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Tartu

Restoran Hõlm is celebrated for its innovative approach to Estonian cuisine, combining traditional recipes with modern techniques. The open kitchen design fosters a connection between chefs and diners, enhancing the overall dining experience. The ambiance is described as warm and welcoming, making it suitable for both casual meals and special occasions.

Entdecke Restoran Hõlm in Tartu, Estland: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art!

Restoran Hõlm in der malerischen Stadt Tartu ist ein wahres Juwel für Feinschmecker und Liebhaber innovativer estnischer Küche. Das Restaurant besticht durch sein modernes Ambiente, das die traditionelle estnische Gastfreundschaft mit einem zeitgemäßen Twist verbindet. Hier können Gäste die kulinarische Kreativität der Köche hautnah erleben, denn die offene Küche schafft eine einzigartige Verbindung zwischen Küchenpersonal und Gästen.

Kulinarisches Angebot und Spezialitäten im Restoran Hõlm

Das Menü im Restoran Hõlm ist eine gelungene Fusion aus traditionellen estnischen Rezepten und modernen Kochtechniken. Es bietet eine vielfältige Auswahl, darunter vegetarische Gerichte sowie Spezialitäten, die lokale Aromen auf kreative Weise präsentieren. Das à la carte Angebot ist von Montag bis Freitag ab 18:00 Uhr bis 23:00 Uhr sowie samstags von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr verfügbar. Zudem gibt es ein täglich wechselndes Mittagsmenü, das von 12:00 bis 16:00 Uhr serviert wird.

Reservierungen sind empfehlenswert, um sich einen Platz in diesem beliebten Restaurant zu sichern. Sie können bequem online oder telefonisch unter (+372) 5750 1130 reservieren. Das Dresscode ist smart casual, was eine elegante, aber entspannte Atmosphäre schafft. Das Restaurant befindet sich im Herzen von Tartu, und obwohl Parkplätze begrenzt sein können, sind öffentliche Verkehrsmittel gut erreichbar.

Was sind die Öffnungszeiten des Restoran Hõlm?

Das À-la-carte-Menü ist von Montag bis Freitag von 18:00 bis 23:00 Uhr sowie samstags von 17:00 bis 23:00 Uhr verfügbar. Das Mittagsmenü wird Montag bis Samstag von 12:00 bis 16:00 Uhr angeboten.

Ja, es wird empfohlen, im Voraus einen Tisch zu reservieren. Reservierungen können online oder telefonisch unter (+372) 5750 1130 vorgenommen werden.

Bietet das Restaurant spezielle Diätoptionen an?

Ja, das Restaurant bietet eine Vielzahl von Gerichten, inklusive vegetarischer Optionen. Es ist ratsam, das Personal bei der Reservierung über spezielle Diätwünsche zu informieren.

Das Restaurant liegt im Stadtzentrum, Parkplätze sind möglicherweise begrenzt. Es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe, und es empfiehlt sich, nach Parkhäusern in der Umgebung zu suchen.

Der Dresscode ist smart casual, was eine elegante, aber entspannte Atmosphäre schafft.

Restoran Hõlm in Tartu ist der perfekte Ort, um die reiche estnische Küche in einem modernen, einladenden Ambiente zu erleben. Ob für ein romantisches Abendessen, einen Geschäftsbesuch oder einen geselligen Abend mit Freunden – hier ist für jeden etwas dabei. Besuchen Sie das Restaurant, um eine kulinarische Reise zu unternehmen, die sowohl Ihre Geschmacksknospen als auch Ihre Seele erfreut.

Europe

Estonia

Das Restoran Hõlm in Tartu, Estland, ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker und Kulturbegeisterte. Mit seinem einladenden Ambiente und einer kulinarischen Vielfalt, die lokale estnische Spezialitäten mit modernen Einflüssen verbindet, bietet dieses Restaurant eine unvergessliche Geschmackserfahrung. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen, doch gemütlichen Ambiente sitzen, während der Duft frisch zubereiteter Gerichte Ihre Sinne verführt. Das Hõlm ist bekannt für seine kreative Küche und seine freundliche Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des Hõlm

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3QyTGVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3QyTGVnEAE

