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Bordeaux

Epicentre is a highly acclaimed restaurant in Bordeaux, known for its intimate setting, exceptional French cuisine, and attentive service. Guests frequently praise the chef's creativity and the quality of the dishes. The restaurant offers a fixed menu that changes monthly, focusing on seasonal and local ingredients. Reservations are recommended due to limited seating.

Im Herzen von Bordeaux gelegen, ist das Epicentre ein Juwel für Feinschmecker, die authentische französische Küche in einem intimen Ambiente genießen möchten. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Küche, die saisonale und lokale Zutaten hervorhebt, und bietet eine monatlich wechselnde Speisekarte, die Gourmets begeistert.

Besuchen Sie das Epicentre und genießen Sie eine exquisite kulinarische Erfahrung in Bordeaux.

Erfahren Sie mehr auf der offiziellen Webseite

Was ist der Durchschnittspreis für eine Mahlzeit im Epicentre?

Der durchschnittliche Preis für ein Mittagessen liegt bei etwa 57 € für das Menü und 65 € für das Abendessen.

Gibt es vegetarische Optionen im Epicentre?

Ja, das Restaurant bietet vegetarische Gerichte auf der Speisekarte an.

Wie viele Gäste kann das Epicentre aufnehmen?

Das Restaurant kann bis zu 18 Gäste aufnehmen, was es perfekt für intime Dinner oder kleine Feierlichkeiten macht.

Aufgrund begrenzter Sitzplätze wird eine Reservierung empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Was sind die Öffnungszeiten des Epicentre?

Das Epicentre ist dienstags und mittwochs zum Mittagessen geöffnet, sowie donnerstags bis samstags für Mittag- und Abendessen.

Europe

France

Epicentre in Bordeaux: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen der Stadt

Das Epicentre in Bordeaux ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein pulsierender Treffpunkt für Feinschmecker und Kulturbegeisterte. Mit seiner lebendigen Atmosphäre, kreativen Küche und einem Blick für Details bietet dieses Lokal eine unvergleichliche Erfahrung, die alle Sinne anspricht. Stellen Sie sich vor, wie die Aromen von frisch zubereiteten Spezialitäten Ihre Geschmacksknospen verführen, während das Ambiente mit stilvoller Eleganz und einem Hauch französischer Raffinesse begeistert.

Das Epicentre ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die klassische französische Küche mit modernen Einflüssen verbinden. Besonders hervorzuheben sind die 

Zubereitung von Meeresfrüchten, die mit einer zarten Zitronen-Butter-Sauce serviert werden, sowie das hausgemachte Ratatouille, das mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet wird. Für Getränkeliebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig kuratierte Auswahl an französischen Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, dass das Team im Epicentre mit Leidenschaft und Kreativität arbeitet, um jedem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Die Küchenchefs, die ihre Inspiration aus der ganzen Welt schöpfen, sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Was macht das Epicentre besonders? Das Restaurant verbindet kreative französische Küche mit einem modernen, stilvollen Ambiente, ideal für Gourmets und Kulturinteressierte.

Warum sollte man das Epicentre besuchen? Es bietet eine perfekte Mischung aus innovativer Küche, erstklassigem Service und einer lebendigen Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Besuchen Sie das Epicentre in Bordeaux und entdecken Sie eine kulinarische Oase, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, genießen Sie die kreativen Gerichte und lassen Sie sich von der französischen Gastfreundschaft verwöhnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcllYd3lBRRAB&d=17924085&t=1

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We were thrilled with our experience and loved our meal.  We had two choices to make besides what we wanted to drink and we love this concept.  It means the kitchen (in this case the one chef) can do a few things exceptionally well without unnecessary distraction. The place seats 18 and filled up quickly.  We were provided with two delicious amuses bouches before the first course.  We opted not to do the cheese course (we’ve been traveling and eating out a lot) and ordered one of each of the options (fish or veal). Dessert was fruit based which as a non-chocolate person made me very happy.  You can’t go wrong dining here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiek1yazlnRRAB&d=17924085&t=1

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We visited Épicentre in Bordeaux with high expectations, given its stellar reputation. However, our experience was nothing short of a major disappointment. Opting for the Menu Soir priced at €57, we anticipated a memorable culinary journey but were left deeply dissatisfied.

