Cavalier Menü
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Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die mediterrane und nahöstliche Aromen perfekt miteinander verbinden.
- Hummus mit Zaatar und Pinienkernen
- Iberische Wurstwaren mit gesalzener Butter
- Ricotta mit frischen Tomaten
- Aubergine mit Granatapfel und Tahini
- Burrata mit Cherrytomaten und Taggiasche-Oliven
Hauptgerichte
Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an Hauptgerichten, die die reiche Palette mediterraner und internationaler Aromen widerspiegeln.
- Vitello tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Kapern
- Amberjack Crudo mit Tomatodashi, Radieschen und Petersilienjus
- Knuspriges Kalbsgehirn mit Aioli, Granny Smith Gelee und Fenchelblättern
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem verführerischen Dessert, das die Geschmacksnerven noch einmal auf eine süße Reise schickt.
- Namelaka-Creme mit Ziegenkäse, Zitronenmarmelade und Amaretto-Reduktion
Getränke
Entdecken Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die mediterranen und internationalen Gerichte abgestimmt sind, um Ihr Geschmackserlebnis abzurunden.
