Menü im Parcelles in Paris: Eine kulinarische Reise durch Frankreichs Klassiker.
Vorspeisen: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
- Pâté de tête persillé, pickles, pousse de moutarde
- Carpaccio von Kalbsbrust, Sauce gribiche und Kapern
- Jakobsmuscheln aus Blainville, Butter mit Petersilie, Guanciale
- Dorade Royale, Tozazu, Radieschen, Zitrone, Dijon Senf
Hauptgerichte: Ein Fest für die Sinne.
- Ganze Barbue aus Guilvinec, Spinat, Muschelsauce
- Kartoffelgnocchi, Salbei-Butter, Frittierte Salbei
- Kalbsnierenscheiben in Haselnussbutter, Kartoffelpüree, Fleischjus, Kapern & Salbei
Desserts: Süßer Abschluss für ein unvergessliches Erlebnis.
- Tarte au chocolat, karamellisierte Pekannüsse, Schlagsahne
- Colonel: Zitronen- & Verveinen-Sorbet, kandierte Zitronen, Quinoa-Wodka
- Sicilianische Zitronentarte mit italienischer Baiserhaube
Getränke: Erfrischende Begleiter für jeden Geschmack.
- Ausgewählte Weine aus Frankreich und der ganzen Welt
- Innovative Cocktails, wie der klassische Martini oder kreative Eigenkreationen
Besondere Angebote und saisonale Spezialitäten
- Saisonale Suppen und Eintöpfe
- Saisonale Fruchtcocktails