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Courlans

Guests frequently praise the warm hospitality, comfortable accommodations, and exceptional cuisine. The fusion of Mediterranean and Jura flavors is particularly appreciated, with dishes like Bouillabaisse and Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles receiving high acclaim. The wine list, emphasizing organic and biodynamic selections, also garners positive feedback.

Ein kulinarisches Juwel im Herzen Frankreichs, das mediterrane und Jura-Genüsse in einem unvergesslichen Ambiente vereint.

Entdecken Sie das Michel Béjeannin Restaurant in Courlans

Das Michel Béjeannin Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Fusion aus mediterranen und Jura-Aromen. Probieren Sie die berühmte Bouillabaisse oder die Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles, die bei Feinschmeckern hoch im Kurs stehen. Die gemütliche Atmosphäre und der exzellente Service sorgen für ein rundum gelungenes Erlebnis.

Hier sind einige wichtige Infos für Ihren Besuch:

Check-in ist von 17:00 bis 22:00 Uhr, Check-out bis 11:30 Uhr.

Das Frühstück, das bei Aufenthalten inklusive ist, wird für seine Qualität und Vielfalt hoch gelobt.

Haustiere sind auf Anfrage erlaubt, möglicherweise fallen zusätzliche Gebühren an.

Die Gäste loben stets die warme Gastfreundschaft, die komfortablen Unterkünfte und die außergewöhnliche Küche des Restaurants. Besonders die Kombination mediterraner und Jura-Aromen, wie in Gerichten wie Bouillabaisse und Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles, wird hoch geschätzt. Die Auswahl an Bio- und biodynamischen Weinen trägt zusätzlich zum positiven Eindruck bei.

Hier sind einige FAQs, um Ihre Planung zu erleichtern:

Was sind die Check-in und Check-out Zeiten?

Ja, Gäste loben die Qualität und Vielfalt des Frühstücks.

Ja, auf Anfrage sind Haustiere erlaubt, möglicherweise fallen zusätzliche Gebühren an.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem charmanten französischen Dorf ankommen, wo die kulinarische Szene von einem Restaurant geprägt wird, das die Essenz der französischen Küche mit einem modernen Twist verbindet. Das Michel Béjeannin Restaurant in Courlans ist ein verstecktes Juwel, das Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Dieses Lokal bietet nicht nur eine kulinarische Reise durch Frankreich, sondern auch eine Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch elegant ist, perfekt für ein romantisches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdzVLN2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVSZXKnPWjEcR-yUsEqtFqr4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdzVLN2JREAE

Wonderful restaurant with excellent food and friendly service

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOXJQQ29BRRAB&d=17924085&t=1

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Nous avons eu le plaisir de découvrir ce restaurant Michelin en tête-à-tête avec mon conjoint, et ce fut une expérience mémorable. Autour de cinq plats mettant en valeur les produits locaux, chaque bouchée était une véritable ode à la région et à son terroir.

Les gérants, de véritables passionnés, savent transmettre leur amour de la gastronomie avec une générosité et un enthousiasme contagieux. Leur connaissance des produits et leur attention aux détails se ressentent dans chaque assiette.

Le service est impeccable, l’ambiance chaleureuse, et chaque plat est un chef-d'œuvre d'équilibre et de créativité. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique. Nous y retournerons sans hésiter !

We had the pleasure of discovering this Michelin restaurant one-on-one with my partner, and it was a memorable experience. Around five dishes highlighting local products, each bite was a true ode to the region and its terroir.

The managers, truly passionate, know how to transmit their love of gastronomy with contagious generosity and enthusiasm. Their knowledge of the products and their attention to detail is evident in every plate.