The meal started off on a promising note with the starter. It was decent, albeit not outstanding, but enjoyable enough to raise our hopes for the courses to follow. Unfortunately, this initial optimism was quickly shattered.

For the main course, we chose the beef option. What arrived on our plates was nothing short of appalling. The steak consisted of more than 50-60% fat, with the remaining meat portion completely raw. This was not the rare or medium-rare that one might expect; it was essentially uncooked.

When we addressed our concerns with the waiter, his response was dismissive and condescending. He insisted that the dish was ribeye steak and was supposed to contain that much fat, suggesting that we simply didn’t understand what a ribeye was. As for the raw meat, he claimed it was the chef’s deliberate choice to serve it in that manner and that in France, it’s not customary to ask how the customer wants their steak cooked. Even more frustrating was that the waiter did not accept our complaint about the meat quality. Instead of offering to bring another portion of steak, he continued to argue and insisted that it was supposed to be served that way. The only alternative he suggested was bringing a portion of fish, which was not what we wanted or expected.

We eventually accepted the fish dish, which was good, but it could not save the evening, which had already been ruined by the rudeness and unprofessionalism of the waiter and the poor quality of the beef.

Overall, our experience at Épicentre was extremely disappointing. The service was unresponsive and patronizing, and the quality of the food did not match the high price point or the restaurant’s reputation. It was, without a doubt, the WORST dining experience of our 10-day trip in France. We cannot recommend Épicentre and will certainly not be returning.

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Wow, an amazing find in Bordeaux! A small and informal place but everything was sublime. It’s a must if you have an appreciation for creative French cuisine.

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We were so lucky to get a table here without reservation, it was Saturday evening and we just arrived to Bordeaux. Restaurant is small and very cosy, it was serving fixed menu that evening. We liked everything we tried, food was fresh, tasty and beautifully presented pared with good vine. Best words for chef and waiter professional yet friendly. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LWJuUkl3EAE&d=17924085&t=1

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Overall a Very Nice and tasty experience. The waiter and the chef are welcoming and attentive to the customers. The place feels cosy and the choice of stuffing it with thousands of small tables definitely pays and creates a relaxed and relaxed enjoyable environment. The presentation of the food was interesting and eye catching. I recommend it.

Epicentre Bordeaux: Das Top-Restaurant im Herzen der Stadt

Epicentre, formerly known as Les Canailles, is a bistronomic restaurant in Bordeaux, France, renowned for its modern French cuisine and intimate dining experience. The restaurant is led by Chef Benjamin Wavrant, who emphasizes seasonal and local ingredients in his dishes.

Das Epicentre, ehemals bekannt als Les Canailles, ist ein herausragendes bistronomisches Restaurant in Bordeaux, Frankreich, das für seine moderne französische Küche und das intime Esserlebnis geschätzt wird. Unter der Leitung von Küchenchef Benjamin Wavrant legt das Restaurant besonderen Wert auf saisonale und lokale Zutaten, die in jeder Kreation zur Geltung kommen.

Die Geschichte des Epicentre ist geprägt von kontinuierlicher Exzellenz und Anerkennung. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant in der neuesten Ausgabe des Petit Futé Reiseführers empfohlen, was seine herausragende Stellung in der kulinarischen Szene von Bordeaux unterstreicht. Zudem erhielt es im selben Jahr eine beeindruckende Bewertung von 5,0 auf TripAdvisor, was es zu einem der besten Restaurants der Stadt macht.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Epicentre is a charming restaurant in Bordeaux, where the essence of the region's culinary heritage meets modern artistry. Located on Rue Piliers de Tutelle, it offers a cozy yet refined atmosphere, serving exquisite dishes that celebrate local flavors. Perfectly situated in the heart of Bordeaux, it invites guests to indulge in a unique dining experience while exploring the vibrant culture and gastronomy of the area.

Epicentre

Un menu en 5 services mettant en avant des ingrédients de saison et locaux.

