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Illhaeusern

The Auberge de l'Ill is renowned for its exceptional Alsatian cuisine, blending traditional dishes with modern twists. The elegant presentation and warm hospitality enhance the dining experience. The setting along the Ill River adds to the charm of the establishment.

Auberge de l'Ill, nestled in the enchanting village of Illhaeusern in France's Grand Est region, offers a gastronomic journey like no other. This venerable, family-run Michelin-starred restaurant embodies refined French culinary artistry set against a picturesque riverside backdrop.

Discover the Timeless Elegance of Auberge de l'Ill in Illhaeusern, France.

Every visit to Auberge de l'Ill is a feast for the senses. Diners are enchanted by the harmony of flavors and exquisite presentation in every dish, from the iconic salmon soufflé to the delicate mousseline de grenouilles and the rich foie gras d'oie terrine. Meticulously crafted menus showcase the chef's visionary mastery of classic Alsatian cuisine with inventive twists.

Set in an elegant dining room adorned with custom furniture, evocative murals, and crockery that complements the culinary artistry, the atmosphere is both sophisticated and welcoming. The tranquil garden setting alongside a gentle stream offers an idyllic spot for aperitifs, enhancing the overall dining ritual. Service here is polished yet warm, with sommeliers offering expert guidance on wine pairings that perfectly accentuate each course.

This restaurant provides a full dining experience with options for breakfast, lunch, and dinner, including exquisite desserts and cocktails. Guests can enjoy outdoor seating to soak in the serene surroundings or opt for the elegant indoor ambiance. The restaurant is fully accessible and offers free parking, making it convenient for visitors.

 including vegetarian options available upon request.

 with stunning views of the river Ill for overnight guests.

 include credit cards, debit cards, and contactless NFC payments.

 is available both on-site and on the street.

 facilities ensure an inclusive dining experience.

Quels sont les plats emblématiques de l'Auberge de l'Ill ?

 Les plats emblématiques incluent le saumon soufflé, la mousseline de grenouilles et la terrine de foie gras d'oie.

L'Auberge de l'Ill propose-t-elle des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes sur demande.

Quelles sont les options d'hébergement disponibles ?

 L'Auberge de l'Ill dispose de chambres et suites élégantes avec vue sur la rivière Ill.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, l'établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Quelles sont les options de paiement acceptées ?

 Les paiements par carte de crédit, carte de débit et espèces sont acceptés.

Visitors consistently praise the exceptional quality of food, with many highlighting the salmon soufflé and the mousseline de grenouilles as memorable highlights. The impeccable service, especially the attentive sommeliers, adds to the luxurious dining experience. The idyllic riverside setting enhances the charm, making it a favorite for special occasions and culinary enthusiasts alike. While some guests note the high price point and occasional wait times, the overall sentiment remains overwhelmingly positive, celebrating Auberge de l'Ill as a pinnacle of French haute cuisine.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein elegantes, historisches Haus am Ufer des malerischen Flusses Ill, das seit Jahrzehnten die kulinarische Szene Frankreichs prägt. Die Auberge de l'Ill in Illhaeusern ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Mit ihrer reichen Geschichte, exquisiten Küche und atemberaubenden Lage ist sie ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber außergewöhnlicher Gastronomie.

Auberge de l'Ill: Ein kulinarisches Juwel in Illhaeusern

Entdecken Sie die meisterhaften Gerichte, die die Küche der Auberge de l'Ill zu einem wahren Fest für die Sinne machen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Fischgerichte, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, sowie die zart geschmorte Rinderroulade, die auf der Zunge zergeht. Die Desserts sind ein weiteres Highlight, mit cremigem Crème Brûlée und fruchtigen Sorbets, die den Gaumen erfrischen.

