Entdecken Sie das exquisite Menü im Marius et Janette in Paris
Im Herzen von Paris bietet das Restaurant Marius et Janette eine kulinarische Reise durch die französische Haute Cuisine mit einem Fokus auf frische Meeresfrüchte und raffinierte Gerichte. Das Menü 2025 präsentiert eine Auswahl an exquisiten Speisen, die sowohl Einheimische als auch Gourmets aus aller Welt begeistern.
Vorspeisen
- Friture d’encornets et sa sauce tartare - Eine knackige Vorspeise mit zarten Tintenfischringen, serviert mit einer cremigen Sauce Tartare.
- Nems langoustines de Loctudy mit Thai-Sauce - Ein delikates Gericht mit Langoustinen, umhüllt von knusprigem Nems-Teig und begleitet von einer würzigen thailändischen Sauce.
- Carpaccio de saumon Bio mit Gelée de piment - Frischer Bio-Lachs in hauchdünnen Scheiben, serviert mit einer pikanten Piment-Gelée für einen intensiven Geschmack.
Hauptgerichte
- Risotto de langoustines au basilic - Cremiges Risotto mit saftigen Langoustinen, verfeinert mit frischem Basilikum, eine perfekte Kombination aus Meer und Kräutern.
- Saint-Jacques à la plancha mit Tomaten-Linguines - Zarte Jakobsmuscheln auf der Plancha, serviert mit linguini-Nudeln, Tomaten und Oliven für ein mediterranes Geschmackserlebnis.
- Aile de raie pochée mit Sauce vierge - Zarte Aile von Rochen, pochiert und serviert mit einer frischen Sauce Vierge, begleitet von saisonalem Gemüse.
Desserts
- Millefeuille à la vanille de Bourbon - Klassisches französisches Gebäck mit Schichten von Blätterteig, gefüllt mit Vanillecreme aus Bourbon-Vanille, perfekt für Naschkatzen.
- Tarte fondante au chocolat « Caraïbe » - Eine schokoladige Versuchung mit dunklem Caraïbe-Schokoladenkuchen, umhüllt von einer zarten Crème und einer Pâte Sablée.
- Fraises des bois von « Malaga » mit Mascarpone-Eis - Frische Waldbeeren mit cremigem Mascarpone-Eis, ein erfrischendes Ende eines wunderbaren Essens.
Getränke
Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die französische Küche abgestimmt sind. Das sorgfältig zusammengestellte Getränkeangebot ergänzt jedes Gericht wunderbar und sorgt für ein unvergessliches Esserlebnis.
Spezialitäten
Erleben Sie die Spezialitäten des Hauses, die das wahre französische Lebensgefühl widerspiegeln. Von Meeresfrüchte-Kreationen bis hin zu klassischen Dessert-Köstlichkeiten – jedes Gericht ist eine Hommage an die französische Kochkunst und die Frische der Zutaten.
