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Corneilla-del-Vercol

Cercle Restaurant, led by Julien and Magali Hermida, offers an immersive dining experience with a transparent kitchen concept. The ambiance blends historical charm with modern elegance, featuring exposed beams and high ceilings. The menu is a surprise, focusing on seasonal market products, and is complemented by a curated wine list. The Whisky Room provides a cozy space for after-dinner drinks. Guests appreciate the warm hospitality and the unique culinary journey.

Willkommen im Cercle Restaurant, einem Ort, der kulinarische Erinnerungen schafft, eingebettet in die charmante Atmosphäre von Corneilla-del-Vercol in Frankreich. Dieses Restaurant, unter der Leitung der renommierten Julien und Magali Hermida, bietet eine einzigartige Mischung aus historischer Eleganz und moderner Raffinesse, perfekt für Feinschmecker und Kulturbegeisterte.

Entdecken Sie das Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol

Das Cercle bietet ein Überraschungsmenü, das mehrere Gänge umfasst und sich auf saisonale Produkte des Marktes konzentriert. Dieses Erlebnis ist ideal für alle, die die feinen Nuancen der französischen Küche in einer Atmosphäre genießen möchten, die sowohl traditionell als auch innovativ ist.

Erleben Sie eine kulinarische Reise mit saisonalem Menü

Die intime Whisky Room ist inspiriert von englischen Clubs und bietet eine Auswahl an erlesenen Whiskys sowie bequeme Sitzgelegenheiten, perfekt für einen entspannten Abschluss Ihres Abends.

Aufgrund der begrenzten Sitzplätze wird eine Reservierung empfohlen, um Ihren Tisch zu sichern. Das freundliche Team des Cercle freut sich auf Ihren Besuch.

Die Gemeinschaft ist äußerst positiv gestimmt. Gäste loben die warme Gastfreundschaft, die kreativen Gerichte und das einzigartige kulinarische Erlebnis, das das Cercle bietet.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem charmanten französischen Ort ankommen, umgeben von malerischer Landschaft und dem verführerischen Duft frisch zubereiteter Spezialitäten. Das Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol, geführt von dem renommierten Küchenchef Julien Hermida, ist ein Ort, der Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Dieses Restaurant vereint authentische französische Küche mit kreativen Akzenten, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Cercle Restaurant - Julien Hermida: Ein kulinarisches Juwel in Corneilla-del-Vercol

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verzaubert.

Was macht das Cercle Restaurant so besonders? Es verbindet authentische französische Küche mit einer kreativen Note, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Tauchen Sie ein in die französische Gastfreundschaft und lassen Sie sich von Julien Hermida und seinem Team verwöhnen. Das Cercle Restaurant ist der perfekte Ort, um besondere Momente zu feiern oder einfach nur die Seele baumeln zu lassen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMHNubHR3RRAB&d=17924085&t=1

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Une expérience incroyable !
Je me sens partagé entre l’impression chaleureuse de dîner chez soi et celle d’être choyé par un chef et un service dignes d’un grand restaurant.
C’est une approche vraiment différente, qui change agréablement des restaurants traditionnels.

An incredible experience!
I feel torn between the warm feeling of dining at home and that of being pampered by a chef and service worthy of a great restaurant.
It’s a really different approach, which is a nice change from traditional restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbWVyRGh3RRAB&d=17924085&t=1

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On a l impression d'arriver  chez des amis dans une très belle  salle à  manger ouverte une  très belle cuisine.. Nous sommes 14 "invités"...
Menu découverte. Cuisine raffinée, pour les palais curieux .  On adore.!  Prix des vins très abordable.
Pour finir, digestif au bar à  l'ambiance cosy... pour couronner le tout le sourire de Magalie. Nous avons passé un très bon moment et fait de belles rencontres parmi les "invités".
Très belle expérience à  renouveller.

We have the impression of arriving at a friend's house in a very beautiful open dining room, a very beautiful kitchen... We are 14 "guests"...
Discovery menu. Refined cuisine, for curious palates.  We love it!  Very affordable wine prices.
To finish, a digestive at the bar with its cozy atmosphere... to top it all off with Magalie's smile. We had a great time and met some great people among the "guests".
Very nice experience to repeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHZ1bzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Endroit magnifique avec un chef qui est extraordinaire avec des plats plus que délicieux.
Un service parfait et avec le sourire agréable de madame.
Merci

Magnificent place with a chef who is extraordinary with more than delicious dishes.
Perfect service and with the pleasant smile of Madame.
THANKS

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMHNDTGVREAE&d=17924085&t=1

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Quel concept fou!
Quelle cuisine! Quel service! Bref, vous l'aurez compris, tout été juste parfait, le lieu, le principe, la cuisine, le service... ce n'était pas un repas pour nous mais une sacrée expérience! Je n'aurai jamais cru manger des aliments que je déteste habituellement, et pourtant! Et en plus je me suis régalée...
N'hésitez plus! C'est the place to be!

