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Boeschepe

Auberge du Vert Mont is praised for its innovative cuisine, use of local ingredients, and warm ambiance. Guests appreciate the blind tasting menu and the option for non-alcoholic beverage pairings. Some reviews mention slow service and high prices, but overall, the experience is highly recommended.

Entdecken Sie die kulinarische Perle in Boeschepe: Auberge Du Vert Mont

Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Frankreich

Die Auberge Du Vert Mont in Boeschepe bietet eine innovative Gastronomie, die lokale Zutaten kreativ in Szene setzt. Das Highlight ist das überraschende Blindmenü, das saisonale, lokale Produkte für nur 50 € pro Person präsentiert. Gäste schätzen die freundliche Atmosphäre und die Möglichkeit, nicht-alkoholische Begleitgetränke zu genießen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Was ist das Blindmenü bei der Auberge du Vert Mont?

 Das Blindmenü ist ein Überraschungsmenü, das saisonale, lokale Produkte umfasst und 50 € pro Person kostet.

 Ja, es werden alkoholfreie Begleitgetränke angeboten, die das Blindmenü perfekt ergänzen.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, die Auberge du Vert Mont ist barrierefrei, inklusive Parkplätze und Sitzgelegenheiten.

 Ja, die Auberge du Vert Mont akzeptiert Kredit- und Debitkarten.

 Ja, es stehen kostenlose Parkplätze für Gäste zur Verfügung.

Die Auberge du Vert Mont in Boeschepe ist eine wahre Schatztruhe für Feinschmecker und Abenteurer gleichermaßen. Mit ihrem innovativen Blindmenü, der Verwendung lokaler Zutaten und dem freundlichen Ambiente bietet dieses Restaurant ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Trotz einiger Bewertungen, die auf langsamen Service hinweisen, überwiegt die Begeisterung für die Kreativität und Qualität der Speisen. Ein Ort, den man unbedingt besuchen sollte, wenn man auf der Suche nach authentischer französischer Küche ist.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine charmante französische Auberge, eingebettet in die malerische Landschaft von Boeschepe. Das "Auberge Du Vert Mont" verspricht nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch ein Erlebnis für alle Sinne. Mit ihrer warmen Atmosphäre und ihrer authentischen französischen Küche ist diese Gaststätte ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber lokaler Spezialitäten.

Auberge Du Vert Mont: Ein kulinarisches Juwel in Boeschepe

Polished inn offering a restaurant, plus rustic rooms with wood-burning stoves & countryside views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cXRPaTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu0OD-5Tc3EcRGTz6IrrmAnE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cXRPaTB3RRAB

Nice and friendly service, surroundings  overrated.
Dishes disappointing, cuisine is extreme and really too rough. Not my kind of thing, anyway. Wine choices bizarre and extreme, can't recommend. Not inexpensive, 100€+ per person. One Michelin star, I don't see what justifies it.
For extreme amateurs only.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc2ZpMm9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu0OD-5Tc3EcRGTz6IrrmAnE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc2ZpMm9RRRAB

Absolutely loved our visit here, the food was sensational and really interesting being all seasonal and local, with lots of it cooked over the wood fire. The setting was beautiful with panoramic views and the staff excellent! Totally recommend visiting this restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4NjY3TmJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu0OD-5Tc3EcRGTz6IrrmAnE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4NjY3TmJREAE

This review is for the restaurant/dining aspect of the guesthouse. For the lodging aspect, do check out the review on the other Googlemap listing.

They only have a tasting menu, with beverage pairing and optional add-on for an extra dish.

If you are there for only one meal, I would highly recommend you to go for the full works!

I had the fortune of dining there for two consecutive evenings, so I went for the full works for the first night and then just the basic tasting menu for the second.

I really appreciate the team for providing a very interesting non-alcoholic beverage pairing due to my allergy, as well as to change most of the item menus for my second night, so that I did not eat the same things again. I felt like I had a totally new menu.

The cuisine for me was innovative and places a lot of emphasis on the ingredients themselves, where they came from and how best to showcase them. In absence of some commonly used ingredients (e.g. pepper, because they are not locally produced in the region), the flavours of the dishes were never compromised, but instead allowed to come to the foreground. This allowed me to view the ingredients in a whole new light and savour their 'original' flavours.

The interiors and ambience were welcoming and cosy. This was further accentuated by the service team, who were friendly and attentive. They were also ready to explain the dishes in English when they realised that my dining partner could not understand French. When one of the service staff did not realise that, she hurriedly came back to our table to re-explain in English when one of her colleagues told her that not everyone understood French at our table.

