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Saint-Paul-en-Jarez

Guests frequently praise the quality of the cuisine, the ambiance of the château, and the attentive service. The menus are noted for their creativity and use of fresh, organic ingredients. Some guests have mentioned areas for improvement in room amenities and exterior maintenance.

Ein exklusives Erlebnis in der malerischen französischen Landschaft

Entdecken Sie das Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez

Im Eclosion Château Hotel & Restaurant erleben Sie eine perfekte Mischung aus luxuriösem Ambiente und kulinarischer Vielfalt.

Dieses charmante Hotel und Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez begeistert durch seine kreative Küche, die frische, organische Zutaten nutzt, und ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Gäste loben die freundliche Bedienung und die stilvolle Atmosphäre des Château, was es zu einem idealen Ort für besondere Anlässe oder einen entspannten Ausflug macht.

Bitte beachten Sie, dass die Check-in- und Check-out-Zeiten sowie der Dresscode nicht explizit angegeben sind. Es wird empfohlen, direkt beim Hotel nachzufragen. Haustiere sind im Hotel nicht erlaubt.

Wichtige Informationen für Ihren Aufenthalt

Gäste loben stets die Qualität der Küche und das stilvolle Ambiente.

Viele heben die kreative Küche und die Verwendung frischer, biologischer Zutaten hervor.

Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zu Ihrem Aufenthalt im Eclosion Château Hotel & Restaurant.

Was sind die Check-in und Check-out Zeiten im Éclosion?

 Spezifische Zeiten sind nicht angegeben. Es wird empfohlen, direkt beim Hotel nachzufragen.

 Es sind keine spezifischen Kleidervorschriften bekannt. Für genauere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.

 Haustiere sind im Hotel nicht gestattet.

Europe

France

Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez: Ein Ort der Eleganz und Kulinarik.

Laid-back hotel in a stately chateau, plus simply decorated rooms & a refined restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeWFtT2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkbHIfPMB9UcR4OiuH3PDAtg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeWFtT2lRRRAB

This chateau is a beauty to see with a nice garden . ( village and surroundings are not great) Our room was spacious with nice beds , airconditioning large bathroom ( with a mirror to high for me, i am 1.80 cm ) only a safe was missing.
The set dinner ( 7-10 courses) was high quality as well the breakfast.
But what was missing ? the hospitality and service feeling . A few examples the restaurant has an open kitchen when we asked a fried egg there were 4 chiefs in the kitchen . But it was not possible to, we stayed 2 nights both morning not possible Another example we asked in the evening another table, not possible, but the restaurant was 50% occupied. With breakfast even worse we wanted to sit on the window , not possible however only 3 able occupied, not busy. Another example in the seven courses menu we wanted a change , not possible ( cots are 85 per person ..) Last example The room is nice but no paintings on the walls , televisions hangs too low, the mirror in bathroom too high it could be so easy more luxury but in the end it misses real interest for guests .Of course there is always a person trying to do the best but the main attitude is very cold .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVZ2ZPLUJREAE&d=17924085&t=1

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I ordered the short menu (double plate)and my son ordered 8 courses menu. Food was amazing, wine was very well complimented. Smart usage of fresh herbs and flora fragrance really freshen up my pellets. Service excellent, waiters has style. Recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1d0k2TWZBEAE&d=17924085&t=1

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We went there for Easter lunch and were quite disappointed. On a positive note, the dishes are great, and the location is beautiful, especially thanks to the park surrounding the castle.
Unfortunately, some of the waiters were not kind and the wine selection did not cover some basics we were expecting (they had no Bordeaux for instance).
Finally, the price was excessive (it was higher than usual for the special day and the normal price seemed more adapted to what we ate).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2OEszUGFnEAE&d=17924085&t=1

