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Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est largement appréciée pour sa cuisine provençale raffinée, son ambiance chaleureuse et son cadre idyllique. Les clients louent la qualité des plats, le service attentionné et l'utilisation de produits locaux. Les avis soulignent également la beauté du lieu et la convivialité du personnel.

Entdecken Sie das Restaurant La Cabro d'Or Baumanière in Les Baux-de-Provence

Eingebettet in die malerische Landschaft der Provence, bietet das La Cabro d'Or Baumanière eine kulinarische Reise der besonderen Art. Dieses renommierte Restaurant ist bekannt für seine raffinierte provenzalische Küche, die lokale Produkte in einem eleganten Ambiente präsentiert. Der perfekte Ort für Feinschmecker, die authentische französische Aromen in einer idyllischen Umgebung genießen möchten.

Was macht das La Cabro d'Or Baumanière einzigartig?

Dieses Restaurant besticht durch seine einzigartige Kombination aus rustikalem Charme und moderner Eleganz. Die Verwendung von frischen, lokalen Zutaten garantiert ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Das freundliche Personal sorgt für einen Service, der ebenso herzlich wie professionell ist, was den Aufenthalt unvergesslich macht.

Welche are die Öffnungszeiten des Restaurants?

 Das Restaurant ist von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:30 bis 21:30 Uhr geöffnet, außer montags und dienstags von Mitte Oktober bis Ende April.

 Ja, das Restaurant ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.

 Ja, auf Anfrage gibt es vegetarische Menüs.

 Ja, es steht ein Parkplatz für Gäste zur Verfügung.

Das La Cabro d'Or Baumanière erfreut sich einer durchweg positiven Resonanz. Gäste loben die exquisite Küche, die warme Atmosphäre und den hervorragenden Service. Die wunderschöne Lage in Les Baux-de-Provence macht es zu einem idealen Ziel für alle, die die Provence in vollen Zügen genießen möchten.

Europe

France

Willkommen im Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, einem kulinarischen Juwel im malerischen Les Baux-de-Provence. Dieses elegante Restaurant verzaubert seine Gäste mit einer perfekten Symbiose aus provenzalischer Tradition und moderner Gourmetküche. Stellen Sie sich vor, Sie genießen ein köstliches Mahl, während die Sonne über den historischen Steinhäusern und den sanften Hügeln der Provence untergeht. Hier wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die Sinne anspricht.

Posh hotel offering a landscaped garden & 3 outdoor pools, plus a classy restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiczZPNHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is an exceptional dining establishment that offers a truly memorable culinary experience. Located in the picturesque village of Les Baux-de-Provence, this restaurant is nestled within the charming setting of Baumanière, a renowned luxury hotel.

From the moment you step foot inside, you are greeted with warm hospitality and a cozy ambiance. The restaurant's elegant decor, with its rustic yet refined touches, creates a welcoming atmosphere that sets the stage for an unforgettable meal.

The menu at La Cabro d'Or Baumanière is a true testament to the chef's creativity and dedication to using the finest ingredients. Each dish is carefully crafted with a focus on local, seasonal produce, resulting in a menu that showcases the flavors and traditions of Provence.

Start your culinary journey with a selection of appetizers that highlight the region's flavors. From delicate seafood creations to vibrant vegetable dishes, there is something to please every palate. The attention to detail in each dish is evident, with beautiful presentation and harmonious flavors that dance on your taste buds.

For the main course, the restaurant offers a range of options to suit all preferences. Whether you're a meat lover, seafood enthusiast, or vegetarian, you'll find a dish that exceeds your expectations. The quality of the ingredients shines through in every bite, and the skilled execution of the recipes elevates each dish to a work of art.

To complement your meal, La Cabro d'Or Baumanière boasts an extensive wine list featuring both local and international selections. The knowledgeable staff is more than happy to recommend the perfect pairing for your chosen dishes, ensuring a truly harmonious dining experience.

And of course, no meal is complete without dessert. Indulge in a selection of delectable sweet treats, expertly crafted to provide a satisfying conclusion to your culinary adventure. From classic French pastries to innovative creations, the dessert menu at La Cabro d'Or Baumanière is a delight for the senses.

The service at Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is impeccable, with a team of attentive and knowledgeable staff who are passionate about providing an exceptional dining experience. From the moment you arrive until the moment you leave, you are made to feel like a valued guest, and every need is anticipated and catered to.

Overall, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is a culinary gem that should not be missed. Whether you're celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply seeking an exquisite meal, this restaurant delivers on all fronts. With its exceptional cuisine, charming ambiance, and impeccable service, La Cabro d'Or Baumanière is a dining experience that will leave a lasting impression.

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Excellent in every sense of the word.  Food, first and foremost, masterfully and beautifully executed.  Service, second to none.  Setting is paradisiacal.  Best of all the 3 course lunch menu is an unbeleivable bargain.  It would be a shame to be in the area and not treat yourself to the best gastronomic experience in the area, and yes, I know the three starred L'Ostau is a stone throw away but I would take my golden goat anyday, what can I say.  Merci La Cabro for yet another unforgettable experience, I dreamed of my eggplant dessert last night.

