Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Mojju in Paris: Eine fusionierte Reise zwischen Korea und Frankreich.
Das Mojju in Paris bietet eine einzigartige Speisekarte, die traditionelle französische Kochkunst mit der lebendigen Explosion koreanischer Aromen verbindet. Unter der Leitung von Chef Thibault Sombardier entsteht hier eine kulinarische Symphonie, die sowohl Feinschmecker als auch Trendsetter begeistert.
Vorspeisen
- Pancake crevette / tofu - Ein köstlicher Mix aus frischen Garnelen und Tofu, serviert auf einem zarten Pfannkuchen.
- Champignons - Frische Champignons, perfekt gewürzt und zubereitet.
- Galette ciboulette - Ein aromatischer Crêpe mit frischer Schnittlauchfüllung.
- Choux chinois - Knackige chinesische Kohlblätter, eine überraschende Vorspeise.
- Bœuf cru nashi - Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, kombiniert mit der süßen Frucht des Nashi-Birnen, verfeinert mit Sesam und einem Eigelb.
Hauptgerichte
- Lotte / miso - Seemonster, zart gedämpft, in einer cremigen Miso-Sauce.
- Bœuf bulgogi - Zarte Rindfleischstreifen, mariniert in einer koreanischen Soja-Marinade, serviert mit Reis.
Desserts
- Mousse chocolat pralinée crème glacée au sésame noire - Eine verführerische Schokoladenmousse, verfeinert mit Pralinen, serviert mit schwarzem Sesam-Eis.
- Crème prise au sarrasin grillé caramel soja - Eine cremige Süßigkeit mit geröstetem Buchweizen, verfeinert mit Soj caramel.
Getränke
Genießen Sie eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Getränken, die perfekt auf die kulinarischen Köstlichkeiten abgestimmt sind, darunter kreative Cocktails, erlesene Weine und erfrischende alkoholfreie Getränke.
Spezialitäten
Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses, die eine perfekte Balance zwischen französischer Raffinesse und koreanischer Würze bieten, ideal für alle, die Neues ausprobieren möchten.