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This place is known as quite the restaurant, which may attract some people to stay. You’d hope - as a hotel guest - that you could also take advantage of such an establishment. But no. Unfortunately, on the night we stayed it was fully booked. Call me cynical, but unless you’d just want to take advantage of your dining status, you’d consider your hotel guests in this regard. But I digress. On to the hotel... as a fine dining establishment, you’d imagine the rooms are perfect. You’d be mistaken. The wifi didn’t work at all, the bathroom seemed like it had been finished the week before and the fittings felt barely attached. It has one of those doors that you find in the dorm room of a summer camp. The breakfast was... served. A curt waiter, cutlery that belongs in a Dali painting, coffee served in a bowl (a la Friends) and the barest serving of food. I won’t be back, as I have no reason to. If you’re passing through, if advise you to avoid also.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJMzdYd3ZRRRAB&d=17924085&t=1

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We only stay one night was hoping that we could try the restaurant but they were fully booked.  The room is very big and roomy, clean and comfortable.  They do not have an elevator, and we are up on the third floor,  have help with luggage when check in.  The property is very nice with trees and farm animals (chicken) rooming around, very nice.

Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez – Luxushotel & Gourmet-Erlebnis

Éclosion is located in Château Morel, a building constructed in the early 20th century and renovated in 2012. The establishment combines contemporary design with the classic architecture of the château.

Ein Blick zurück in die faszinierende Geschichte des Éclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez zeigt die spannende Entwicklung eines historischen Ortes, der heute Luxus und kulinarische Exzellenz verbindet.

Geschichte des Éclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez

Das Château Morel, der ursprüngliche Sitz des Éclosion, wurde im Jahr 1905 fertiggestellt und spiegelt die elegante Architektur jener Zeit wider. Dieses Bauwerk verbindet klassischen Charme mit den Anzeichen eines frühen 20. Jahrhunderts Stil. Es bestand lange Zeit als prächtiges Zuhause für wohlhabende Familien und diente als Symbol für den aufstrebenden Wohlstand in der Region.

Historischer Hintergrund des Château Morel

Im Jahr 2012 erlebte das Château Morel eine bedeutende Veränderung, als es einer gründlichen Renovierung unterzogen wurde. Dabei wurde das historische Gebäude behutsam modernisiert und gleichzeitig seine ursprüngliche Architektur bewahrt. Das Ergebnis ist das heutige Éclosion, ein Ort, der klassischen Charme mit zeitgenössischem Design verbindet und somit eine einzigartige Atmosphäre schafft.

Die Geschichte des Château Morel, das heute als Éclosion Château Hôtel & Restaurant bekannt ist, ist eine faszinierende Reise durch die Zeit. Von seiner Errichtung im Jahr 1905 bis zu seiner liebevollen Renovierung im Jahr 2012 zeigt dieses Bauwerk, wie historische Eleganz und modernes Design harmonisch vereint werden können.

Das Château Morel ist heute ein lebendiger Ort, der die Geschichte seiner Vergangenheit ehren und gleichzeitig den Anforderungen einer modernen Luxusherberge gerecht wird. Besucher können die reiche Geschichte spüren, während sie den Komfort und die Eleganz genießen, die das Éclosion zu bieten hat.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Eclosion Château Hôtel & Restaurant is a laid-back hotel set in a stately chateau, offering simply decorated rooms and a refined restaurant. Guests can enjoy exquisite culinary delights in a serene landscape, complemented by the charm of rural France.

Eclosion Château Hôtel & Restaurant I St Paul en Jarez

Eclosion Château Hôtel & Restaurant is a laid-back hotel located in a stately chateau in Saint-Paul-en-Jarez, France. It features simply decorated rooms and a refined restaurant offering exquisite culinary delights.

Éclosion offers a selection of menus crafted by Chef Pierre Carducci, focusing on fresh, organic ingredients sourced from local producers.

Menu de l'instant - 3 plats

Menu de l'instant - 4 plats

Menu en 7 séquences

Menu en 9 séquences

Menus

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Éclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an raffinierten Vorspeisen, die lokale Frische mit kreativer Kochkunst verbinden.

