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Illhaeusern

The Auberge de l'Ill is renowned for its exceptional Alsatian cuisine, blending traditional dishes with modern twists. The elegant presentation and warm hospitality enhance the dining experience. The setting along the Ill River adds to the charm of the establishment.

Discover the Timeless Elegance of Auberge de l'Ill in Illhaeusern, France.

Auberge de l'Ill, nestled in the enchanting village of Illhaeusern in France's Grand Est region, offers a gastronomic journey like no other. This venerable, family-run Michelin-starred restaurant embodies refined French culinary artistry set against a picturesque riverside backdrop.

Every visit to Auberge de l'Ill is a feast for the senses. Diners are enchanted by the harmony of flavors and exquisite presentation in every dish, from the iconic salmon soufflé to the delicate mousseline de grenouilles and the rich foie gras d'oie terrine. Meticulously crafted menus showcase the chef's visionary mastery of classic Alsatian cuisine with inventive twists.

Set in an elegant dining room adorned with custom furniture, evocative murals, and crockery that complements the culinary artistry, the atmosphere is both sophisticated and welcoming. The tranquil garden setting alongside a gentle stream offers an idyllic spot for aperitifs, enhancing the overall dining ritual. Service here is polished yet warm, with sommeliers offering expert guidance on wine pairings that perfectly accentuate each course.

This restaurant provides a full dining experience with options for breakfast, lunch, and dinner, including exquisite desserts and cocktails. Guests can enjoy outdoor seating to soak in the serene surroundings or opt for the elegant indoor ambiance. The restaurant is fully accessible and offers free parking, making it convenient for visitors.

 including vegetarian options available upon request.

 with stunning views of the river Ill for overnight guests.

 include credit cards, debit cards, and contactless NFC payments.

 is available both on-site and on the street.

 facilities ensure an inclusive dining experience.

Quels sont les plats emblématiques de l'Auberge de l'Ill ?

 Les plats emblématiques incluent le saumon soufflé, la mousseline de grenouilles et la terrine de foie gras d'oie.

L'Auberge de l'Ill propose-t-elle des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes sur demande.

Quelles sont les options d'hébergement disponibles ?

 L'Auberge de l'Ill dispose de chambres et suites élégantes avec vue sur la rivière Ill.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, l'établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Quelles sont les options de paiement acceptées ?

 Les paiements par carte de crédit, carte de débit et espèces sont acceptés.

Visitors consistently praise the exceptional quality of food, with many highlighting the salmon soufflé and the mousseline de grenouilles as memorable highlights. The impeccable service, especially the attentive sommeliers, adds to the luxurious dining experience. The idyllic riverside setting enhances the charm, making it a favorite for special occasions and culinary enthusiasts alike. While some guests note the high price point and occasional wait times, the overall sentiment remains overwhelmingly positive, celebrating Auberge de l'Ill as a pinnacle of French haute cuisine.

Europe

France

Die Auberge de l'Ill ist ein renommiertes, familiengeführtes Feinschmeckerrestaurant in Illhaeusern, Frankreich. Gegründet in einer malerischen Umgebung, bietet es eine exquisite französische Küche, die durch kreative Menüs und eine einladende Atmosphäre besticht. Die Kombination aus traditioneller Eleganz und modernem Design schafft einen einzigartigen Rahmen für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Das Restaurant hat sich einen Namen gemacht, indem es die besten Zutaten der Region nutzt und diese in kunstvollen Gerichten präsentiert.

Die Speisekarte der Auberge de l'Ill ist eine Hommage an die französische Küche und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Zu den Höhepunkten gehören:

Die Auberge de l'Ill bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine Auswahl an Weinen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Gerichte zu ergänzen. Das Restaurant verfügt über eine wunderschöne Terrasse am Wasser, die ein perfekter Ort für Aperitifs ist. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, ideal für besondere Anlässe oder romantische Abendessen.

Die Auberge de l'Ill liegt in der charmanten Stadt Illhaeusern, umgeben von der malerischen Landschaft des Elsass. Die Region ist bekannt für ihre Weinproduktion und bietet zahlreiche Weingüter, die besichtigt werden können. In der Nähe befinden sich auch kulturelle Sehenswürdigkeiten wie das Musée Unterlinden und die historische Altstadt von Colmar, die einen Besuch wert sind.

