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Toulouse

Py-r, located in Toulouse, France, is a two-star Michelin restaurant helmed by Chef Pierre Lambinon. The establishment is celebrated for its inventive approach to French gastronomy, emphasizing fresh, local ingredients and modern culinary techniques. The dining space features whitewashed, brick-vaulted ceilings adorned with contemporary art, creating a stylish and intimate ambiance. The menu offers tasting options, including the 'Menu Projection' at €188 and the 'Menu Dégustation' at €158, both showcasing dishes like Pyrenean trout with salsify sauce, roast monkfish with shellfish marinière, line hake with asparagus, Manex pig, and desserts. The restaurant is known for its impeccable service and attention to detail, making it a notable destination for those seeking a refined dining experience in Toulouse.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse in Toulouse

Im Herzen von Toulouse erwartet Sie das Michelin-prämierte Restaurant Py-r, das mit seiner innovativen französischen Küche und einem stilvollen Ambiente begeistert. Unter der Leitung von Chefkoch Pierre Lambinon bietet das Restaurant eine einzigartige Mischung aus traditioneller Eleganz und moderner Kreativität. Die hohen Decken mit weiß verputzten, gewölbten Zügen und zeitgenössischer Kunst schaffen eine elegante Atmosphäre, die perfekt für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend ist.

Das Menü bietet eine Auswahl an exquisiten Tasting-Optionen, darunter das 'Menu Projection' für 188 € und das 'Menu Dégustation' für 158 €. Highlights sind unter anderem Pyrenäenforelle mit Salsify-Soße, Langoustine mit Meeresfrüchte-Marinade, Seehecht mit Spargel und das köstliche Manex-Schwein. Jedes Gericht ist kunstvoll präsentiert und zeugt von der Leidenschaft des Küchenchefs für kreative französische Küche.

Wann ist Py-r geöffnet? Das Restaurant ist von Montag bis Donnerstag, 19:30 bis 00:00 Uhr, sowie freitags mittags und abends geöffnet. Am Wochenende bleibt es geschlossen.

Ist eine Reservierung notwendig? Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants wird eine Reservierung empfohlen.

Bietet Py-r vegetarische Gerichte? Ja, das Restaurant stellt auch vegetarische Menüs für pflanzenbasierte Speisen bereit.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich? Absolut, es verfügt über Einrichtungen, die den barrierefreien Zugang ermöglichen.

Sind Haustiere erlaubt? Ja, Haustiere sind bei Py-r herzlich willkommen.

Die Gemeinschaft schätzt Py-r für seine außergewöhnliche Küche, kreative Präsentation und aufmerksamen Service. Gäste loben die harmonische Verbindung von Geschmack und Textur sowie die elegante, intime Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie betreten einen Ort, an dem die französische Küche auf innovative Weise neu interpretiert wird, eingebettet in die lebendige Atmosphäre von Toulouse. Py-r ist ein Restaurant, das nicht nur durch seine kreative Speisekarte besticht, sondern auch durch seine einzigartige Lage und das Ambiente, das jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Hier treffen lokale Zutaten auf internationale Kochkunst, um Gerichte zu kreieren, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Sinne anregen.

Besondere Gerichte und Getränke bei Py-r

Py-r in Toulouse: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

French fine dining in a whitewashed, brick-vaulted space hung with modern art & inventive lights.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoc3J6MW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0UcJQ327rhIRCbI2BX68yQM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoc3J6MW5nRRAB

On my Michelin 3 Stars Marathon (follow me for all the reviews and updates), in the middle of a 11 in 11 days strike, I had a one day pause in Toulouse. I was on the waiting list for Michel Sarran lunch when I book this one “in case”. Although the first reservation went finally through for the lunch, I decided to rest and just have Dinner in this one.
At the time, I didn’t know that it would become the only 2 stars in Toulouse.

Impressive.

So what’s exceptional here? It’s a 2 stars, so, it must be exceptional (One star interesting, 3 stars extraordinary) ? 2 things, Impressive without needing nobility.
Impressive. The chef is really trying to create some moments to remember. He wants to impress, to divert you from your daily life by creating at least one sparkling moment to remember. I’m not going to develop here, but there’s nothing wrong in that. It’s actually quite important. In several years you may not remember the exact menu of a restaurant, but you’ll remember if something stroke you. One function of a good Michelin star is to create memories. Here the intentions are clear. From the start to the end. And it’s what one could expect from a 2 stars. Again, I think it’s a great mission to have to impress people so it creates a memory.
It’s all the more impressive when you consider that the chef doesn’t necessarily use “noble” ingredients to achieve this. He achieves it by using ingredients available to him, will it be because it’s the region or because it’s commonly used by people who are living here (spices for couscous for example, or the Spanish influence). No need to impress with caviar etc… The focus is to impress with what one can find in the friendly store next door. It’s about integration. He’s impressing you with integration, not elitism, and showing you what we can achieve by taking the best out of it. That’s what really makes him a two stars.