The service is impeccable, the atmosphere warm, and each dish is a masterpiece of balance and creativity. An essential address for lovers of refined and authentic cuisine. We will return without hesitation!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdHJMQkdnEAE&d=17924085&t=1

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De passage dans la région, j'ai réservé deux nuits à l'Auberge de Chavannes et je suis enchantée de mon choix. L'établissement offre un cadre propre et convivial, avec des chambres spacieuses et confortables. Le calme absolu!!! Le petit déjeuner est un véritable régal, composé de produits faits maison. En été, la terrasse est tout simplement magnifique. L'auberge est idéalement située à côté d'une piste cyclable et propose de nombreuses activités aux alentours. Les hôtes sont d'une gentillesse incroyable et savent vous accueillir chaleureusement. Le restaurant est digne d'un établissement étoilé, avec une sélection de vins incroyables... mais je n'en dis pas plus 🤣. Une adresse à retenir pour un séjour agréable et reposant.

While passing through the region, I booked two nights at the Auberge de Chavannes and I am delighted with my choice. The establishment offers a clean and friendly environment, with spacious and comfortable rooms. Absolute calm!!! Breakfast is a real treat, made up of homemade products. In summer, the terrace is simply magnificent. The hostel is ideally located next to a cycle path and offers many activities nearby. The hosts are incredibly kind and know how to welcome you warmly. The restaurant is worthy of a starred establishment, with a selection of incredible wines... but I'll say no more 🤣. An address to remember for a pleasant and relaxing stay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcWQ3a0dREAE&d=17924085&t=1

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Très bonne adresse,tout est parfait de l'accueil à la cuisine en passant par le service. C'est le troisième réveillon que nous faisons et nous ne sommes jamais déçus .

Very good address, everything is perfect from the welcome to the cuisine and the service. This is the third New Year's Eve we've had and we're never disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacS1lNTlnRRAB&d=17924085&t=1

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Très belles sensations gustatives
Et la passion transmise dans chaque assiette.
Avec un accueil tres chaleureux
Que demander de plus :
Continuez dans cet art qui est le votre
Merci à vous

Very nice taste sensations
And the passion transmitted in each plate.
With a very warm welcome
What more could you ask for:
Continue in this art that is yours
Thanks to you

Michel Béjeannin Restaurant in Courlans – Kulinarisches Erlebnis in Frankreich

Hôtel Auberge de Chavannes, located in Courlans, France, is renowned for its fusion of Mediterranean and Jura cuisines, offering dishes like Bouillabaisse and Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles. The establishment also provides comfortable accommodations with contemporary decor.

Erleben Sie die faszinierende Historie des Michel Béjeannin Restaurants in Courlans

Die Geschichte des Michel Béjeannin Restaurants in Courlans

Im Herzen von Courlans, Frankreich, befindet sich das renommierte Michel Béjeannin Restaurant, das eine reiche Geschichte kulinarischer Exzellenz aufweist. Seit 2012 wird das Haus von Véronique und Michel Béjeannin geführt, die die Tradition der Gastfreundschaft und feinen Gastronomie weiterführen. Das Restaurant ist bekannt für seine gelungene Fusion mediterraner und Jura-Küchen, die mit Gerichten wie Bouillabaisse und Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles begeistern.

Eine Reise durch die kulinarische Geschichte

Die bemerkenswerte Erfolgsgeschichte des Michel Béjeannin Restaurants ist geprägt von bedeutenden Meilensteinen. Im Jahr 2012 übernahmen Véronique und Michel Béjeannin das renommierte Haus, wobei sie die Tradition der erstklassigen Gastfreundschaft und kulinarischen Finesse bewahrten. Eine weitere wichtige Errungenschaft wurde im Jahr 2024 erreicht, als das Restaurant für 27 aufeinanderfolgende Jahre mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde – ein Beweis für seine konstante Exzellenz und kreative Küchenkunst.