Mise en bouche

Foie gras IGP grillé, asperges vertes du Blayais, oignons doux et jus de volaille

Lotte cuite nacrée, guanciale, romanesco brulé, onctueux de lentilles, pistache au naturel

Boeuf cuit au beurre, asperge brûlée et sablé parmesan, tomates du sud-ouest, jus mentholé

Fromage

Fraise en pavlova, thym citron et sirop de fraise

Menu Mai 2025

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch saisonale und lokale Zutaten im Epicentre, einem der besten Restaurants in Bordeaux.

Entdecken Sie das exquisite Menü im Epicentre in Bordeaux

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem zarten Mise en bouche, gefolgt von einem exquisiten Foie gras IGP, perfekt kombiniert mit grünen Asperges aus dem Blayais, süßen Zwiebeln und einem aromatischen Geflügelfond.

Die Hauptgerichte im Epicentre sind eine wahre Freude für Feinschmecker. Probieren Sie die zarte Lotte, die nacrée gekocht wird und mit Guanciale, verbranntem Romanesco, cremigen Linsen und Pistazien serviert wird. Für Fleischliebhaber ist das im Butter gegarte Rindfleisch mit verbrannter Spargel, Parmesan-Sablé, südfranzösischen Tomaten und einem erfrischenden Menthol-Jus eine perfekte Wahl.

Genießen Sie das süße Finale mit einer Pavlova aus Erdbeeren, verfeinert mit Zitronen-Thymian und einem fruchtigen Erdbeersirup – ein wahrer Genuss für Naschkatzen.

Das Epicentre bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen und erfrischenden Getränken, die jedes Gericht perfekt begleiten. Lassen Sie sich von unserer saisonalen Auswahl inspirieren und genießen Sie einen unvergesslichen Abend in Bordeaux.

Entdecken Sie das Epicentre in Bordeaux – ein kulinarisches Highlight mit einzigartiger Atmosphäre. Lassen Sie sich von französischer Küche verzaubern und reservieren Sie Ihren Tisch!

Epicentre Bordeaux: Französisches Restaurant mit Charme

Bordeaux Municipality

Un menu en 5 services avec entrée, plat, fromage, dessert.

Menu du soir

Formule déjeuner

Formule déjeuner avec fromage

Erleben Sie im epicentre in Bordeaux eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

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Das epicentre bietet eine vielfältige Auswahl an exquisiten Menüs, perfekt für ein unvergessliches Dinner oder ein entspanntes Mittagessen.

Genussvolle Menüs für jeden Geschmack'}]},{

Beginnen Sie mit dem "Menu du soir", einem 5-Gänge-Menü, das mit einer Vorspeise, einem Hauptgericht, Käse und einem Dessert begeistert. Für ein kürzeres, aber ebenso köstliches Erlebnis gibt es die "Formule déjeuner" mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Wer den Käse besonders liebt, wählt die "Formule déjeuner avec fromage", die zusätzlich Käse zu den anderen Gängen bietet.

Das Epicentre in Bordeaux bietet ein äußerst intimes kulinarisches Erlebnis mit nur 18 Sitzplätzen, was eine persönliche Atmosphäre schafft. Das Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnliche französische Küche, die sich auf saisonale und lokale Zutaten konzentriert. Ein hoch gelobter Küchenchef sowie ein aufmerksamer Service tragen dazu bei, dass Gäste sich rundum verwöhnt fühlen.

Das Epicentre in Bordeaux: Ein Überblick über Vor- und Nachteile zu genießen.

Vorteile des Epicentre in Bordeaux sind vor allem die wechselnden monatlichen Menüs, die eine große Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen bieten, sowie vegetarische Optionen, die den unterschiedlichen Ernährungspräferenzen gerecht werden. Das Restaurant wird für seine Qualität und den freundlichen Service hoch gelobt.

Dennoch gibt es auch einige Herausforderungen, die man beachten sollte. Aufgrund der begrenzten Sitzkapazitäten ist eine Reservierung im Voraus erforderlich, was für spontane Gäste einschränkend sein kann. Zudem ist das Menü festgelegt, was nicht alle Diätwünsche abdecken könnte. Trotz dieser kleinen Einschränkungen bleibt das Epicentre eine exzellente Wahl für Feinschmecker, die eine authentische französische Küche in einem exklusiven Ambiente suchen.

Nouvelle-Aquitaine Region

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Epicentre Bordeaux: Das Top-Restaurant im Herzen der Stadt

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