The room was mainly couples and family. It was a week day and I did not noticed business or big friends tables. Still it could work for both. The chef was around but I didn’t see him in the room. So I hadn’t a chance to speak with him. The staff was nice considering it’s two big rooms to managed (there are 2 floors).

Bottom line: We spend a nice evening with a friend (it was to thank her for hosting me). It did create memories.

It’s a well deserved 2 stars

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cVBfTE5REAE&d=17924085&t=1

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I have to say its good but not in my opinion a full 2 stars. The technique was there but the flavour wasn’t. The langoustines were not fresh tasting. We tried over 20 different bites but maybe just 3 were truly impressed by. I dont know if I will be back - there are better 1 stars in town. Good effort though but needs more focus on flavour delivery. Service was fantastic. Awesome bread too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxaDdENW1nRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic degustation experience! The decor is cosy and offers a very intimate dining experience. You are presented with 2 rounds of amazing amuse bouches that prepare you for the wonderous dishes to follow. Each dish has a great balance of flavour and can be paired with an equally amazing wine. The only negative I would say is that my partner pointed out that she had an allergy to one of the servers and was still given a dish containing said allergen. She was not offered any alternative until later being re-given the dessert, sans allergen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMya3FicXNBRRAB&d=17924085&t=1

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We were not exceptionally enthusiastic about the taste of the food (menu “Ensemble 98€”) due to the fact that py-r holds two Michelin stars. Some dishes were rather bland, and the flavor of the individual ingredients was often not noticeable in a way as that is usually especially in Michelin-awarded restaurants. A few dishes were served with jus, where the jus was excellent and lifted the taste to levels above, but would have expected certain mire taste of the ingredients without jus. Also, the deserts did not fully convince us, in comparison to other Michelin restaurants, again. Oh, and the pork: while the doneness looked great, we were missing more tenderness, more taste, and also more crisp of the untrimmed fat. Well, the outstanding jus “helped” here again.

Everything else of this restaurant, i.e. service, location, etc. was great and certainly like other 1-2 stars Michelin restaurants!

If this restaurant would not be mentioned in Michelin, I would rate it here on Google with full (5) stars and the overall experience for the money is exceptional!
But due to the fact py-r holds 2 Michelin stars, I rate one star down to (4) and am therefore way more critical..., sorry about that :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnaXJFUBAB&d=17924085&t=1

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It is quite expensive for that taste. But I didn’t expected something else from a restaurant with one Michelin star. The dishes was good but I was thinking about more tasteful, taste explosions. But they had really nice and tasty wine which we decided to take instead of the degustation wine choses.
Sometimes the dishes came a bit cold, colder than I think it should be served. The waiter put the dishes out of the kitchen on a table and waited till we was done with the once before, that explains why they came sometimes cold. And it was really fast served. We didn’t had a bit time between the courses. What was a little minus for me.
The restaurant is really quite and has a nice ambience.
The waiters explained every dish when it came to the table. And have us choses for the wine and which one could be nice with which dishes.

Py-r Restaurant in Toulouse – Top Kulinarik & Charm in Frankreich

Py-r, located in Toulouse, France, is a two-star Michelin restaurant led by Chef Pierre Lambinon. The establishment is celebrated for its inventive approach to French gastronomy, emphasizing fresh, local ingredients and modern culinary techniques. The dining space features whitewashed, brick-vaulted ceilings adorned with contemporary art, creating a stylish and intimate ambiance.

Die Geschichte des Py-r in Toulouse, Frankreich.

Das "Py-r" in Toulouse, Frankreich, ist ein renommiertes Gourmetrestaurant, das seit mehreren Jahren die französische Gastronomieszene prägt. Unter der Leitung von Küchenchef Pierre Lambinon begeistert dieses Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant Feinschmecker und Kulinarikliebhaber gleichermaßen mit innovativen Kreationen und einer konsequenten Hingabe zu Qualität und Kreativität.

