende Geschichte von Gastromé

Geschichte und Meilensteine von Gastromé

Das Restaurant wurde 2014 in Aarhus eröffnet und hat sich seitdem einen Namen für seine innovative Küche gemacht. Innerhalb eines Jahres, im Jahr 2015, erhielt Gastromé seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung, ein Beweis für die kulinarische Exzellenz und das Engagement des Teams.

Das Restaurant befindet sich in einer charmanten Villa aus dem Jahr 1911, die liebevoll restauriert wurde und heute eine elegante Kulisse für die kreative Küche bietet. Über die Jahre hat Gastromé kontinuierlich seine Position als eine der führenden gastronomischen Adressen in Dänemark gefestigt.

Im Jahr 2024 feiert Gastromé sein zehnjähriges Bestehen und wurde erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, was die nachhaltige Exzellenz und das innovative Küchenkonzept des Hauses unter Beweis stellt.

Gastromé is a culinary gem in Risskov, Denmark, offering a vibrant dining experience with a menu that showcases locally sourced ingredients. The restaurant combines tradition and modernity, providing dishes that cater to various dietary preferences, all in a cozy atmosphere.

Gastromé

A seasonal tasting menu featuring innovative dishes combining Scandinavian and European ingredients, reflecting Gastromé's philosophy of respecting nature and highlighting the best qualities of each ingredient.

Fresh Cheese – Almond – Bell Pepper

Croustade – Langoustine – Scallop Roe

Puri – Crab – Lemon Confit

Pork Belly from Troldgaarden – Rosemary – Ramson Capers

Scallop – Lemon Balm – Elder Flower

Oysters – Roe – Beurre Blanc

Caviar – Appel – Green Peas

White Asparagus – Salsify – Pecan

Sweetbread – Green Asparagus – Gammel Knas

Quail – Ramson – Lions Mane

Rhubarb – Basil – Woodruff

Gooseberries – Malt – Vanilla

Miso – Browned Butter – Fermented Garlic

Jerusalem Artichoke – Buckwheat – Balsamico

Gastromé Menu

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Gastromé, einem Spitzenrestaurant in Risskov, Dänemark, das für sein saisonales und innovatives Menü bekannt ist. Unser Menü verbindet skandinavische und europäische Zutaten, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten, das die Schönheit der Natur widerspiegelt.

Croustade mit Langoustine und Scallop Roe

Schweinebauch aus Troldgaarden mit Rosmarin und Ramson-Capers

Garnelen mit Zitronenbasilikum und Holunderblüte

Weiße Spargeln mit Salsify und Pekannüssen

Süßbarten mit Green Asparagus und Gammel Knas

Miso mit gerösteter Butter und fermentiertem Knoblauch

Jerusalem-Artischocke mit Buchweizen und Balsamico

Entdecken Sie Gastromé in Risskov, Dänemark: ein kulinarisches Highlight mit innovativen Gerichten und elegantem Ambiente. Jetzt unvergessliches Essen erleben!

Gastromé Risskov - Kulinarisches Highlight in Dänemark

Aarhus Municipality

A comprehensive tasting menu with 6 snacks, 4 savory, and 6 sweet servings, offering a gastronomic journey through the seasons.

Signature Menu

A shorter version of the Signature Menu with 6 snacks, 4 savory, and 4 sweet servings, ideal for a weekday evening.

Full Throttle Menu

An exclusive dining experience at the Chef's Table, including champagne, four snack servings, the full menu with wine pairing, a caviar tasting, and coffee with sweets.

Chef's Table Experience

Gastromé in Risskov, Dänemark: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Gastromé ist ein hochmodernes Restaurant im charmanten Risskov, Dänemark, das für seine innovative Küche und hervorragenden Service bekannt ist.

Das Restaurant bietet mehrere exquisite Menüs, die Feinschmecker begeistern:

Signature Menu – 1900 DKK: Ein kulinarischer Jahreszeiten-Trip mit sechs Snacks, vier herzhaften Gerichten und sechs süßen Verführungen, perfekt für Gourmets, die das Beste der Saison erleben möchten.

Full Throttle Menu – 1900 DKK: Eine kürzere, aber ebenso beeindruckende Variante des Signature Menüs, ideal für einen Abend unter der Woche, mit sechs Snacks, vier herzhaften und vier süßen Köstlichkeiten.

Chef's Table Erlebnis – 4500 DKK: Für ein unvergleichliches Erlebnis können Gäste den exklusiven Chef's Table besuchen, inklusive Champagner, vier Snacks, dem vollständigen Menü mit Weinbegleitung, Kaviarverkostung und Kaffee mit Süßigkeiten.

Central Jutland Region

Erleben Sie innovative nordische Spezialitäten bei Gastromé in Risskov, Aarhus. Genießen Sie saisonale Menüs, exzellente Weine und elegante Atmosphäre.

Gastromé in Risskov: Michelin-Starred Nordic Cuisine

Entdecken Sie Gastromé, ein preisgekröntes Restaurant in Risskov, das für seine kreative skandinavische Küche und nachhaltigen Ansatz bekannt ist.

Gastromé in Aarhus: Exquisites Fine Dining in Risskov

Öffnungszeiten für Gastromé, Risskov. Finden Sie die Öffnungszeiten für Gastromé in Risskov auf [Adresse].