Inserted in the Michelin guide, this restaurant probably offers the best food in whole Estonia. A very creative combination of international and local flavors, presented as pieces of art, everything is fresh and high quality. The service is impeccable, friendly but not intrusive. The ambiance is stylish minimalist. Excellent price for quality. I strongly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LW96QXRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LW96QXRBRRAB

Very good service. Perhaps the service is even slightly better than the food. The food is also very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubm82akZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubm82akZnEAE

Great restaurant. Worth at least one Michelin star ⭐. Service is superb.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmJYLWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmJYLWFnEAE

Best restaurant in Tartu hands down. Everything was super tasty. Could not get enough of their bread!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dXFPTzVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsZTuxOA260YRopW4Ix6wP28/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2dXFPTzVRRRAB

Likely the best fine-dining experience Tartu has to offer in 2021.

+ 10/10 atmosphere and ambient sound management. the music was quiet, however the sounds from kitchen (which was rather close) or other nearby tables was barely noticable
+ all dishes and their ingredients were thoroughly explained as they arrived. definitely felt taken care of by the waiters throughout the visit
+ solid drinks list with a wide range of every category. personally very pleased with the whiskey selection
+- the portions are rather large, so in case of a 3-course meal, I would suggest leaving some room for the dessert. I definitely overate.
- being in the heart of Tartu, the parking options are likely to be limited

PS: some photo angles of the dishes are suboptimal, e.g. the lamb definitely looked more pleasant from my side (photo was taken from across the table)

Restoran Hõlm in Tartu: Authentische estnische Küche erleben

Restoran Hõlm, located in Tartu, Estonia, is renowned for its innovative approach to Estonian cuisine, blending traditional recipes with modern techniques. The restaurant's name is inspired by Lydia Grünmann Holm's 1925-1926 cookbook, reflecting its dedication to culinary heritage.

Geschichte des Restoran Hõlm in Tartu, Estland.

Das Restoran Hõlm in Tartu, Estland, ist ein Symbol für innovative estnische Küche, die traditionelle Rezepte mit modernen Techniken verbindet. Der Name des Restaurants ist eine Hommage an das Kochbuch von Lydia Grünmann Holm aus den Jahren 1925-1926, was die tiefe Verbundenheit mit kulinarischem Erbe widerspiegelt.

Ein Blick in die kulinarische Vergangenheit von Hõlm.

Das Restaurant wurde 2024 von der renommierten MICHELIN Guide empfohlen, was seine Anerkennung in der internationalen Gastronomieszene festigte. Im darauffolgenden Jahr, 2025, wurde das Restoran Hõlm vom Falstaff Nordic Restaurant Guide Estonia zum besten Restaurant in Tartu gekürt.

In the heart of Tartu, the vibrant cultural pulse of Estonia, lies Restoran Hõlm, a culinary gem that beckons food enthusiasts with promises of tantalizing flavors and an inviting ambiance. This charming establishment, tucked away on Ülikooli tänav, isn't just a restaurant—it's an experience infused with local tradition and contemporary flair. Encounter the intriguing blend of rustic and modern décor, where wooden accents meet sleek design, creating a space that is both comfortable and slightly upscale. The atmosphere is abuzz with conversation, laughter, and the tantalizing aroma of expertly crafted dishes that showcase the best of Estonian cuisine. The menu here is an artful presentation of seasonal ingredients; each plate is a canvas showcasing local produce, fresh seafood, and traditional recipes reimagined for the modern palate. Diners can savor everything from delicately prepared fish, caught that very morning, to savory pastries steeped in Estonian charm. Pair your meal with a selection from their thoughtfully curated wine list, or perhaps a craft beer brewed just a stone’s throw away. Surrounded by Tartu's rich academic history and its vibrant arts scene, Restoran Hõlm is perfectly positioned for those who wish to explore the city’s university, museums, and picturesque parks before or after indulging in a feast. As the sun sets and the warm glow of lights enhance the ambiance, this restaurant transforms into a delightful spot for both solitude and social gatherings. Whether you are a local or a traveler seeking to immerse yourself in Estonian culture, a visit to Restoran Hõlm is sure to linger in your memory long after the last bite.

Restoran Hõlm

Experience a curated selection of starters, main courses, and desserts that blend international flair with local Estonian ingredients.