What a crazy concept!
What cuisine! What service! In short, you will have understood, everything was just perfect, the place, the principle, the cuisine, the service... it was not a meal for us but a hell of an experience! I never thought I would eat foods that I usually hate, and yet! And what's more, I enjoyed myself...
Don't hesitate any longer! This is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueDZfTVh3EAE&d=17924085&t=1

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Super accueil, dans une ambiance chaleureuse accompagné d’une cuisine fine et gourmande.
Juste parfait !

Great welcome, in a warm atmosphere accompanied by fine and gourmet cuisine.
Just perfect!

Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol – Authentische Frische in Frankreich

Cercle Restaurant, established by Julien and Magali Hermida, is located in a historic stone building in Corneilla-Del-Vercol, France. The restaurant offers a unique dining experience with a transparent kitchen concept and a surprise tasting menu focusing on seasonal market products. The ambiance combines historical charm with modern elegance, featuring exposed beams and high ceilings. The Whisky Room provides a cozy space for after-dinner drinks.

die geschichte des cercle restaurants in corneilla-del-vercol

Das Cercle Restaurant, gegründet von Julien und Magali Hermida, ist ein Juwel in der charmanten französischen Stadt Corneilla-del-Vercol. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Steingebäude, das die reiche Geschichte und den kulturellen Charme der Region widerspiegelt. Mit seiner einzigartigen Atmosphäre bietet es eine perfekte Verbindung aus traditionellem französischem Flair und modernem Design.

einblick in die geschichte des restaurants

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2024 hat das Cercle Restaurant schnell einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Region gefunden. Mit seinem Fokus auf saisonale Marktprodukte und einem innovativen Konzept, das eine transparente Küche in den Mittelpunkt stellt, begeistert das Restaurant sowohl Einheimische als auch Reisende. Die elegante Mischung aus historischem Charme und zeitgenössischem Stil schafft eine einzigartige Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

auszeichnungen und zukünftige perspektiven

Im Jahr 2025 wurde das Cercle Restaurant mit dem renommierten Gault&Millau Endowment Jeunes Talents Südwest ausgezeichnet, eine Anerkennung für die kreative und hochwertige Küche, die Julien und Magali Hermida bieten. Diese Auszeichnung unterstreicht das Engagement des Restaurants, stets außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu liefern und seine Position als eines der führenden gastronomischen Ziele in der Region zu festigen. Das Team plant, weiterhin innovative Menüs zu entwickeln und die kulinarische Landschaft von Corneilla-del-Vercol nachhaltig zu bereichern.

Mit seiner reichen Geschichte, seinem innovativen Konzept und der Anerkennung durch die kulinarische Fachwelt ist das Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol ein Beispiel für modernes französisches Essen, das sowohl Tradition als auch Innovation zelebriert. Ein Besuch hier bedeutet, in eine Welt voller Geschmack, Geschichte und kultureller Vielfalt einzutauchen, die sowohl Einheimische als auch Gäste aus aller Welt begeistert.

Cercle Restaurant, located in Corneilla-del-Vercol, offers a delightful Mediterranean dining experience with a menu that showcases seasonal ingredients and local flavors, all crafted by chef Julien Hermida. The restaurant features a cozy interior and outdoor dining options, making it a perfect spot for a romantic dinner or a gathering with friends.

Cercle Restaurant - Julien Hermida

Cercle Restaurant, located in Corneilla-del-Vercol, offers a delightful culinary experience with Mediterranean flavors crafted by chef Julien Hermida. The restaurant features a cozy ambiance, seasonal menus, and outdoor dining, making it a perfect spot for food lovers seeking exquisite French cuisine.

Cercle Restaurant Menu

A selection of dishes offered at Cercle Restaurant.

