Entdecken Sie das exklusive Menü im Plume in Paris
Startes
Genießen Sie unsere vielfältigen Vorspeisen, die perfekt sind, um das kulinarische Erlebnis zu beginnen. Probieren Sie die Saucissons de porc noir gascon, eine delikate Wurst aus französischem Schwarzschwein, oder die frische L’escalivada mit Anchovis aus Kantabrien, die die Geschmacksnerven anregen. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die La salade de poulpe à la feta, Wassermelone und Tzatziki eine köstliche Kombination, während die La fricassée de girolles mit Aprikosen, N’duja und einem perfekt gegarten Ei eine herzhafte Auswahl darstellt.
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte bieten eine perfekte Fusion aus französischer Tradition und moderner Küche. Das Espadon mit Parmesan, Auberginen und Tomaten, die mit Basilikum geschmort werden, ist ein Highlight. Für Fleischliebhaber gibt es das Quasi de Veau Axuria, serviert mit Grenobloise, gerösteten Karotten und weißen Bohnen. Das Schweinefilet mit Betteblättern, Chorizo-Jus und Cajun-Kartoffeln ist eine kräftige Option. Für Steak-Fans ist das Angus Rinderfilet mit Kartoffelpüree und grünem Pfeffer eine exzellente Wahl.
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts. Die Auswahl umfasst den Marie Quatrehomme Käse, den cremigen Schokoladen-Crémeux mit Haselnüssen und Passionsfrucht, das Figen-Carpaccio mit Honig, Zitrone, Mandel-Eis und Ricotta sowie den Vanille-Cheesecake mit Weinbergpfirsich. Jedes Dessert ist eine kleine Geschmacksexplosion, die den Abschluss eines kulinarischen Abenteuers im Plume perfekt macht.
Getränke
Unsere Getränkeauswahl bietet erfrischende Begleiter für jeden Geschmack. Probieren Sie die hausgemachte L’alpin mit Minze, Verveine und Kiefernknospen, die für ihre wohltuende Wirkung bekannt ist. Für eine spritzige Note steht die Le ginger beer bereit, während das Le tonic mit seinem klassischen Geschmack überzeugt. Die Infusion à l’hibiscus ist eine blumige Option, um den Durst zu löschen.
Spezialitäten des Hauses
Besondere Köstlichkeiten und saisonale Highlights erwarten Sie im Plume. Entdecken Sie unsere täglichen Spezialitäten, die perfekt die französische Kochkunst widerspiegeln. Jedes Gericht ist sorgfältig zubereitet, um authentische und innovative Geschmackserlebnisse zu garantieren.