A: Ja, es gibt kostenlose Parkplätze in der Nähe.

Erleben Sie die exquisite französische Küche und die einladende Atmosphäre der Auberge de l'Ill. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Illhaeusern.

Venerable, family-run fine dining restaurant with set menus, plus murals & inventive decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWMyYkp3EAE

Absolutely fantastic experience. 5 stars A to Z. A very memorable experience of the finest French cuisine. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1aWZHejRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1aWZHejRBRRAB

Came with high expectations and wasn’t disappointed!  The restaurant is situated in a rather quiet spot, making it a very specific drive out there.  But once you walk into the dining area, you’ll understand why the chef chose to establish his restaurant here! It is clear that he had a vision, a dream for the place to showcase his masterful culinary skills.  From the beautiful garden setting next to a stream, to the customised furniture and crockery, everything felt meticulously chosen.  Of course, all this would still fall short if the food and staff did not also live up to the visual senses but fortunately, they did!  The eyes and the mouth are in harmony; every bite is a delight. The service is befitting of a Michelin restaurant - friendly without being obnoxious. The sommelier is particularly warm and helpful.  Overall, a wonderful experience which I would love to repeat again if I have the opportunity.

Total spend: €503 for 2 degustation meals, 2 glasses of champagne and one wine pairing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdGFfS1lBEAE&d=17924085&t=1

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An unforgettable experience!

We came all the way to here just for this restaurant and it was worth it!

Every dish we had was paired with wine and tasted delicious. We had easily enough food for one dinner and the tasting menu included awards winning dishes such as their salmon.

The waiters were extremely careful and alwayd poured more of some wines that you enjoyed, and you always had your glass of water refilled.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2M0o3c2ZREAE&d=17924085&t=1

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We are happy to celebrated our 5th anniversary at this historical restaurant in Alsace. The food and services are amazing but it would be nice to have a cake or small gift for our celebration which we didn’t have. The dinning room and the atmosphere are beautiful and elegant, although I’m a bit sad to be seated at the conner of the room without a views of the garden. Overall, still a memorable Michelin experiences.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzX5hJ-pCkUcRgzO2hBUErIU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwbnVpT0NBEAE

Really unique atmosphere. The Aperitif is outside on a beautiful stream with a magical feeling, beautiful flowers and trees. After we moved to the inside of the restaurant and was elegant. Food was amazing  and the service to perfection. Can understand why it's a Michelin restaurant.

Auberge de l'Ill in Illhaeusern – Das Top-Restaurant in Frankreich

Established in 1882, Auberge de l'Ill is a historic restaurant in Illhaeusern, France, renowned for its exceptional Alsatian cuisine. The Haeberlin family has been at the helm for generations, with Marc Haeberlin currently leading the kitchen. The restaurant has been awarded two Michelin stars and is celebrated for its blend of traditional and contemporary dishes.

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Ein Blick in die reiche Geschichte der Auberge de l'Ill, einem kulinarischen Juwel in Illhaeusern, Frankreich.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Parking Options

Auberge de l'Ill is a venerable, family-run fine dining restaurant located in Illhaeusern, France, known for its exquisite set menus and inventive decor. The restaurant offers a charming atmosphere with rustic elegance, perfect for enjoying traditional Alsatian cuisine with a modern twist.

Auberge de l'Ill

A 4-course gastronomic journey with wine pairings, including starters, main courses, and desserts.

La terrine de foie gras d’oie (U.E.) servie à la cuillère, Confit aux fruits de saison et Langhopf toasté

La boîte de sardines de l’Auberge de l’Ill au caviar osciètre

Le saumon soufflé « Auberge de l’Ill »

Le tournedos de pigeon au foie gras, chou et truffes

La pêche Haeberlin

Menu Tradition

Die Auberge de l'Ill in Illhaeusern ist ein renommiertes, familiengeführtes Restaurant, das sich der feinen französischen Küche verschrieben hat. Hier wird eine kulinarische Philosophie gelebt, die Tradition und Innovation vereint. Die Speisekarte bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden und die Aromen der Region widerspiegeln. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, perfekt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

La terrine de foie gras d’oie (U.E.) servie à la cuillère, Confit aux fruits de saison et Langhopf toasté - Ein luxuriöses Gericht, das die Aromen von Gänsestopfleber mit saisonalen Früchten kombiniert.

