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Vaux-en-Beaujolais

Guests frequently praise the Auberge de Clochemerle for its exceptional hospitality, comfortable accommodations, and outstanding cuisine. The private spa and picturesque vineyard views are also highly appreciated.

Auberge de Clochemerle Hôtel-spa privatif & Restaurant Gastronomique in Vaux-en-Beaujolais France: A Culinary and Relaxation Haven in the Heart of Beaujolais Wine Country.

Nestled in the scenic village of Vaux-en-Beaujolais, the Auberge de Clochemerle offers an unforgettable blend of gourmet dining, luxurious lodging, and rejuvenating spa experiences. This upscale establishment champions the essence of the Rhône-Alpes region, inviting food lovers, wine enthusiasts, and leisure seekers to immerse themselves in a refined yet welcoming environment.

Exquisite Gastronomy with a Unique French-Japanese Flair

At the heart of the Auberge is its celebrated restaurant, where Chef Romain Barthe masterfully crafts a tasting menu that harmonizes traditional French techniques with subtle Japanese plating artistry. Each dish highlights the freshest seasonal ingredients sourced from the Beaujolais region, delivering a culinary experience hailed by visitors as among the best internationally. The chef’s commitment to innovation and impeccable presentation ensures every meal is a feast for the senses.

Unwind in Comfortable Vineyard-Themed Rooms and Private Spa

The Auberge features 10 exquisitely decorated rooms, each inspired by the local vineyards, creating a serene retreat after an indulgent meal. Guests can enhance their stay by enjoying the private spa amenities, including a sauna, sensory shower, and whirlpool bath. This perfect combination of relaxation and refinement makes the Auberge an ideal escape for travelers seeking both comfort and luxury in the Beaujolais countryside.

An Extensive and Thoughtfully Curated Wine Selection

Delphine Barthe’s expertise as sommelier shines through the wine list, which features an impressive array of local Beaujolais vintages alongside surprising gems from lesser-known vineyards. Guests are encouraged to trust her pairing recommendations to perfectly complement the flavors of each course, elevating the dining experience to new heights.

 - An expertly crafted tasting menu blending French and Japanese techniques.

 - Sauna, sensory shower, and whirlpool bath for total relaxation.

 - Carefully curated local wines to complement every dish.

 - Attentive staff and a picturesque village setting for a memorable stay.

Frequently Asked Questions about Auberge de Clochemerle

What are the operating hours of the restaurant?

 The restaurant operates Monday and Thursday evenings from 7 pm to 8:30 pm, and Friday through Sunday for lunch from 12 pm to 1:30 pm and dinner from 7 pm to 8:30 pm.

 Yes, guests can enjoy the private spa area, which includes a sauna, sensory shower, and whirlpool bath for relaxation and rejuvenation.

Are pets allowed at the Auberge de Clochemerle?

 Absolutely, pets are welcome, making it a perfect destination for travelers who don’t want to leave their furry friends behind.

What Guests Are Saying About Auberge de Clochemerle

Visitors consistently praise the Auberge for its impeccable culinary artistry and warm hospitality. Many describe their dining experience as one of the best meals they have ever had, often highlighting the innovative and delicate plating that elevates traditional French cuisine. The comfortable, vineyard-themed rooms and attentive staff create a welcoming ambiance that enhances the overall charm of this hidden gem in Beaujolais.

Europe

France

Auberge de Clochemerle: Ein luxuriöses Spa-Hotel mit Gourmet-Restaurant im Herzen von Vaux-en-Beaujolais

Die Auberge de Clochemerle ist ein einzigartiges Refugium im malerischen Vaux-en-Beaujolais, das Luxus, Entspannung und kulinarische Exzellenz vereint. Dieses elegante Hotel mit privatem Spa bietet eine perfekte Mischung aus französischer Gastfreundschaft und modernem Komfort. Die atemberaubende Lage im Herzen der Weinregion Beaujolais macht es zu einem idealen Ort für Weinliebhaber, Gourmets und Erholungssuchende gleichermaßen.

Gourmet-Erlebnisse und kulinarische Highlights

Das Restaurant der Auberge de Clochemerle ist bekannt für seine exquisiten französischen Gerichte, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Foie Gras und das zart geschmorte Rindfleisch, die beide mit einer Auswahl an lokalen Weinen perfekt harmonieren. Für einen besonderen Genuss empfiehlt sich die Degustationstafel, die eine Vielfalt an kleinen, kunstvoll zubereiteten Gerichten bietet, die alle Sinne ansprechen.

Das Hotel wurde im Jahr 1920 eröffnet und hat eine reiche Geschichte, die eng mit der Weinregion Beaujolais verbunden ist. Ein interessantes Detail ist, dass die ursprüngliche Architektur des Gebäudes sorgfältig restauriert wurde, um den Charme vergangener Zeiten zu bewahren, während moderne Annehmlichkeiten für Komfort sorgen. Das Spa, das sich im Herzen des Hotels befindet, bietet eine Vielzahl von Behandlungen, die auf lokale Heilpflanzen und Traditionen basieren.