Meilensteine der kulinarischen Entwicklung

Das Michel Béjeannin Restaurant in Courlans vereint Tradition mit Innovation und bietet seinen Gästen eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die die Geschichte der Region widerspiegelt und gleichzeitig die kreative Vision der Küchenchefs präsentiert. Es bleibt ein leuchtendes Beispiel für gastronomische Spitzenleistungen in Frankreich und zieht Feinschmecker aus aller Welt an, die nach authentischen und exquisiten Geschmackserlebnissen suchen.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of the tranquil village of Courlans, France, the Michel Béjeannin restaurant emerges as a culinary gem, beckoning food lovers with its warm ambiance and exquisite offerings. Surrounded by the picturesque landscapes of the Jura region, this dining establishment captures the essence of French gastronomy, serving dishes that are as visually stunning as they are delicious. Imagine stepping into a space where rustic charm meets modern elegance—every detail, from the wooden beams overhead to the soft glow of intimate lighting, sets the stage for a memorable meal. The menu is a testament to the finest local ingredients, celebrating seasonal produce and traditional recipes, each plate crafted with care and creativity. Here, the chef weaves magic with flavors, creating a symphony that dances on the palate and leaves diners craving for more. As you savor your meal, the serene backdrop of Courlans adds a layer of charm to your experience. Outside, the inviting countryside unfolds, dotted with vineyards and gentle hills that whisper tales of the region's rich history. After indulging in the culinary artistry within the restaurant, consider wandering through the quaint streets of Courlans, where every corner reveals a glimpse of rural French life. Whether you're seeking a romantic dinner or a place to celebrate with friends, Michel Béjeannin provides not just a meal, but a journey through the flavors of Bourgogne-Franche-Comté.

Michel Béjeannin restaurant

A selection of dishes showcasing the fusion of Mediterranean and Jura flavors.

Bouillabaisse

Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles

Sample Menu

Discover the exquisite flavors of the Jura region at Michel Béjeannin Restaurant, where each dish is a masterpiece that celebrates traditional French cuisine infused with Mediterranean inspiration. This culinary journey features fresh, seasonal ingredients and local specialties that delight the palate with every bite.

Michel Béjeannin Restaurant Menu Overview

Starters at Michel Béjeannin set the stage for an unforgettable dining experience, presenting thoughtful combinations that awaken the senses and honor regional produce.

For mains, indulge in the legendary Bouillabaisse, a sumptuous dish brimming with fresh fish, succulent shellfish, sun-ripened tomatoes, aromatic saffron, and rich olive oil — a perfect harmony of Mediterranean zest and French finesse. Alternatively, savor the Bresse chicken, a regional treasure cooked to perfection with a silky yellow wine sauce and earthy morels, complemented by butter, garlic, and shallots that create layers of refined flavor.

Michel Béjeannin's dessert offerings provide the perfect sweet finale to your meal, crafted to balance richness and freshness with creativity and elegance. The drinks menu features a curated selection of fine wines and artisanal cocktails, carefully chosen to enhance the flavors of each dish and reflect the region’s viticultural heritage.

Experience the special seasonal creations that showcase the chef’s passion and innovation, making each visit a unique and memorable culinary adventure.

- Bouillabaisse: A rich medley of fish, shellfish, tomatoes, saffron, and olive oil
- Bresse chicken with yellow wine sauce and morels: A delicate balance of local poultry and earthy mushrooms
- Seasonal desserts that delight with freshness and creativity
- An impressive selection of wines and cocktails to pair perfectly with your meal
- Unique specials inspired by the terroir and the chef’s culinary artistry

Entdecken Sie das Michel Béjeannin Restaurant in Courlans, Frankreich – ein Geschmackserlebnis mit regionalen Spezialitäten. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!

Michel Béjeannin Restaurant in Courlans – Französische Küche erleben

Jura County

Offers a fusion of Mediterranean and Jura cuisines, including dishes like Bouillabaisse and Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles.

Gastronomic Restaurant

Provides comfortable rooms with contemporary decor, some featuring private terraces and garden views.

Hotel Accommodation

Willkommen im Michel Béjeannin Restaurant, einem kulinarischen Juwel im malerischen Ort Courlans in Frankreich. Dieses Gasthaus ist bekannt für seine einzigartige Fusion aus mediterraner und Jura-Küche, die Gourmets aus aller Welt begeistert. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation perfekt vereint.

