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Cancale

La Table Breizh Café est largement appréciée pour sa fusion réussie de la cuisine bretonne et japonaise, offrant une expérience culinaire unique. Les clients louent la qualité des plats, le service attentionné et la vue imprenable sur le port de Cancale. Cependant, certains estiment que les portions pourraient être plus généreuses et que les prix sont élevés.

Erleben Sie die perfekte Fusion aus bretonischer Tradition und japanischer Raffinesse im 

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Cancale: La Table Breizh Café

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem charmanten französischen Fischerdorf, umgeben von der frischen Meeresbrise und dem Duft von Meeresfrüchten. Das La Table Breizh Café in Cancale ist ein Michelin-Stern-Restaurant, das diese Atmosphäre perfekt einfängt und Gourmets aus aller Welt mit seiner einzigartigen Fusion aus japanischer Kochkunst und bretonischer Frische begeistert. Dieses Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Erlebnis, das die Sinne verführt und die Seele berührt.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

La Table Breizh Café – Ein kulinarisches Juwel in Cancale

Dieses Restaurant ist bekannt für seine kreative Kombination aus japanischer Sushi-Kunst und bretonischer Meeresfrüchte-Qualität. Hier werden traditionelle japanische Techniken mit lokalen, frischen Zutaten aus der Bretagne vereint, um Gerichte zu kreieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Besonders hervorzuheben sind die handrolls mit fangfrischem Fisch und die exquisiten Sashimi-Variationen, die mit einer einzigartigen bretonischen Note serviert werden.

Was macht das La Table Breizh Café so besonders?

Das La Table Breizh Café ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem kulinarische Innovation auf lokale Tradition trifft. Mit einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch gemütlich ist, lädt es dazu ein, die vielfältigen Geschmackswelten zu erkunden. Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur eine außergewöhnliche Mahlzeit suchen, dieses Restaurant bietet eine unvergessliche Erfahrung, die Sie immer wieder zurückkehren lässt.

Besuchen Sie uns und erleben Sie eine kulinarische Reise

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNkllN3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Interesting Japanese dining experience in Cancale. Michelin rated nonetheless. Nice, simple dishes and very tasty. Go for the tasting menu and wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOE52NGV3EAE&d=17924085&t=1

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It was a beautiful evening and an outstanding dining experience at “La Table Breizh Café.” Wine pairing perfectly enhanced the super creative and delicious five-course dinner. My favorite dishes were the first two (Langoustine, Homard) and the last (the sorbet au lait ribot), but every single one was succulent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcDlQMVl3EAE&d=17924085&t=1

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After finishing both challenges (every stars in Paris and 3 Stars in France - follow me for all the reviews and updates) I’m now redoing most and exploring more, like this one.

The spirit is in Japan, the heart in Brittany.
What’s interesting here?
Both chefs story.
A French chef in love with Japan (and married to a Japanese). That’s the story of Bertrand Larcher. He went to work in Tokyo (doing Brittany’s buckwheat pancakes- galettes bretonnes), eventually came back, now has a lot of successful pancake places with more or less a Japanese touch in it. Like the one on the ground floor. But upstairs, it’s on the “more” Japanese side. The design, the sitting (low tables with shoes removed or at the counter), the staff, the entire atmosphere. The key point is that there’s a fascination for the Japanese culture.
But the view, the ingredients…. A guy from the Brittany coast will forever be attached to his roots.

Speaking of roots. A Japanese chef in love with a French women (I assume since they are married…). On the other side you have chef Fumio Kudaka, came from Japan, settled here with a local. And from this marriage, you can see the love for the French cuisine in his work. The accent is Japanese, but the base is a love for the French Arôme.
The heart is in Brittany, the spirit in Japan.

It’s a star be decently dressed, but no pressure, you’re in Cancale, you’re there for the view, the oysters, not the show.

It’s a solid star.
You’ll have a feeling of having escaped your world for a couple of hours when you’ll walk back from this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeExHMXV3RRAB&d=17924085&t=1

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A very nice experience, Brittany food paired with japanese ingredients and style, flavorsome and so nicely presented.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOEktTTJnRRAB&d=17924085&t=1

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The setting was superb, and the meal was well-designed with interesting flavors that worked together seamlessly.

La Table Breizh Café in Cancale: Das japanische Sterne-Restaurant

La Table Breizh Café est un restaurant gastronomique franco-japonais situé à Cancale, France. Dirigé par le chef Raphaël Fumio Kudaka, le restaurant a obtenu une étoile au guide Michelin, récompensant sa cuisine raffinée qui marie habilement les produits bretons et les techniques japonaises.

