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Saint-Savin

Les clients apprécient particulièrement la qualité de la cuisine, l'accueil chaleureux du personnel et l'ambiance agréable du restaurant. Les plats sont souvent décrits comme raffinés et savoureux, mettant en valeur les produits locaux. Le service est généralement jugé professionnel et attentionné, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Willkommen im Hôtel Restaurant Le Viscos, einem wahren Juwel in der malerischen Stadt Saint-Savin in Frankreich. Dieses charmante Haus vereint authentisches französisches Flair mit einem modernen Touch, das sowohl Reisende auf der Suche nach Ruhe als auch Feinschmecker begeistert. Tauchen Sie ein in eine Atmosphäre voller Wärme, bei der die Gastfreundschaft und die Qualität der Speisen im Vordergrund stehen.

Entdecken Sie das charmante Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin

Genießen Sie eine vielfältige Küche, die lokale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen verbindet. Besonders beliebt sind die raffinierten Gerichte, die mit frischen, regionalen Produkten zubereitet werden. Ob Sie ein Gourmet-Abendessen oder ein entspanntes Mittagessen suchen, das Menü bietet für jeden Geschmack das Richtige.

Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen rund um das Hotel und das Restaurant, um Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten.

Die Community lobt besonders die freundliche Atmosphäre, den exzellenten Service und die hochwertigen Speisen, die mit viel Liebe zubereitet werden. Viele Besucher schätzen die familiäre Stimmung und die wunderschöne Aussicht, die das Hotel bietet.

Europe

France

Das Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin, Frankreich, ist ein wahres Juwel für alle, die authentische französische Gastfreundschaft mit modernem Komfort verbinden möchten. Eingebettet in die malerische Kulisse der französischen Landschaft, bietet dieses charmante Hotel mit integriertem Restaurant und Bar eine perfekte Mischung aus Tradition und zeitgemäßem Luxus. Stellen Sie sich vor, wie Sie nach einem Tag voller Erkundungen in die gemütliche Atmosphäre eintauchen, begleitet von verführerischen Düften und herzlicher Gastfreundschaft.

Cozy inn within Pyrénées National Park offering warm quarters, a refined eatery & breakfast.

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I recently had the pleasure of staying at Le Viscos,  and it was nothing short of extraordinary. Nestled in a picturesque setting, this hotel offers breathtaking views that make it the perfect getaway for nature lovers and those looking for a tranquil retreat.

The moment you step into the hotel, you’re greeted with warm hospitality and a sense of calm, thanks to the beautiful surroundings. The rooms are spacious, elegantly decorated, and offer panoramic views of the landscape, Waking up to the sound of nature and enjoying the view from our window was a highlight of the stay.

The restaurant, with its refined French cuisine, offers an exquisite blend of flavor and artistry. From the moment you walk in, the ambiance is warm and elegant, with an inviting atmosphere that perfectly complements the scenery. The outdoor terrace is particularly special, offering a magnificent view while you enjoy your meal.

The menu is a carefully curated selection of traditional and modern French dishes, each one more delightful than the last every dish is prepared with the freshest ingredients and presented like a work of art. The flavors were balanced and nuanced, making each bite a memorable experience.

What sets this restaurant apart even further is the impeccable service. The staff is attentive without being intrusive, knowledgeable about the dishes and wine pairings, and genuinely passionate about providing a great dining experience. Their attention to detail, from ensuring wine glasses are always filled to timing the courses perfectly, made the evening feel seamless and special.

Overall, Le Viscos offers not just a place to relax and unwind, but a culinary experience that is truly unforgettable. The combination of beautiful accommodation, breathtaking scenery, and a world-class French restaurant makes this destination absolutely worth a visit. Whether you’re a foodie or simply someone who enjoys fine dining in a beautiful setting, this is a must-visit!

Also we met the chef who explained to us everything about the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcGFuaGdRRRAB&d=17924085&t=1

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I visited the restaurant in September 2024 for an evening meal. It was had been looking forward to this experience for some time and I wasn’t disappointed. The fine food and wine were exceptional but even better were the family and staff of Le Viscos. We were really well looked after; the service was brilliant. Even the diners near us were really nice people. I would love to come back and would certainly recommend Le Viscos to anyone!

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The secret of Saint-Savin 🥰, Le Viscos offers an experience that feels both intimate and welcoming, as though you’ve been invited into a family’s home. The traditional French cuisine is prepared with exquisite care, each dish praising the region's flavours. From the formidable soup to the amazingly tender lamb, every bite reflects the authenticity and passion behind the cooking, the local culture and stunning surroundings.

What makes Le Viscos truly special is the warmth of the family who runs it. Their hospitality feels effortless, making you feel not just welcome but genuinely at home.

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Stepping back into the 90s, charming and well kept, dining room has not changed in 30years it seemed (which is not a bad thing).