Entdecken Sie köstliche Gerichte wie Bouillabaisse und Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles, die die kulinarische Vielfalt dieses Restaurants widerspiegeln.

Genießen Sie komfortable Zimmer mit modernem Dekor, einige mit privaten Terrassen und Blick auf den Garten, um Ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen.

Das Michel Béjeannin Restaurant bietet nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine ideale Lage, um die Schönheit von Courlans und der umliegenden Region zu erkunden.

Kulinarik, die begeistert in Courlans, Frankreich.

Entdecken Sie das Michel Béjeannin Restaurant, ein Ort, an dem kulinarische Exzellenz auf eine atemberaubende Umgebung trifft. Hier verschmelzen mediterrane und Jura-Küche zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen, die jeden Feinschmecker begeistern. Von der traditionellen Bouillabaisse bis hin zur Pouarde de Bresse im Wein-Jaune mit Morillen – jede Speise ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt der Region.

Genießen Sie eine Vielzahl von Gerichten, die mediterrane Frische und Jura-Traditionen vereinen.

Neben der exquisiten Küche bietet das Restaurant auch komfortable Übernachtungsmöglichkeiten in stilvoll eingerichteten Zimmern, einige mit privaten Terrassen und Blick auf den Garten. Perfekt, um Ihren Aufenthalt in Courlans noch angenehmer zu gestalten.

Besonderheiten und Highlights in Courlans.

Erleben Sie die malerische Landschaft und die reiche Kultur dieser charmanten Region.

Ob für Feinschmecker, Kulturinteressierte oder Naturliebhaber – Courlans bietet für jeden etwas. Entdecken Sie die perfekte Kombination aus kulinarischer Raffinesse, kulturellen Schätzen und unvergesslichen Naturerlebnissen.

Warum das Michel Béjeannin Restaurant wählen?

Einzigartige mediterran-jurassische Küche mit frischen Zutaten.

Das Michel Béjeannin Restaurant ist die ideale Wahl für alle, die authentische französische Küche in einer entspannten Atmosphäre genießen möchten. Kombinieren Sie Ihren kulinarischen Genuss mit einer Übernachtung in einem der stilvollen Zimmer und erleben Sie einen unvergesslichen Aufenthalt in Courlans.

Der Michel Béjeannin Restaurant in Courlans, Frankreich, ist bekannt für seine außergewöhnliche Verbindung mediterraner und Jura-Küchen, die Feinschmecker begeistern.

Michel Béjeannin restaurant in Courlans, Frankreich: Ein balanciertes Erlebnis zwischen Qualität und Herausforderungen.

Vorteile des Michel Béjeannin Restaurants.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Genießen Sie im Michel Béjeannin Restaurant in Courlans eine exquisite Fusion aus mediterranen und Jura-Aromen, inklusive Bouillabaisse und Poularde de Bresse. Jetzt reservieren!

Michel Béjeannin Restaurant in Courlans – Mediterran & Jura Küche

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Luxushotel in Courlans – Komfort & Gourmet im Michel Béjeannin

Erleben Sie die kulinarischen Highlights und die historische Atmosphäre im Michel Béjeannin Restaurant in Courlans. Perfekt für Feinschmecker und Kulturliebhaber!

Entdecken Sie das Michel Béjeannin Restaurant in Courlans

Kulinarische Höhepunkte und Ambiente

Was Sie wissen sollten

Gemeinschaftsmeinung und Atmosphäre

Häufig gestellte Fragen

Die Geschichte des Michel Béjeannin Restaurants in Courlans Eine Reise durch die kulinarische Geschichte Meilensteine der kulinarischen Entwicklung Ein Ort der kulinarischen Innovation

Michel Béjeannin restaurant in Courlans, Frankreich: Ein balanciertes Erlebnis zwischen Qualität und Herausforderungen.

Vorteile des Michel Béjeannin Restaurants.