Overall a great dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnLWN1RkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu0OD-5Tc3EcRGTz6IrrmAnE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnLWN1RkV3EAE

Amazing views in the daytime, really impressive price/quality ratio. Really great food, creative and showcases local terroir. Friendly service and an impressively comfortable restaurant to go too when you have small children, children menus are available and you feel welcome with children. Been many times and really like it

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZMy1TemZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu0OD-5Tc3EcRGTz6IrrmAnE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZMy1TemZBEAE

The most wonderful evening. Everything about tonight was special. The went for the full experience with wine. So so many wonderful surprises. I would list them but that would spoil the fun. The staff were so happy and relaxed. They all new there stuff. I will never forget this evening

Auberge Du Vert Mont in Boeschepe: Charmantes Restaurant in Frankreich

Auberge du Vert Mont, located in Boeschepe, France, is renowned for its innovative cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients. The restaurant is led by Chef Florent Ladeyn, who is committed to ecological practices and showcases authentic Flemish fare with a creative twist. The establishment has received accolades such as a Michelin Green Star for its sustainable approach and a rating of 15/20 from Gault&Millau.

die historie der auberge du vert mont in boeschepe

Seit 2011 ist die Auberge du Vert Mont in Boeschepe, Frankreich, unter der Leitung von Chefkoch Florent Ladeyn ein Mekka für innovative flämische Küche. Mit dem Ziel, lokale und saisonale Zutaten hervorzuheben, hat Ladeyn das Restaurant in ein Zentrum für kreative und nachhaltige Gastronomie verwandelt.

von restaurationsentwicklung bis zu nachhaltiger innovation

2019 wurde die Auberge du Vert Mont mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet, was ihr Engagement für ökologische Praktiken und nachhaltige Küche unterstreicht. Im Jahr 2020 erhielt das Restaurant zudem eine Bewertung von 15/20 vom Gault&Millau, was die außergewöhnliche Qualität und Kreativität seiner Gerichte bestätigt.

meilensteine der nachhaltigen küchenphilosophie

Die Auberge du Vert Mont in Boeschepe ist ein Paradebeispiel für die Verschmelzung von kulinarischer Innovation und ökologischer Verantwortlichkeit. Unter der Leitung von Florent Ladeyn hat das Restaurant eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen, von seinen Anfängen im Jahr 2011 bis hin zu modernen Auszeichnungen für nachhaltige Küche. Die Kombination aus regionalen Zutaten, kreativen Gerichten und einem starken Umweltfokus macht die Auberge zu einem echten Hotspot für Feinschmecker und umweltbewusste Genießer.

Auberge Du Vert Mont stands as a delightful beacon for travelers seeking a taste of rustic charm nestled in the enchanting village of Boeschepe. This inviting establishment mixes the allure of countryside France with a warm and friendly atmosphere, making it the perfect spot for a culinary retreat. Inside, the air is infused with the rich aromas of traditional French cuisine, offering an array of local delicacies crafted from the freshest ingredients. The ambiance is enhanced by rustic wooden beams and soft lighting, inviting you to linger over a cup of fragrant coffee or a glass of fine local wine. Stepping outside, the picturesque streets of Boeschepe invite exploration, promising hidden gems and picturesque views at every corner.

Auberge Du Vert Mont

Auberge du Vert Mont offers a 'blind' menu featuring seasonal local produce, with a price of €50 per person.

Maroilles fries with caramelized onion

Blind menu

Auberge Du Vert Mont in Boeschepe – Authentische französische Küche

Boeschepe Municipality

A surprise tasting menu featuring seasonal local produce.

A local specialty featuring Maroilles cheese and caramelized onions.

Entdecke die kulinarische Vielfalt in der Auberge Du Vert Mont in Boeschepe, Frankreich.

Willkommen in der Auberge Du Vert Mont, einem charmanten Restaurant im malerischen Boeschepe, Frankreich, das Gourmets und Genießer gleichermaßen begeistert. Dieses kulinarische Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller französischer Küche und innovativen Geschmackserlebnissen.

Kulinarische Highlights in der Auberge Du Vert Mont.

Ein besonderes Erlebnis ist das "Blind menu", ein Überraschungsmenü, das saisonale lokale Produkte in den Mittelpunkt stellt. Für nur 50 EUR erleben Gäste eine kulinarische Reise, die jeden Gaumen erfreut und die Frische und Vielfalt der französischen Küche widerspiegelt.

Lokale Spezialitäten, die man nicht verpassen sollte.

Probieren Sie die hausgemachten "Maroilles Fries mit karamellisierten Zwiebeln", ein Gericht, das die authentischen Aromen der Region perfekt widerspiegelt. Für 15 EUR erhalten Sie eine köstliche Portion, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen wird.

Hauts-de-France Region

Entdecken Sie Auberge Du Vert Mont in Boeschepe, Frankreich. Genie­ßen Sie saisonale Spezialitäten, das Blindmenü und nachhaltige Küche. Jetzt reservieren!

Auberge Du Vert Mont, Boeschepe: Innovatives Restaurant in Frankreich

Erleben Sie Auberge Du Vert Mont in Boeschepe, Frankreich. Kulinarische Innovationen, zugängliche Annehmlichkeiten und lokale Spezialitäten warten auf Sie. Jetzt entdecken!

Auberge Du Vert Mont, Boeschepe: Exklusive kulinarische Erlebnisse Frankreich

Öffnungszeiten für Auberge Du Vert Mont, Boeschepe. Finden Sie Öffnungszeiten für Auberge Du Vert Mont, Boeschepe auf [Address]