Menüübersicht
Le Plongeoir in Nizza, Frankreich, ist ein bemerkenswertes Restaurant, das sich durch seine einzigartige Lage und kulinarischen Köstlichkeiten auszeichnet. Diese Einrichtung thront über dem Wasser und bietet eine spektakuläre Atmosphäre – das Erlebnis, über dem Mittelmeer zu speisen, während man von atemberaubenden Ausblicken auf das azurblaue Meer umgeben ist, ist unvergesslich. Die Philosophie des Hauses basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und einer Fusion aus mediterranen Aromen.
Signaturgerichte
- Beignets de fleurs de courgettes, tomates concassées épicées au basilic – Zucchini-Blüten mit würzigen Tomaten.
- Poulpe grillé, caviar d’aubergine, artichaut poivrade, fêta, oignons rouges, olives – Gegrillter Oktopus mit Auberginenkaviar.
- Filet de boeuf poêlé, broccolini, échalottes grillées – Gebratenes Rinderfilet mit Broccolini.
Getränke und Pairings
Le Plongeoir bietet eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die mediterranen Aromen abgestimmt sind. Die Weinkarte umfasst lokale französische Weine sowie internationale Favoriten. Die Mixologie des Hauses legt Wert auf frische Zutaten und kreative Kombinationen, die die Essenz der Region widerspiegeln.
Diätetische Optionen
- Vegetarische Gerichte – Verschiedene Optionen sind verfügbar.
- Veganfreundliche Optionen – Für pflanzenbasierte Ernährung.
- Glutenfreie Optionen – Eine Auswahl für glutenempfindliche Gäste.
Empfehlungen des Chefs
Zu den saisonalen Highlights gehören die Rigatoni mit Trüffeln und die Gambas vom Grill, die mit schwarzem Venere-Reis serviert werden. Diese Gerichte verkörpern die kulinarische Kreativität und die Liebe zu frischen, lokalen Zutaten. Jedes Gericht wird mit höchster Präzision zubereitet, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.
Erleben Sie das Menü
Le Plongeoir ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine Reise durch die Aromen des Mittelmeers. Die spektakuläre Kulisse, gepaart mit erstklassigem Service und exquisiter Küche, macht es zu einem unvergesslichen Ziel in Nizza. Besuchen Sie Le Plongeoir und entdecken Sie die aufregenden Geschmäcker, die dieses einzigartige Restaurant zu bieten hat.
