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Colmar

JY's restaurant in Colmar is renowned for its innovative fusion cuisine, blending local ingredients with global flavors. Guests appreciate the creative presentation and attentive service. The ambiance is described as refined and intimate, ideal for special occasions. Some patrons have noted the high price point, but many feel the experience justifies the cost.

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Herzen von Colmar

JY's in Colmar begeistert Feinschmecker mit innovativen Fusion-Kreationen, die lokale Zutaten mit globalen Aromen verbinden. Das Restaurant bietet eine elegante und intime Atmosphäre, perfekt für besondere Anlässe. Die kreative Präsentation der Gerichte und der aufmerksame Service sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Obwohl die Preise hoch sind, sehen viele Gäste den Wert in der hochwertigen Erfahrung.

Erleben Sie eine kulinarische Reise bei JY's

Öffnungszeiten: Mittagessen von 12:00 bis 13:30 Uhr, Abendessen von 19:00 bis 21:30 Uhr. Geschlossen am Sonntag, Montag und Dienstagmittag. Reservierungen sind erforderlich und können telefonisch unter 03 89 215 360 oder online vorgenommen werden. Parkmöglichkeiten werden empfohlen, direkt beim Restaurant nachzufragen.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen:

JY's ist mittags von 12:00 bis 13:30 Uhr und abends von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet. Das Restaurant ist montags, dienstags und sonntags geschlossen.

Ja, JY's bietet ein 'Menu Végétal' mit 6 Gängen, das saisonale vegetarische Zutaten hervorhebt.

Was sind die Preise für die Verkostungsmenüs?

Das Menu Végétal kostet 170 €, das 6-Gang-Menü 180 € und das 10-Gang-Menü 250 €.

Parkplätze sind nicht explizit angegeben. Es wird empfohlen, direkt im Restaurant nach Parkmöglichkeiten zu fragen.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, wie Sie durch die malerischen Straßen von Colmar schlendern, um dann in einem charmanten Restaurant namens JY's einzutauchen, das für seine authentische französische Küche und seine einladende Atmosphäre bekannt ist. Dieses versteckte Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Charme und modernem Flair, ideal für Feinschmecker und Kulturbegeisterte gleichermaßen.

JY's in Colmar: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen Frankreichs

Degustation menus of creative global cuisine at an elegantly minimalist pavilion in a park.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd1lqQ2p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ81TRBOZlkUcRTlWoyzHLGew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQd1lqQ2p3RRAB

Incredibly well-run establishment. The staff were attentive and delightful. The food was creative and beautifully presented. I particularly enjoyed the octopus and Wagyu “noodle” bowl, the shellfish soup, and the barely-cooked scallop. But at the end of the day, I am a dessert person, and their chocolate grapefruit dessert might be the best dessert I’ve ever been served.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2d3NySlVREAE&d=17924085&t=1

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JY's was a great experience. Sitting in the middle of a beautiful park with exquisite metal animal sculptures throughout the restaurant set the tone. The presentation was incredible on each plate. I opted for the 6 course option with wine pairing. The highlights were the amuse bunch, especially the incredibly unique caeser salad, and the liquid nitrogen ice cream made table side. Overall I had a wonderful time however for a 2 Michelin starred restaurant I would have expected a little more especially from the middle courses of the menu. Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbnUyLVJ3EAE&d=17924085&t=1

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Firstly, I was recommended the 6 course tasting menu upon arrival, and when I inquired about the 10 course (out of fear of potentially small portion sizes) I was told the 6 course menu would be enough. Normally, for those who know fine dining establishments, tasting menus may at times times leave you still a bit hungry at the end of the meal. But certainly not here! I was served multiple dishes within each course which made it seem like more than just 6 courses, and allowed to choose from a large selection of desserts on a cart when requesting for the bill free of charge. Each and every dish tasted spectacular. Whilst the foie gras on sushi rice dish is (deservedly) highly praised, the tart with homemade ice cream that my course ended with was out of this world. It tasted like a cheese platter (with grapes and savoury cheese) but had the appearance of a standard fruit tart - and the sweet ice-cream balanced out the saltiness. As for the staff, there is nothing to complain about - they acted exactly as one would hope for such a highly ranked restaurant, going above and beyond with their service at times by providing me with an extra dessert from the complimentary cart that they noticed I liked (the liquor candy is divine). I was also a solo diner and did not feel as though it affected my experience negatively in any way. This is definitely a restaurant I would come back to if given the chance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmd3Z5d2ZREAE&d=17924085&t=1

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Me and my family visited the restaurant, drawn by its prestigious two Michelin stars, and opted for the ten-course tasting menu. The food was undeniably delicious, especially the first few courses, which showcased a wonderful depth of flavor and the chef’s remarkable skill. However, by the fifth course, the dishes started to lose their charm, as many of the sauces had similar flavor profiles, which slightly diminished the overall experience.

On a positive note, I must commend the team’s exceptional attention to my gluten intolerance. They carefully adapted every dish to suit my dietary needs without compromising quality or taste, allowing me to enjoy the meal worry-free.

Despite minor shortcomings, the overall experience was pleasant and deserves recognition. We appreciate the team’s efforts and their meticulous care for their guests.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaGNydnNRRRAB&d=17924085&t=1

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Superb restaurant, deserves a third Michelin star. Signature dishes with lobster are worth a trip and the patisserie is incredible!

