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Freiburg im Breisgau

Guests frequently praise the Wolfshöhle for its exquisite cuisine, attentive service, and charming ambiance. The restaurant's seasonal menus and high-quality ingredients are often highlighted, with some noting the generous portion sizes. However, a few reviews mention that the prices are on the higher end, and there have been occasional comments about service speed.

Inmitten der malerischen Altstadt von Freiburg im Breisgau liegt die Wolfshöhle, ein Restaurant, das für seine exquisite Küche, den aufmerksamen Service und das charmante Ambiente bekannt ist. Dieses beliebte Lokal zieht sowohl Einheimische als auch Besucher an, die auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind.

Entdecken Sie die charmante Wolfshöhle in Freiburg im Breisgau

Erleben Sie saisonale Spezialitäten und hochwertige Zutaten, die jede Mahlzeit zu einem Fest machen. Die großzügigen Portionen und die wechselnden Menüs sorgen für Abwechslung und kulinarische Entdeckungen.

Die Wolfshöhle öffnet Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis 23:00 Uhr sowie Freitag und Samstag von 12:00 bis 14:30 Uhr und 18:00 bis 23:00 Uhr. Sonntags und montags ist das Restaurant geschlossen. Vor allem während der Sommermonate ist die Terrasse ein beliebter Ort zum Verweilen.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei der Wolfshöhle noch angenehmer zu gestalten.

Was sind die Öffnungszeiten der Wolfshöhle?

Die Wolfshöhle ist von Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, Freitag und Samstag sogar von 12:00 bis 14:30 Uhr und wieder von 18:00 bis 23:00 Uhr. Sonntags und montags bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der Beliebtheit wird eine Reservierung empfohlen, um Wartezeiten zu vermeiden und Ihren Tisch zu sichern.

Gibt es vegetarische und vegane Optionen?

Ja, die Wolfshöhle bietet vegetarische Gerichte und kann auf Anfrage auch vegane Optionen bereitstellen.

Ja, direkt gegenüber befindet sich die Schlossberggarage, die bequem parken lässt.

Ja, das Restaurant verfügt über eine schöne Terrasse, die vor allem in den Sommermonaten sehr beliebt ist.

Europe

Germany

Willkommen in der Wolfshöhle in Freiburg im Breisgau

Tauchen Sie ein in die gemütliche Atmosphäre der Wolfshöhle, einem charmanten Restaurant im Herzen von Freiburg im Breisgau. Dieses Lokal vereint traditionelle deutsche Küche mit einem modernen Twist, perfekt für Gourmets und Einheimische, die authentische Spezialitäten in einem einladenden Ambiente genießen möchten.

Kulinarische Highlights in der Wolfshöhle

Besuchen Sie die Wolfshöhle, um die Spezialitäten wie das saftige Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter oder die zarte Schweinelende mit Apfel-Rotkohl zu probieren. Die Gerichte sind liebevoll zubereitet und bieten eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Frische. Für Getränkeliebhaber ist die Auswahl an regionalen Weinen und handgemachten Cocktails ein echtes Highlight.

Die Wolfshöhle wurde vor über 50 Jahren gegründet und hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Touristen entwickelt. Das familiäre Ambiente und die Leidenschaft für gute Küche spiegeln sich in jedem Gericht wider. Ein kleiner Geheimtipp: Das Küchenteam arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen, um stets frische und nachhaltige Zutaten zu garantieren.

Was Sie über die Wolfshöhle wissen sollten: Das Restaurant ist das ganze Jahr über geöffnet, bietet eine gemütliche Atmosphäre und ist ideal für Familien, Paare oder Gruppen. Reservierungen sind empfehlenswert, besonders an Wochenenden. Die Lage in Freiburg im Breisgau macht es zu einem perfekten Ziel für einen kulinarischen Zwischenstopp während Ihrer Stadtbesichtigung.

