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Freiburg im Breisgau

Drexlers wird für seine kreative und saisonal inspirierte Küche gelobt, die regionale Zutaten verwendet. Die Atmosphäre wird als freundlich und einladend beschrieben, und der Service als professionell und aufmerksam. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an deutschen und internationalen Weinen zu vernünftigen Preisen.

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Kulinarischer Genuss in freundlicher Atmosphäre.

Europe

Germany

Willkommen bei Drexlers in Freiburg im Breisgau, einem Ort, der kulinarische Genüsse mit einer gemütlichen Atmosphäre verbindet. Dieses charmante Restaurant im Herzen der Stadt bietet eine einzigartige Mischung aus regionaler Küche und moderner Gourmetkunst. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer sonnigen Terrasse sitzen, während der Duft frisch zubereiteter Spezialitäten die Luft erfüllt – ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Italian & German-inspired cuisine with creative plating, plus German wine, in a minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODVTQlh3EAE&d=17924085&t=1

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Lovely restaurant. The food was amazing: fresh local ingredient with top-notched cooking. The a la carte menu is especially suitable for sharing. The bread was super fluffy. The cep ravioli was so good. I really enjoy the strong meaty taste of the mushroom. The trout was seasoned perfectly, very refreshing. The cheese plate was also at a good price. The service was great, very friendly.

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What a superb meal I had at Drexlers. I now wish I had the 6 courses instead of just 4!

A really unusual amuse bouche of broccoli and kiwi fruit. I know, I’m still not convinced either, but the broccoli elements were great, I just wasn’t sure what the kiwi fruit interloper was doing there.

The first proper dish was the pumpkin, lentils, salad, prosciutto & beets. There were lots of lovely flavours of this plate. The lentils had a nice earthy savoury taste offset by the sweet pumpkin puree, cutting through the fatty prosciutto. The element that let it down was the sliced pumpkin pieces, which really tasted of not very much. Might have been better to have a larger chunk of pumpkin on the plate.

The fish course was the star of this show. The piece of pikeperch was perfectly cooked and the light and herby bouillon of vegetables complimented it perfectly. Add in a little horseradish kick and uh um yummy.

A palate cleanser midway through of gin & tonic granita with lemon zest and mint.

Duck with cabbage & shiitake with a side of extra confit duck under some parsley foam (side dish not pictured). That duck breast was cooked to perfection, and was matched in its magnificence by that sticky deep jus. I feel the side dish part was not quite hitting the same heights, not that it stopped me from wolfing it down.

A cheese course that is not pictured. And then onto the dessert. Chocolate tart with poached pear and whipped cream ice cream with a berry sorbet on top. Nice chocolate filling in the tart, and the poached peach was excellent. The whipped cream ice cream was a bit weak in flavour, but the sorbet did punch through. Overall it was a thumbs up.

Some petit fours of cantucci and tower cake were both deliciously nutty. One crisp & crunchy, one soft & velvety. Definitely a wunderbar meal

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Food was good, but underwhelming for the price. While good food takes time, 3.5h for a 5-course meal is excessive. Service was great otherwise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaS1TYWlRRRAB&d=17924085&t=1

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It's a limited midweek menu but we couldn't resist going back for a second time the next day. I only wish that we could have tried the full tasting menu at the weekend.
Fabulous food and drink and service at a competitive price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVeE82MDRRRRAB&d=17924085&t=1

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Fancy place,a bit overpriced. They have menu only in German though the staff is more than willing to help with the translation. That atmosphere is a little bit pretentious.  But overall the food was tasty and service was impeccable.  Definitely recommend for long slow half voice conversations over glace of wine. Wouldn't advise for a cosy family dinner.

Drexlers Freiburg im Breisgau: Top-Restaurant & Genuss erleben

Drexlers ist seit 2007 ein etabliertes Restaurant in Freiburg im Breisgau, bekannt für seine saisonal inspirierte Küche mit französischen und italienischen Einflüssen.

Seit der Eröffnung im Jahr 2007 ist Drexlers ein Synonym für hochwertige gastronomische Erlebnisse in Freiburg im Breisgau. Das Restaurant hat es sich zur Aufgabe gemacht, saisonale Zutaten kreativ zu interpretieren und mit einem französisch-italienischen Flair zu verbinden. Dabei wird stets Wert auf Qualität und Frische gelegt, was die Gäste immer wieder aufs Neue begeistert.

