Entdecken Sie die kulinarische Exzellenz im La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut
Willkommen in der Michelin-gekrönten Küche im Herzen von Megève, wo Emmanuel Renaut eine exklusive Auswahl an kulinarischen Höhepunkten bietet, die lokale Frische mit kreativen Techniken verbindet.
Vorspeisen
Genießen Sie die delikate "Beignet au cœur crémeux de lait", eine verführerische Vorspeise aus cremiger Milch, Mehl, Eiern, Butter, Hefe und einer Prise Salz, perfekt für einen ersten Eindruck.
Hauptgerichte
Eine kulinarische Reise durch die Region bietet die "Omble chevalier auf einer feinen Brotscheibe", serviert mit einer Zitronen-Butter-Soße und aromatischer Trüffel. Ebenso verführerisch ist das "Feuilleté à la façon pithiviers" mit Kartoffeln, Trüffeln, Butter und Eiern, eingehüllt in eine goldene Blätterteigkruste.
Für Fleischliebhaber gibt es das "Reh mit Tannen, schwarzer Johannisbeere und Wildjus" sowie das zarte "Kalb mit schwarzer Trüffel und Mondeuse-Weinjus" – beide Gerichte, die die Sinne verwöhnen.
Desserts
Abgerundet wird das Menü mit einer Auswahl an "variierten und köstlichen Desserts", die je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs kreiert werden, um Ihren Aufenthalt süßer zu machen.
Getränke und Spezialitäten
Genießen Sie eine Auswahl erlesener Weine und exquisiter Getränke, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind, um Ihren kulinarischen Abend abzurunden.
