Name: Restaurant l'Envolée
Address: Demeure Montaigne, 18 Rue Clément Marot, 75008 Paris, France, Paris, 75008, FR
Telephone: 01 53 57 49 51
Price range: $$

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Paris

Les clients apprécient le cadre élégant sous la verrière, le service attentionné et la qualité des plats. Les entrées comme le pâté en croûte et le carpaccio de daurade sont particulièrement appréciées. Les plats principaux tels que le dos de chevreuil rôti et la goujonnette de bar sauvage sont également salués. Les desserts, notamment la poire pochée et la clémentine confite, sont des points forts. Cependant, certains clients notent que les prix des vins au verre sont élevés.

Entdecken Sie das Restaurant l'Envolée in Paris, ein Juwel für Feinschmecker und Genießer.

Willkommen im Herzen von Paris, wo das Restaurant l'Envolée eine perfekte Symbiose aus Eleganz, köstlicher Küche und französischem Charme bietet.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Paris

Das l'Envolée begeistert mit einem Ambiente, das sowohl modern als auch einladend ist. Die gläserne Decke schafft eine helle, luftige Atmosphäre, in der man sich sofort wohl fühlt. Die Küche beeindruckt durch kreative französische Gerichte, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden.

Desserts wie pochierte Birnen oder kandierte Clementinen runden das Geschmackserlebnis ab.

Besonders beliebt sind die exquisiten Vorspeisen wie das Pâté en Croûte und das Carpaccio von Dorade, die die Geschmacksknospen verzaubern. Die Hauptgerichte wie das geröstete Rehrücken und die Wildbar Goujonnette sind perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Das l'Envolée ist von Montag bis Freitag von 7:00 bis 22:00 Uhr geöffnet und samstags von 19:00 bis 22:00 Uhr. Es ist auch hundefreundlich, allerdings gibt es keinen privaten Parkplatz, was es perfekt für Stadtbesucher macht.

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7:00 - 22:00, Samstag 19:00 - 22:00.

Vegetarische Gerichte, inklusive Risotto mit kleinen Epehtrern.

Haustierfreundlich und ohne privaten Parkplatz.

Europe

France

Demeure Montaigne ist ein elegantes Restaurant im Herzen von Paris, das für seine exquisite Küche und seinen erstklassigen Service bekannt ist. Mit einer Geschichte, die tief in der Pariser Gastronomie verwurzelt ist, bietet dieses Restaurant eine Atmosphäre von Raffinesse und Stil. Die Kombination aus modernem Design und klassischem Charme macht es zu einem idealen Ort für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

Die Speisekarte von Demeure Montaigne bietet eine Vielzahl von Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Die Gäste können sich auf eine exquisite Auswahl an Speisen freuen, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Zu den Highlights gehören:

Zartes Rinderfilet mit saisonalem Gemüse

Demeure Montaigne bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine sorgfältige Weinauswahl, die perfekt zu jedem Gericht passt. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, ideal für ein romantisches Abendessen oder geschäftliche Besprechungen. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Das Restaurant liegt in der Rue Clément Marot, einer charmanten Straße im 8. Arrondissement von Paris. In der Nähe befinden sich viele kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter der berühmte Champs-Élysées und der Eiffelturm. Die Lage macht es zu einem idealen Ausgangspunkt für einen Abend in der Stadt der Lichter.

A: Ja, wir empfehlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Demeure Montaigne und genießen Sie einen unvergesslichen Abend in Paris. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem hervorragenden Service verwöhnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNWE3MlRBEAE&d=17924085&t=1

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Very nice fine dining experience. Everything we tried was excellent, but what ever else you do select the sharer cheese and cold cuts as first. The price really reflected value, of the food venue and discreet service. You almost don’t notice how your wine glass seems to be kept at the same level, very attentive and elegant stuff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5djhQSkV3EAE&d=17924085&t=1

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The staff is friendly and the food is delicate and delicious.
It would be nice if there was a course meal. The recommended combination of individual items was also good. However, the steak was a bit tough so I left it behind.
We also recommend cocktails tailored to your taste!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdGZiTEJREAE&d=17924085&t=1

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1. The menu changes frequently. None of the food in google map was available.
2. The service is not good, a lot of traps in the questions to make us order more.
3. The food I would say is TERRIBLE. Especially my entree- low temperature cooked cod, that was super salty, definitely not within human’s range. But the restaurant staffs didn’t do anything for me. The only thing I got was a cup of hot water to wash the flavor.

