Kulinarisches Erlebnis im Campelli by Vartivar Jarkezian in Paris.
Entdecken Sie eine faszinierende Fusion aus nahöstlichen und französischen Aromen in unserem exquisiten À la carte Menü. Das Restaurant in Paris bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, bei der traditionelle Zutaten mit innovativen Techniken kombiniert werden.
Vorspeisen - Aperitifs voller Geschmack
- Flora's Cauliflower – Gerösteter Blumenkohl mit Tahini, Sesam, Koriander-Pesto und Sumach.
- Lobster with cocoa nibs – Hummer mit Kakaonibs, Schokoladendemi-Glace, Orangithal, Zitrone, Bisque Schleier und Za'atar.
Hauptgerichte - Köstlichkeiten aus dem Meer und Geflügel
- Royal Sea Bream – Königlicher Meeresbarsch mit armenischem Gin, grünen Spargeln, Wacholderbeeren, Ingwer und Koriandermaske.
- Guinea Fowl Supreme – Gänsestreich mit Buchweizenrisotto, Schweizer Chard, Estragon und Figoide.
Desserts - Süße Verführungen
- Gianduja Chocolate Mousse – Schokoladenmousse mit Gianduja, gesalzenem Karamell und Kichererbsen in drei Texturen.
- White Chocolate Merveilleux – Weiße Schokolade mit Gariguette Erdbeeren, Zitronen-Kaviar, 75% dunkle Schokoladensplitter und Orangenblüte.
