Entdecken Sie das exquisite Menü im Nomicos in Paris
Im Herzen von Paris bietet das renomierte Restaurant Nomicos eine kulinarische Reise durch die französische Haute Cuisine. Das Menü 2025, kreiert vom berühmten Chef Jean-Louis Nomicos, verspricht eine raffinierte gastronomische Erfahrung mit einer Auswahl an kreativen Gerichten, die sowohl Tradition als auch Innovation vereinen.
Vorspeisen
- Macaroni en léger gratin aux truffes noires und foie gras de canard
- Velouté de petits pois
- Vegan Ravioli mit Champignons und Carabineros
- Gratinierte grüne Spargeln mit Parmesan, Süßzwiebeln, Taggiasche Oliven und Zitronensabayon
Hauptgerichte
- Bouillabaisse nach unserer Art mit Rouget, Lotte und Saint-Pierre, serviert mit Fenchel und zartem Kartoffelpüree
- Gebratene Sole nach provenzalischer Art mit Meunière und Karotten
- Wildfang Seebarsch mit Poutargue, Artischocken, Barigoule, Basilikum und aromatischen Kräutern
Desserts
- Granité à l’absinthe mit Zitrone und Orangenmarmelade
- Fontainebleau mit Gariguette Erdbeeren und fruchtigem Erdbeersaft
- Knuspriges Schokoladengrundlage mit Praliné und Haselnuss, mit Meersalz veredelt
- Archipel Nomicos – eine süße Reise durch die Geschmackswelten
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und hochwertigen Spirituosen, perfekt abgestimmt auf die anspruchsvollen Gerichte im Nomicos.
Spezialitäten
- Archipel Nomicos – eine süße Reise durch die Geschmackswelten
