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Courchevel

Le 1947 à Cheval Blanc est le seul restaurant triplement étoilé au Guide MICHELIN de Courchevel, offrant une expérience culinaire exceptionnelle orchestrée par le chef Yannick Alléno. Le restaurant propose une cuisine française moderne mettant en valeur les saveurs des Alpes, avec des plats tels que la sole braisée au vin jaune et le fuseau craquant au chocolat et à la truffe noire. Les clients apprécient particulièrement la créativité des plats, l'attention aux détails et l'accueil chaleureux du personnel.

Erleben Sie Haute Cuisine in der atemberaubenden Alpenkulisse

Le 1947 à Cheval Blanc: Ein kulinarisches Juwel in Courchevel

Europe

France

Le 1947 im Cheval Blanc in Courchevel ist ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Dieses elegante Restaurant verbindet französische Gourmetküche mit einer atemberaubenden alpinen Atmosphäre, die sowohl Feinschmecker als auch Trendsetter begeistert. Mit seinem Fokus auf saisonale Zutaten und kreative Zubereitungen bietet das Haus eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch die Sinne anregen.

Das zarte Rindertartar, das mit einer cremigen Trüffelsoße verfeinert wird, ist ein Muss für Fleischliebhaber.

Das hausgemachte Crème Brûlée, perfekt karamellisiert und mit einer Vanille-Note, die den Gaumen verführt.

Hinter den Kulissen: Das Team von Le 1947 legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Zutaten, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Die Küchenchefs, die regelmäßig mit regionalen Bauern zusammenarbeiten, bringen die Frische und Qualität direkt auf Ihren Teller. Ein kleiner Fun Fact: Das Restaurant wurde nach dem Jahr 1947 benannt, das die Gründung des berühmten französischen Hauses markiert, und verbindet so Tradition mit modernem Genuss.

Das Restaurant verbindet klassische französische Küche mit modernen Einflüssen und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Zutaten.

Es bietet eine einzigartige Kombination aus exquisiter französischer Küche, einer eleganten Atmosphäre und einem atemberaubenden Blick auf die Alpen.

Besuchen Sie Le 1947 in Courchevel für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das lokale Traditionen mit innovativer Küche verbindet. Reservieren Sie jetzt, um Ihren Platz in diesem gastronomischen Highlight zu sichern, und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie.

High-end hotel featuring contemporary quarters, plus an elegant restaurant, a posh spa & a pool.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dFl6b2l3RRAB&d=17924085&t=1

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We cancelled our reservation two hours before our dinner, due to my wife's sudden illness, who is pregnant. Despite the unexpected situation, the restaurant did not care and charged us the full bill of 600 euros.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOa3JPSU1nEAE&d=17924085&t=1

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This is a review of the restaurant not the hotel. Out of the 3 Michelin starred restaurants I went to in Courchevel this was definitely completely OTT. Foodie experience combined with 2001 a space odyssey vibe. Very strange aesthetic, amazing food of course-wonderful theatre, outrageously expensive. So much fun.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0dU5LWTlnRRAB&d=17924085&t=1

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Le 1947 Courchevel is a truly amazing and offers a very unique experience compared to most 3 Michelin star restaurants.

- Food: We had the tasting menu which was very sophisticated but also tasty. One can tell how much work has gone into creating these amazing dishes, and there is a strong focus on delivering a memorable experience instead of cutting corners with ingredients.

- Service: This is where Le 1947 stands out vs. its 3 star peers. Luc, the restaurant manager, goes the extra mile to make sure every guest has a personalized experience, from call pre arrival to discuss preference, in person greetings at the bar while we were having an aperitif, to kitchen tour and accompanying us to lobby after diner. The executive chef also personally serves each table throughout the meal.

The restaurant is only open for diner with 5 tables, I highly recommend making a reservation well in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCNXVYSVBnEAE&d=17924085&t=1

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The food just wasn’t all that good. The service felt self important and fussy. Bites were too small to really be enjoyed. A lot of the food was interesting in its flavor but there was nothing that made me say wow! Yum! I want more! Some of the food was not that good there was a duck breast and it was overly salty. The service execution was flawless, but perhaps I am just not a fan of fine dining. The dining room was stunningly beautiful

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNva3J5VnhnRRAB&d=17924085&t=1

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Fabulous experience, the interior design is very unique and interesting.  We had dinner in the restaurant which was very expensive but the food was superb and as expected the service was top class.
We also had a drink in the bar a week later again expensive but a real treat.

Le 1947 à Cheval Blanc in Courchevel – Luxuriöses Gourmet-Restaurant

Le 1947 à Cheval Blanc est le seul restaurant triplement étoilé au Guide MICHELIN de Courchevel, offrant une expérience culinaire exceptionnelle orchestrée par le chef Yannick Alléno.

Das Le 1947 à Cheval Blanc ist das einzige Restaurant in Courchevel, das eine triple Michelin-Stern-Auszeichnung trägt, was seine herausragende kulinarische Qualität unterstreicht. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Yannick Alléno bietet dieses exklusive Restaurant eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung, die Gourmets aus aller Welt begeistert.