Planen Sie Ihren Besuch bei der Auberge de Clochemerle, um die perfekte Kombination aus französischer Gastronomie, erstklassigem Spa und historischem Charme zu erleben. Ob für einen romantischen Kurzurlaub, eine Gourmetreise oder einfach nur zur Entspannung – dieses Hotel bietet ein unvergessliches Erlebnis in der malerischen Weinregion Beaujolais. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und hoffen, dass Sie Ihre Erfahrungen teilen, um anderen Reisenden Inspiration zu bieten.

Upscale restaurant offering relaxed guestrooms, a wine cellar & a tree-shaded terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaEt1eWlBRRAB&d=17924085&t=1

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While the hotel is in a picturesque location, is well appointed and beautifully decorated, the real star is the kitchen. We booked one night at the hotel along with the tasting menu dinner at the restaurant. Wow! My wife and I have dined as some of the most famous restaurants in the world and our experience at the Auberge may be the best meal we've ever eaten (including the famous French Laundry). The chef is an artist who incorporates Japanese plating techniques into his French dishes that feature the Beaujolais region's fresh ingredients. His wife is the Sommelier and while the wine list is extensive, it's best to let her pour some local gems. If you're planning a trip to the Burgundy region, do yourself a favor and spend one or two days here. You won't regret it.

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Very welcoming team in a beautiful beaujolais area. Rooms are just perfect.

We had dinner at the "Auberge" and experimented subtil and very qualitative dishes Romain Barthe prepared.  A nex way of cooking and assembling texture, taste...A rela pleasure

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One of the best restaurants I've eaten in. 4th visit over 12 years doesn't disappoint

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For a small village/town, a restaurant of this quality blows my mind. I have eaten cuisine of this style before and I do enjoy the variety and presentation. Many amuse bouche were enjoyed, almost too innumerable to have a clear memory. Some repeated garnish made dishes blend together in my mind and it is clear that a lot of fine process takes place in the kitchen. We chose three courses with wine paring and then took a cheese course at a supplement. I was not grossly full as the portions are light and some dishes were delicious, I'm afraid to say that some were on the bland side, with indistinct flavours. This surprised me because I see the amount of effort that goes into presentation, perhaps scale that back a little. The service was excellent and English was available to most of the waiting staff. One USP I want to mention, you will be asked what ingredients you don't eat, from a list. Your courses will be created for you on this basis, you won't know what's coming until it arrives. Not sure I really like this as I prefer to enjoy the anticipation of my selection. All in all, a great experience.

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We took the menu “M”. It was well worth its money. We ate the best pigeon in a long time. Very kind staff!

Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais – Luxus-Hotel & Spa mit Gourmet-Restaurant

Auberge de Clochemerle is a charming hotel and gastronomic restaurant located in the heart of Vaux-en-Beaujolais, a village renowned for its vineyards and the novel 'Clochemerle' by Gabriel Chevallier. The establishment offers a blend of modern comfort and traditional charm, providing guests with a memorable experience in the Beaujolais region.

Die Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais, Frankreich, ist mehr als nur ein Hotel und ein Restaurant. Sie ist ein lebendiges Zeugnis der reichen kulturellen und kulinarischen Geschichte der Region Beaujolais, bekannt für ihre malerischen Weinberge und die literarische Bedeutung durch Gabriel Chevalliers berühmten Roman 'Clochemerle'.

Geschichte und Entwicklung der Auberge de Clochemerle Hotel-spa privatif & Restaurant Gastronomique

Im Jahr 2019 wurde die Auberge de Clochemerle einer umfassenden Renovierung unterzogen, die das historische Ambiente bewahrte und gleichzeitig modernen Komfort einführte. Diese Renovierung hat das Haus auf den neuesten Stand gebracht und den Gästen ein noch luxuriöseres Erlebnis ermöglicht.

Die Geschichte der Auberge de Clochemerle beginnt im Jahr 2012, als das Haus für seine kulinarische Exzellenz mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Diese Anerkennung markierte den Beginn einer Ära, in der das Haus als eine der führenden gastronomischen Destinationen in der Region etabliert wurde.

Ob Sie die malerischen Weingüter erkunden, die literarische Geschichte des Dorfes entdecken oder einfach nur die hervorragende französische Küche genießen möchten, die Auberge de Clochemerle ist der perfekte Ort, um die Seele des Beaujolais zu erleben.

Heute verbindet die Auberge de Clochemerle die Schönheit ihrer historischen Wurzeln mit zeitgenössischem Luxus und kulinarischer Raffinesse. Das Hotel-spa privatif & Restaurant bietet eine Oase der Ruhe und Gourmet-Erlebnisse, die jeden Besuch unvergesslich machen.