Das Menü des Moments bietet eine Auswahl an kreativen Gerichten, die mit frischen, organischen Zutaten zubereitet werden. Ob das zarte Line Hake, das aromatische Rindfleisch oder die saisonalen Beilagen wie Chanterellenpilze und confierte Tomaten – hier findet jeder Gourmet sein Highlight.

Lassen Sie sich von verführerischen Desserts wie dunkler Schokolade, frischen Feigen und aromatischer Agastache verführen, die den Abschluss eines unvergesslichen Menüs bilden.

Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf die vielfältigen Geschmacksrichtungen des Menüs.

Das Restaurant bietet exklusive Menüs wie das 7- und 9-Gänge-Menü, die durch Chef Pierre Carducci mit frischen, biologischen Zutaten kreiert werden. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Welt voller Innovation und Geschmack.

Erleben Sie im Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez französischen Flair, exquisite Küche & stilvollen Komfort – Ihr unvergesslicher Aufenthalt wartet!

Eclosion Château Hôtel in Saint-Paul-en-Jarez – Luxus & Genuss

Saint-Paul-en-Jarez Municipality

Eight rooms named after plants in the château's park, offering views and modern amenities.

Hotel Accommodation

Creative French cuisine with menus changing every two weeks, emphasizing organic and local products.

Restaurant

Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez: Ein Ort voller Charme und kulinarischer Highlights.

Die acht Zimmer sind nach Pflanzen im Park des Château benannt und bieten einen herrlichen Ausblick sowie moderne Annehmlichkeiten. Das perfekte Refugium für Entspannung und Komfort in der Nähe von Saint-Paul-en-Jarez.

Unterkunft mit Blick und modernen Annehmlichkeiten.

Das hauseigene Restaurant bietet kreative französische Gerichte, die alle zwei Wochen wechseln. Der Fokus liegt auf biologischen und regionalen Produkten, was jeden Besuch zu einem nachhaltigen Geschmackserlebnis macht.

Kulinarische Kreationen mit französischem Flair.

Ob Sie eine Übernachtung in einem stilvollen Hotel suchen oder ein Gourmet-Erlebnis in Frankreich genießen möchten, das Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez ist die perfekte Wahl. Mit seiner Kombination aus komfortablen Unterkünften und exzellenter Küche bietet dieses Hotel eine einzigartige Gelegenheit, die Schönheit und den Geschmack Frankreichs zu entdecken.

Eclosion Château Hotel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez: Ein ausgewogenes Erlebnis in Frankreich.

Das Eclosion Château Hotel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez bietet eine faszinierende Mischung aus französischer Eleganz und kreativer Küche. Das Château, in einer malerischen Umgebung gelegen, ist bekannt für seine Verwendung von organischen und regionalen Zutaten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen.

Vorteile des Eclosion Château Hotel & Restaurant

Verwendung von Bio- und Regionalprodukten

Verbesserungsbedarf bei den Annehmlichkeiten in den Zimmern

Außenpflege des Gebäudes könnte verbessert werden

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Entdecken Sie das Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez mit kreativer französischer Küche, stilvollem Ambiente und schöner Château-Aussicht. Buchen Sie jetzt!

Eclosion Château Hôtel & Restaurant in Saint-Paul-en-Jarez – Luxuriöses Erlebnis

Genießen Sie kulinarische Kreationen im Château Eclosion in Saint-Paul-en-Jarez, spezialisiert auf lokale und biologische Zutaten. Perfekt für Feinschmecker!

Hochwertiges Frühstück & Dinner im Château Eclosion – Saint-Paul-en-Jarez

Verbringen Sie eine Nacht im Château Morel bei Château Eclosion, inklusive moderner Annehmlichkeiten und wunderschöner Parkansichten. Buchen Sie Ihre Übernachtung heute!