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Pouilly-sous-Charlieu

Les clients apprécient la cuisine raffinée, l'accueil chaleureux et le cadre agréable du Restaurant de la Loire. Les menus dégustation sont particulièrement appréciés pour leur créativité et l'utilisation de produits locaux.

entdecken Sie das restaurant de la loire in pouilly-sous-charlieu: eine oase der kulinarischen innovation in frankreich.

ein kulinarisches erlebnis in pouilly-sous-charlieu.

Das Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu bietet eine einzigartige Mischung aus französischer Gourmetküche und kreativem Essensdesign. Mit seinem Fokus auf lokale Produkte und saisonale Zutaten schafft es eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Die Speisekarte ist bekannt für ihre raffinierten Menüs, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier ansprechen.

was macht das restaurant de la loire so besonders?

Dieses Restaurant besticht durch seine kreative Küche, die lokale und saisonale Zutaten in kunstvolle Gerichte verwandelt. Die Menüs degustation sind ein Highlight, bei denen die Gäste eine Reise durch die französische Kulinarik erleben können, begleitet von exzellentem Service und einer gemütlichen Atmosphäre.

Öffnungszeiten: Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag von 12:30 bis 15:00 Uhr und von 19:30 bis 22:00 Uhr, sowie Sonntag von 12:30 bis 15:00 Uhr. Geschlossen am Dienstag und Mittwoch.

Vegetarische Optionen: Das Restaurant bietet Menüs mit einer starken vegetarischen Komponente, die die frischen Gemüse aus dem eigenen Garten des Küchenchefs hervorheben.

Aufgrund der begrenzten Kapazität von 35 Sitzplätzen ist eine Reservierung dringend empfohlen, um dieses kulinarische Juwel zu erleben.

Die Community in Pouilly-sous-Charlieu schätzt die Atmosphäre und die hochwertige Küche des Restaurant de la Loire. Gäste loben die kreative Verwendung lokaler Produkte und den freundlichen Service, was das Restaurant zu einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker macht.

F: Welche sind die Öffnungszeiten? A: Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag von 12:30 bis 15:00 Uhr und von 19:30 bis 22:00 Uhr, Sonntag 12:30 bis 15:00 Uhr.

F: Gibt es vegetarische Gerichte? A: Ja, das Restaurant bietet Menüs mit einem hohen Anteil an vegetarischen Komponenten und frischen Gemüsesorten aus dem eigenen Garten.

Europe

France

Das Restaurant de la Loire - Fabien Raux in Pouilly-sous-Charlieu ist ein kulinarisches Juwel, das mit seinem einzigartigen Ambiente und exquisiten Gerichten begeistert. Eingebettet in die malerische französische Landschaft, bietet dieses Restaurant eine perfekte Mischung aus traditioneller französischer Küche und moderner Kreativität. Die Atmosphäre ist warm und einladend, ideal für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Anlass.

Das Restaurant ist berühmt für seine innovativen Gerichte, die lokale Zutaten mit kreativen Techniken verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Fischgerichte, die die Frische des Flusses Loire widerspiegeln, sowie die zart geschmorten Fleischspezialitäten, die auf der Zunge zergehen. Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sollten Sie die berühmte "Pouilly-sous-Charlieu Spezialität" probieren, die mit einer feinen Sauce serviert wird, die die Aromen der Region perfekt einfängt.

Das Team hinter dem Restaurant de la Loire - Fabien Raux legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung regionaler Produkte. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Küchenpersonal regelmäßig an Workshops teilnimmt, um neue Techniken zu erlernen und die kulinarische Tradition der Region zu bewahren. Das Restaurant wurde nach einem berühmten französischen Koch benannt, der die lokale Küche maßgeblich beeinflusst hat, was seine tiefe Verbundenheit mit der Region unterstreicht.

Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen französischen kulinarischen Erlebnis sind, ist das Restaurant de la Loire - Fabien Raux in Pouilly-sous-Charlieu der perfekte Ort. Tauchen Sie ein in die lokale Gastronomie, genießen Sie die kreative Küche und lassen Sie sich von der herzlichen Atmosphäre verzaubern. Besuchen Sie uns noch heute, um unvergessliche Geschmacksmomente zu erleben und Ihre eigenen kulinarischen Erinnerungen zu schaffen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtM3FUVzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPekmt8P380cRJVI1Arm92vk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtM3FUVzFRRRAB