Die Geschichte des Restaurants ist eng mit seiner außergewöhnlichen Auszeichnung verbunden. Im Jahr 2017 wurde Le 1947 à Cheval Blanc mit seiner dritten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt, eine Anerkennung, die nur den besten Restaurants vorbehalten ist und die höchste kulinarische Exzellenz bestätigt. Diese prestigeträchtige Auszeichnung hebt die kontinuierliche Hingabe und die höchste Kochkunst des Teams hervor.

Dieses beeindruckende Ereignis markiert einen Höhepunkt in der kulinarischen Landschaft von Courchevel und macht Le 1947 zu Cheval Blanc zu einem Muss für Feinschmecker, die außergewöhnliche Qualität und Innovation suchen.

Restroom

Live Music

Curbside Pickup

Outdoor Seating

Good for Children

Menu for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Perched elegantly within the illustrious winter wonderland of Courchevel, Le 1947 at Cheval Blanc combines culinary artistry with breathtaking alpine vistas. This Michelin-starred restaurant offers a gastronomic experience that transcends mere dining, inviting guests to indulge in a symphony of flavors that are as vibrant and layered as the surrounding snow-drenched peaks. The ambiance enchants—an exquisite blend of contemporary design and classic alpine charm, bathed in warm hues that mirror the flickering flames of a roaring fireplace. The carefully curated menu celebrates regional ingredients with innovative dishes that pay homage to Savoyard cuisine while taking your palate on an unforgettable journey. Each plate is a visual masterpiece, meticulously crafted to evoke the stunning landscapes outside. The experience encompasses a commitment to impeccable service, where every detail is attended to with grace and warmth. In the enchanting embrace of Courchevel, Le 1947 at Cheval Blanc stands as a beacon for food lovers, beckoning travelers to relish not just a meal, but a celebration of life and nature—one delectable bite at a time.

Le 1947 à Cheval Blanc

A modern cuisine menu crafted by Chef Yannick Alléno, featuring innovative dishes that highlight the essence of the Alps.

Mangue habillée de truffe noire, chantilly au caramel de château d’Yquem

Nonette d’esturgeon en surprise briochée crème fleurette fumée aux sucs de bacon

Sole braisée au vin jaune, lait de sole au raifort, fleuron à l’anis et aux graines de carvi

Côtes d’agneau de Sisteron rôties condiment acidulé au poivre et citron Meyer confit sans sucre laitue rafraîchie au basilic et algue nori

Fuseau craquant au chocolat et à la truffe noire

Ravioles à la frangipane de courge, beurre au miel et aux agrumes, amandes amères

Menu Cuisine moderne par Yannick Alléno

Ein kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der Alpen mit moderner französischer Küche verbindet.

Entdecken Sie das exquisite Menü im Le 1947 à Cheval Blanc in Courchevel.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren exquisiten Vorspeisen, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.

Vorspeisen - Ein Vorgeschmack auf Raffinesse.

Mangue habillée von Trüffel und Chantilly

 mit schwarzer Trüffel, Karamell und Château d’Yquem.

 mit Brioché, geräucherter Creme und Speck.

Genießen Sie kulinarische Highlights im Le 1947 à Cheval Blanc in Courchevel. Luxuriöses Ambiente, exquisite Gerichte & unvergessliche Momente erwarten Sie. Jetzt reservieren!

Le 1947 à Cheval Blanc in Courchevel – Exklusive Gourmetküche

Savoie County

An exceptional dining experience with a menu crafted by Chef Yannick Alléno, showcasing modern French cuisine.

Gastronomic dining experience

An expertly curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine pairing

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Courchevel: Le 1947 à Cheval Blanc.

Tauchen Sie ein in eine Welt exquisiter französischer Küche im "Le 1947 à Cheval Blanc". Dieses renommierte Restaurant in Courchevel bietet eine unvergessliche gastronomische Erfahrung, die speziell für Feinschmecker und Genießer kreiert wurde.

Ein Höhepunkt des Besuchs ist die "Gastronomic dining experience". Für 415 € genießen Sie eine meisterhaft kreierte Speisekarte von Chef Yannick Alléno, die moderne französische Küche in ihrer feinsten Form präsentiert.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer sorgfältig ausgewählten Weinbegleitung. Für nur 150 € erleben Sie eine exklusive Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Menükreation abgestimmt ist, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Entdecken Sie das Michelin-triple-geprüfte Restaurant Le 1947 in Courchevel, offering innovative französische Küche und eine intime Atmosphäre in den Alpen.

Le 1947 à Cheval Blanc – Exklusive Gourmet-Erfahrung in Courchevel

Erleben Sie innovative Gerichte im Le 1947, dem einzigen Michelin 3-Sterne Restaurant in Courchevel, ideal für Feinschmecker und luxuriöse Abende.

Unvergessliches Dinner im Le 1947 – Courchevels Top-Lokal

Besuchen Sie das exklusivste Restaurant in Courchevel, Le 1947, mit exquisiten Menüs, privaten Esszimmern und einer atemberaubenden Alpenkulisse.

Le 1947 à Cheval Blanc in Courchevel – Luxuriöses Gourmet-Restaurant

Überblick

Kulinarische Highlights

La Chalet de Pierres

Le Grand Café

Le Chabichou - Hôtel & Spa