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Hambye

Les clients apprécient particulièrement la qualité de la cuisine, l'accueil chaleureux du personnel et la beauté de l'emplacement à proximité de l'abbaye de Hambye. Les chambres sont jugées confortables et bien équipées, avec une mention spéciale pour le petit-déjeuner copieux. Certains clients ont noté un manque d'air conditionné lors des journées chaudes, mais cela n'a pas entaché leur expérience globale.

Die Auberge De L'Abbaye D'Hambye ist ein verstecktes Juwel in der malerischen Stadt Hambye, Frankreich. Mit ihrer idyllischen Lage nahe der historischen Hambye-Abtei bietet sie eine perfekte Mischung aus traditionellem französischem Charme und herzlicher Gastfreundschaft.

Erleben Sie authentische französische Küche in einer einzigartigen Atmosphäre

Entdecken Sie die charmante Auberge De L'Abbaye D'Hambye in Frankreich

Genießen Sie eine Vielzahl an exquisiten Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne französische Küche bieten. Das Ambiente ist warm und einladend, perfekt für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Treffen mit Freunden.

Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Ihren Besuch in der Auberge De L'Abbaye D'Hambye.

Welche sind die Öffnungszeiten des Restaurants?

 Das Restaurant ist von Dienstagmittag bis Sonntagmittag geöffnet, mit speziellen Zeiten für das Abendessen. Montags bleibt es geschlossen.

Bietet das Restaurant vegetarische Optionen an?

 Ja, das Restaurant bietet vegetarische Gerichte und kann bestimmte Speisen auf Anfrage anpassen.

 Ja, es gibt eine schöne Terrasse und einen Garten, die zum Entspannen einladen.

 Ja, kostenloses WLAN ist im gesamten Gebäude verfügbar.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie treten in eine charmante französische Auberge ein, die inmitten der malerischen Landschaft der Normandie liegt. Das Auberge De L'Abbaye D'Hambye bietet eine perfekte Mischung aus rustikalem Charme und modernem Komfort, ideal für Reisende, die authentische französische Gastfreundschaft erleben möchten. Dieses versteckte Juwel vereint ein gemütliches Restaurant mit komfortablen Unterkünften, die den Geist der Region widerspiegeln.

Besuchen Sie das Auberge De L'Abbaye D'Hambye und tauchen Sie ein in die authentische Atmosphäre der Normandie. Genießen Sie exquisite regionale Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, darunter saftige Fleischgerichte und frisch gefangener Fisch. Unser Küchenchef kreiert regelmäßig neue Kreationen, die die kulinarische Vielfalt der Region widerspiegeln. Nach einem Tag voller Erkundungen können Sie in unseren gemütlichen Unterkünften entspannen, die den Charme der französischen Landhausstil mit modernem Komfort verbinden.

Was macht das Auberge De L'Abbaye D'Hambye besonders?

Auberge De L'Abbaye D'Hambye: Ein verstecktes Juwel in der Normandie

Simple rooms in a country hotel with an airy restaurant, plus a guest lounge with free WiFi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNWNhdFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBXee6gXxC0gRAlUPEteJ6lk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNWNhdFNREAE

August 2023
Wonderful experience. Great service. Fantastic lobster dishes. Looking forward to a new menu / a la carte.
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January 2022
Utterly beautiful food (Michelin awarded). Very friendly and professional service. Beautiful area to visit with an abbaye just on their door step. Car park available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNabF82SjJnRRAB&d=17924085&t=1

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Great food and service. Location is pretty singular. Quite a few flies getting into the room though -- hard to avoid considering where it is and still worth the trip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cm9yaVJ3EAE&d=17924085&t=1

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Both the hotel and the restaurant (dinner & breakfast) were really, really wonderful experiences. I would give more than 5 stars if I could. The place is so adorable and beautiful, I would travel here specifically not just stop on my way somewhere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJbDdQNW9nRRAB&d=17924085&t=1

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My husband and I went to this restaurant as part of a large group. The decor is attractive. The service was professionally attentive without being intrusive and the food was really delicious. Thank you for a very pleasant experience. We will definitely return

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCb19PcGFREAE&d=17924085&t=1

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We drove like crazy people from Paris to Giverny to Bayeaux to Omaha Beach, arriving late in the evening and still the owners and staff were kind, found our lovely rooms, and seated us for perhaps the best meal we ate in two weeks in France. Really terrific - get the duck.

