Überblick über das Menü
Das Restaurant Perception in Paris vereint französische und koreanische Küchenkunst in einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Degustationsmenüs, die sorgfältig zusammengestellt sind, um die Aromen beider Kulturen zu vereinen. Die Philosophie des Küchenchefs basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und einer kreativen Fusion von Techniken und Geschmäckern, die die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnehmen.
Signature-Gerichte
- Menu Déjeuner en 5 temps: Ein köstliches 5-Gänge-Menü, das Gambas à la vapeur und Gaspacho au tofu umfasst.
- Menu Dîner en 4 Temps: Ein elegantes 4-Gänge-Menü, das die Gäste mit einer Auswahl an köstlichen Gerichten verwöhnt.
- Menu Dîner en 6 Temps: Ein 6-Gänge-Menü, das mit Mignardises abgerundet wird.
- Menu Dîner en 8 Temps: Ein umfangreiches 8-Gänge-Menü, das die Gäste mit Amuse-bouche überrascht.
Getränke und Kombinationen
Die Weinkarte von Perception bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Besondere Empfehlungen sind der Juançon sec "les mille pieds" 2021 und der Bourgogne Côte d’Auxerre "Corps de Garde" 2021, die beide die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen.
Diätoptionen
Perception bietet auch eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Speisekarte ist so gestaltet, dass sie den Bedürfnissen der Gäste gerecht wird, einschließlich der Berücksichtigung von Allergenen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt besonders das Ongsimi-Gericht, das für seine kreative Kombination von Texturen und Aromen bekannt ist. Auch das Kiwi-Dessert ist ein Highlight, das die Gäste immer wieder begeistert.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Perception in Paris und lassen Sie sich von der einzigartigen Fusion der französischen und koreanischen Küche verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