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Absolutely amazing experience ❤️ all the staff and chefs 👨‍🍳  were so nice and friendly. The food was superb 👌 we had a cheese and meat board to share for starters followed by chicken supreme 😋.  It was my wife's 40th birthday and this restaurant went above and beyond to ensure we had a lovely meal. Thank you so much for the experience ❤️

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The experience was great! All the food was so good from the appetizers to the dessert! We had a variety of dishes that had a lot of taste. Many places in Paris rely so much in sauce to give the food some flavor, but here they really make the food tasty by having a good combination of fresh and seasonal items with good seasoning, and complementary ingredients. The service was superb, 11 out of 10. Only positive things to say about this place.

Restaurant l'Envolée in Paris – Kulinarischer Hotspot der Stadt

L'Envolée est un restaurant bistronomique situé au cœur de l'hôtel 5 étoiles La Demeure Montaigne, dans le 8e arrondissement de Paris. Dirigé par le chef Grégory Réjou, ancien élève de Christophe Moret, le restaurant propose une cuisine française classique et créative, mettant en avant des produits de saison et de petits producteurs français. Le cadre du restaurant est une élégante cour intérieure sous une vaste verrière, offrant une atmosphère lumineuse et chaleureuse.

Geschichte und Entwicklung des Restaurant l'Envolée in Paris'}]},{

Ein Blick auf die faszinierende Historie des Restaurant l'Envolée in Paris.

Das l'Envolée, ein elegantes bistronomisches Restaurant im Herzen des Pariser 8. Arrondissements, wurde im Jahr 2021 eröffnet und befindet sich im luxuriösen Rahmen des Hotels La Demeure Montaigne. Dieses neue kulinarische Juwel hat sich schnell einen Namen gemacht durch seine kreative Interpretation der französischen Küche, die klassische Eleganz mit innovativen Akzenten verbindet.

Im Jahr 2022 übernahm der renommierte Chef Grégory Réjou, ein ehemaliger Schüler des bekannten Christophe Moret, die Leitung der Küchen. Unter seiner Führung wurde das Restaurant zu einem Ort, an dem saisonale Produkte und die Zusammenarbeit mit kleinen französischen Erzeugern im Mittelpunkt stehen. Diese Entscheidung verlieh dem Restaurant eine authentische Note und festigte seinen Ruf als eine Adresse für hochwertige, nachhaltige französische Kulinarik.

Im Jahr 2023 wurde das l'Envolée für seine kulinarische Exzellenz und seine kreative Küche weithin anerkannt. Das elegante Ambiente, das durch eine lichtdurchflutete Cour, die von einer großen Glasdachkonstruktion überspannt wird, geschaffen wird, macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Hier verbindet sich eine warme, einladende Atmosphäre mit einer exquisiten Küche, die klassische französische Kochkunst mit modernen Einflüssen vereint.

In the heart of the illustrious 8th arrondissement, Demeure Montaigne beckons the discerning traveler with its elegant charm and culinary alchemy. This enchanting establishment at 18 Rue Clément Marot, amidst the vibrant pulse of Paris, serves as a gateway to the city’s exquisite gastronomic scene. Here, sophisticated dining intertwines with the rich tapestry of Parisian life, evoking a sense of romance and nostalgia at every turn. Step inside and be enveloped by an ambiance that balances modern chic with classic Parisian grace. The subtle lighting dances gracefully off the refined decor, creating an oasis where time slows down and every detail matters. The restaurant, aptly named l’Envolée, is a celebration of flavors that soar; it features a menu that shifts with the seasons, showcasing the freshest local ingredients transformed into culinary masterpieces by the talented chefs. As you sip on a carefully curated wine from their extensive list, you can gaze out onto the picturesque Rue Clément Marot, where the spirit of Paris thrives just outside. With nearby attractions like the opulent Champs-Élysées and the iconic Arc de Triomphe, Demeure Montaigne serves not just as a dining destination but as a hub from which to explore Paris's illustrious landmarks. Whether indulging in a romantic dinner or celebrating a special occasion, the experience at l’Envolée is unparalleled. Here, the timeless magic of Paris meets refined taste in a locale that invites you to linger over your meal, surrounded by the beauty and vibrancy of the City of Light—truly, a jewel in the heart of Île-de-France.

Restaurant l'Envolée

Découvrez notre sélection de plats raffinés, alliant tradition et créativité, élaborés à partir de produits de saison.