Le saumon soufflé « Auberge de l’Ill » - Ein leichtes und luftiges Gericht, das den Geschmack von frischem Lachs perfekt zur Geltung bringt.

Le tournedos de pigeon au foie gras, chou et truffes - Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen von Taube, Foie Gras und Trüffeln vereint.

La pêche Haeberlin - Ein köstliches Dessert, das die Süße von Pfirsichen mit einer feinen Creme kombiniert.

Die Weinkarte der Auberge de l'Ill bietet eine sorgfältige Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Der Sommelier empfiehlt gerne die besten Kombinationen, um das Geschmackserlebnis zu maximieren. Ob ein frischer Riesling oder ein vollmundiger Rotwein, hier findet jeder Gast das passende Getränk zu seinem Menü.

Die Auberge de l'Ill bietet eine Vielzahl von Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich, sodass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis genießen kann, unabhängig von seinen Vorlieben oder Einschränkungen.

Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die die besten Zutaten der Region nutzen. Diese Speisen sind nicht nur frisch, sondern auch kreativ zubereitet, um das volle Potenzial der Aromen zu entfalten. Besuchen Sie die Auberge de l'Ill, um die neuesten kulinarischen Highlights zu entdecken.

Lassen Sie sich von der exquisiten Küche der Auberge de l'Ill in Illhaeusern verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Genießen Sie kulinarische Höhepunkte im charmanten Auberge de l'Ill in Illhaeusern, Frankreich. Erleben Sie exquisite Gerichte und unvergessliche Geschmacksmomente – reservieren Sie jetzt!

Auberge de l'Ill: Feinste französische Küche in Illhaeusern

Haut-Rhin County

Two Michelin-starred restaurant offering traditional Alsatian cuisine with modern twists.

Gastronomic Restaurant

5-star luxury hotel with unique rooms and suites, spa facilities, and gourmet dining.

Hotel des Berges

800 m² spa with sauna, hammam, jacuzzi, and massage cabins.

Spa des Saules

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Auberge de l'Ill

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Auberge de l'Ill.

Located in the picturesque village of Illhaeusern, France, Auberge de l'Ill is a venerable family-run fine dining restaurant known for its exceptional Alsatian cuisine. With a charming riverside setting and elegant decor, this Michelin-starred establishment offers a memorable culinary experience that beautifully blends tradition with modernity. The restaurant has been a staple in the region, attracting food enthusiasts who appreciate its inventive dishes and extensive wine selection.

Auberge de l'Ill is not just a restaurant; it is an experience that engages all the senses. From the moment you step inside, the elegant ambiance and attentive service set the stage for an unforgettable meal. The restaurant's commitment to quality and creativity is evident in every dish, making it a must-visit for anyone seeking the finest in French cuisine.

Exceptional Alsatian cuisine blending tradition and modernity

High price point may be prohibitive for some

Auberge de l'Ill is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts looking to indulge in fine dining. Its elegant atmosphere makes it suitable for anniversaries, celebrations, and business dinners.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a high price point, with tasting menus starting around €250 per person. The restaurant is closed on Mondays and Tuesdays, so plan your visit accordingly.

Auberge de l'Ill stands out as a premier dining destination in Illhaeusern, offering an exquisite blend of culinary artistry and warm hospitality. While the price may be steep for some, the experience is undeniably rewarding, making it a worthwhile visit for those seeking the best in French cuisine.

Grand Est Region

Erleben Sie die exquisite französische Küche im Auberge de l'Ill in Illhaeusern, mit traumhafter Lage am Fluss und exzellentem Service. Reservieren Sie jetzt!

Auberge de l'Ill in Illhaeusern - Michelin 2-Star Restaurant

Entdecken Sie das historische Restaurant Auberge de l'Ill in Illhaeusern, bekannt für elegante Küche, romantisches Ambiente und exzellente Weinauswahl. Besuchen Sie uns!

Luxus und Tradition im Auberge de l'Ill, Illhaeusern, Frankreich

Öffnungszeiten für Auberge de l'Ill, Illhaeusern. Finden Sie Öffnungszeiten für Auberge de l'Ill, Illhaeusern unter Adresse auf [Adresse].