Die Auberge de l'Ill wurde im Jahr 1967 von die Brüder Jacques und Jean-Pierre Poilevey gegründet und hat seitdem eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Das Restaurant ist bekannt für seine innovative Küche, die traditionelle französische Techniken mit modernen Einflüssen verbindet. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt ein engagiertes Team, das mit Leidenschaft und Präzision arbeitet, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Ob Sie ein Feinschmecker sind, der nach außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen sucht, oder einfach nur die Schönheit der elsässischen Landschaft genießen möchten – die Auberge de l'Ill lädt Sie ein, Teil ihrer Geschichte zu werden. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der Magie dieses Ortes verzaubern.

Venerable, family-run fine dining restaurant with set menus, plus murals & inventive decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE

Absolutely fantastic experience. 5 stars A to Z. A very memorable experience of the finest French cuisine. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1aWZHejRBRRAB&d=17924085&t=1

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Came with high expectations and wasn’t disappointed!  The restaurant is situated in a rather quiet spot, making it a very specific drive out there.  But once you walk into the dining area, you’ll understand why the chef chose to establish his restaurant here! It is clear that he had a vision, a dream for the place to showcase his masterful culinary skills.  From the beautiful garden setting next to a stream, to the customised furniture and crockery, everything felt meticulously chosen.  Of course, all this would still fall short if the food and staff did not also live up to the visual senses but fortunately, they did!  The eyes and the mouth are in harmony; every bite is a delight. The service is befitting of a Michelin restaurant - friendly without being obnoxious. The sommelier is particularly warm and helpful.  Overall, a wonderful experience which I would love to repeat again if I have the opportunity.

Total spend: €503 for 2 degustation meals, 2 glasses of champagne and one wine pairing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdGFfS1lBEAE&d=17924085&t=1

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An unforgettable experience!

We came all the way to here just for this restaurant and it was worth it!

Every dish we had was paired with wine and tasted delicious. We had easily enough food for one dinner and the tasting menu included awards winning dishes such as their salmon.

The waiters were extremely careful and alwayd poured more of some wines that you enjoyed, and you always had your glass of water refilled.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M0o3c2ZREAE&d=17924085&t=1

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We are happy to celebrated our 5th anniversary at this historical restaurant in Alsace. The food and services are amazing but it would be nice to have a cake or small gift for our celebration which we didn’t have. The dinning room and the atmosphere are beautiful and elegant, although I’m a bit sad to be seated at the conner of the room without a views of the garden. Overall, still a memorable Michelin experiences.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE

Really unique atmosphere. The Aperitif is outside on a beautiful stream with a magical feeling, beautiful flowers and trees. After we moved to the inside of the restaurant and was elegant. Food was amazing  and the service to perfection. Can understand why it's a Michelin restaurant.

Auberge de l'Ill in Illhaeusern – Das Top-Restaurant in Frankreich

Established in 1882, Auberge de l'Ill is a historic restaurant in Illhaeusern, France, renowned for its exceptional Alsatian cuisine. The Haeberlin family has been at the helm for generations, with Marc Haeberlin currently leading the kitchen. The restaurant has been awarded two Michelin stars and is celebrated for its blend of traditional and contemporary dishes.

Ein Blick in die reiche Geschichte der Auberge de l'Ill, einem kulinarischen Juwel in Illhaeusern, Frankreich.

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gründete die Familie Haeberlin das kleine Gasthaus L'Arbre Vert in Illhaeusern, das den Anfang einer langen kulinarischen Tradition markierte.

erhielt das Restaurant seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung, ein Meilenstein in der Geschichte des Hauses.

wurde das zweite Michelin-Stern vergeben, was die herausragende Qualität und das kulinarische Engagement des Hauses unter Beweis stellte.

erhielt das Restaurant seinen dritten Michelin-Stern, eine Anerkennung für außergewöhnliche kulinarische Meisterschaft, die bis 2019 gehalten wurde.

behalten die Haeberlins ihre zwei Michelin-Sterne, was die kontinuierliche Exzellenz und Innovation des Hauses unterstreicht.

