Herunterladen

Arles

La Chassagnette is celebrated for its innovative, plant-based cuisine that emphasizes fresh, organic ingredients from its own garden. Guests appreciate the serene setting, attentive service, and the opportunity to explore the expansive gardens. The tasting menus, both vegetarian and with meat or fish, receive high praise for their creativity and flavor. Some visitors note minor inconveniences like the presence of flies or slow wine service, but these are outweighed by the overall positive experience.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von La Chassagnette, einem innovativen Restaurant in Arles, Frankreich, das für seine nachhaltige, pflanzenbasierte Küche bekannt ist. Dieses versteckte Juwel kombiniert eine atemberaubende natürliche Umgebung mit kulinarischer Kreativität, die Besucher aus aller Welt begeistert.

Dieses Restaurant besticht durch seine organische Küche, die aus eigenem Bio-Garten stammt. Die Gäste genießen kreative Menüs, die sowohl vegetarische als auch Fisch- und Fleischoptionen bieten und die Frische und Qualität der Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Was macht den Besuch bei La Chassagnette einzigartig

Die ruhige Lage im Grünen, die gleichzeitige Nähe zur Stadt Arles und die Möglichkeit, die großen Gärten zu erkunden, schaffen eine erholsame Atmosphäre. Der exzellente Service und die innovative Küche machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Was sind die Öffnungszeiten von La Chassagnette?

 Das Restaurant ist von Donnerstag bis Montag zum Mittagessen geöffnet, freitags und samstags gibt es Abendessen. Dienstags und mittwochs bleibt es geschlossen.

 Ja, es wird ein vegetarisches Degustationsmenü angeboten, das die Frische und Vielfalt der pflanzlichen Zutaten hervorhebt.

 Aufgrund der Beliebtheit wird eine Reservierung empfohlen, um Wartezeiten zu vermeiden.

 Ja, La Chassagnette ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.

Besuchen Sie La Chassagnette für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis inmitten der Natur, das Innovation und Nachhaltigkeit perfekt verbindet. Entdecken Sie die vielfältigen Menüs, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch die Umwelt respektieren.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen ein in eine Oase der Sinne, wo die Natur und die Gastronomie in perfekter Harmonie verschmelzen. La Chassagnette, ein renommiertes Restaurant in der malerischen Stadt Arles in Frankreich, bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die sowohl Feinschmecker als auch Naturliebhaber begeistert. Dieses versteckte Paradies ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten in kreativen Gerichten zum Leben erweckt.

La Chassagnette: Ein kulinarisches Juwel in Arles

Innovative cuisine drawn from a kitchen garden, with wine pairings & seating under grapevines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtc01LcGpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJh84ZFkdythIRGzvBRr819xA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtc01LcGpBRRAB

The best part about this restaurant is the beautiful serene garden. You are invited to explore it in its entirety upon your arrival. The dishes were fun, and we particularly enjoyed guessing the ingredients of the alcohol-free infusions accompanying our dishes. We felt at home and will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2b2Z2eFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJh84ZFkdythIRGzvBRr819xA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2b2Z2eFp3EAE

Was really looking forward to our visit here. The garden is enormous and pretty much all of it is edible! 2 tasting menus available... one purely from the garden with no meat or fish and one with. We went for the one with and it was excellent. Inventive and creative use of garden edibles to complement the meat and cleanse the palate between courses. All in all an excellent 3 hour lunchtime spent. Loads of variety in the courses and definitely one to check out. The chef makes great use of what's around him.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NHZmekNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJh84ZFkdythIRGzvBRr819xA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NHZmekNREAE

As we stayed in Arles few days to go see Carrières de lumière, our friends had booked well in advance a table at Chassagnete, a star Michelin restaurant which is located about 10km away from Arles city center. The place is completely isolated, in a good way. It feels like an island in the Camargue area. They have a huge garden we could visit, in which they cultivate a very broad range of vegetables and fruits. They also have a green house  growing tropical products like papaya. This was very impressive.
The restaurant seating was outside in a charming setting  in a Mosquito protected area (structure of nets surrounding the entire area). They also provide mosquito repellent if needed. Our diner was excellent and inventive. Our waiter explained that the menu defined by the chef was entirely driven by what was available in the garden and therefore required a lot of experiments to achieve the best. They also have their own fisherman who bring them fishes daily.
The culinary experience was excellent and overall service was good. One minor issue as we had to ask repeatedly our waiters to pour the wine we had bought. We would have anticipated them to see when our glasses were empty.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaFBqa1FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJh84ZFkdythIRGzvBRr819xA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaFBqa1FREAE