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It's was our second-time stay in this place and I can say that is amazing because their hotel, restaurant and the place is the best to landscape with you relationship of friends. Happy to have the experience with one of the best restaurant in the world with 3 Michelin start.

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Both my visits were spaced out by several years, and both times were unforgettable experiences. The 59€ lunch menu is incredibly good value and includes amuse-bouches and petits-fours. All guests were blown away by every single dish. My vegetarian salad entrée, served with no fuss due to my dislike of seafood, was fresh and full of flavour. The veal was succulent and perfectly cooked. The peach & verbena dessert was a perfect Provençal ending to the meal. The famous eggplant dessert, which my husband was looking forward to trying, was wonderfully delicate and surprising in his words. If you like dessert wines, the Corsican muscat available by the glass is to die for.
Service was very good, and looking at the gardens and fountain while sitting on the terrace was pure bliss.

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Almost.
Maybe my expectations were to high.

Luxuriöses Restaurant La Cabro d'Or in Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est un restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence, fondé en 1961 par le grand-père de Jean-André Charial, Raymond Thuilier. Jean-André Charial a repris l'établissement en 1993 et a entrepris des investissements significatifs pour moderniser le restaurant tout en préservant son héritage culinaire. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine provençale raffinée et son engagement envers l'utilisation de produits locaux et de saison.

Geschichte des Restaurant La Cabro d'Or Baumanière

Das Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, ein Juwel der französischen Gastronomie, befindet sich in der malerischen Region Les Baux-de-Provence. Seit seiner Gründung im Jahr 1961 hat es sich einen festen Platz in der kulinarischen Landschaft Frankreichs gesichert. Gegründet wurde es von Raymond Thuilier, dem Großvater des heutigen Eigentümers Jean-André Charial. Das Haus hat eine jahrzehntelange Tradition, die stets die Werte der provenzalischen Küche und die lokale Frische betont.

1961: Gründung von La Cabro d'Or durch Raymond Thuilier, der die Grundlage für eine renommierte Gastronomietradition legte.

1993: Jean-André Charial übernimmt das Management und führt das Restaurant in eine neue Ära, inklusive bedeutender Modernisierungen.

2005: Eröffnung des Bistros La Place in Maussane-les-Alpilles, um eine breitere Kundschaft anzusprechen.

2007: Übernahme des Prieuré in Villeneuve-lès-Avignon, was die Expansion und das Engagement in der regionalen Gastronomieszene zeigt.

2009: Leitung des Restaurants Le Strato in Courchevel, das 2010 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wird, was die kulinarische Exzellenz unter Beweis stellt.

Heute verbindet La Cabro d'Or die reiche kulinarische Geschichte der Provence mit modernen Innovationen und einem tiefen Engagement für lokale, saisonale Produkte. Das Restaurant bleibt eine Anlaufstelle für Feinschmecker, die authentische provenzalische Küche in einem eleganten Ambiente erleben möchten.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Brunch

Serves Coffee

In the heart of the enchanting Les Baux-de-Provence, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière offers a culinary sanctuary amidst the picturesque landscapes of Southern France. With a focus on local produce and Provençal traditions, every dish is a masterpiece complemented by stunning views of the Alpilles mountains and the iconic ruins of Château des Baux.

Restaurant La Cabro d'Or Baumanière

Découvrez une cuisine provençale raffinée élaborée par le Chef Michel Hulin, mettant en valeur les produits locaux et de saison.

Bouillabaisse de poulpe en chaud-froid

Langoustines en ceviche

Foie gras de canard en strates

Rouget Barbet à la plancha

Dos de loup à la vapeur douce puis rôti à l’huile d’olive

Linguines artisanales, façon Vongole

Dégustation d’agneau rôti et confit puis fumé au foin de Crau AOP

Pièce de bœuf de notre boucher

Ris de veau lentement doré en cocotte

Assiette de fromages

L’Immortelle des Baux acidulée la rhubarbe

Chocolats grand cru « Elvesia » et « Maracaibo »

Balade au milieu de nos moulins et oliviers

Millefeuille revisité aux aubergines caramélisées

Menu de La Cabro d'Or

Menus de La Cabro d'Or - A Taste of Provence's Finest Culinary Artistry.

At Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, each dish is an exquisite celebration of Provence's rich terroir and seasonal bounty, carefully crafted by Chef Michel Hulin. Diners are invited to embark on a memorable culinary journey through thoughtfully curated menus that highlight the region's freshest ingredients and masterful techniques.

Begin your gastronomic adventure with refined appetizers that capture the essence of the Mediterranean coast and Provencal gardens. The delicate Bouillabaisse featuring Mediterranean octopus mingles beautifully with aromatic fennel and artichokes, while the coquillages are served with a vibrant rouille jus that adds a lively coastal flair. For a refreshing vegetable option, the ceviche of crisp garden vegetables is elevated with frosted herbs and a tangy Granny Smith apple juice dressing — a refreshing start that enlivens the palate.

