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Porto-Vecchio

Restaurant Casadelmar is highly praised for its exquisite Mediterranean cuisine, attentive service, and stunning panoramic views of the bay. Guests appreciate the harmonious blend of Italian and Corsican flavors, the elegant ambiance, and the professionalism of the staff. The restaurant's commitment to using fresh, local ingredients and its innovative approach to traditional dishes are frequently highlighted.

Entdecken Sie das Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio

Das Casadelmar ist bekannt für seine harmonische Verbindung von italienischen und korsischen Aromen, die durch die Verwendung frischer, lokaler Zutaten zum Leben erweckt werden. Das Ambiente ist sowohl elegant als auch einladend, perfekt für besondere Anlässe oder einen unvergesslichen Dinner-Abend.

Das Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio ist ein Ort, der Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistert. Eingebettet in die malerische Küstenlinie Korsikas, bietet dieses elegante Restaurant eine atemberaubende Aussicht auf die Bucht und eine exquisite mediterrane Küche, die traditionell mit modernen Akzenten verfeinert wird.

Das Restaurant ist geöffnet von 20:00 bis 22:30 Uhr, Dienstag bis Samstag, in den Monaten Mai bis Oktober 2025.

Reservierungen sind dringend empfohlen, besonders für Gruppen über 6 Personen, mit einer Anzahlung von 110 € pro Person.

Haustiere sind im Restaurant nicht erlaubt.

Der Dresscode erfordert lange Hosen für Herren.

Sie können das Restaurant telefonisch unter +33 4 95 72 34 34 oder per E-Mail an info@casadelmar.fr kontaktieren.

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurant Casadelmar?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag, von 20:00 bis 22:30 Uhr, in den Monaten Mai bis Oktober geöffnet.

 Ja, es wird dringend empfohlen, insbesondere bei größeren Gruppen. Für Reservierungen über 6 Personen ist eine Anzahlung von 110 € pro Person erforderlich, und das Menü muss für alle Gäste gleich sein.

 Nein, Haustiere sind im Restaurant nicht gestattet.

 Herren werden gebeten, lange Hosen zu tragen.

 Sie können das Restaurant telefonisch unter +33 4 95 72 34 34 oder per E-Mail an info@casadelmar.fr erreichen.

Europe

France

Willkommen im Restaurant Casadelmar, einem kulinarischen Juwel in Porto-Vecchio, Korsika. Dieses elegante Restaurant verbindet mediterrane Raffinesse mit einer atemberaubenden Aussicht auf das Meer, was es zu einem unvergleichlichen Ort für Feinschmecker und Genießer macht. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Atmosphäre und korsischer Gastfreundschaft.

Das Casadelmar ist berühmt für seine innovativen Gerichte, die lokale Korsische Zutaten mit internationaler Kochkunst verbinden. Besonders hervorzuheben sind die frisch gefangenen Meeresfrüchte, die in einer delikaten Zitronen-Kräuter-Marinade serviert werden, sowie das zarte Lammkarree, das langsam gegart wird, um seine perfekte Textur zu erreichen. Die Weinkarte ist eine Schatztruhe korsischer Weine, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Das Team im Casadelmar legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung. Viele der Zutaten stammen direkt von korsischen Bauern und Fischern, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die lokale Wirtschaft unterstützt. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in den frühen 2000er Jahren eröffnet und hat sich schnell einen Ruf als Hotspot für Gourmets und Prominente erarbeitet.

Das Casadelmar besticht durch seine Kombination aus mediterraner Eleganz, innovativer Küche und einer atemberaubenden Lage direkt am Meer.

Die Meeresfrüchte-Platte und das Lammkarree sind absolute Highlights, die mit frischen, korsischen Zutaten zubereitet werden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdDdYYWxBRRAB&d=17924085&t=1

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This place was amazing. The food, location, service, and attention to every detail was just… so special. It was an experience we will not forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwM3NMemN3EAE&d=17924085&t=1

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Escale dans un restaurant doublement étoilé ⭐️⭐️proche de Porto Vecchio: Casadelmar.
Situé au sein d’un sublime hôtel moderne et chic, ce restaurant a les pieds dans l’eau avec une superbe vue sur la mer et la montagne. Un plaisir pour les yeux 👀 !

Le personnel de salle est aux petits soins, serviable et attentionné. Top 👍 !

La salle est chic et donne directement sur une immense baie vitrée avec vue mer.

