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Caen

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and the unique experience of watching the chefs at work through the open kitchen. The ambiance is described as elegant and contemporary, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Entdecken Sie das Stéphane Carbone Restaurant in Caen

Das Stéphane Carbone Restaurant in Caen, Frankreich, ist ein besonderer Ort für kulinarische Entdeckungen. Mit seinem eleganten und modernen Ambiente bietet es eine perfekte Kulisse für sowohl besondere Anlässe als auch entspannte Abende. Das Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnliche Küche, die sowohl traditionelle französische Aromen als auch innovative Kreationen vereint.

Gäste loben regelmäßig die hohe Qualität der Speisen, den aufmerksamen Service und die faszinierende Erfahrung, die Köche bei der Zubereitung ihrer Gerichte in der offenen Küche zu beobachten. Das Ambiente wird als elegant und zeitgemäß beschrieben, was den Aufenthalt sowohl für besondere Anlässe als auch für ungezwungene Abende ideal macht.

Was sind die Öffnungszeiten des Stéphane Carbone Restaurants?

Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag geöffnet, mit Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 19:30 bis 21:30 Uhr. Samstags ist nur das Abendessen geöffnet. Montags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.

Reservierungen werden empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bekommen, insbesondere während der Stoßzeiten.

Vegetarische und vegane Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Haustiere sind im Stéphane Carbone Restaurant erlaubt.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Stéphane Carbone Restaurants, einem versteckten Juwel im Herzen von Caen, Frankreich. Dieses Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus französischer Küche und kreativen Geschmackserlebnissen, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die Aromen der frisch zubereiteten Gerichte Ihre Sinne verzaubern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

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I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

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First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

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Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

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Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

Stéphane Carbone Restaurant in Caen – Kulinarisches Highlight in Frankreich

Stéphane Carbone Restaurant, located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, has been a culinary landmark for over two decades. Chef Stéphane Carbone, originally from Bresse, brings a blend of regional French cuisines, including influences from Normandy, Lyonnais, and Calabria. The restaurant has been recognized with a Michelin star and has been a recipient of the Gault&Millau award.

Historische Übersicht des Stéphane Carbone Restaurants in Caen

Caen, im Herzen Frankreichs gelegen, ist eine Stadt mit einer reichen Geschichte, die tief in die Zeit der normannischen Eroberer und mittelalterlichen Historie eingebettet ist. Das Stéphane Carbone Restaurant, das sich in der malerischen Rue de Courtonne befindet, hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten als kulinarischer Hotspot etabliert.

Caen ist bekannt für seine beeindruckende Geschichte und seine kulinarische Vielfalt, die in der Nähe des Meeres und der Normandie verwurzelt sind.

Das Stéphane Carbone Restaurant in Caen ist seit über zwanzig Jahren ein Symbol für innovative französische Küche, die regionale Spezialitäten mit modernen Einflüssen verbindet.

Die Geschichte des Restaurants ist geprägt von bedeutenden Meilensteinen, die seine Entwicklung und Anerkennung unterstreichen.

Meilensteine in der Geschichte des Restaurants

Im Jahr 2003 öffnete Chef Stéphane Carbone sein Restaurant in Caen, was den Beginn einer bemerkenswerten kulinarischen Reise markierte.

2019 wurde das Stéphane Carbone Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, eine Anerkennung für seine innovative Küche und exzellenten Service.

Bis 2025 setzt das Restaurant seine Erfolgsgeschichte fort und erhält weiterhin Auszeichnungen für seine kreative und moderne Interpretation französischer Klassiker.

2025: Weiterhin Auszeichnungen für kreative Küche

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Explore our curated menus featuring seasonal and signature dishes crafted by Chef Stéphane Carbone.

Menu Saveurs

Menu Autour du Homard

Menus

Willkommen in unserem renommierten Restaurant in Caen, Frankreich, wo kulinarische Meisterwerke auf Sie warten. Unser Menü bietet eine exquisite Auswahl an saisonalen und signature Gerichten, die von Chef Stéphane Carbone persönlich kreiert wurden.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Stéphane Carbone Restaurant in Caen, Frankreich.

Ob Sie sich für einen leichten Einstieg mit unseren feinen Vorspeisen entscheiden, oder den Hauptgang mit saisonalen Zutaten genießen – unsere Speisekarte ist vielseitig und stilvoll gestaltet.