Had the six course meal with the wine pairing and it was delicious. Great service and also an amazing garden outside. Pro tip: use the mosquito spray that they provide!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuek1tVmVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJh84ZFkdythIRGzvBRr819xA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuek1tVmVnEAE

Our tour company, French Promise, ordered a picnic to go with the understanding that if the weather was nice we could eat in their gardens (in writing). Even though they had 30 open tables in front of the restaurant and in a screened-in patio they told us they could not let us sit there (the sun is shining).  When we asked where would be a good place to go to eat the picnic I was told "I don't know why don't you call your tour operator?"  After this rude comment they did say we could sit in the empty garden and proceeded to say that our tour operator was at fault for changing the reservation back and forth. Why cast blame and not just provide professional, kind hospitality? We understood the food was prepared to go and were not asking to have a server, nor sit inside, etc. The food was magnificent but the manager's aloof attitude was a turn-off.

La Chassagnette: Erstklassiges Gourmet-Restaurant in Arles, Frankreich

La Chassagnette, located in the heart of the Camargue, is a Michelin-starred restaurant renowned for its innovative, plant-based cuisine. The restaurant is surrounded by a 3-hectare organic garden, which supplies much of the produce used in its dishes. Chef Armand Arnal emphasizes sustainability and local sourcing, creating a dining experience that is both environmentally conscious and gastronomically exceptional.

Die faszinierende Geschichte von La Chassagnette in Arles

La Chassagnette, ein Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant im Herzen der Camargue, blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die seine nachhaltige Philosophie und innovative Küche widerspiegelt. Das Restaurant ist umgeben von einem drei Hektar großen Bio-Garten, der einen Großteil der für die Gerichte verwendeten Produkte liefert, was die Bedeutung von nachhaltigem und lokalem Anbau unterstreicht.

Meilensteine in der Geschichte von La Chassagnette

2006: Küchenübernahme durch Chef Armand Arnal, Beginn der nachhaltigen Ausrichtung.

2014: Einführung eines glutenfreien Menüs, Erweiterung des Angebots für Allergiker und gesundheitsbewusste Gäste.

2023: Auszeichnung mit dem Michelin Green Star für nachhaltige Praktiken, klare Bestätigung des Engagements für Umwelt und Gesellschaft.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Allows Dogs

In the heart of Provence, the enchanting Mas de la Chassagnette beckons with its rustic charm and culinary delights. Set along the picturesque Route Sambuc, this hidden gem is more than just a restaurant; it is a celebration of the region’s bountiful produce and traditional cooking. Picture yourself surrounded by lush landscapes, with the scent of blooming lavender and the vibrant colors of ripe tomatoes reflecting the sun's golden glow. Dining at Mas de la Chassagnette offers more than just a meal; it is an immersive journey into the heart of Arles’ gastronomic landscape, where flavors dance on the palate and each bite tells a story of ancestral techniques and artisanal craftsmanship.

La Chassagnette

Experience a gastronomic journey with our 6-course tasting menus, highlighting the freshest produce from our organic garden.

MENU EN 6 NOTES - VEGETAL

MENU EN 6 NOTES - FAUNA & FLORA

JUICES AND FOOD PAIRING

WINE AND FOOD PAIRING

WINE, SAKE AND JUICES AND FOOD PAIRING

Homemade Cocktail of the day

Homemade alcoholic-free Cocktail of the day

La Chassagnette Menus

Entdecken Sie die einzigartige Küche im La Chassagnette, einem renommierten Restaurant in Arles, Frankreich, das für seine nachhaltigen und kreativen Gerichte bekannt ist. Unser Menü bietet eine faszinierende Reise durch Aromen und Texturen, die die Frische unserer organischen Gärten widerspiegeln.

