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Aalborg

Alimentum in Aalborg is celebrated for its creative and sustainable approach to modern Nordic cuisine. The restaurant sources organic vegetables from its own farm, Lille Østergaard, and emphasizes a seasonal menu that highlights local ingredients. Guests appreciate the relaxed yet refined dining experience, with many noting the attentive service and the opportunity to interact with the chefs. The 'Foodlab' counter offers an exclusive 30-course menu, providing a unique culinary journey.

Entdecken Sie die kreative und nachhaltige Küche im Alimentum in Aalborg, Dänemark, ein Ort, der moderne Nordic Cuisine auf ein neues Level hebt. Dieses Restaurant begeistert mit innovativen Gerichten, die aus organischen und regionalen Zutaten zubereitet werden, einschließlich eigener Farmprodukte vom Lille Østergaard. Das Ambiente ist entspannt und dennoch elegant, perfekt für Feinschmecker, die Wert auf Nachhaltigkeit und Geschmack legen.

Alimentum in Aalborg: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art in Dänemark 

Alimentum bietet eine saisonale Speisekarte, die regelmäßig von den Küchenchefs aktualisiert wird, um die Frische und Vielfalt der dänischen und nordischen Küche zu präsentieren. Besonders hervorzuheben ist das 'Foodlab'-Kategorien-Menü mit 30 Gängen, das eine exklusive kulinarische Reise garantiert. Das Restaurant legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken, sourcing lokal und bio-zertifizierte Zutaten.

Öffnungszeiten, Parkmöglichkeiten und mehr

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Alimentum öffnet mittwochs und donnerstags von 17:00 bis 00:00 Uhr, freitags und samstags bereits ab 12:00 Uhr und bietet eine einzigartige gastronomische Erfahrung bis spät in die Nacht. Das Restaurant ist zwar in erster Linie auf Nachhaltigkeit und Qualität ausgerichtet, aber die Parkmöglichkeiten sind begrenzt. Gäste können in den umliegenden Straßen oder im 'Sauer Plads'-Parkhaus parken.

Europe

Denmark

Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem kulinarische Innovation auf dänische Gastfreundschaft trifft – das ist Alimentum in Aalborg. Dieses Restaurant ist ein echtes Juwel für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer einzigartigen Geschmackserfahrung sind. Mit seinem modernen Ambiente und einer kreativen Speisekarte bietet Alimentum eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Das Menü bei Alimentum ist eine wahre Entdeckung für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen erkunden. Zu den absoluten Highlights zählen das zarte Rinderfilet, das auf der Zunge zergeht, und die innovative vegetarische Kreation, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet wird. Die Gerichte sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern überzeugen auch durch ihre komplexen Aromen und die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne.

Ein interessanter Fun Fact: Das Küchen-Team bei Alimentum legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Zutaten. Viele der Kräuter und Gemüsesorten werden direkt vom hauseigenen Garten geerntet, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die Umwelt schont. Dieses Engagement spiegelt sich in jedem Gericht wider und macht den Besuch bei Alimentum zu einem bewussten Genuss.

Was ist das Besondere an Alimentum? Das Restaurant ist bekannt für seine kreative dänische Küche, die lokale Zutaten mit innovativen Techniken verbindet. Warum sollte man hier essen? Weil jeder Biss eine Entdeckungsreise ist, die Tradition und Innovation vereint. Was gibt es in der Nähe? Aalborgs lebendige Innenstadt mit zahlreichen Boutiquen, Kunstgalerien und Cafés ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNDZYV1RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_YMuorAzSUYREjly3RNeIS8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNDZYV1RBEAE

Visited Alimentum with my husband on a calm Wednesday evening to celebrate my birthday.
Everything was in the highest class - food, wine, juice, information, service, atmosphere. We felt very special. :) The fact that they are so into ecological products and sustainability is fantastic. That is the way to go.
Have we already told all our friends about this amazing experience? Yes! And we will continue on doing that. Thank you so much!
P.S. The price is on the high end. So maybe not an everyday thing, but definitely for a special occasion for someone that appreciates excellent food and outstanding service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1LVptd01nEAE&d=17924085&t=1

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Unforgettable experience, flavors and aromas of dishes and with a tasting menu of wines from around the world, and pleasant service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cklPeE1BEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely incredible!

We had the 12 course degustation and I honestly could not tell you what the best thing was, as every single course was incredible. Honestly one of the best dining experiences of my life.

The ingredients were local and top quality. The wine pairings were perfect. The staff were knowledgeable, polite, engaging and attentive.

Pricey, but worth the cost for sure. If you would like a unique danish fine dining experience of the utmost quality, this is the right place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhcnVQaWtRRRAB&d=17924085&t=1

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We cannot find enough superlatives to describe the perfect marriage of food and wine we were served last night. The spacing of delivery allowed us to savor each dish without feeling overwhelmed. We were also entertained by the stories around the wines we tasted. We plan to tell everyone that there is another restaurant worth driving to Aalborg for! And Alimentum is quite simply the best of the lot.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1ekpIUHFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_YMuorAzSUYREjly3RNeIS8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1ekpIUHFRRRAB

Great food and great service. Lots of stories about the food, wine, juices, plates and everything :)

Alimentum Restaurant in Aalborg – Kulinarischer Genuss in Dänemark

Alimentum was founded in 2019 by Simon Kvist Bjerre and Søren Birch, aiming to create a stress-free work environment and a sustainable dining experience. ([scanmagazine.co.uk](https://scanmagazine.co.uk/restaurant-alimentum-gourmet-food-in-a-relaxing-down-to-earth-atmosphere/?utm_source=openai))

Das Alimentum in Aalborg, Dänemark, wurde im Jahr 2019 von den Gründern Simon Kvist Bjerre und Søren Birch ins Leben gerufen. Ihr Ziel war es, einen Ort zu schaffen, der nicht nur exzellente Gourmet-Küche bietet, sondern auch eine stressfreie Arbeits- und Essensumgebung, die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt.