Die faszinierende Geschichte des La Table Breizh Café

Das La Table Breizh Café in Cancale, Frankreich, ist ein kulinarisches Juwel, das eine einzigartige Fusion aus französischer und japanischer Küche bietet. Dieser Gastronomiebetrieb hat im Laufe der Jahre eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen, geprägt von innovativen Küchenkonzepten und hohen Auszeichnungen.

Beginn der Erfolgsgeschichte im Jahr 2014

Im Jahr 2014 wurde das La Table Breizh Café von dem renommierten Koch Bertrand Larcher eröffnet. Mit seinem innovativen Ansatz, die Bretonische Küche mit japanischen Techniken zu verschmelzen, setzte er einen Meilenstein für die kulinarische Szene in Cancale.

Nur ein Jahr später, 2015, wurde das Restaurant für seine außergewöhnliche Küche mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung geehrt, was seine Bedeutung in der Welt der Gourmetrestaurants unterstreicht.

Der bedeutende Wendepunkt kam im Jahr 2018, als der bekannte japanische Koch Raphaël Fumio Kudaka dem Team beitrat. Seine Expertise brachte frischen Wind in die Küche und festigte den Ruf des La Table Breizh Café als eine Spitzenadresse für Gourmets, die nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen suchen.

Fusion von Bretonischer & japanischer Küche: Ein kulinarisches Erlebnis

Das La Table Breizh Café bietet seinen Gästen heute eine innovative Speisekarte, die die frischen Meeresfrüchte und regionalen Spezialitäten aus der Bretagne mit japanischen Kochtechniken verbindet. Dieser einzigartige Ansatz macht das Restaurant zu einem unumgänglichen Ziel für Feinschmecker und Kulturinteressierte.

Un menu unique à 110 € proposant une fusion de saveurs bretonnes et japonaises.

Chawanmushi de foie gras de canard avec langoustine mi-cuite, épinards et velouté de butternut

Lamelles de homard mi-cuit avec coulis de moutarde aux algues, noix de Saint-Jacques et vinaigrette de betterave rouge accompagné de daïkon

Menu unique

Entdecken Sie das einzigartige Geschmackserlebnis im La Table Breizh Café in Cancale.

Dieses stimmungsvolle Restaurant in Frankreich bietet eine faszinierende Fusion aus bretonischer und japanischer Küche. Das "Menu unique" für 110 € präsentiert eine kreative Mischung an Gerichten, die beide kulinarische Welten wunderbar vereinen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit dem Chawanmushi de foie gras de canard, einer zarten Eiermüse-Spezialität mit geräuchertem Entenleber, begleitet von zarten Langoustinen, frischen Spinatblättern und einem cremigen Butternut-Kürbis-Velouté.

Das Highlight ist die Lamellen de homard mi-cuit, perfekt zubereitet mit einem würzigen, algengeschmacksintensiven Senf-Coulis, begleitet von zarten Jakobsmuscheln, roter Rote-Bete und Daikon für eine frische Note.

Genießen Sie eine kreative Kombination aus französischer Raffinesse und japanischer Präzision, die das Menü zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die Getränkeauswahl ergänzt perfekt die vielfältigen Gerichte und bietet eine breite Palette an erfrischenden und aromatischen Optionen.

Genießen Sie frisch zubereiteten japanischen Sushi im Sterne-Restaurant La Table Breizh Café in Cancale. Entdecken Sie authentischen Geschmack und einzigartige Atmosphäre!

La Table Breizh Café in Cancale – Exquisites japanisches Erlebnis

Cancale Municipality

La Table Breizh Café (Restaurant Japonais étoilé)

Cuisine franco-japonaise étoilée au guide Michelin

Erleben Sie in Cancale in der Bretagne ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis im La Table Breizh Café, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant, das die Brücke zwischen französischer Raffinesse und japanischer Präzision schlägt.

la table breizh café in cancale: eine exquisite fusion aus französischer und japanischer küche

Das highlight des Restaurants ist das exklusive Menü zum Preis von 110 €.

Bretagne Region

Experience Michelin-starred dining at La Table Breizh Café in Cancale, blending Japanese and Breton cuisines with stunning port views. Reserve your table today!

La Table Breizh Café: Michelin-Starred Delight in Cancale

Discover the unique dining experiences at La Table Breizh Café in Cancale. Explore the menu and reserve your spot for a night of culinary delight!

Guide to Dining at La Table Breizh Café in Cancale

Learn about La Table Breizh Café, a Michelin-starred restaurant in Cancale, offering a fusion of Japanese and Breton flavors in a serene ambiance. 

La Table Breizh Café in Cancale: Das japanische Sterne-Restaurant

Le Bout du Quai

Crêperie Breizh Café Cancale