Seit 2007 verwöhnt das Restaurant Drexlers in Freiburg im Breisgau seine Gäste mit einer einzigartigen Kombination aus saisonaler Küche und französisch-italienischen Einflüssen. Das etablierte Lokal hat sich im Laufe der Jahre einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Region erobert.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Cocooned within the vibrant heart of Freiburg im Breisgau, Drexlers stands as a culinary beacon, beckoning food enthusiasts and casual diners alike with its warm ambiance and inventive fare. Here, the spirit of Baden-Württemberg dances on every plate, celebrating local ingredients while embracing global culinary influences. Step inside and be greeted by the scent of herbs and spices wafting from the open kitchen, where chefs deftly blend tradition with contemporary flair. The interior is a harmonious fusion of rustic charm and modern minimalism, adorned with wooden accents and soft lighting that together craft a cozy atmosphere ideal for intimate gatherings or lively get-togethers. It's a place where laughter and conversation flow as freely as the carefully curated selection of wines and craft beers, sourced from the region's own vineyards and breweries. Beyond the delectable dishes that change seasonally, Drexlers delights with a menu that invites curiosity. Diners can savor mouthwatering specialties like hand-crafted pasta paired with garden-fresh vegetables, or indulge in skillfully grilled proteins that speak to the heart of the region's rich culinary heritage. Vegetarian and vegan options are thoughtfully incorporated, ensuring that every palate finds joy in this delightful setting. After your meal, the allure of Freiburg's historic old town is just a stone's throw away, where cobblestone streets and hidden plazas await exploration. Stroll toward the majestic Freiburg Minster and lose yourself in the city's beautiful landscapes. Whether you're savoring a leisurely brunch, a romantic dinner, or simply seeking a culinary adventure, Drexlers invites you to escape the ordinary and discover the extraordinary in every bite.

Drexlers - Freiburg im Breisgau

Das DREXLERS-Küche bietet am Abend ein vegetarisches und ein klassisches Menü an, um die Frische, Regionalität, Qualität und Kreativität zu wahren.

Tatar vom Räucheraal, Rote Bete, Grapefruit

Bachsaibling, Kaviar, Brokkoli, Zitronenemulsion

Zweierlei vom Jungbullen, Möhrchen, Schlossberg-Champignon, Knöpfle

Abendmenü

Entdecken Sie das exquisit geführte Abendmenü im Drexlers in Freiburg im Breisgau, das für seine Frische, Regionalität und kreative Kochkunst bekannt ist.

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Das abendliche Menü im Drexlers bietet eine faszinierende Auswahl, die die Frische und Qualität der regionalen Küche in den Mittelpunkt stellt.

Vorspeise: Tatar vom Räucheraal, Rote Bete, Grapefruit

Hauptgerichte: Bachsaibling mit Kaviar, Brokkoli und Zitronenemulsion, sowie Zweierlei vom Jungbullen mit Möhrchen, Schlossberg-Champignon und Knöpfle

Desserts und weitere Spezialitäten folgen auf Anfrage.

Genießen Sie eine kulinarische Reise, die lokale Frische mit kreativer Raffinesse verbindet.

Entdecken Sie Drexlers in Freiburg im Breisgau – ein kulinarisches Highlight mit regionalen Spezialitäten. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Drexlers in Freiburg – Charmantes Restaurant mit regionalen Spezialitäten

Freiburg Municipality

Ein saisonal inspiriertes Menü ohne Fleisch oder Fisch.

Vegetarisches Menü

Ein saisonal inspiriertes Menü mit Fleisch und/oder Fisch.

Klassisches Menü

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Ein kulinarisches Highlight in der Schwarzwaldregion.

Willkommen bei Drexlers in Freiburg im Breisgau, einem Ort, an dem Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Das Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte, die sowohl klassische als auch vegetarische Köstlichkeiten umfasst.

Das saisonal inspirierte Menü bei Drexlers ist für jeden Geschmack geeignet. Für Fleischliebhaber ist das klassische Menü die perfekte Wahl, das mit hochwertigen Zutaten und regionalem Flair überzeugt. Vegetarier kommen bei dem saisonal inspirierten vegetarischen Menü auf ihre Kosten, das ohne Fleisch oder Fisch auskommt und dennoch voller Geschmack steckt.

: Ein saisonal inspiriertes Menü ohne Fleisch oder Fisch.

: Ein saisonal inspiriertes Menü mit Fleisch und/oder Fisch.

Baden-Württemberg

Entdecken Sie im Drexlers in Freiburg im Breisgau kreative, saisonale Küche mit französischem und italienischem Einfluss. Reservieren Sie jetzt!

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Kulinarischer Genuss mit französischem Flair

Genießen Sie im Drexlers Freiburg kreative Menüs mit französischem und italienischem Touch. Perfekt für Feinschmecker und Weinliebhaber. Jetzt Tisch buchen!

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Gourmet-Erlebnis für Feinschmecker

Erleben Sie im Drexlers Freiburg saisonale Spezialitäten und eine große Weinauswahl. Ideal für Feinschmecker und Weinliebhaber. ReservierenSie heute!

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Wolfshöhle

Basho-An

Restaurant Löwengrube