JY's Restaurant in Colmar – Authentische französische Küche erleben

JY's, led by Chef Jean-Yves Schillinger, is a Michelin-starred restaurant in Colmar, France, known for its fusion cuisine that combines local ingredients with global flavors. The restaurant relocated to its current location in the Parc du Champ de Mars in October 2020.

Die Geschichte von JY's in Colmar, Frankreich, ist eine faszinierende Reise durch kulinarische Innovation und meisterhafte Küche.

Geschichte von JY's in Colmar, Frankreich:

Der heutige Name, JY's, ist untrennbar mit dem visionären Chefkoch Jean-Yves Schillinger verbunden, der die Küche des Restaurants maßgeblich prägt.

Seit seiner Rückkehr nach Colmar im Jahr 2004 hat Jean-Yves Schillinger das Restaurant zu einer kulinarischen Ikone gemacht, die für ihre innovative Fusion-Küche bekannt ist.

Im Oktober 2020 erlebte JY's eine bedeutende Veränderung, als es an den malerischen Parc du Champ de Mars in Colmar umgezogen ist. Dieser Schritt markierte eine neue Ära für das Restaurant, das seine Atmosphäre und sein kulinarisches Angebot weiter verfeinerte.

Heute ist JY's ein renommiertes Michelin-Stern-Restaurant, das für seine kreative Fusion-Küche bekannt ist, die lokale Zutaten mit internationalen Geschmacksrichtungen verbindet. Es ist ein Ort, der Feinschmecker, Gourmets und anspruchsvolle Genießer gleichermaßen anzieht.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of picturesque Colmar, where Renaissance charm dances with the delightful scent of gourmet delights, lies a culinary gem known as JY's. This elegant restaurant, nestled in the tranquil Allée du Champ de Mars, beckons food enthusiasts with its alluring fusion of tradition and innovation. Known for its exquisite dishes that celebrate regional specialties, the restaurant crafts a menu that showcases the freshest local ingredients, elevating Alsatian flavors to a gastronomic masterpiece. Dining at JY's is not merely a meal; it is an experience that tantalizes your senses.

JY's

Découvrez notre menu à la carte, alliant produits locaux et saveurs du monde.

Faux filet de boeuf de Hida

Pigeon Miéral

Paume de ris de veau

Café

Chocolat

Famboises

Rhubarbe

Chèvre frais / Olives noires / Herbes

Munster revisité façon croustillant

Vieux comté au cidre et pommes

Stilton

Menu à la carte

JY's – Eine kulinarische Reise durch Frankreichs Feinheiten

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Colmar

Entdecken Sie unsere exklusive Speisekarte

Genießen Sie unsere Spezialitäten in jedem Bissen

Willkommen bei JY's, wo französische Küche auf kreative Art neu erlebt wird.

Entdecken Sie unsere vielfältigen Gerichte

Erleben Sie unsere Kulinarik in jedem Teller

Genießen Sie unsere vielfältigen Gerichte, die lokale Spezialitäten mit internationalen Aromen verbinden.

Entdecken Sie JY's in Colmar – ein charmantes Restaurant mit authentischer französischer Küche. Genießen Sie kulinarische Highlights in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt reservieren! 

JY's in Colmar – Authentisches Restaurant & Kulinarik

Haut-Rhin County

Un menu végétarien en 6 plats, mettant en avant des ingrédients de saison.

Menu Végétal

Un menu dégustation en 6 plats, offrant une expérience culinaire variée.

Menu 6 plats

Un menu dégustation en 10 plats, pour une immersion complète dans la cuisine du chef.

Menu 10 plats

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Colmar: JY's

JY's in Colmar bietet eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Erlebnissen, perfekt für Feinschmecker und Gourmets. Das Restaurant ist bekannt für seine kreativen Menüs, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern.

Genießen Sie eine Vielfalt an exquisiten Menüs in JY's

Das Menü Végétal bietet eine raffinierte vegetarische Auswahl in 6 Gängen, die saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Für jene, die ein umfassendes kulinarisches Erlebnis suchen, gibt es das 10-Gänge-Menü, das von einem talentierten Küchenchef sorgfältig zusammengestellt wurde. Das 6-Gänge-Menü ermöglicht eine abwechslungsreiche Degustation, ideal für einen besonderen Abend.

Grand Est Region

Erleben Sie JY's in Colmar, Frankreich, mit innovativer Fusionküche, Michelin-Stern, romantischem Ambiente und erstklassigem Service. Jetzt reservieren!

JY's in Colmar: Michelin-Sterne & Fusionküche entdecken

Genießen Sie exklusive 10-Gänge-Menüs im JY's in Colmar, France. Erleben Sie kreative Fusionküche, top Service & eine elegante Atmosphäre. Jetzt buchen!

Kulinarische Highlights in JY's Colmar – Michelin-Genuss & Ambiente

Planen Sie Ihren Besuch bei JY's in Colmar, Frankreich. Öffnungszeiten, Reservierungen, Parkmöglichkeiten & Gästefavoriten des Michelin-Stars. Mehr erfahren!

JY's Restaurant in Colmar – Authentische französische Küche erleben

Lucas & Chris Restaurant

Restaurant Le Quai 21

Restaurant Maison Rouge par Petit Jean