Die Auberge de l'Ill ist eine Ikone der französischen Gastronomie, die auf eine beeindruckende Geschichte zurückblickt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Parking Options

Auberge de l'Ill is a venerable, family-run fine dining restaurant located in Illhaeusern, France, known for its exquisite set menus and inventive decor. The restaurant offers a charming atmosphere with rustic elegance, perfect for enjoying traditional Alsatian cuisine with a modern twist.

Auberge de l'Ill

A 4-course gastronomic journey with wine pairings, including starters, main courses, and desserts.

La terrine de foie gras d’oie (U.E.) servie à la cuillère, Confit aux fruits de saison et Langhopf toasté

La boîte de sardines de l’Auberge de l’Ill au caviar osciètre

Le saumon soufflé « Auberge de l’Ill »

Le tournedos de pigeon au foie gras, chou et truffes

La pêche Haeberlin

Menu Tradition

Willkommen zu einer kulinarischen Reise im Auberge de l'Ill, einem renommierten Gourmetrestaurant in Illhaeusern, Frankreich, das für seine exquisite Küche und seinen eleganten Service bekannt ist.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Auberge de l'Ill in Illhaeusern, Frankreich.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit exquisiten Vorspeisen, die die Sinne anregen. Probieren Sie die "La terrine de foie gras d’oie" serviert an der Löffel, begleitet von saisonalen Früchten und frisch getoastetem Langhopf. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist die "La boîte de sardines de l'Auberge de l'Ill" mit Kaviar osciètre ein absolutes Muss.

Genießen Sie kulinarische Höhepunkte im charmanten Auberge de l'Ill in Illhaeusern, Frankreich. Erleben Sie exquisite Gerichte und unvergessliche Geschmacksmomente – reservieren Sie jetzt!

Auberge de l'Ill: Feinste französische Küche in Illhaeusern

Haut-Rhin County

Two Michelin-starred restaurant offering traditional Alsatian cuisine with modern twists.

Gastronomic Restaurant

5-star luxury hotel with unique rooms and suites, spa facilities, and gourmet dining.

Hotel des Berges

800 m² spa with sauna, hammam, jacuzzi, and massage cabins.

Spa des Saules

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Auberge de l'Ill.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Auberge de l'Ill

Erleben Sie im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant eine exquisite Mischung aus traditioneller elsässischer Küche mit modernen Einflüssen. Für Feinschmecker ist dieses Restaurant ein absolutes Muss, das mit kreativen Gerichten und einem eleganten Ambiente begeistert.

Das Hotel des Berges bietet einen luxuriösen Rückzugsort mit einzigartigen Zimmern und Suiten, einem Spa-Bereich sowie Gourmet-Restaurants. Hier können Sie den Alltag hinter sich lassen und in einem Ambiente voller Komfort und Eleganz entspannen.

Das Spa des Saules lädt mit 800 m² wellness-Oase inklusive Sauna, Hammam, Jacuzzi und Massagekabinen zum Entspannen ein. Ein perfekter Ort, um Körper und Geist nach einem Tag voller Entdeckungen zu verwöhnen.

Grand Est Region

Erleben Sie die exquisite französische Küche im Auberge de l'Ill in Illhaeusern, mit traumhafter Lage am Fluss und exzellentem Service. Reservieren Sie jetzt!

Auberge de l'Ill in Illhaeusern - Michelin 2-Star Restaurant

Entdecken Sie das historische Restaurant Auberge de l'Ill in Illhaeusern, bekannt für elegante Küche, romantisches Ambiente und exzellente Weinauswahl. Besuchen Sie uns!

Luxus und Tradition im Auberge de l'Ill, Illhaeusern, Frankreich

Öffnungszeiten für Auberge de l'Ill, Illhaeusern. Finden Sie Öffnungszeiten für Auberge de l'Ill, Illhaeusern unter Adresse auf [Adresse].