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Vorteile

Belcastel

Guests frequently commend the restaurant's Michelin-starred cuisine, highlighting the use of local and seasonal ingredients. The ambiance, overlooking the Aveyron River and the historic stone bridge, adds to the dining experience. The hotel accommodations are noted for their comfort and modern amenities, making it a favored destination for both dining and lodging.

Das Hôtel restaurant du Vieux Pont in Belcastel ist ein verstecktes Juwel im Herzen der französischen Landschaft, das Kulinarik und Komfort in einer malerischen Umgebung vereint. Dieses charmante Hotel mit Restaurant bietet seinen Gästen eine unvergessliche Erfahrung, eingebettet in die atemberaubende Natur des Aveyron-Tals.

Entdecken Sie das charmante Hôtel restaurant du Vieux Pont in Belcastel

Europe

France

Das Hôtel restaurant du Vieux Pont in der malerischen Stadt Belcastel, Frankreich, ist ein wahres Juwel für alle, die authentische französische Gastfreundschaft mit einem Hauch von Geschichte erleben möchten. Dieses charmante Hotel und Restaurant vereint rustikalen Charme mit modernem Komfort und bietet eine unvergleichliche Atmosphäre, die sowohl Erholung als auch kulinarische Entdeckungen verspricht. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem historischen Gebäude speisen, während die sanften Sonnenstrahlen durch die alten Fenster fallen und die Atmosphäre mit einem Hauch von Nostalgie erfüllen.

Bright, relaxed rooms with minibars in a quaint riverside inn offering a renowned restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbE5YY1RREAE&d=17924085&t=1

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Definitely a better than normal Michelin 1*. Could be 2* and I wouldn't argue. Excellent (again).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMaWV1OG1nRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant is exceptional, service is good, food tasty and creative, wine list expansive, locale can't be beat...and the owners and staff are friendly.  One of the top restaurants in France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNab2FpeHhnRRAB&d=17924085&t=1

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2023 Aug.
Our second year at the restaurant was also fantastic.
Great service and fantastic food.
It’s also open in august which is great! (Usually in Europe it’s difficult to find a restaurant which is open in Aug)

You need to book in advanceZ. The staff speak some English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4am8yWGZREAE&d=17924085&t=1

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Fine dining next to the Aveyron river in a beautiful little stone village. The two fixed menus take the best of local produce: asparagus, river salmon, poultry and lamb from the hillsides around the valley. Sauces are light but packed with fresh flavours, dishes are beautifully presented with wild leaves and flowers. A plentiful cheese trolley showcases the best cow, sheep and goat's milk from the area. Deserts are exquisite, with distinctive touches - Szechuan pepper in a chocolate ice. A feast for the eyes and palate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBejVUb2pnRRAB&d=17924085&t=1

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The interpretation of dishes is always interesting and often involves subtle surprises. Ingenuity in the use of vegetable and fruit elements especially appreciated and surpasses regional competitors. Menus from € 30s to  90s, all very good value. Belcastel lovely to walk around, can be very busy in Summer.

Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel - Charmantes Landhotel & Gourmet-Restaurant

The Hôtel Restaurant du Vieux Pont is a family-run establishment in Belcastel, Aveyron, France, with a rich history spanning several generations.

Die reiche Geschichte des Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel, Frankreich.

Das Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel, Aveyron, Frankreich, ist ein lebendiges Zeugnis der kulinarischen und familiären Traditionen der Region. Dieses charmante Familienunternehmen hat im Laufe der Jahre eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen, die sowohl lokale als auch internationale Gäste begeistert.

Ein Blick in die Vergangenheit: Ein Familienbetrieb mit Geschichte.

Seit den frühen 1980er Jahren ist das Restaurant ein Familienbetrieb, der kontinuierlich die kulinarische Tradition der Region gepflegt hat. 1983 übernahm Nicole Fagegaltier die Leitung des Restaurants, was einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte des Hauses darstellt.

Im Jahr 1991 erhielt das Restaurant die prestigeträchtige Michelin-Stern-Auszeichnung, eine Anerkennung für die herausragende Küche und den exzellenten Service, der bis heute gepflegt wird.

Moderne Highlights und aktuelle Entwicklungen.

In den letzten Jahren hat das Hôtel Restaurant du Vieux Pont seine Tradition gepflegt und sich gleichzeitig modernisiert, um den Ansprüchen zeitgenössischer Feinschmecker gerecht zu werden. Nicole Fagegaltier, die seit 2015 auch als Jurorin in der französischen Fernsehsendung 'Top Chef' tätig ist, bringt eine frische Perspektive und innovative Küchenideen in das Haus ein.

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Hôtel restaurant du Vieux Pont is a quaint riverside inn in Belcastel, offering bright, relaxed rooms and a renowned restaurant that serves traditional French cuisine infused with local flavors.

