Überblick über das Menü
Le Bistrot des Fables in Paris bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen französischen Gerichten mit einem modernen Twist. Die kulinarische Philosophie des Bistros basiert auf der Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten, die die Aromen der französischen Küche perfekt zur Geltung bringen. Die Speisen sind inspiriert von klassischen Rezepten, die mit Kreativität und Leidenschaft neu interpretiert werden.
Das Bistro ist bekannt für seine lebendige Atmosphäre und den hervorragenden Service, der die Gäste stets willkommen heißt.
Signaturgerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die französische Küche zelebrieren:
- Planche de charcuterie ou planche mixte avec fromage - Eine Auswahl an Wurstwaren und Käse für den perfekten Start.
- Véritable soupe à l’oignon gratinée à l’ancienne - Ein klassisches französisches Zwiebelsüppchen, das mit Käse überbacken ist.
- Fricassé d’escargots, lard basque, poivron doux - Zarte Schnecken in einer köstlichen Sauce mit Basque Speck.
- Saint-jacques rôties au beurre demi-sel, écrasé de pommes de terre à la truffe - Jakobsmuscheln, perfekt gebraten und serviert mit Trüffel-Kartoffelpüree.
- Profiteroles, glace vanille, chocolat 72%, amandes - Ein süßes Finale mit köstlichen Windbeuteln, Vanilleeis und Schokolade.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weine stammen aus den besten Anbaugebieten Frankreichs und werden von erfahrenen Sommeliers empfohlen.
Diätoptionen
Le Bistrot des Fables bietet auch eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Auswahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Jahreszeit nutzen. Probieren Sie die Blanquette de veau à l’ancienne oder den Filet de boeuf mit grüner Pfeffersauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Le Bistrot des Fables in Paris und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die französische Küche in ihrer besten Form präsentiert.