Kulinarische Vielfalt im La Chassagnette in Arles

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Menüs auf unserer Webseite

Beginnen Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit unseren sorgfältig zusammengestellten Menüs

Erleben Sie unsere sechs-Gänge-Verkostungsmenüs

Genießen Sie unsere Weine, Sakes und Getränke, perfekt abgestimmt auf Ihr Gericht

Probieren Sie unseren hausgemachten Cocktail mit saisonalen Zutaten

Unser hausgemachter alkoholfreier Cocktail des Tages

Besuchen Sie unsere vollständige Speisekarte für eine Vielzahl an köstlichen Gerichten

Genießen Sie die kulinarische Vielfalt in La Chassagnette in Arles, Frankreich. Entdecken Sie gehobene Küche inmitten charmanten Ambientes – reservieren Sie jetzt!

La Chassagnette in Arles – Exquisites Provencalisches Restaurant

Bouches-du-Rhône County

Explore our 3-hectare organic garden before or after your meal.

Garden Tour

Vegetarian Menu

La Chassagnette in Arles – Frankreichs grüne Oase.

Entdecken Sie La Chassagnette in Arles, Frankreich.

Genießen Sie das vegetarische Menü, das speziell für Mittagessen angeboten wird. Dieses pflanzenbasierte Angebot ist perfekt für alle, die eine gesunde, nachhaltige und köstliche Mahlzeit in einer ruhigen und natürlichen Umgebung suchen. Ob Sie ein passionierter Vegetarier sind oder einfach nur die frische, lokale Küche erleben möchten, bei La Chassagnette kommen alle auf ihre Kosten.

Erleben Sie eine kulinarische Reise in La Chassagnette, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Arles, Frankreich. Dieses Öko-Restaurant begeistert mit einem atemberaubenden 3-Hektar großen biologischen Garten, den Sie vor oder nach Ihrem Essen erkunden können. Tauchen Sie ein in die grüne Oase, die nicht nur nachhaltige Küche, sondern auch eine faszinierende Naturerfahrung bietet.

Kostenloser Garten-Spaziergang durch den 3-Hektar großen biologischen Garten.

Einzigartiges Erlebnis inmitten der Natur.

La Chassagnette, gelegen im idyllischen Arles in Frankreich, ist eine gastronomische Perle, die für ihre innovative, pflanzenbasierte Küche bekannt ist. Das Restaurant besticht durch eine extensive biologisch bewirtschaftete Gartenanlage, die die Grundlage für eine nachhaltige und frische Speisekarte bildet.

La Chassagnette in Arles: Ein Ort der Innovation und Ruhe

innovative und nachhaltige Küche in Verbindung mit einem umfangreichen, biologisch bewirtschafteten Garten macht La Chassagnette zu einem besonderen Ziel für Feinschmecker, die Wert auf Umweltbewusstsein legen.

Einige kleinere Unannehmlichkeiten, wie das Vorhandensein von Fliegen und ein etwas langsamer Service bei der Weinauswahl, können den Gesamteindruck leicht trüben.

Trotz einiger kleinerer Unannehmlichkeiten bietet La Chassagnette ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das nachhaltige Praktiken mit innovativer Küche verbindet.

Besucher loben die ruhige Atmosphäre und die qualitativ hochwertige, innovative Küche, obwohl einige auf den langsamen Service bei der Weinbestellung hinweisen.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Erleben Sie innovative, pflanzenbasierte Küche im La Chassagnette, Arles. Genießen Sie nachhaltige Gerichte inmitten unseres Bio-Gartens. Jetzt reservieren!

La Chassagnette in Arles – Michelin Green Star Restaurant

Besuchen Sie La Chassagnette in Arles für eine 6-Gänge-Verkostung, frische Bio-Zutaten und einzigartige kulinarische Erlebnisse. Entdecken Sie unsere Menüs!

La Chassagnette in Arles – Highlights & Menü-Optionen

Erfahren Sie mehr über die Geschichte des mit Michelin ausgezeichneten La Chassagnette in Arles, bekannt für seine innovative, nachhaltige Küche mit Bio-Zutaten.