Menüübersicht
Das Four Seasons Hotel Megève bietet ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der französischen Alpen in jedem Bissen einfängt. Mit einem Schwerpunkt auf regionalen Zutaten und traditioneller Handwerkskunst kreiert das Küchenteam unter der Leitung von Chef Acquaviva raffinierte Gerichte, die die Gäste auf eine geschmackliche Reise entführen. Hier trifft die Eleganz des feinen Essens auf die herzliche Gastfreundschaft der Region, um unvergessliche Momente in einem der besten Hotels in den Alpen zu schaffen.
Signaturgerichte
- Geröstete Jerusalem-Artischocke und Kürbis - Ein delikater Beginn mit subtilen Aromen.
- Tournedos Rossini - Zartes Rinderfilet mit Foie Gras und Trüffeln, eine wahre Gaumenfreude.
- Pithivier von Taube und Entenfoie Gras - Ein rustikales Meisterwerk in Blätterteig.
- Geröstete Jakobsmuscheln - Zart und aromatisch, serviert mit Sellerie und schwarzem Trüffel.
Getränke und Pairings
Die Weinkarte im Four Seasons Hotel Megève ist ebenso beeindruckend wie die Speisekarte. Hier finden Gäste eine sorgfältige Auswahl an französischen und internationalen Weinen, die perfekt auf die unterschiedlichen Gerichte abgestimmt sind. Die Bar bietet eine Vielzahl von kreativ zubereiteten Cocktails, die lokale Aromen widerspiegeln und den perfekten Abschluss eines aufregenden Tages im Skiurlaub bieten. Besonders hervorzuheben ist der Champagner, der in der beeindruckenden Umgebung des Hotels auf exzellente Weise serviert wird.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen - Eine kreative Auswahl an Gerichten ohne Fleisch.
- Veganfreundliche Gerichte - Pflanzliche Köstlichkeiten für jeden Geschmack.
- Glutenfreie Optionen - Für diejenigen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
- Allergenfreundliche Auswahl - Ein besonderes Augenmerk auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die aus frischesten Zutaten der Region zubereitet werden. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte seiner Herkunft und spiegelt die Leidenschaft für die lokale Gastronomie wider. Die Gäste werden ermutigt, die Kombinationen von Aromen zu entdecken und sich von der Kreativität des Küchenteams überraschen zu lassen.
Erleben Sie das Menü
Lassen Sie sich in das Four Seasons Hotel Megève entführen und erleben Sie die exquisite Küche, die mit Liebe und Hingabe kreiert wurde. Jedes Gericht ist ein Genuss, das darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden. Besuchen Sie die Brasserie Benjamin und gönnen Sie sich eine unvergessliche kulinarische Reise inmitten der malerischen Alpenlandschaft.