Tucked away in the vibrant streets of Toulouse, the establishment known as Py-r invites you to embark on a culinary voyage that marries tradition with innovation. Positioned along the charming Descente de la Halle aux Poissons, this restaurant captures the essence of French gastronomy amidst the city's historical backdrop. The allure of Toulouse is palpable here, where the warm hues of the old brick buildings reflect the lively atmosphere within. As you step inside, you are greeted by an ambiance that seamlessly blends rustic touches with contemporary design — exposed beams mingle with chic decor, inviting both casual diners and gastronomic adventurers. The menu is a celebration of local flavors, offering exquisite dishes crafted from the freshest seasonal ingredients sourced from surrounding markets. Imagine savoring the rich, savory notes of foie gras, paired with the delightful sweetness of figs, or indulging in a delicate lavender-infused dessert that whispers of the sun-speckled fields of Occitanie. Each bite is a reflection of the region's culinary heritage, enhanced with a modern twist that will leave your palate dancing with pleasure. With every morsel, the passionate chefs at Py-r tell a story, bridging the past with the present of Toulouse's illustrious culinary landscape. Don’t forget to complement your meal with a selection from their thoughtfully curated wine list, showcasing the best vintages from the Southwest of France. Whether you're a local in search of your next favorite eatery or a visitor looking for an unforgettable dining experience, Py-r stands poised to make your culinary dreams a reality — a true gem within the enchanting streets of one of France's most captivating cities.

Py-r

Py-r offers two main tasting menus: 'Menu Projection' at €188 and 'Menu Dégustation' at €158, featuring dishes like Pyrenean trout with salsify sauce, roast monkfish with shellfish marinière, line hake with asparagus, Manex pig, and desserts.

Menu Projection

Menu Dégustation

Menus

Tauchen Sie ein in die exquisite Welt der französischen Küche bei Py-r, einem Juwel in Toulouse. Unser Menü bietet eine harmonische Mischung aus traditionellen und innovativen Gerichten, die jeden Gourmet begeistern werden. Lassen Sie sich von unserer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Speisen verführen.

Entdecken Sie das kulinarische Paradies im Py-r in Toulouse

Besuchen Sie unsere Webseite, um das vollständige Menü zu entdecken.

Entdecken Sie unsere kulinarischen Höhepunkte:

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen, die die Sinne verzaubern.

Unsere Hauptgerichte sind ein Fest für die Sinne, darunter Pyreneanischer Saibling mit Selleriesauce, gebratener Meereshecht, Seehecht mit Spargel und das berühmte Manex-Schwein.

Lassen Sie den Abend mit unseren verlockenden Desserts ausklingen, einschließlich eines Grand Desserts und kleiner süßer Köstlichkeiten.

Genießen Sie eine exklusive Auswahl an erlesenen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.

Unsere besondere Empfehlung: das 'Menu Projection' mit einer Auswahl von frischen Meeresfrüchten, Wildfisch und regionalen Spezialitäten, begleitet von köstlichen Desserts.

Entdecke das einzigartige Py-r in Toulouse: ein kulinarischer Hotspot mit französischem Charme. Genieße exquisite Speisen und unvergessliche Momente. Jetzt entdecken!

Py-r in Toulouse: Authentisches französisches Restaurant

Haute-Garonne County

A special menu designed for children, offering a selection of dishes suitable for younger palates.

Children's menu

A menu featuring vegetarian dishes for those preferring plant-based options.

Vegetarian menu

Entdecken Sie das Py-r in Toulouse: Ein Restaurant voller Vielfalt und Geschmack!

Tauchen Sie ein in die vielfältige Speisekarte, die speziell für Kinder und Vegetarier entwickelt wurde.

Im Herzen von Toulouse liegt das charmante Restaurant Py-r, das mit einer beeindruckenden Auswahl an kulinarischen Angeboten begeistert. Dieses Restaurant ist die perfekte Adresse für Familien, Vegetarier und alle, die auf der Suche nach abwechslungsreichen Geschmackserlebnissen sind. 

Kinder-Menü für 34 EUR, das spezielle Gerichte für die kleinen Genießer bietet.

Vegetarisches Menü für 34 EUR, ideal für Pflanzenliebhaber und bewusste Esser.

Occitanie Region

Entdecken Sie Py-r in Toulouse, Frankreich, ein exklusives Restaurant mit 2 Michelin-Sternen, innovativen Gerichten und stilvollem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Py-r Toulouse – Michelin 2-Star Restaurant & Modern French Cuisine

Genießen Sie in Toulouse im Restaurant Py-r kreative französische Gerichte, innovative Präsentationen und erstklassigen Service in stilvollem Ambiente. Jetzt reservieren!

Entdecken Sie das Feinrestaurant Py-r in Toulouse – Kulinarischer Hochgenuss

Besuchen Sie Py-r in Toulouse für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit innovativen Gerichten, lokaler Frische und eleganter Atmosphäre. Buchen Sie Ihren Tisch!

Py-r Restaurant in Toulouse – Top Kulinarik & Charm in Frankreich

Cécile

Restaurant Les P'tits Fayots

Restaurant Une Table à Deux