Au menu la formule Découverte du chef. C’est le premier menu qui est déjà trèèès copieux. Au programme mignardises salées et pizza truffe d’été en apéritif, mise en appétit, entrée autour de la langouste et légumes croquants, surprise du chef autour du thon, assiette autour du pois, plat de cabri, rafraîchissement sucré à l’orange et pistache, dessert à la pomme ou au chocolat pour finir sur des mignardises sucrées. 🥵 un marathon culinaire très copieux.

L’ensemble était juste, parfaitement assaisonné, bon, étonnant, de nouvelles associations de saveurs pour nos papilles…une très belle découverte. Nous avons été séduits. BRAVO 👏

Les tarifs €€€€€ sont très élevés, à la hauteur d’un étoilé mais la quantité, la qualité, le lieu et le service impeccable justifient le tarif. Comptez tout de même 250€ par personne boissons et café compris pour le diner.

En résumé un restaurant doublement étoilé sublime, tarifs élevés, des plats parfaitement conçus et un service au TOP!

Plus d’avis sur le FB de Gastronob

Stopover in a double-starred restaurant ⭐️⭐️near Porto Vecchio: Casadelmar.
Located in a sublime modern and chic hotel, this restaurant has its feet in the water with a superb view of the sea and the mountains. A pleasure for the eyes 👀!

The room staff is attentive, helpful and attentive. Great 👍!

The room is chic and opens directly onto a huge bay window with a sea view.

On the menu is the chef's Discovery formula. This is the first menu which is already very copious. On the program: savory treats and summer truffle pizza as an aperitif, whet your appetite, starter around lobster and crunchy vegetables, surprise from the chef around tuna, plate around pea, goat dish, sweet refreshment with orange and pistachio , apple or chocolate dessert to finish with sweet treats. 🥵 a very hearty culinary marathon.

The whole thing was just right, perfectly seasoned, good, surprising, new flavor combinations for our taste buds...a very nice discovery. We were seduced. BRAVO 👏

The €€€€€ prices are very high, on par with a Michelin star, but the quantity, quality, location and impeccable service justify the price. Still count on €250 per person including drinks and coffee for dinner.

In summary, a sublime two-star restaurant, high prices, perfectly designed dishes and TOP service!

More reviews on Gastronob’s FB

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Endroit magnifique ! Nous avons dîner au Grill, un peu d’attente pour avoir nos cocktails mais celle-ci fut rapidement oubliée tellement ils étaient délicieux ! Les plats étaient bons ainsi que les desserts. Le personnel est correct. Nous l’avons fait une fois, pourquoi pas deux... ☺️

Magnificent place! We had dinner at the Grill, a bit of a wait to get our cocktails but that was quickly forgotten because they were so delicious! The dishes were good as well as the desserts. The staff is ok. We did it once, why not twice... ☺️

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C’est certainement le meilleur restaurant de Corse, non seulement pour les 2 étoiles mais aussi pour l‘ambiance et la magnifique vue sur la baie!
Pour la cuisine je donnerais 1,5 étoiles Michelin, il y a encore du progrès par rapport a d’autres restaurants gastronomiques. Les prix sont assez élevés, un peu limité.
Si on peut se permettre ce petit luxe, OK, sinon il y a des rapports qualité prix bien plus intéressant dans la région.

It is certainly the best restaurant in Corsica, not only for the 2 stars but also for the atmosphere and the magnificent view of the bay!
For the cuisine I would give 1.5 Michelin stars, there is still progress compared to other gourmet restaurants. Prices are quite high, a little limited.
If you can afford this little luxury, OK, otherwise there are much better value for money in the region.

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Restaurant très bien situé. Les plats sont tournés vers la mer et bien élaborés mais tous ne peuvent prétendre à une double étoile. Plus inquiétant est le service qui fut loin d’être à la hauteur, surtout dégradé à partir de la mi-repas: fromage non-servi après 45’ d’attente malgré une relance d’un membre du personnel. Mais surtout un défilé des serveurs à une table voisine dont le client leur proposait de partager une bonne bouteille alors qu’il relatait ses expériences … du jamais vu avec deux autres tables en plus de la nôtre qui contemplaient ce petit jeu en attendant d’être servies Dommage car c’est ce que nous aurons retenu :le chef  impuissant ne put qu’acquiescer en sortie de table.