Unsere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts im Überblick.

Genießen Sie raffinierte Vorspeisen, die Ihren Appetit anregen.

Unser Menü beginnt oft mit delikaten Vorspeisen wie frisch zubereiteten Salaten, feinen Meeresfrüchteplatten oder kreativen Suppen, die den Gaumen auf das Kommende einstimmen.

Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an saisonale Frische und kreative Präsentation.

Jede Mahlzeit wird mit saisonalen Zutaten und einer Auswahl an Beilagen serviert, die den Geschmack perfekt ergänzen. Besonders beliebt sind unsere Gerichte mit europäischem Hummer, die durch Chef Stéphane Carbone persönlich ausgewählt und zubereitet werden.

Gönnen Sie sich zum Abschluss köstliche Desserts, die das Menü perfekt abrunden.

Unsere Dessertkarte umfasst verführerische Kreationen wie französische Crème Brûlée, zarte Mousses und saisonale Frucht-Desserts, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Getränken.

Unser Getränkeangebot umfasst eine feine Auswahl an Weinen, Cocktails, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte. Ob Sie einen eleganten Wein zu Ihrem Hauptgericht oder einen erfrischenden Cocktail zum Abschluss suchen — unsere Auswahl sorgt für das passende Getränk zu jedem Anlass.

Erleben Sie unsere Spezialitäten, die den Geist französischer Kochkunst widerspiegeln. Von exquisiten Meeresfrüchtegerichten mit europäischem Hummer bis hin zu kreativen saisonalen Kreationen – unser Menü ist eine Reise durch Geschmack und Innovation.

Entdecken Sie das Stéphane Carbone Restaurant in Caen: Genießen Sie französische Spezialitäten in einem charmanten Ambiente. Jetzt kulinarische Highlights erleben!

Stéphane Carbone Restaurant in Caen | Französische Küche erleben

Calvados County

A special menu centered around European blue lobster, showcasing the best of Normandy's coastal flavors.

Lobster Menu

Weekly cooking classes every Saturday morning, offering hands-on experience with Chef Stéphane Carbone.

Cooking Classes

Stéphane Carbone Restaurant in Caen erleben: Gourmeterlebnis und Kochkunst hautnah.

Das Stéphane Carbone Restaurant in Caen bietet ein exklusives Lobster Menu, das die besten Küstengeschmacksrichtungen Normandiens präsentiert. Für nur 125 EUR können Gäste dieses besondere kulinarische Erlebnis genießen, das sich ganz um die europäische blaue Hummerart dreht. Dieses Menü ist eine Hommage an die frischen, hochwertigen Meeresfrüchte der Region und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Kochkurse in Caen für Hobbyköche und Feinschmecker

Neben gastronomischen Highlights bietet das Stéphane Carbone Restaurant auch wöchentliche Kochkurse, die jeden Samstagvormittag stattfinden. Hier können Gäste unter Anleitung des Chefkochs Stéphane Carbone praktische Fähigkeiten erlernen und ihre Liebe zum Kochen vertiefen. Diese Kurse sind ideal für alle, die ihre Kochkünste verbessern und authentische Normandie-Gerichte zubereiten möchten.

Exklusive kulinarische Erlebnisse in Caen genießen

Authentische Geschmackserlebnisse und regionale Spezialitäten

Normandie Region

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Stéphane Carbone Restaurant in Caen, das innovative französische Küche, Kochkurse und eine elegante Atmosphäre bietet.

Stéphane Carbone Restaurant in Caen – Gourmet Erlebnis im Normandie

Genießen Sie das spezielle Lobster Menu im Stéphane Carbone in Caen, mit europäischer Blaukrabbe und regionalen Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt!

Köstliche Meeresfrüchte im Stéphane Carbone in Caen – Gourmet Erlebnis

Besuchen Sie das Stéphane Carbone in Caen für exklusive Kochkurse, private Dining, und eine einzigartige französische Gourmet Erfahrung. Jetzt buchen!

Stéphane Carbone Restaurant in Caen – Kulinarisches Highlight in Frankreich

Le Dauphin

Le Bouchon du Vaugueux

Sequence Restaurant