Im Jahr 2020 begann das Restaurant, organisches Gemüse von eigenem Anbau auf der Lille Østergaard Farm zu beziehen, was seine Verpflichtung zu nachhaltigen Praktiken unterstrich. Dieser Schritt markierte einen bedeutenden Meilenstein in der Entwicklung des Alimentum, indem er die Verbindung zwischen lokaler Landwirtschaft und gehobener Gastronomie stärkte.

Ein bedeutender Meilenstein wurde 2021 erreicht, als Alimentum für seine nachhaltigen Praktiken mit dem 'Michelin Green Star' ausgezeichnet wurde. Diese Auszeichnung bestätigt die Bemühungen des Restaurants, Umweltbewusstsein mit kulinarischer Exzellenz zu verbinden und setzt ein Zeichen für nachhaltige Gastronomie in Dänemark.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Alimentum is a culinary jewel in the heart of Aalborg, Denmark, offering a delightful mix of contemporary elegance and warm hospitality. The restaurant features a thoughtfully curated menu that pays homage to Nordic cuisine, showcasing the best regional produce and seasonal ingredients. With a captivating interior and a vibrant atmosphere, it promises an unforgettable dining experience.

Alimentum

A seasonal tasting menu featuring innovative dishes made with organic and locally sourced ingredients.

Snacks

Alimentum Menu

Wine Menu

Willkommen im Alimentum, einem Ort, der für seine saisonalen und innovativen Gerichte bekannt ist, die aus den besten regionalen und organischen Zutaten zubereitet werden.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Alimentum in Aalborg

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Auswahl an kreativen Vorspeisen, die Ihren Gaumen erfreuen. Probieren Sie zum Beispiel die Shiso & Garum oder die Karl Johan & Gris. Für Meeresfrüchte-Liebhaber gibt es die Knusprige Krabbe oder die Tintenfisch & Zucchini. Vegetarier werden die Karottentarte oder die Blütenkresse & Vesterhavskäse lieben.

Das Alimentum Menu bietet eine Auswahl an saisonalen Gerichten, die mit biologischem Gemüse von der Lille Østergaard Farm, lokalem Schweinefleisch, Geflügel, Honig sowie Bio-Eiern und Milchprodukten zubereitet werden. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das die Frische und Qualität der Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Genießen Sie eine erlesene Auswahl an biologischen und biodynamischen Weinen, die perfekt auf die saisonalen Gerichte abgestimmt sind. Das Weinangebot stammt von kleinen, nachhaltigen Winzern aus ganz Europa und verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ob süße Verführungen oder besondere kulinarische Highlights – das Dessertangebot rundet Ihr Essen perfekt ab. Entdecken Sie kreative Nachspeisen, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden, und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis im Alimentum.

Genießen Sie kulinarische Highlights im Alimentum in Aalborg, Dänemark. Entdecken Sie kreative Gerichte in stilvollem Ambiente – jetzt Geschmackserlebnisse sichern!

Alimentum Aalborg: Top Restaurant mit Dänischer Küche

Aalborg Municipality

An exclusive dining experience with a menu of around 30 courses, allowing guests to watch chefs in action.

Foodlab Counter

Erlebe eine exklusive kulinarische Reise bei Alimentum in Aalborg, Dänemark, wo Gourmets und Feinschmecker auf ihre Kosten kommen. Dieses Restaurant vereint dänische Gastfreundschaft mit innovativer Küche und schafft so ein unvergessliches Erlebnis für jeden Besucher.

Entdecke das alimentum in aalborg: ein kulinarisches abenteuer der besonderen art!

North Jutland Region

Erleben Sie preisgekröntes, nachhaltiges Essen im Alimentum, Aalborg. Genießen Sie saisonale, biologische Gerichte & eine exklusive Foodlab-Erfahrung!

Alimentum Aalborg — Innovative Nordic Cuisine & Sustainable Dining

Entdecken Sie Alimentum, Aalborgs innovatives Restaurant mit regionalen, organischen Zutaten, Foodlab Menü & einer entspannten Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Besuchen Sie Alimentum in Aalborg – Das nachhaltige Gourmet-Erlebnis

Genießen Sie kreative Gerichte mit organischen, lokalen Zutaten bei Alimentum in Aalborg. Erleben Sie nachhaltigen Genuss und exquisite Wein- und Tasting-Menüs!

Alimentum Restaurant in Aalborg – Kulinarischer Genuss in Dänemark

Kulinarische Highlights bei Alimentum.

Ein Blick hinter die Kulissen.

Häufig gestellte Fragen.

Besuchen Sie Alimentum in Aalborg.

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