Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant le Meurice Alain Ducasse in Paris bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die lokale und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Die Philosophie des Küchenchefs Amaury Bouhours basiert auf der Schaffung von Gerichten, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Hier wird die französische Küche auf ein neues Niveau gehoben, wobei Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen. Die opulente Einrichtung erinnert an den Palast von Versailles, was das Ambiente zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Die Speisekarte ist eine Reise durch die Aromen Frankreichs, mit einem Fokus auf frische, hochwertige Zutaten und kreativen Kombinationen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die Leidenschaft des Küchenchefs wider.
Signature Gerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln. Hier sind einige der herausragenden Optionen:
- Asperge verte du domaine de Roques-Hautes / pistache / câpre / capucine: Ein elegantes Gericht, das die Frische der grünen Spargel mit nussigen Aromen kombiniert. Daurade de Noirmoutier à peine cuite / carotte d'Allonnes / tagète / yaourt fumé: Zarte Dorade, perfekt gegart, begleitet von süßen Karotten und einem Hauch von geräuchertem Joghurt. Langoustine de la baie de Quiberon / baie rose / thon gras / caviar: Eine exquisite Kombination aus Languste, Thunfisch und Kaviar, die die Meeresfrische perfekt zur Geltung bringt.
- Petit pâté chaud de pintade et foie gras / salade amère: Ein herzhaftes Pâté, das mit einer bitteren Salatbeilage harmoniert.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers im le Meurice sind darauf spezialisiert, die besten Kombinationen zu empfehlen, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Diäten, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit präsentieren. Diese Gerichte sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch eine Augenweide.
Erleben Sie das Menü im le Meurice
Besuchen Sie das Restaurant le Meurice in Paris und lassen Sie sich von einer unvergesslichen kulinarischen Erfahrung verwöhnen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die exquisite Küche in einem atemberaubenden Ambiente.
