Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Le Vent d'Armor
Willkommen im Le Vent d'Armor, einem exklusiven Restaurant in Paris, das für seine meisterhafte Verbindung von Meeresfrüchten und französischer Kochkunst bekannt ist. Tauchen Sie ein in eine Welt voller frischer Aromen, innovativer Zubereitungen und einer Atmosphäre, die sowohl entspannt als auch stilvoll ist.
Vorspeisen - Frische Meeresküche vom Feinsten.
Genießen Sie unsere Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die den Geschmack des Meeres perfekt einfangen. Von zarten Austern aus Marennes Oléron bis zu delikaten Meeresfrüchte-Carpaccio, jedes Gericht ist ein Fest für die Sinne.
Austern Spezialität n°4 – Marennes Oléron
Ein Muss für Austernliebhaber. Frisch und saftig, diese Austern sind eine perfekte Vorspeise, die den Geschmack der französischen Küste widerspiegelt.
Fritto Misto de Maquereau und Seiche
Ein knuspriges Meeresfrüchte-Gericht, serviert mit einem pikanten Coulis aus Paprika und Granatapfel. Eine harmonische Kombination aus Geschmack und Textur.
Carpaccio de Poulpe mit geräucherter Vinaigrette
Zarter Oktopus in einer rauchigen Vinaigrette, garniert mit frischen Kräutern. Ein delikater Einstieg, der die Tiefen des Meeres widerspiegelt.
Hauptgerichte - Meeresfrüchte in ihrer besten Form.
Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an die Vielfalt der Meere. Ob Langoustinen mit Trüffeln, Seeteufel mit Beeren oder Thunfisch steinert, jedes Gericht ist ein Meisterwerk.
Cassolette de Langoustines aux Truffes
Ein luxuriöses Gericht mit saftigen Langoustinen, veredelt durch aromatische Trüffel. Perfekt für Genießer, die das Besondere suchen.
Aile de Raie Meunière mit Vinette Beeren
Ein klassisches Fischgericht, das mit einer cremigen Meunière-Sauce und den fruchtigen Noten von Vinette-Beeren serviert wird.
Tournedos de Thon mit Rotwein- und Cassis-Reduktion
Ein zart gebratener Thunfisch, begleitet von einer intensiven Reduktion aus Rotwein und Cassis, die das Gericht abrundet.
Desserts - Süßer Abschluss Ihrer Meeresreise.
Zum Abschluss bieten wir eine Auswahl an verführerischen Desserts, die perfekt die Geschmacksvielfalt unseres Küchenchefs widerspiegeln. Probieren Sie den Breton-Sablé mit Pfirsichen und Kamillcreme oder die fruchtige Baiserschicht mit Kirschen.
Sablé breton mit Pfirsichen und Kamillcreme
Ein zarter Breton-Sablé, gefüllt mit süßen Pfirsichen und verfeinert mit einer samtigen Kamillcreme. Ein himmlischer Genuss.
Schokoladenmousse Guayaquil mit kandierten Orangen
Ein cremiges Schokoladenmousse, verfeinert mit Guayaquil-Schokolade, serviert mit süßen kandierten Orangen. Ein dekadenter Abschluss.