Elegant choice dishing up sophisticated 5-course meals made with seasonal ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB

We had high expectations of this Michelin-star restaurant, but left feeling very disappointed by our experience. It just wasn’t worth it. The food was quite good, but the wine pairing did the opposite of enhance the flavors of dishes.  The selected wines were off-putting and detracted greatly from the meal, with the exception of an unusual, slightly sweet, almost vegetal red dessert wine at the end. In retrospect, I wish we had ordered a la carte and selected our own wine(s) for our meal. At 250€ per person for the 5-course menu and wine pairing, I give Wolfshöhle 2 stars for price value, at least for our visit. You really need to offer a better experience for this kind of money. On a side note, the restaurant was surprisingly empty, even for a Wednesday night, which put a bit of a damper on the atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB

Great lunch on Saturday 27th May on a lovely street in the old town. We ordered a la carte and really enjoyed the food, wine and service! The hot potato with the menus at the start was funny too - "you speak English to them, no you, no you" 😅😅🤭

The langostino with the asparagus and the meat dishes were really really good.

Total €290-

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB&d=17924085&t=1

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Wolfshohle is Michelin star dining in Freiburg. The cooking is superb. One of the starters involved raw, but warm salmon that was incredibly good. One picture shows a close up of fried sea bass in a spectacular bouillabaisse sauce with a tiny drop of mashed potato on it. The other photo is potato on top of a tiny perfectly cooked egg and a sauce. We ate here twice this trip. All the staff are friendly and the chef comes to say good bye as you leave. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB&d=17924085&t=1

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We were happy to learn that Mr. Fauster had opened his own fine dining in Freiburg since we enjoyed on numerous occasions his dishes in the old "Königshof" in Munich.
So, no questions asked, we went for dinner in Freiburg recently. The location was known to us and has not changed, which is a good thing. The dishes were excellent and the service was likewise. Only two things prevented me from giving 5 stars.
1. The Chef attended/served personally one, respectively two tables. The other tables/guests did not seem to be of interest to him.
2. We paid the not too small bill. When we left the premises there was no one to wish us a nice evening or even thank for the visit. It felt as if one left a McD.
This is a pity but hopefully not the new standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE

Really great. I had the chefs choice 3 course meal and it was amazing. Beef tartare with mustard ice cream!  I felt like an iron chef judge.

Wolfshöhle Freiburg im Breisgau: Charmantes Restaurant in der Nähe des Münsters

Wolfshöhle is a renowned restaurant located in the heart of Freiburg's historic district. Originally established in the 19th century, it has undergone several transformations over the years. In February 2022, chef Martin Fauster took over the establishment, bringing his expertise from the Michelin-starred Königshof in Munich. Under his leadership, the restaurant has continued to uphold its reputation for high-quality, classic cuisine.

Wolfshöhle: Freiburg's Michelin-Star Culinary Gem History Overview 

Nestled in the heart of Freiburg im Breisgau's vibrant pedestrian zone, Wolfshöhle has swiftly risen to prominence as a beacon of gourmet excellence. This Michelin-starred restaurant is celebrated not only for its sophisticated 5-course meals crafted from seasonal ingredients but also for its inviting and intimate ambiance that delights food enthusiasts and travelers alike.

The modern journey of Wolfshöhle began in 2022 when Austrian chef Martin Fauster took the reins of this traditional establishment. His arrival marked a fresh wave of culinary innovation while honoring the restaurant's rich heritage. Fauster's expertise and vision transformed Wolfshöhle into a destination that harmoniously blends classic techniques with contemporary flair, captivating discerning diners seeking an exceptional gastronomic experience.

Michelin star recognition and culinary excellence

In 2023, just a year after Chef Fauster's leadership began, Wolfshöhle proudly earned its first Michelin star. This prestigious accolade was awarded in recognition of its stellar execution of classic French cuisine infused with seasonal and locally sourced ingredients. The Michelin star cements Wolfshöhle’s reputation as a must-visit gourmet spot in Freiburg, attracting foodies, wine connoisseurs, and travelers who crave refined dining experiences.

Experience and atmosphere that captivate guests

Wolfshöhle is not just about food; it offers a carefully curated atmosphere where every detail enhances the dining journey. Guests often praise the warm hospitality, innovative dishes like warm salmon starters and exquisite bouillabaisse sauces, and the intimate yet elegant setting. The restaurant’s charm lies in combining culinary artistry with a sense of genuine welcome, making every visit memorable.

 - Austrian chef Martin Fauster took over the helm of the traditional establishment in Freiburg's pedestrian zone.