Restaurant very well located. The dishes are focused on the sea and well prepared but not all of them can claim a double star. More worrying is the service which was far from up to par, especially deteriorating from mid-meal: cheese not served after 45' of waiting despite a reminder from a member of staff. But above all a parade of waiters at a neighboring table whose customer offered them to share a good bottle while he recounted his experiences... unheard of with two other tables in addition to ours who were contemplating this little game while waiting to be served. Too bad because that's what we will have remembered: the helpless chef could only nod as he left the table.

Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio: Luxus & Mediterrane Genuss-Erlebnisse

Restaurant Casadelmar, located in Porto-Vecchio, Corsica, is renowned for its two Michelin stars and its innovative Mediterranean cuisine. The restaurant is part of the Casadelmar hotel, which offers luxurious accommodations with panoramic views of the bay. The establishment is known for its commitment to using fresh, local ingredients and its harmonious blend of Italian and Corsican culinary traditions.

The History of Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio, Corsica.

Restaurant Casadelmar, located in Porto-Vecchio, Corsica, is renowned for its two Michelin stars and its innovative Mediterranean cuisine.

Since its establishment in 2000, Casadelmar has quickly become a beacon of culinary excellence in Corsica. Nestled within the stunning landscape of Porto-Vecchio, the restaurant is part of a luxurious hotel that offers panoramic views of the bay. With its commitment to using fresh, local ingredients, Casadelmar beautifully merges Italian and Corsican culinary traditions, creating a unique dining experience that attracts food enthusiasts from around the globe.

2000: Casadelmar hotel and restaurant established in Porto-Vecchio, Corsica.

2010: Restaurant awarded its first Michelin star.

2015: Restaurant awarded its second Michelin star.

2020: Restaurant joined Les Grandes Tables du Monde, a prestigious community of international Michelin-starred restaurants.

Over the years, Restaurant Casadelmar has not only earned its prestigious Michelin stars but has also become a symbol of fine dining in Corsica. The ambiance, stunning scenery, and exceptional cuisine continue to delight guests, making it a must-visit destination for culinary enthusiasts. Whether you are savoring a meal crafted from the freshest local produce or enjoying the breathtaking views of the Mediterranean, a visit to Casadelmar is an unforgettable experience.

Découvrez notre menu gastronomique élaboré par le chef Fabio Bragagnolo, mettant en valeur des ingrédients méditerranéens de saison.

Poissons, crustacés et caviar

Oignon rôti et fumé

Saint-Pierre à l'huile d'olive Marquiliani

Veau Corse de la ferme de Jean-Charles Gazzano

Menu découverte

Menu Création et Passion

Restaurant Casadelmar Menu

Nestled along the stunning coast of Porto-Vecchio, Restaurant Casadelmar offers a culinary journey that celebrates Mediterranean flavors with a refined, contemporary twist. This gastronomic haven showcases an exquisite menu crafted by Chef Fabio Bragagnolo, who highlights the freshest seasonal ingredients from the region to deliver an unforgettable dining experience.

Begin your meal with delicate and artfully composed starters that awaken your palate. The "Poissons, crustacés et caviar" features fresh catches from Corsican waters, marinated with the sharp zest of Crémone mustard and topped with luxurious osciètre caviar, offering a refined oceanic indulgence. Alternatively, savor the smoky and roasted onion paired with a perfectly cooked egg, summer truffle (truffe aestivum), crunchy cereals, and tender shoots from the restaurant's own garden— a harmony of earthy and fresh notes that tease the senses.

For the main course, indulge in beautifully crafted dishes that spotlight regional produce and culinary expertise. The Saint-Pierre is delicately prepared with Marquiliani olive oil, accompanied by vibrant coral lentils, a creamy heart of burrata, and a fresh tomato water emulsion that adds a light and layered flavor profile. Meat lovers will appreciate the Corsican veal sourced from Jean-Charles Gazzano's farm, served as shredded osso buco-style shank, enhanced with foie gras, wild mushrooms, and reduced in a rich Jerez sauce to deliver deep, sumptuous flavors.

 allow guests to embark on a full gastronomic adventure, featuring a curated selection of the chef's finest creations that showcase passion and innovation in every bite. Whether you choose the "Menu Découverte" or the more elaborate "Menu Création et Passion," expect a feast of flavors that embody the spirit of Mediterranean cuisine elevated to its finest.

Complete your meal with the chef's inspired desserts and sweet treats that balance freshness and indulgence. Accompany your dining experience with a thoughtfully chosen selection of fine wines, refreshing cocktails, or premium coffees, all served with impeccable attention to detail in a chic setting overlooking the serene bay.

 - Dine with breathtaking views of the sea and mountains from a modern, elegant setting.