Hôtel restaurant du Vieux Pont

In the heart of the enchanting Occitanie region lies the exquisite village of Belcastel, a gem waiting to be uncovered. This picturesque locale, with its steeply pitched rooftops and charming stone buildings, creates a postcard-perfect setting that whispers tales of a bygone era. The winding pathways of Belcastel lead you to the iconic Hôtel restaurant du Vieux Pont, where luxury and rustic charm seamlessly blend. As you approach, the ancient bridge offers a captivating view, framed by the lush greenery of the Aveyron countryside. The river flows gently beneath, inviting moments of tranquility as you listen to the melodious sounds of nature. Step inside the Hôtel restaurant du Vieux Pont, where a warm ambiance envelops you, showcasing traditional French cuisine infused with local flavors. Each dish, crafted with passion, tells the story of Occitanie while highlighting the region’s finest produce. The village itself provides an ever-changing canvas of beauty. Explore hidden corners where flowers bloom in vibrant hues, or gaze upon the historic 15th-century castle that stands watch over the village, a reminder of the rich history and culture that permeates the air. Venture beyond the village and immerse yourself in the breathtaking landscapes that stretch into the horizon, perfect for hiking enthusiasts and serenity seekers alike. Whether basking in the warmth of the sun or strolling through the idyllic countryside, Belcastel promises an escape into a world where time stands still, offering an unforgettable experience that lingers long after you've left.

Découvrez nos menus gastronomiques élaborés à partir de produits locaux et de saison.

Gourmandise Menu

Saveur Menu

Plaisir Menu

Menus du Restaurant du Vieux Pont

Menus du restaurant du vieux pont in belcastel, france.

Nestled in the charming village of Belcastel alongside the Aveyron river, Hôtel restaurant du Vieux Pont offers an exceptional dining journey that celebrates local flavors with a creative flair. Their gastronomic menus showcase seasonal and regional ingredients, expertly crafted into elegant, flavor-packed dishes ideal for discerning food lovers and travelers seeking authentic French cuisine.

Begin your culinary adventure with exquisite appetizers that highlight local treasures like ceps mushrooms, coconut beans, and herbs. Delicate preparations include shellfish broth infused with combawa, and grilled duck liver paired with verjuice caramel, creating a perfect balance of earthiness and subtle sweetness.

The mains are the stars here, with three meticulously curated menus: Gourmandise, Saveur, and Plaisir. Savor Larzac fountain salmon with herbal mayonnaise and parsley oil, tender guinea fowl with sweet potato pulp, and Aubrac farm beef fillet paired with pumpkin and trumpet mushrooms. Each dish is elevated by light, fresh sauces and intricate touches like mandarin condiment or rosemary foam, illustrating the chef’s ingenuity in transforming local produce into memorable plates.

End your meal with exquisite desserts that surprise the palate, such as chocolate sorbet accented with lime pepper, Gomasio ice cream, and caramelized Chantecler apple. The sweet courses are delicately finished with petits fours and hazelnut crumble, offering a refined balance of textures and distinct flavors like Szechuan pepper, making every bite a feast for both the eyes and palate.

Complement your dining experience with carefully selected wines from the expansive list, thoughtfully matched to the complex flavors of each dish. The restaurant also offers a range of beers to suit varied tastes, ensuring the perfect sip alongside your meal.

Gourmandise Menu: A vibrant medley featuring celery root, Larzac fountain salmon, snails, guinea fowl, and a cheese selection from Rouergue, finished with chocolate shortbread and citrus fruits.

Saveur Menu: Showcases a rich blend of ceps, black Bigorre pork belly, langoustine, Aubrac beef fillet, with pear sorbet and coffee ice cream to round off.

Plaisir Menu: An indulgent feast combining the finest local ingredients such as grilled duck liver, shellfish broth, Aubrac beef fillet, figs, and a sesame tuile dessert.

Genießen Sie authentische französische Küche und charmantes Ambiente im Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel. Perfekt für unvergessliche Genussmomente – reservieren Sie jetzt!.

Hôtel Vieux Pont in Belcastel – Charmantes Lodging & Kulinarik

Aveyron County

Michelin-starred cuisine highlighting local produce and seasonal ingredients.

Gastronomic Restaurant

Comfortable rooms with modern amenities, including air conditioning and private parking.

Hotel Accommodation

Entdecken Sie das Hôtel restaurant du Vieux Pont in Belcastel, Frankreich.

Gourmet-Erlebnis im Michelin-prämierten Restaurant.

Im "Hôtel restaurant du Vieux Pont" erwartet Sie ein kulinarisches Highlight mit einem Michelin-Stern, der für exzellente Küche steht. Das Restaurant legt besonderen Wert auf lokale und saisonale Zutaten, die in jedem Gericht hervortreten. Ob für ein romantisches Abendessen oder einen besonderen Anlass – hier erleben Sie Geschmack auf höchstem Niveau.

Komfortable Unterkunft in malerischer Umgebung.

Neben dem kulinarischen Erlebnis bietet das Hotel im "Hôtel restaurant du Vieux Pont" komfortable Zimmer mit modernen Annehmlichkeiten wie Klimaanlage und privatem Parkplatz. Für eine entspannte Auszeit in einer charmanten französischen Stadt ist dieses Hotel die ideale Wahl.

Michelin-Stern-Restaurant mit saisonaler und lokaler Küche.

Moderne Zimmer mit Klimaanlage und privatem Parkplatz.

Occitanie Region

Erleben Sie Michelin-Sterne-Küche im Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel, Aveyron. Genießen Sie lokale Spezialitäten mit Blick auf den Fluss.

Gourmet Restaurant Hôtel Restaurant du Vieux Pont in Belcastel

Entdecken Sie das gastronomische Juwel in Belcastel, Aveyron. Hochklassige Menüs, malerisches Umfeld und komfortable Zimmer erwarten Sie.

Belcastel: Hôtel Restaurant du Vieux Pont - Kulinarische Highlights

Erfahren Sie die Geschichte des familiengeführten Hotels in Belcastel, mit Michelin-Auszeichnungen und atemberaubender Flusslage. Buchen Sie jetzt!