Auberge De L'Abbaye D'Hambye: Michelin Star Dining in Hambye

L'Auberge de l'Abbaye a été fondée en 2009 par Laetitia et Cyril, un couple passionné de gastronomie. Cyril, originaire d'Hambye, a réalisé son apprentissage dans cette auberge avant de revenir pour la diriger. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine française traditionnelle revisitée, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.

Geschichte der Auberge De L'Abbaye D'Hambye

Die Auberge De L'Abbaye D'Hambye, gelegen im malerischen Ort Hambye in Frankreich, blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die bis ins Jahr 2009 reicht. Gegründet von dem leidenschaftlichen Paar Laetitia und Cyril, vereint dieses Restaurant traditionelle französische Küche mit einer modernen Note und einem Fokus auf lokale, saisonale Zutaten.

Im Jahr 2009 übernahmen Laetitia und Cyril die Leitung der Auberge de l'Abbaye. Besonders interessant ist die persönliche Verbindung von Cyril zum Ort: Er absolvierte seine Ausbildung in dieser sehr geschätzten Einrichtung, bevor er sie später gemeinsam mit Laetitia erneut leitete. Dieses Ereignis markierte den Beginn einer neuen Ära, in der die Auberge ihre Traditionen bewahrte und gleichzeitig innovative kulinarische Akzente setzte.

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte der Auberge war im Jahr 2019, als das Restaurant den begehrten Bib Gourmand des Guide Michelin erhielt. Diese Auszeichnung würdigt die exzellente Qualität der Küche zu einem angemessenen Preis und bestätigt die kontinuierliche Hingabe des Teams, authentische französische Kochkunst mit moderner Eleganz zu verbinden.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

In the quaint village of Hambye, where history whispers through the cobblestone streets, lies the charming Auberge De L'Abbaye D'Hambye. Steeped in the rich tapestry of Normand culture, this inn beckons with its fusion of cozy hospitality and culinary delight, making it an idyllic retreat for travelers seeking a slice of authentic French countryside life. The auberge's rustic facade, with its inviting wooden beams and vibrant flower boxes, stands as a testament to the timeless beauty of the region. Inside, the warm glow of carefully curated decor sets a mood of tranquil elegance. Each corner is adorned with local art, evoking the spirit of the Manche district—a fitting homage to the surrounding lush landscapes. Here, every meal is an experience; the restaurant takes pride in celebrating local ingredients, serving up delectable dishes that reflect the heart of Normandy's culinary heritage. Just a stone’s throw away, the remnants of the historic Abbey of Hambye draw visitors eager to explore its once-grand architectural splendor and serene gardens. Nestled among the gentle rolling hills and close to stunning coastal views, Auberge De L'Abbaye D'Hambye is not just a destination; it’s an enchanting voyage into the soul of France.

Auberge De L'Abbaye D'Hambye

Free WiFi

Découvrez notre menu gastronomique mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, élaboré par notre chef Cyril.

Risotto de Pont-L'Évêque, andouille de la Baleine, soupçon de vinaigre de cidre, tuile croquante

Terrine de foie gras de canard, magret fumé au bois de hêtre, déclinaison de betterave

Filet de truite saumonée, sauce forestière, flan de courgette-blette, légumes du moment

Suprême de pintade farci aux abricots secs, sauce crémeuse à la sauge, légumes de saison

Baba normand imbibé au calvados, pomme confite pendant 2 heures, crème crue

Crêpes fourrées comme des nems, flambées au Grand-Marnier

Menu de l'Auberge de l'Abbaye

À la carte selection at auberge de l'abbaye d'hambye in normandy france.