 - Experience innovative dishes that reflect the rich flavors of Corsica and the Mediterranean coast.

 - Attentive and knowledgeable staff ensure your dining experience is flawless from start to finish.

Genießen Sie im Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio exquisite französische Küche mit Meerblick. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis wartet auf Sie – reservieren Sie jetzt!

Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio – Feine französische Küche

Porto-Vecchio Municipality

Restaurant Casadelmar

Profitez de plats internationaux tels que ceviche, black angus, salade bo bun, lasagnes à la farine de sésame et de sarrasin, aubergines et brocciu, ou encore spaghettis aux langoustines, câpres et gingembre.

Grill and Lounge Bar

Tous les dimanches, hors juillet-août, un brunch gastronomique composé de produits d'exception est servi en terrasse.

Brunch gastronomique

Das Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio in Frankreich ist ein Paradies für Feinschmecker und Liebhaber internationaler Küche. Mit seiner einzigartigen Kombination aus exzellentem Service, einer atemberaubenden Lage und einer vielfältigen Speisekarte begeistert es Gäste aus aller Welt.

Ein kulinarisches Erlebnis in Porto-Vecchio erwartet Sie

Im Mittelpunkt steht der beeindruckende Grill- und Lounge-Bar-Bereich, der eine Vielzahl internationaler Spezialitäten anbietet. Hier können Gäste Gerichte wie Ceviche, Black Angus, Salat Bo Bun, Sesam- und Buchweizennudeln, Auberginen mit Câju und Spaghetti mit Langusten, Kapern und Ingwer genießen. Das Menü ist eine wahre Entdeckungstour durch die Welt der Aromen, perfekt für Gourmets, die Neues probieren möchten.

Genießen Sie kulinarische Highlights in Porto-Vecchio

Jeden Sonntag, außerhalb der Hochsaison im Juli und August, lädt das Casadelmar zu einem gastronomischen Brunch auf der Terrasse ein. Hier genießen Gäste exquisite Produkte in entspannter Atmosphäre, ideal um den Tag entspannt zu beginnen oder einen besonderen Anlass zu feiern. Das Angebot ist perfekt für Feinschmecker und Genießer, die das besondere Frühstückserlebnis in einer atemberaubenden Umgebung suchen.

Das Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio

Das Casadelmar bietet eine exquisite mediterrane Küche, die italienische und korsische Aromen kunstvoll verbindet. Das Ambiente ist elegant und intim, ideal für einen besonderen Anlass oder ein romantisches Dinner. Die professionellen und aufmerksamen Mitarbeiter sorgen für einen erstklassigen Service, während die frischen, lokalen Zutaten die Qualität der Gerichte unterstreichen.

Ein kulinarisches Erlebnis mit atemberaubender Aussicht

Zu den größten Vorteilen zählen die atemberaubende Panoramaaussicht auf die Bucht von Porto-Vecchio, die luxuriösen Innen- und Außenbereiche sowie die erstklassige Küche, die traditionelle Gerichte kreativ neu interpretiert. Das Hotel bietet zudem moderne Annehmlichkeiten, einen Spa sowie private Parkplätze und barrierefreien Zugang.

Der Aufenthalt im Casadelmar kann durch den hohen Preis für manche Gäste eine Herausforderung darstellen. Das strenge Dresscode verlangt lange Hosen für Herren, was die Flexibilität einschränken kann. Haustiere sind im Restaurant nicht erlaubt und Reservierungen sind besonders für größere Gruppen dringend zu empfehlen.

Das Casadelmar ist zweifellos eine exzellente Wahl für Feinschmecker und Liebhaber luxuriöser Umgebungen. Trotz der höheren Preiskategorie und der strengen Dresscodes bietet es ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit einer Mischung aus atemberaubender Aussicht, erstklassigem Service und innovativer Küche.

Corse

Erleben Sie exquisite mediterrane Küche im Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio, Korsika. Genießen Sie atemberaubende Panoramablicke & kreative Gerichte.

Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio | Michelin 2-Star Experience

Entdecken Sie das Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio mit einzigartiger mediterraner Küche, erstklassigem Service und mediterranem Flair auf Korsika.

Genuss im Restaurant Casadelmar, Porto-Vecchio | Korsika

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Auszeichnungen des Casadelmar Restaurants in Porto-Vecchio, Korsika, mit atemberaubender Kulisse und innovativen Gerichten.

Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio: Luxus & Mediterrane Genuss-Erlebnisse

Kulinarische Highlights im Casadelmar

Hinter den Kulissen

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