Rigatoni with Green Pesto and Burratina

Rigatoni with Fresh Salmon in Spinach Cream Sauce

Grilled Swordfish Steak

Gilthead Bream Fillet

Cod Fish & Chips

Fresh Salmon Tartare

Croque-monsieur Campagnard au Jambon

Croque-madame Campagnard au Jambon

Dessert of the Day

French Toast

Crème Brûlée

Pistachio Cheesecake

Tiramisu

Molten Chocolate Cake

Thin Tart with Caramelized Apples

Pear Belle Helene

Chocolate Profiterole

Cheese Plate

Sample Menu

Kulinarische Highlights im Cercle Restaurant - Julien Hermida

Entdecken Sie im Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol eine exquisite Auswahl an französischer Küche, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfasst. Das stilvolle Ambiente und die kreative Menügestaltung machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Croque-monsieur Campagnard au Jambon - Ein herzhaftes Gericht aus Landbrot, weißem Schinken, geschmolzenem Emmental-Käse, hausgemachten Pommes und frischem Salat.

Croque-madame Campagnard au Jambon - Ein klassischer Croque mit einem Spiegelei, serviert mit hausgemachten Pommes und Salat.

Rigatoni mit grünem Pesto und Burratina - Ein Pasta-Highlight mit aromatischem Basilikum-Pesto, cremiger Burratina und gegrilltem Gemüse.

Rigatoni mit frischem Lachs in Spinat-Cremesauce - Ein raffiniertes Gericht mit zartem Lachs und einer cremigen Spinatsauce.

Gegrilltes Schwertfischsteak - Serviert mit Basmati-Reis, einer Vodka-Sauce und Trüffelöl für eine luxuriöse Note.

Goldbrassenfilet - Mit sautierten Gemüsen, frischen Kräutern und Pesto Sauce für ein leichtes, aber geschmacksintensives Erlebnis.

Fisch & Chips vom Kabeljau - Hausgemachte Pommes und frischer Salat begleiten den knusprigen Kabeljau.

Frischer Lachs Tatar - Mit Miso-Paste, Gurke, Schnittlauch, Schalotte, Zitronensaft und Olivenöl, serviert mit hausgemachten Pommes und gemischtem Salat.

Crème Brûlée - Ein klassisches französisches Dessert mit Vanille und Tonkabohne.

Pistazien-Käsekuchen - Mit rotem Fruchtcoulis, eine cremige Versuchung für Naschkatzen.

Tiramisu - Das italienische Kaffee-Dessert in einer luftigen Variante.

Schokoladen-Molten-Cake - Ein verführerischer Schokokuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Vanillecreme.

Apfelcaramel-Tarte - Dünner Tarteboden mit karamellisierten Apfelstücken, serviert mit Vanilleeis.

Belle Helene Birne - Gedünstete Birne mit hausgemachter Schokoladensauce, Schlagsahne und Vanilleeis.

Genießen Sie französische Delikatessen im Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol! Ein kulinarisches Erlebnis mit authentischem Charme – reservieren Sie jetzt Ihre Tafel!

Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol – Feine französische Küche

Municipality

An intimate lounge inspired by English clubs, offering a selection of whiskies and comfortable seating.

Whisky Room

Cercle Restaurant - Julien Hermida in Corneilla-del-Vercol, Frankreich: Ein Ort für Genießer und Entdecker.

Cercle Restaurant - Julien Hermida in Corneilla-del-Vercol, Frankreich: Ein Ort für Genießer und Entdecker

Tauchen Sie ein in die exklusive Atmosphäre der Whisky Room, inspiriert von englischen Clubs. Diese intime Lounge bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Whiskys, die jeden Liebhaber begeistern wird.

Der Cercle Restaurant - Julien Hermida in Corneilla-del-Vercol ist mehr als nur ein gewöhnliches Restaurant. Hier erleben Besucher eine Kulinarik, die Tradition und Innovation verbindet, begleitet von einer exquisiten Auswahl an Getränken. Besonders hervorzuheben ist die Whisky Room, die mit ihrer eleganten Atmosphäre und ihrer umfangreichen Sammlung an hochwertigen Whiskys einen besonderen Anziehungspunkt darstellt.

Occitanie

Erleben Sie das innovative Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol, Frankreich, mit Überraschungstasting, historischer Atmosphäre und Whisky Room. Reservieren Sie jetzt!

Corneilla-del-Vercol: Cercle Restaurant mit Überraschungstasting

Besuchen Sie Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol für innovative Gerichte, saisonale Zutaten und einen stilvollen Whisky Room. Jetzt reservieren für Ihr einzigartiges Erlebnis!

Genießen Sie das einzigartige Dining in Corneilla-del-Vercol, Frankreich

Entdecken Sie das Cercle Restaurant in Corneilla-del-Vercol, mit geheimnisvollem Menü, historischem Flair, und stilvollem Whisky Lounge. Perfekt für Feinschmecker und Genießer!