Dinner was nice but not great, journey to the 90s in terms of style and decoration
a bit pricey for what it is (3course 55Euro, 4course 82Euro), Service was sketchy (young lady was nice, but older lady way past retirement was both hostess and assistant waiter looked us up and down upon arrival, empty dining room and offered the worst table, just before main course she came with a pen and paper and asked my wife to spell her name (for the birthday candle plate and I had preordered and name provided!!). Nice evening, but not worth the money.

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We had a special dinner here but did not stay at the hotel. The meal was fabulous. I don't know when I'll be in the area again but if I ever am, I'll be back. Courses were well paced, service was minimally attentive (in true French fashion), every bite was exquisite. You can't go wrong.

Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin – Charmantes 4-Sterne-Lodge

Le Viscos est un établissement familial dirigé par la septième génération des Saint-Martin, offrant une cuisine française traditionnelle mettant en valeur les produits locaux. Le restaurant est situé dans le charmant village de Saint-Savin, surplombant la vallée d'Argelès.

Ein Blick auf die historische Entwicklung eines familiengeführten Highlights in der französischen Alpenregion.

Geschichte des Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin, Frankreich'}]},{

Das Le Viscos ist eine familiengeführte Einrichtung, die bereits in der siebten Generation der Familie Saint-Martin betrieben wird. Es befindet sich im malerischen Dorf Saint-Savin, hoch über dem Argelès-Tal, und hat sich einen Ruf für seine traditionelle französische Küche erworben, die lokale Produkte hervorhebt.

Historischer Hintergrund des Le Viscos in Saint-Savin.

Im Jahr 2022 führte das Restaurant eine neue Menükarte ein, die regionale Spezialitäten im Rahmen eines Degustationsmenüs präsentiert, um die Vielfalt der lokalen Küche hervorzuheben.

Das Hotel und Restaurant hat im Laufe der Jahre bedeutende Veränderungen erlebt, die sein historisches Erbe und seine zeitgemäßen Annehmlichkeiten bewahrt haben.

Im Jahr 2023 wurde das Hotel umfassend renoviert, um komfortablere Zimmer mit Blick auf die majestätischen Berge anzubieten. Das Jahr 2024 markiert eine besondere Anerkennung, als das Le Viscos vom Guide MICHELIN für seine raffinierte Küche und elegante Atmosphäre empfohlen wurde.

Traditionelle französische Küche mit Fokus auf lokale Produkte.

Das Le Viscos verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne, wobei es seine Wurzeln in der französischen Gastronomie bewahrt und gleichzeitig zeitgemäße Innovationen einführt. Für Besucher, die authentische kulinarische Erlebnisse in einer historischen Umgebung suchen, ist dieses Haus in Saint-Savin eine unvergleichliche Adresse.

Mit kontinuierlichen Verbesserungen und einer starken Verbindung zur lokalen Kultur bleibt das Le Viscos ein leuchtendes Beispiel für die authentische französische Gastfreundschaft.

Jede Reise nach Saint-Savin wird durch einen Besuch im Le Viscos bereichert, das seine reiche Geschichte, seine kulinarische Exzellenz und seine warme Atmosphäre vereint, um unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.

A selection of traditional and modern French dishes made with local ingredients.

Restaurant Menu

Hôtel Restaurant Le Viscos · Saint-Savin

In the heart of Saint-Savin, Hôtel Restaurant Le Viscos beckons travelers with its charming ambiance and culinary delights. This inviting establishment, perched along the picturesque Rue Lamarque, serves as a delightful gateway to the Hautes-Pyrénées region in Occitanie, France. Surrounded by the breathtaking backdrop of the Pyrenees mountains, the hotel offers not only a place to rest but also a taste of the local culture steeped in history and flavor. The hotel itself is a haven of comfort, with cozy rooms that feature modern amenities sprinkled with charm. After a day of exploring the surrounding wetlands or hiking through scenic trails, returning to your serene retreat feels like a luxurious embrace.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Parking Options

Le Viscos propose une cuisine française traditionnelle mettant en valeur les produits locaux. Voici quelques-uns de leurs plats phares :

Garbure végétale

Mille-feuille de touradisse à la piperade

Gambas bichonnées au porc noir de Bigorre sur une barigoule de légumes et son bouillon aux herbes d’estives

Menu du Restaurant Le Viscos

Menu 2025 Overview at Hôtel Restaurant Le Viscos

Nestled in the heart of Saint-Savin, France, Hôtel Restaurant Le Viscos invites you to savor its exquisite Menu 2025, a refined showcase of traditional French cuisine elevated by fresh, regional ingredients and artistic presentation. This menu promises a culinary journey through the Hautes-Pyrénées, blending classic dishes with contemporary flair, perfect for food lovers seeking an authentic yet innovative dining experience.

Begin your meal with an elegant selection of starters that celebrate fresh and bold flavors. The Medley de salade et de petits légumes offers a vibrant combination of crisp salad greens and fresh vegetables, setting a light and refreshing tone.

Crabe de glace sur tarte fine à la tomate et crème d’avocat – delicately chilled crab on a fine tomato tart with creamy avocado sauce.