Auszeichnung mit Michelin-Stern 2012: Ein Meilenstein in der kulinarischen Geschichte.

Umfassende Renovierung 2019: Modernisierung bei Bewahrung der historischen Atmosphäre.

Highlights der Geschichte der Auberge de Clochemerle

Wine Cellar

Terrace

In the heart of Vaux-en-Beaujolais, Auberge de Clochemerle offers a luxurious experience with a gastronomic restaurant, spa services, and stunning views of the Beaujolais countryside. Guests can enjoy fine dining with local ingredients and relax in elegantly appointed rooms.

Auberge de Clochemerle Hôtel-spa privatif & Restaurant Gastronomique

In the heart of Vaux-en-Beaujolais, Auberge de Clochemerle offers luxury accommodations, a gourmet restaurant, and a rejuvenating spa experience amidst the scenic Beaujolais countryside.

Rating

Restaurant

In the heart of Vaux-en-Beaujolais, Auberge de Clochemerle offers luxurious accommodations, a gourmet restaurant, and a relaxing spa experience amidst the scenic Beaujolais countryside.

Experience our seasonal and creative menus crafted by Chef Romain Barthe, featuring local produce and innovative flavors.

Menu Découverte

Menu Enfant

Menus

Willkommen im Auberge de Clochemerle, einem gastronomischen Paradies im malerischen Vaux-en-Beaujolais, Frankreich. Hier erwarten Sie kulinarische Höhepunkte, die mit saisonalen Zutaten und kreativen Kompositionen den Gaumen verzaubern. Entdecken Sie unsere vielfältige Speisekarte, die sowohl raffinierte Menüs als auch kinderfreundliche Gerichte bietet.

Köstliches Essen im Auberge de Clochemerle

Besuchen Sie unsere Website für eine vollständige Übersicht unseres Menüs.

Entdecken Sie unsere saisonalen Menüs, die von Küchenchef Romain Barthe mit viel Liebe zum Detail kreiert wurden.

Besuchen Sie unsere Speisekarte, um mehr über unsere kreativen Gerichte zu erfahren.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Auberge de Clochemerle.

Genießen Sie unsere saisonalen Menüs, die vom Küchenchef Romain Barthe mit viel Leidenschaft und Kreativität zubereitet werden.

Erleben Sie unsere kulinarischen Highlights

Besuchen Sie unsere Website für weiterführende Informationen zu unserem kulinarischen Angebot.

Entdecken Sie das Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais: exklusiver Spa, kulinarischer Genuss und luxuriöse Unterkunft für unvergessliche Momente in Frankreich!

Auberge de Clochemerle: Luxus-Hotel & Spa in Vaux-en-Beaujolais

Vaux-en-Beaujolais Municipality

Enjoy a 45-minute private access to our spa, including a Jacuzzi, sauna, and sensory shower.

Private Spa

Explore the Beaujolais vineyard with a guided tour and wine tasting session.

Wine Tasting

Entdecken Sie die Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais, Frankreich.

Willkommen in diesem einzigartigen Ort, der Luxus, Kulinarik und Entspannung in einer malerischen französischen Umgebung vereint. Das "Auberge de Clochemerle" bietet seinen Gästen ein exklusives Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch die Sinne anspricht.

Gönnen Sie sich eine Auszeit im privaten Spa

Für nur 85 € genießen Sie 45 Minuten private Spa-Entspannung, inklusive Jacuzzi, Sauna und sensorischer Dusche. Perfekt, um den Alltagsstress hinter sich zu lassen und pure Entspannung zu erleben.

Für 176 € können Sie eine geführte Tour durch die Weinberge des Beaujolais unternehmen und eine Weinverkostung genießen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des französischen Weins und entdecken Sie die feinen Nuancen der Region.

Luxus Spa-Erlebnis mit Jacuzzi, Sauna und sensorischer Dusche.

Geführte Wein-Touren und Verkostungen in den Weingütern des Beaujolais.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Entdecken Sie das charmante Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais mit privatem Spa, Gourmet-Restaurants und malerischem Weinbergblick. Buchen Sie jetzt!

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Genießen Sie private Spa, Weinverkostungen & exquisite französische Küche im Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais. Erleben Sie Luxus & Genuss!

Erlebnis im Auberge de Clochemerle Spa & Restaurant in Vaux-en-Beaujolais

Öffnungszeiten für Auberge de Clochemerle, Vaux-en-Beaujolais. Finden Sie Öffnungszeiten für Auberge de Clochemerle, Vaux-en-Beaujolais unter Adresse.

Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais – Luxus-Hotel & Spa mit Gourmet-Restaurant

Überblick

Gourmet-Erlebnisse und kulinarische Highlights

Ein Blick hinter die Kulissen

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