Roast Beef, Arugula Mayonnaise, Truffle Cheese, and Kohlrabi Salad

Pulled Pork Salad, Crispy Onion, Onion Mayonnaise, Pickle

Crispy King Prawn, Tom Yum Sauce, Saffron Mayonnaise, Apple Salad

Salted Trout, Crispy Potato, Herb Salad, Dill Mayonnaise

Roasted Beetroot, Goat Cheese Cream, Smoked Tomato, Endive

Corn-Fed Chicken, Kohlrabi, Celeriac Sauce, Potato-Parsley Cream

Lamb Sirloin, Fondant Potato, Herb Yogurt, Roasted Carrot

Fried Zander, Cauliflower Cream, Fish Roe, Parsley Sauce

Duck Fillet, Pumpkin, Bimi, Pistachio Emulsion

Beef Entrecote, Jerusalem Artichoke-Truffle Cream, Pearl Onion, Tarragon Mayonnaise

Roasted Jerusalem Artichoke, Nuts, Crispy Potato, Parmesan Sauce

Crème Brûlée, Raspberry, Berry Gel, and Sorbet

Lemongrass Panna Cotta, Chocolate Crumble, Wild Berry, Banana Ice Cream

Chocolate Cake, Caramel, Hazelnut Ice Cream, Berries

Sea Buckthorn Pavlova, Lemon Meringue, Caramel Ice Cream, Blueberry

À la Carte Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restoran Hõlm in Tartu

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Vielzahl von exquisiten Vorspeisen, die lokale und internationale Aromen vereinen. Probieren Sie den zarten Roast Beef mit Rucola-Mayonnaise, Trüffelkäse und Kohlrabi-Salat oder den knusprigen King Prawn mit Tom Yum Sauce und Apfel-Salat. Für eine vegetarische Option bietet sich der gebackene Rote Bete mit Ziegenkäsecreme an, der mit geräuchertem Tomatenaroma veredelt ist.

Die Hauptgerichte im Restoran Hõlm sind eine Symphonie aus Geschmack und Raffinesse. Genießen Sie das saftige Corn-Fed Chicken mit Kohlrabi und Selleriesauce oder die zarte Lamm-Sirloin mit Herb-Yogurt und gerösteter Karotte. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die gebratene Zander mit Blumenkohlcreme und Fischrogen ein unvergleichliches Erlebnis. Für Fleischliebhaber ist das Beef Entrecôte mit Jerusalem-Artischocken-Trüffelcreme eine perfekte Wahl.

Beenden Sie Ihr Essen mit unseren verlockenden Desserts, die jeden süßen Zahn befriedigen. Probieren Sie die klassische Crème Brûlée mit Himbeeren und Beeren-Gel oder die exotische Lemongrass Panna Cotta mit Schokoladen-Crumble und Wildbeeren. Für Schokoladenliebhaber ist der Schokoladenkuchen mit Karamell und Haselnusseis ein absolutes Highlight.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die vielfältigen Gerichte abgestimmt sind. Von regionalen Bieren bis zu kreativen Cocktails ist für jeden Geschmack etwas dabei, um Ihren Abend zu vervollkommnen.

Das Restoran Hõlm bietet eine einzigartige kulinarische Reise mit Gerichten, die lokale estnische Zutaten mit internationalen Kochtechniken verbinden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmacksexplosionen und unvergesslicher Momente.

Entdecken Sie das Restoran Hõlm in Tartu, Estland – ein kulinarischer hotspot mit authentischer estnischer Küche & einzigartigem Ambiente. Jetzt Tisch reservieren! 

Restoran Hõlm in Tartu – Kulinarisches Erlebnis im Herzen

Tartu Municipality

A selection of starters, main courses, and desserts available Monday to Saturday.

A five-course tasting menu with optional wine pairings.

Tasting Menu

Specialized menus for groups of at least 13 people, with options like tuna tartare and beef tenderloin.

Exclusive Group Menu

Entdecken Sie das Restoran Hõlm in Tartu, Estland.

Tartu County

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Restoran Hõlm Tartu - Innovative Estonian Cuisine & Fine Dining

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Exklusives Essen im Restoran Hõlm - Tartu, Estland

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JOYCE