We came across this restaurant completely by chance, how lucky we were. The menus follow a ‘surprise’ format and the client is asked before selecting his/her menu if there are any types of food which might be unwelcome.
The meal we had was exceptional and the young team in this restaurant deserve future success as their gastronomic skills are impressive. There is also an option to be served a selection of wines to accompany the dishes which two members of our party decided to accept. The wines we were served were well chosen and a conversation with the owner revealed a clear passion in this department !
The menu prices are pitched at the high end of other restaurants in this area but the level of savoir faire was exemplary and so well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdGQtYjFnRRAB&d=17924085&t=1

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Une expérience hors du commun avec des plats riches, plein de saveurs et très très bien exécutés.
On s’est régalés du début à la fin, des notes de légumes variés accompagnent des viandes, poissons, crustacés… comme on en a pas l’habitude.
Les produits sont travaillés certes, mais surtout respectés et cela se ressent dans tous les recoins de l’assiette. En espérant que le restaurant décroche son étoile verte !!

Le service est au petit soin tout en nous laissant vivre intimement cette expérience. C’est appréciable.

Le rapport qualité/prix est vraiment au rendez vous. On recommande 1000 fois !

An extraordinary experience with rich dishes, full of flavors and very, very well executed.
We enjoyed ourselves from start to finish, notes of various vegetables accompanied meat, fish, shellfish... as we are not used to.
The products are certainly worked, but above all respected and this is felt in every corner of the plate. Hoping that the restaurant gets its green star!!

The service is very attentive while allowing us to live this experience intimately. It’s appreciable.

The quality/price ratio is really there. We recommend 1000 times!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMHZiMlFREAE&d=17924085&t=1

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Excellent repas très fin et où se mêle les parfums et les mets.
Service du déjeuner en terrasse sous les tilleuls. Un personnel aux petits soins, souriant et très compétent. Un sommelier qui nous a permis de découvrir des vins exceptionnels. Une étoile 🌟 tout à fait méritée... hâte de pouvoir réitérer l'expérience.

Excellent, very fine meal where flavors and dishes mingle.
Lunch service on the terrace under the lime trees. Caring, smiling and very competent staff. A sommelier who allowed us to discover exceptional wines. A star 🌟 completely deserved... looking forward to repeating the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MG9XUGdRRRAB&d=17924085&t=1

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Très bon restaurant gastronomique. Cuisine local,  les legume viens du potager de restaurant. Olein de découverte de produit de la région. Le cadre est sympa et calme pour dîner le soir sous les tilleuls . L accueil est très agréable, on a été au petit soins durant toute la soirée.  Je vous conseil de prendre l accompagnement de vin pour faire de belle découverte.

Very good gourmet restaurant. Local cuisine, the vegetables come from the restaurant's vegetable garden. Olein product discovery from the region. The setting is nice and calm for dinner in the evening under the lime trees. The welcome is very pleasant, we were taken care of throughout the evening.  I advise you to take the accompaniment of wine to make a great discovery.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnVQWjVRRRAB&d=17924085&t=1

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Très beau restaurant avec une très belle terrasse ombragée. Il y a beaucoup de goût et de texture dans tous les plats. C'est excellent. Le personnel est très accueillant,  avenant et prévenant. Nous avons passé un excellent moment.

Very nice restaurant with a beautiful shaded terrace. There is great taste and texture in all the dishes. It's excellent. The staff is very welcoming, friendly and attentive. We had a great time.

Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu – Kulinarischer Genuss in Frankreich

Le Restaurant de la Loire, dirigé par le chef Fabien Raux, a ouvert ses portes fin 2021 avec son épouse Marie. Ils ont rénové une maison historique pour créer un lieu gastronomique mettant en valeur les produits locaux.

Geschichte des Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu

 in Pouilly-sous-Charlieu, Frankreich, wurde Ende 2021 von dem talentierten Koch Fabien Raux zusammen mit seiner Ehefrau Marie eröffnet. Das ehemalige historische Haus wurde liebevoll renoviert und in ein gastronomisches Juwel verwandelt, das die lokale Küche und die Produkte der Region in den Mittelpunkt stellt.

 Das Restaurant hat in kurzer Zeit beeindruckende Erfolge erzielt. Im Jahr 2021 wurde es offiziell eröffnet, und unter der Leitung von Fabien und Marie Raux begann eine spannende Reise in der kulinarischen Szene der Region.

 Ein bedeutender Meilenstein war die Erlangung der ersten Michelin-Stern im Jahr 2023, was die kulinarische Exzellenz und das Engagement für Qualität unter Beweis stellt. Noch stolzer sind sie auf ihre Auszeichnung im Jahr 2025, als sie das grüne Michelin-Sternchen für nachhaltige Gastronomie erhielten, was ihren Einsatz für Umwelt und lokale Produkte unterstreicht.