 - Wolfshöhle was awarded its first Michelin star for classic French cooking.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Freiburg im Breisgau, a city celebrated for its stunning medieval architecture and vibrant student life, lies the culinary gem known as Wolfshöhle. This enchanting restaurant, nestled on Konviktstraße, offers a captivating fusion of classic and contemporary German cuisine, perfectly reflecting the region's rich gastronomic heritage. As the sun sets, the soft illumination of its inviting exterior beckons visitors inside, where the rustic charm meets modern elegance. Wolfshöhle is not just a feast for the palate but a sensory experience that transports diners to a world of aromatic herbs, locally sourced ingredients, and exquisite flavors. The menu tantalizes with seasonal dishes, showcasing the bounty of the surrounding Black Forest and the fertile plains of Baden-Württemberg. Whether indulging in artisanal breads paired with delicate spreads or savoring their signature dishes artfully garnished with foraged sprouts, guests are guaranteed a memorable dining experience that celebrates the essence of the region. Beyond its culinary offerings, the restaurant serves as a social hub, inviting conversations amidst the clinking of wine glasses and the laughter of friends. The attentive staff enhances the ambiance, ensuring each guest feels like part of the family. Steps away, the vibrant streets of Freiburg provide a picturesque backdrop filled with charming boutiques and historic landmarks, making it an ideal stop for food lovers and culture seekers alike. A meal at Wolfshöhle is more than just dining; it's an invitation to explore and connect with the heart of Freiburg, a city steeped in history and flavor.

Wolfshöhle

Genießen Sie unser Mittagsmenü mit saisonalen Spezialitäten.

Steirisches Backhendl

Käse

Mittagskarte

Genießen Sie saisonale Spezialitäten in einer gemütlichen Atmosphäre mit unserem Mittagsmenü, das sowohl klassische als auch innovative Gerichte bietet.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in Freiburg im Breisgau mit unserem Mittagsmenü in der Wolfshöhle.

Frische, saisonale Vorspeisen, die den Gaumen auf das Kommende vorbereiten.

Steirisches Backhendl, serviert mit Kartoffel-Radieschen-Salat und Kernölcrème, ein echtes Highlight.

Süße Versuchungen, die den Abend perfekt abrunden.

Eine Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt für jede Gelegenheit.

Besondere Gerichte, die das kulinarische Angebot abrunden.

Entdecken Sie Wolfs Höhle in Freiburg und genießen Sie authentische deutsche Spezialitäten in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt kulinarisch durchstarten!

Wolfshöhle Freiburg – Authentisches Restaurant & regionale Küche

Kreisfreie Stadt Freiburg im Breisgau

3-Gänge-Menü mit saisonalen Gerichten, verfügbar freitags und samstags.

Mittagsmenü

Klassisches Menü mit ausgewählten Spezialitäten.

6-Gänge-Menü

Kulinarischer Genuss in der Wolfshöhle in Freiburg im Breisgau.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in der Wolfshöhle in Freiburg im Breisgau.

Willkommen in der Wolfshöhle, einem exklusiven Restaurant im malerischen Freiburg im Breisgau. Hier erwartet Sie eine kulinarische Reise mit saisonalen Spezialitäten, die sowohl Herz als auch Gaumen erfreuen. Das Restaurant bietet eine beeindruckende Auswahl an Menüs, perfekt für Feinschmecker und Genießer.

Baden-Württemberg

Entdecken Sie das Wolfshöhle in Freiburg mit Michelin-Stern, saisonaler Küche, gemütlichem Ambiente und erstklassigem Service. Reservieren Sie jetzt!

Wolfshöhle Freiburg: Michelin-Stern & Kulinarik im Herzen der Stadt

Genießen Sie erstklassige Küche im Wolfshöhle Freiburg, einem Michelin-Stern Restaurant mit saisonalen Spezialitäten, Weinauswahl und charmantem Ambiente.

Wolfshöhle Freiburg: Exquisite Kulinarik & Michelin-Auszeichnung

Öffnungszeiten für Wolfshöhle Freiburg. Finden Sie Infos zu Reservierungen, Parkplätzen und Anfahrt. Erleben Sie Gourmet in Freiburg!

Basho-An

Restaurant Löwengrube

Zirbelstube