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Collias

Restaurant L'Hirondelle au Château de Collias is renowned for its refined cuisine, attentive service, and picturesque setting. Guests frequently commend the chef's innovative dishes and the harmonious ambiance of the historic venue.

Entdecken Sie das elegante Ambiente und die exquisiten Speisen in dieser renommierten französischen Kulinarik-Perle.

Erleben Sie das Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias

Chef Benjamin Boloré führt die Küche mit einer beeindruckenden Erfahrung aus mehreren Michelin-Sterne-Häusern. Seine innovative Herangehensweise an die französische Küche macht jeden Besuch zu einem kulinarischen Highlight.

Erfahren Sie mehr über unser kulinarisches Erlebnis, die Preise und die besondere Atmosphäre im Château de Collias.

FAQs zum Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias

Was sind die häufigsten Fragen unserer Gäste? Hier finden Sie die wichtigsten Antworten.

Wer ist der Küchenchef im L'Hirondelle - Château de Collias?

Chef Benjamin Boloré leitet die Küche und bringt eine beeindruckende Erfahrung aus mehreren Michelin-Sterne-Häusern mit.

Was kostet ein Besuch im L'Hirondelle - Château de Collias?

Der durchschnittliche Preis pro Person liegt bei etwa 150 €, mit Menüs von 95 € bis 145 €.

Eine schicke Casual Kleidung wird empfohlen, um die elegante Atmosphäre des Restaurants zu unterstreichen.

Akzeptiert das Restaurant vegetarische Speisen?

Ja, vegetarische Gerichte werden angeboten und spezielle Wünsche können auf Anfrage berücksichtigt werden.

Ja, Parkplätze sind für Gäste vorhanden und bieten eine bequeme Anreiseoption.

Das Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias ist ein wahres Juwel in der französischen Gourmetwelt, eingebettet in die malerische Landschaft der Region Occitanie. Mit seinem eleganten Ambiente, der kreativen Küche und einem atemberaubenden Blick auf die Natur bietet es ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Genussliebhaber.

Europe

France

Willkommen im Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias, einem versteckten Juwel im malerischen Süden Frankreichs. Dieses charmante Restaurant vereint historische Eleganz mit moderner Kulinarik und bietet eine unvergessliche Erfahrung für Feinschmecker und Kulturbegeisterte gleichermaßen. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf der Terrasse sitzen, während die Sonne über den Weinbergen untergeht, und den Duft frisch zubereiteter Spezialitäten einatmen.

Entdecken Sie die exquisiten Gerichte, die das Restaurant L'Hirondelle zu einem kulinarischen Hotspot machen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Foie Gras mit einem Hauch von Trüffelöl, die auf der Zunge zergehen, sowie das lokale Lamm, das langsam in Kräutern mariniert und perfekt gegrillt wird. Für Naschkatzen bietet das Dessert des Hauses, eine cremige Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille, ein sinnliches Erlebnis.

Kulinarische Highlights im Château de Collias

Das Team im Château de Collias legt großen Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Ein interessanter Fun Fact: Das Küchenpersonal arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen, um die besten Produkte der Saison zu sichern. Dieser enge Austausch garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern auch eine nachhaltige Unterstützung der Gemeinschaft.

Was macht das Restaurant L'Hirondelle besonders? Es bietet eine perfekte Mischung aus historischer Atmosphäre im Château und moderner französischer Küche, die lokale Spezialitäten auf kreative Weise neu interpretiert.

Warum sollte man das Château de Collias besuchen? Neben dem kulinarischen Erlebnis bietet das Château eine atemberaubende Aussicht auf die umliegende Landschaft und eine reiche Geschichte, die den Besuch zu einem kulturellen Highlight macht.

Was sind die nächsten Attraktionen? Das Château liegt in der Nähe von malerischen Dörfern, Weinbergen und Naturparks, ideal für Spaziergänge, Weinverkostungen und Fotografie.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Château de Collias und erleben Sie französische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch oder teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias – Charmantes französische Küche in Collias

L'Hirondelle at Château de Collias is a gastronomic restaurant located in a historic building in Collias, France. The restaurant has been recognized for its refined cuisine and has been featured in various culinary guides.

Dine In

Restroom

Serves Coffee

Good for Groups

Serves Dessert

Free Street Parking

Good for Children

In the charming village of Collias, bathed in the golden hues of southern France, lies a hidden gem that offers an enchanting culinary escape—Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias. This delightful eatery merges rustic elegance with the lush beauty of the surrounding Gard region, showcasing a vibrant menu of regional flavors crafted from the freshest local ingredients. Dining alfresco on the terrace provides breathtaking views of the countryside, making every meal a cherished memory.

Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias

Découvrez le menu gastronomique 2025 du restaurant L'Hirondelle au Château de Collias, élaboré par le chef Benjamin Boloré.

Betterave et Myrtille

Le Cresson des Fontaines et Champignons de Paris

Le Poisson du Moment Maturé

Le Ris de Veau, Sardine et Algues

Le Pigeon Girolles et Capucine

Le Chocolat de Mr Comte et Shiso

La Noisette du Piémont

La Pomme Vanille

Menu 2025

Entdecken Sie das exquisite Menü im Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die traditionelle französische Kochkunst mit innovativen Akzenten verbindet. Das Menü des Jahres 2025, kreiert von Chef Benjamin Boloré, bietet eine harmonische Mischung aus saisonalen Zutaten und kreativen Zubereitungen, die jeden Gaumen erfreuen werden.

Betterave et Myrtille: Tartelette mit einer Kompott aus frischen Myrtille, cremiger gegrillter Rote Bete, fermentierter Joghurt mit wilden Beeren und glacierte Rote Bete im eigenen Saft.

Le Cresson des Fontaines und Champignons de Paris: Ein erfrischender Salat mit säuerlichem Kresse-Dressing, cremigen Champignons und glacierten Pilzen, abgerundet mit Buttersauce aus Kresse.

Le Poisson du Moment Maturé: Frischer Fisch serviert mit einem Sellerie-Crêpe, confierten Selleriescheiben und Seemesser in einer cremigen Marinade.

Le Ris de Veau, Sardine und Algen: Zartes Kalbsnierstück mit geschmortem Fenchel, Sardinensauce, Algen und einer knusprigen Kalbsrisotto.

Das Pigeon Girolles und Capucine: Perfekt zubereiteter Wachtelbrust mit gebratenen Pilzen, einer scharfen Diable-Soße und einer Emulsion aus Kapuzinerkresse.

Le Chocolat de Mr Comte et Shiso: Eine verführerische Kombination aus Schokoladenganache, Shiso-Sorbet, knusprigem Kakaogrué und einer Schaumfève aus Kakao.

La Noisette du Piémont: Cremige Pralinen, knuspriges Gebäck, Haselnusspraliné, Vanilleeis und eine karamellisierte Zitronenschale.

La Pomme Vanille: Apfel in Vanillemousse, umhüllt von Schokoladenganache, mit gesalzenem Karamell und einer gebackenen Apfelscheibe sowie Vanillemousse.

Genießen Sie französische Küche im charmanten Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias. Entdecken Sie exquisite Gerichte in historischer Atmosphäre – reservieren Sie jetzt!

Restaurant L'Hirondelle im Château Collias – Genuss & Charm

Gard County

Un menu dégustation en six étapes mettant en avant des produits locaux et de saison.

Menu Fins Gourmets en 6 étapes

Un menu en neuf étapes présentant les créations culinaires du chef Benjamin Boloré.

Menu Signature du Chef en 9 étapes

Ein kulinarisches Juwel in der malerischen Stadt Collias, Frankreich, bietet das L'Hirondelle im Château de Collias eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung. Das elegante Ambiente vereint französische Tradition mit modernem Chic, perfekt für Feinschmecker und Genießer, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias

Das Restaurant bietet zwei exquisite Menüs, die jeden Geschmack treffen. Das "Menu Fins Gourmets in 6 Schritten" kostet 125 € und hebt lokale, saisonale Produkte hervor. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis empfiehlt sich das "Signature Menü des Küchenchefs in 9 Schritten" für 145 €, kreiert vom talentierten Chef Benjamin Boloré.

Erleben Sie kulinarische Meisterwerke in Frankreich

Occitanie Region

Entdecken Sie das Restaurant L'Hirondelle im Château de Collias in Frankreich. Genießerisches Erlebnis mit saisonalen Spezialitäten und historischem Ambiente.

Restaurant L'Hirondelle au Château de Collias – Feine französische Küche in Collias

Erleben Sie kulinarische Meisterwerke im L'Hirondelle Château Collias in Frankreich. Gourmetmenu, saisonale Spezialitäten und historische Atmosphäre erwarten Sie.

L'Hirondelle Château Collias – Exquisites Gourmetrestaurant in der Provence

Öffnungszeiten für L'Hirondelle im Château de Collias, Collias. Finden Sie die Öffnungszeiten des Gourmetrestaurants auf der Adresse in Collias.