 Mit einer starken Grundlage in lokaler Kulinarik und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit blickt das Restaurant de la Loire zuversichtlich in die Zukunft. Es bleibt ein Paradebeispiel für innovative Gastronomie in Frankreich, das Tradition und Moderne verbindet.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Good for Groups

Good for Children

Restaurant de la Loire, located in the charming village of Pouilly-Sous-Charlieu, offers an exquisite culinary experience with a focus on authentic French cuisine. Helmed by chef Fabien Raux, the restaurant features a menu that highlights seasonal ingredients sourced from the nearby Loire River, all served in a picturesque setting with views of the Loire Valley.

Restaurant de la Loire - Fabien Raux

Le Restaurant de la Loire propose des menus dégustation évoluant au fil des saisons, mettant en valeur les produits du terroir roannais.

Déjeuner en 3 Temps

A l'ombre des Tilleuls

Promenade Roannaise

Bords de Loire

Menus du Restaurant de la Loire

Erleben Sie kulinarische Höhepunkte in Frankreichs charmantem Pouilly-sous-Charlieu

Menüübersicht des Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu

Genießen Sie eine Vielfalt an exquisiten Vorspeisen, die den Gaumen auf das folgende kulinarische Erlebnis vorbereiten.

Die Menüs des Restaurant de la Loire präsentieren eine harmonische Kombination aus regionalen Produkten und meisterhafter Zubereitung, perfekt für Gourmets, die das Beste aus der Region Roanne entdecken möchten.

Lassen Sie sich von verführerischen Desserts verführen, die das kulinarische Erlebnis im Restaurant de la Loire perfekt abrunden.

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die Menüs abgestimmt sind.

Das Restaurant bietet saisonale Degustationsmenüs, die die Frische und Vielfalt der lokalen Produkte in den Mittelpunkt stellen. Besonders hervorzuheben sind die Menüs 'Déjeuner en 3 Temps', 'A l'ombre des Tilleuls', 'Promenade Roannaise' und 'Bords de Loire', die kulinarische Höhepunkte der Loire-Region präsentieren.

Genießen Sie im Restaurant de la Loire - Fabien Raux in Pouilly-sous-Charlieu französische Spezialitäten in stilvollem Ambiente. Jetzt kulinarische Highlights entdecken! 

Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu – Feinschmecker-Erlebnis

Loire County

Profitez d'un repas en plein air sur la terrasse ombragée par des tilleuls.

Terrasse sous les tilleuls

Visitez le potager de 1,5 hectare fournissant 90% des matières premières végétales du restaurant.

Potager du chef

Entdecken Sie das Restaurant de la Loire - Fabien Raux in Pouilly-sous-Charlieu

Das Restaurant de la Loire - Fabien Raux begeistert mit seiner einzigartigen Lage in der charmanten Stadt Pouilly-sous-Charlieu, Frankreich. Hier verbinden sich kulinarischer Genuss und nachhaltige Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis. Für trendbewusste Gourmets und Naturliebhaber bietet das Lokal eine Vielzahl an Highlights, die jeden Besuch zu etwas Besonderem machen.

Genießen Sie die Terrasse unter den Tilleulbäumen

Ein Highlight des Restaurants ist die malerische Terrasse, die unter den schattigen Tilleulbäumen liegt. Perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein romantisches Abendessen im Freien. Hier können Sie die frische Luft genießen und die natürliche Umgebung in vollen Zügen auskosten, während Sie exquisite Gerichte probieren.

Der eigene Gemüsegarten des Küchenchefs

Ein weiteres Highlight ist der 1,5 Hektar große Gemüsegarten des Küchenchefs, der für 90% der pflanzlichen Zutaten des Restaurants verantwortlich ist. Besucher haben die Möglichkeit, den Garten zu besichtigen und die frischen, biologisch angebauten Produkte zu erleben, die in den kreativen Gerichten verwendet werden.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Savor exquisite gourmet meals at Restaurant de la Loire. Enjoy local flavors, outdoor seating, and delightful wine pairings in a charming setting.

Gourmet Dining at Restaurant de la Loire, Pouilly-Sous-Charlieu

Discover the menus, wine pairings, and top tips for an unforgettable dining experience at Restaurant de la Loire in Pouilly-Sous-Charlieu. Book now!

Ultimate Dining Guide to Restaurant de la Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Learn the story behind Restaurant de la Loire. Founded by Chef Fabien Raux, it boasts a Michelin star for its focus on local, seasonal cuisine.

Restaurant de la Loire in Pouilly-sous-Charlieu – Kulinarischer Genuss in Frankreich

Überblick

Kulinarische Highlights

Hinter den Kulissen

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