For the main course, a discerning selection awaits to satisfy diverse tastes. The Menu Déjeuner features tender red tuna from the Mediterranean, roasted and then marinated to preserve its freshness, served alongside young carrots and foie gras infused with citrus aromas. The Menu Gourmandise offers an expansive symphony of flavors: from the grilled red mullet cooked over a plancha to the Camargue rice tinted with squid ink and rich rock jus. The organic bull tartare from Maussane-les-Alpilles is paired with iodized condiments and Bonito vinegar for a nuanced depth, while the smoked lamb rack infused with hay from Crau provides an earthy, smoky finish. Complementary sides such as sweet pepper stuffed with polenta from Fontveille and Maussane beef with braised onions dressed in Tonnato condiments complete these culinary masterpieces.

No meal at La Cabro d'Or is complete without indulging in their sublime desserts. Savor the caramelized puff pastry adorned with peaches from Provence, perfectly paired with a velvety lemon verbena ice cream. The raspberry sorbets and mousse vacherin meringué feature fresh mountain cheese, delivering a harmonious balance of sweet and tangy notes, while the herb-infused sorbet and vibrant raspberry jus offer a refreshing and aromatic finale to your dining experience.

The extensive wine list at La Cabro d'Or is thoughtfully curated to complement the nuanced flavors of each dish, featuring acclaimed local vintages from Provence as well as renowned international selections. Guests can also enjoy expertly crafted cocktails and a refined selection of dessert wines, including the prized Corsican muscat served by the glass, enhancing the sweet course with its luscious notes.

 featuring Mediterranean red tuna, young carrots, and citrus-infused foie gras.

 an elaborate multi-course experience with bouillabaisse of Mediterranean octopus, plancha red mullet, organic bull tartare, smoked lamb rack, and more.

 including caramelized puff pastry with Provence peaches, lemon verbena ice cream, mountain cheese vacherin, and raspberry sorbets.

 selection, featuring regional Provencal wines, international vintages, dessert wines, and signature cocktails.

Genießen Sie im Restaurant La Cabro d'Or Baumanière in Les Baux-de-Provence exquisite französische Küche in stilvollem Ambiente. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis erwartet Sie!

Bouches-du-Rhône County

Un menu en cinq services mettant en avant les produits du terroir, disponible toute l'année sauf en juillet, août et lors de la fermeture du restaurant.

Menu Gourmandise

Un menu végétarien disponible sur demande, mettant en avant les légumes du potager.

Menu du Potager à l’Assiette

Un menu déjeuner incluant une entrée, un plat du menu Gourmandise et un dessert à la carte.

Menu Déjeuner

Un menu spécial dimanche incluant entrée, plat poisson, plat viande, fromage, pré-dessert et dessert.

Menu du Dimanche

Genießen Sie eine authentische französische Gourmetküche inmitten der malerischen Landschaften der Provence.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Les Baux-de-Provence: Das Restaurant La Cabro d'Or Baumanière

Das Restaurant bietet eine Vielzahl an exklusiven Menüs, die sowohl traditionelle als auch kreative Gerichte umfassen.

Exklusive Menüs, die den Geschmack der Provence widerspiegeln

Die Preise für diese exquisiten Menüs variieren zwischen 82 € und 135 €, je nach Auswahl und Anlass.

Das "Menu Gourmandise" zum Beispiel bietet eine köstliche Auswahl an fünf Gängen, die die Produkte des Terroirs Provence hervorheben. Für Vegetarier ist das "Menu du Potager à l’Assiette" eine hervorragende Wahl, das die frischen, saisonalen Gemüsesorten des eigenen Gemüsegartens präsentiert. Für einen entspannten Mittag bietet das "Menu Déjeuner" eine perfekte Kombination aus Vorspeise, Hauptgericht und einer Auswahl an Desserts. Sonntags können Gäste ein besonderes "Menu du Dimanche" genießen, das ein mehrgängiges Menü mit Fisch-, Fleischgerichten, Käse und Desserts umfasst, ideal für Familien und Feinschmecker.

Besuchen Sie das La Cabro d'Or Baumanière für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das lokale Spezialitäten mit internationaler Raffinesse verbindet.

Ein kulinarischer Höhepunkt in der Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Entdecken Sie das luxuriöse Restaurant La Cabro d'Or in Les Baux-de-Provence mit erstklassiger Provenzalischer Küche, idyllischem Ambiente und exzellenten Weinen. Reservieren Sie jetzt!

Erleben Sie das exquisite La Cabro d'Or in Les Baux-de-Provence

Planen Sie Ihren perfekten Tag in Les Baux-de-Provence mit unserem Guide für das Restaurant La Cabro d'Or, inklusive besten Anreiseinformationen, Menüs und Empfehlungen für das Erlebnis vor Ort.

Itinéraire und Tipps für einen Besuch im La Cabro d'Or, Les Baux

Erfahren Sie die Geschichte und Highlights des renommierten Restaurants La Cabro d'Or, das seit 1961 in Les Baux-de-Provence für seine exquisite Küche und sein charmantes Ambiente bekannt ist.

Luxuriöses Restaurant La Cabro d'Or in Les Baux-de-Provence

Restaurant L'Oustau de Baumanière

Baumanière, Hôtel Restaurant 5 étoiles Relais & Chateaux