Überblick über die Speisekarte
Das Drouant in Paris ist ein elegantes Art Deco-Restaurant, das klassische französische Küche mit modernen Einflüssen kombiniert. Gegründet in einem historischen Gebäude, bietet es eine raffinierte Atmosphäre, die sowohl für besondere Anlässe als auch für entspannte Abendessen geeignet ist. Die Speisekarte, die von Chefkoch Romain Van Thienen kuratiert wird, umfasst eine Auswahl an traditionellen Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Präsentation und dem Geschmack, was das Drouant zu einem kulinarischen Erlebnis macht.
Unterschriftgerichte
Die Speisekarte des Drouant bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die sowohl die Tradition als auch die Innovation der französischen Küche widerspiegeln.
- Velouté de butternut: Eine cremige Suppe aus Butternusskürbis, verfeinert mit Kastanien und Isigny-Creme. Poireaux vinaigrette: Zarte Lauchstücke mit Kräuteröl und Nori-Algen.
- Saint-Jacques au naturel: Jakobsmuscheln, serviert mit schwarzem Trüffel und Haselnussöl. Bar vapeur: Gedämpfter Seebarsch mit cremigen Steinpilzen und Schalotten.
- Agneau au sautoir: Pfannengebratenes Lamm mit gerösteten Feigen und schwarzem Olivenjus. Riz au Lait: Ein klassischer Milchreis, der süß und cremig ist.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Drouant bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Der Sommelier empfiehlt Weine, die die Aromen der Speisen unterstreichen und das Geschmackserlebnis vervollständigen. Zudem gibt es eine Auswahl an kreativen Cocktails, die saisonale Zutaten verwenden und die Gäste überraschen.
Diätoptionen
Das Drouant bietet auch eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist bestrebt, alle Allergene zu kennzeichnen und auf spezielle Ernährungsbedürfnisse einzugehen, um sicherzustellen, dass alle Gäste ein unvergessliches Erlebnis haben.
Empfehlungen des Chefs
Chefkoch Romain Van Thienen empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region nutzen. Besonders hervorzuheben sind die Jakobsmuscheln und das Lamm, die beide mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Diese Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die französische Küche.
Erleben Sie das Menü im Drouant
Besuchen Sie das Drouant in Paris und lassen Sie sich von der exquisiten französischen Küche und dem stilvollen Ambiente verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