Déclinaison de carottes à la verveine, écume de carottes et orange corsée

Tataki de saumon au sésame noir, gel de citron, salade wakamé algue verte

Gravelax de dorade au combava et gingembre, crème d’amande, pickles de concombre

Tartare de bœuf à l’italienne, pesto basilic, tomates confites et tuile de parmesan

Risotto de petit épeautre aux légumes, émulsion lait de coco

Pavé de maigre au miso, purée de carottes jaunes, brocoli Bimi, sauce tamarin

Magret de canard à l'orange et aux baies de Sichuan, purée de patate douce, jus réduit

Gambas grillées à la plancha, riz noir au spigol, bisque crémée

Filet de bœuf charolais, pommes dauphines au comté, sauce au poivre vert

Assiette de fromages

Profiteroles, glace vanille et sauce chocolat maison

Riz au lait spéculos maison, caramel aux fruits de la passion

Tartelette citron parfumée au thym

Entremet chocolat, noisette

Pommes caramélisées, sablé breton et sorbet pomme

Menu de L'Envolée

Discover a culinary journey at Restaurant l'Envolée, nestled in the heart of Paris, where each dish celebrates seasonal ingredients and authentic French flavors. This menu offers a delightful mix of refined starters, creative mains, and indulgent desserts crafted to enchant your palate.

, a vibrant plate featuring carrot variations infused with verbena and crowned with a frothy carrot and zesty orange espuma.

, delicately seared salmon with black sesame, paired with lemon gel and fresh wakame seaweed salad for an umami-packed start.

Gravelax de dorade au combava et gingembre

, a refined cured sea bream accented with fresh combava citrus, ginger, almond cream, and crisp cucumber pickles that awaken the senses.

, featuring seasonal vegetables enveloped in tender pasta tubes, topped with creamy zucchini puree, pumpkin seeds, and a sprinkling of grated goat cheese.

, a slow-cooked shredded beef shoulder served with toasted Vendéenne brioche, complemented by a rich Comté AOP cream and fresh lovage greens.

Filet de canette déclinaison d’artichaut

, a succulent duck breast paired with artichoke preparations and finished with a tangy orange poultry jus, delivering a perfect balance of flavors.

, classic choux pastry filled with vanilla ice cream and drizzled with a decadent homemade chocolate sauce.

, a creamy homemade rice pudding infused with speculoos spice and topped with passion fruit caramel for a burst of tropical sweetness.

, a zesty lemon tartlet delicately scented with thyme, nestled on a crisp shortcrust pastry base, offering a refreshing finish.

Complement your meal with an expertly curated selection of wines, beers, and bespoke cocktails crafted to your taste. Whether you prefer a classic pairing or an innovative drink, the attentive staff ensures a memorable dining experience.

Entdecken Sie das Restaurant l'Envolée in Paris – ein kulinarisches Highlight mit exquisiter französischer Küche. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis – reservieren Sie jetzt!

Restaurant in Paris - Exquisite Cuisine & Eleganz erleben

Paris Municipality

Menu Déjeuner

Menu Déjeuner Complet

Menu L'Envolée

Accord Mets & Vins

Entdecken Sie das exquisite Angebot im Restaurant l'Envolée, einem wahren Juwel im Herzen von Paris. Mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte bietet, ist dieses Restaurant der perfekte Ort für Gourmets und Genießer. 

Located at 18 Rue Clément Marot in Paris, Demeure Montaigne offers a refined dining experience that combines classic French cuisine with a modern twist. This elegant restaurant is known for its intimate ambiance and attentive service, making it a perfect spot for special occasions or a quiet dinner. The menu features seasonal ingredients sourced from local producers, ensuring freshness and quality in every dish.

Seasonal products from small French producers

Demeure Montaigne is perfect for romantic dinners, special celebrations, or business meetings. Its intimate setting and exquisite menu make it a top choice for those looking to impress.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers a diverse wine list, but be prepared for higher prices. Dress code is smart casual, making it a stylish yet comfortable dining experience.

Demeure Montaigne stands out as a refined dining destination in Paris, offering a blend of classic and contemporary French cuisine. While it comes with a few drawbacks, such as higher wine prices, the overall experience is one of elegance and quality. Ideal for those seeking a memorable meal in a beautiful setting.

Île-de-France Region

Entdecken Sie das elegante Restaurant L'Envolée im Herzen von Paris im 8. Arrondissement. Genießen Sie kreative französische Küche in stilvollem Ambiente.

L'Envolée Paris 8 - Exquisites Gerichte & Elegantes Ambiente

Erleben Sie eine kulinarische Reise im L'Envolée, Paris. Kreative saisonale Gerichte, erstklassiger Service und elegante Atmosphäre erwarten Sie.

Luxus Dinner in L'Envolée - Paris 8 mit Saisonprodukten

Besuchen Sie das L'Envolée im schicken 5-Sterne-Hotel in Paris. Klassische und kreative französische Spezialitäten, perfekter Service und stilvolle Atmosphäre.

Le Clarence

Le Gentil

L’Ami Jean