Discover an exquisite menu that artfully combines tradition and local flavors at the Auberge De L'Abbaye d'Hambye, nestled in the heart of Normandy. This refined selection features seasonal ingredients and specialties indigenous to the region, providing a true taste of French country gastronomy.

Begin your culinary journey with enticing starters like the Risotto de Pont-L'Évêque, a creamy blend of local Pont-L'Évêque cheese combined with the distinct flavor of Andouille de la Baleine sausage, accented by a splash of cider vinegar and finished with a crispy tuile for texture.

Another exquisite choice is the Terrine de foie gras de canard, presenting a luxurious duck foie gras terrine paired with delicately smoked duck breast and a creative assortment of beetroot variations, delivering an impressive balance of smoky and earthy notes.

For the main course, savor the rich Magret de canard rôti aux baies roses, a roasted duck breast enhanced by fragrant pink peppercorns that provide a subtle fruity spice, embodying the essence of Normandy's rustic elegance.

Alternatively, indulge in the Mijotée de ris de veau au cidre de la Meurdraquière, featuring tender veal sweetbreads slow-cooked in the renowned Meurdraquière cider, offering a harmonious blend of creamy textures and delicate cider-infused flavors.

Complete your meal with classic Normandy desserts such as the Baba normand, soaked in Calvados and paired with candied apple and fresh cream, creating a luscious finish that celebrates the region’s famed apple brandy.

Or try the Crêpes fourrées comme des nems, delicate crepes flambéed with Grand-Marnier, offering a delightful twist on a French favorite with aromatic notes that will captivate your palate.

Enhance your dining experience at this charming country hotel restaurant with a curated selection of wines and beers, perfectly complementing the rich, local flavors of the menu. The establishment also serves coffee and cocktails, ideal for relaxing in their airy dining room or scenic outdoor seating.

 Risotto de Pont-L'Évêque, andouille de la Baleine, soupçon de vinaigre de cidre, tuile croquante; Terrine de foie gras de canard, magret fumé au bois de hêtre, déclinaison de betterave.

 Magret de canard rôti aux baies roses; Mijotée de ris de veau au cidre de la Meurdraquière.

 Baba normand with calvados and pomme confite; Crêpes fourrées flambées au Grand-Marnier.

Entdecken Sie die charmante Auberge De L'Abbaye D'Hambye in Frankreich: erstklassiges Essen, stilvolle Unterkunft und historische Atmosphäre. Jetzt Ihren Aufenthalt sichern!

Auberge L'Abbaye D'Hambye: Charmantes Hotel in Normandie

Manche County

Chambres confortables avec Wi-Fi gratuit, télévision et salle de bains privative.

Hébergement

Cuisine française traditionnelle revisitée, avec des menus à prix fixe et à la carte.

Restaurant gastronomique

Espace extérieur pour se détendre et profiter des beaux jours.

Terrasse et jardin

Stationnement disponible à proximité sans frais supplémentaires.

Parking gratuit

Willkommen in der charmanten Auberge De L'Abbaye D'Hambye, einem Ort, der französische Gastfreundschaft mit einem Hauch von Luxus verbindet. Perfekt für Feinschmecker, die die traditionelle französische Küche neu erleben möchten, und für Reisende, die Komfort und Stil suchen.

Entdecken Sie die Auberge De L'Abbaye D'Hambye in Frankreich

Normandie Region

Entdecken Sie das charmante Auberge De L'Abbaye D'Hambye in Hambye mit exquisite französische Küche, komfortablen Zimmern und malerischer Lage nahe der Hambye-Abtei.

Auberge De L'Abbaye D'Hambye - Luxushotel & Restaurant in Hambye

Genießen Sie französische Küche auf höchstem Niveau im Auberge De L'Abbaye D'Hambye in Hambye, mit Terrassen, Garten und erstklassigem Service.

Erleben Sie kulinarische Höhepunkte im Auberge De L'Abbaye D'Hambye, Hambye

Öffnungszeiten für Auberge De L'Abbaye D'Hambye, Hambye. Finden Sie die Öffnungszeiten des Restaurants und Hotels in Hambye auf Adresse.