Entdecken Sie das exquisite Menü im Restaurant Gaya in Paris.
Vorspeisen – Ein Vorgeschmack auf französische Raffinesse.
Beginnen Sie Ihren kulinarischen Spaziergang mit einer Auswahl an erlesenen Vorspeisen. Das "Oeuf Torino" verführt mit perfekt zubereiteten Eiern, Trüffeln und Parmesan. Für die Liebhaber frischer Meeresfrüchte bietet das "Carpaccio de daurade royale" eine zarte Doppeldecker-Delikatesse, veredelt mit Radieschen, Grapefruit-Gel und Kerbel. Das "Tartare de boeuf et thon rouge" kombiniert zartes Rind- und Thunfisch-Tatar mit sauer eingelegtem Daikon-Radieschen und Gemüse.
Hauptgerichte – Französischer Genuss mit einem modernen Twist.
Das "Foie de veau à la vénitienne" ist ein zartes Kalbslebergericht, verfeinert mit Spinat, Semmelbröseln und aromatischen Kräutern. Für Meeresfrüchte-Enthusiasten ist die "Grosse langoustine Terre de Sienne" ein absolutes Muss, serviert mit einem samtigen Kokos-Velouté, Paimpol-Bohnen und frischen Zwiebeln. Ein weiteres Highlight ist die "Sole meunière sèche", die mit Haselnuss-Butter, Haselnüssen und einer cremigen Ratte-Kartoffel-Püree mit Kurkuma begeistert.
Desserts – Süßer Abschluss für ein unvergessliches Essen.
Genießen Sie die "Tarte aux pommes, paresseuse au Calvados", eine köstliche Apfeltarte, die mit Calvados veredelt wird. Für einen farbenfrohen Abschluss bietet die "Tarte Rose coquelicot" mit Mohn, Johannisbeeren und Marshmallows eine fantasievolle Geschmacksexplosion. Das "Cake citron" kombiniert die Frische von Zitrone, knusprige Nougatine und süße Mirabellen für das perfekte Dessert-Erlebnis.
Getränke – Perfekt abgestimmte Begleiter.
Entdecken Sie eine vielseitige Auswahl an Getränke, die perfekt auf die französische Küche abgestimmt sind. Von erlesenen Weinen bis hin zu kreativen Cocktails bietet das Restaurant Gaya alles, um Ihren kulinarischen Abend zu vervollständigen.
Spezialangebote – Eine kulinarische Reise.
Das Menü "2025" bietet eine Auswahl an raffinierten französischen Gerichten, die vom Küchenchef Jacky Tauvry mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden, wobei frische Meeresfrüchte und saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Welt, die sowohl traditionell als auch modern ist, und lassen Sie sich von den kreativen Kompositionen verführen.