Asperges à l’anglaise, hollandaise en glace – English-style asparagus complemented by a unique hollandaise served as a refreshing ice.

Jambon de noir de Bigorre – succulent ham from the prized Black Bigorre pig, a regional delicacy.

Foie gras au torchon pickles de garbure – rich foie gras served with tangy garbure pickles for a sophisticated balance.

Tastou au foie gras et à la truffe jus concentré de canard – a luxurious blend of tastou with foie gras and truffle, enhanced by a concentrated duck jus.

Savor heartwarming and artfully prepared main courses that showcase the best of local produce and culinary skill. Vegetarian options such as the Garbure végétale—a traditional vegetable stew bursting with seasonal flavors—reflect the rich agricultural heritage.

Mille-feuille de touradisse à la piperade – layered local fish paired with a piquant Basque-style pepper sauce.

Gambas bichonnées au porc noir de Bigorre sur une barigoule de légumes et son bouillon aux herbes d’estives – tender prawns and Black Bigorre pork served with a vegetable barigoule and herbal broth.

Suprême de pintade linguines de courgette sauce diable – succulent guinea fowl supreme with delicate zucchini linguine in a spicy diable sauce.

Carré de porc noir de Bigorre macaronis à la truffe – prime Black Bigorre pork rack paired with indulgent truffle macaroni.

Filet de seriole et macaronis à la truffe – fresh amberjack filet served alongside luxurious truffle macaroni.

Conclude your meal with refined desserts that delight the senses and offer sweet notes of the region. Traditional French patisserie meets creative flavors for a memorable finale.

Saint-honoré et glace au caramel au beurre salé – classic Saint-Honoré pastry paired with salted butter caramel ice cream.

Salade de fraises et olives confites à la vanille, crème d’amande glacée – a refreshing salad of strawberries and vanilla-infused candied olives with almond cream ice.

Moka frappé et glace au citron yuza – chilled mocha with an invigorating yuzu lemon ice cream.

Baba au rhum crème glacée à la vanille bourbon – classic rum baba served with bourbon vanilla ice cream.

Sorbet poire et eau de vie de chez Brana – pear sorbet paired with Brana house eau de vie for a crisp finish.

Le Viscos also offers a fine selection of beverages including local wines, craft beers, and expertly crafted cocktails to complement each course perfectly. The attentive staff provides unmatched service, ensuring your dining experience is seamless and memorable.

Whether you are enjoying a tranquil breakfast, a festive dinner, or a relaxed lunch on the outdoor terrace with breathtaking views, Hôtel Restaurant Le Viscos presents a culinary adventure steeped in tradition, warmth, and a passion for exquisite French gastronomy.

Entdecken Sie das charmante Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin! Genussvolle Küche, gemütliche Atmosphäre & kulinarische Highlights warten auf Sie – jetzt reservieren!

Hôtel Le Viscos in Saint-Savin – Komfort & Kulinarik

Hautes-Pyrénées County

Chambres confortables avec vue sur les montagnes, idéales pour les randonneurs et les familles.

Hébergement

Petit-déjeuner copieux avec des produits locaux, servi chaque matin.

Petit-déjeuner

Menu gastronomique mettant en avant les spécialités de la région.

Dîner

Willkommen im Herzen Frankreichs, wo das Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin eine Oase des Komforts und der kulinarischen Köstlichkeiten ist. Dieses charmante Hotel vereint rustikale Eleganz mit modernem Komfort und bietet eine Vielzahl an Angeboten, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Entdecken Sie das Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin

Genießen Sie unsere komfortablen Zimmer mit Blick auf die majestätischen Berge, ideal für Naturliebhaber und Familien, die Ruhe und Erholung suchen. Für nur 100 € pro Nacht erleben Sie einen entspannenden Aufenthalt in authentischer Umgebung.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstück, das lokale Spezialitäten umfasst. Für nur 15 € pro Person servieren wir jeden Morgen eine Vielfalt an frischen, regionalen Produkten, die den Geschmack der französischen Alpenregion widerspiegeln.

Genießen Sie regionale Spezialitäten bei Abendessen

Lassen Sie sich am Abend mit einem exquisiten Menü verwöhnen, das die kulinarischen Highlights der Region hervorhebt. Für 54 € pro Person bieten wir eine gastronomische Erfahrung, die die Sinne anspricht und die lokale Esskultur zelebriert.

Occitanie

Experience a serene getaway at Hôtel Restaurant Le Viscos in Saint-Savin. Enjoy luxurious rooms and refined French cuisine with breathtaking views. Book now!

Luxury Stay at Hôtel Restaurant Le Viscos, Saint-Savin

Discover the exquisite dining experience at Le Viscos in Saint-Savin. Taste refined French dishes and enjoy spectacular vistas. Your culinary adventure awaits!

Ultimate Guide to Dining at Le Viscos, Saint-Savin

Learn about Hôtel Restaurant Le Viscos, a family-run dining gem in Saint-Savin, renowned for its traditional French cuisine. A must-visit for food lovers!