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Berlin

Nobelhart & Schmutzig is renowned for its hyper-local, producer-defined cuisine, offering a six-course tasting menu that changes seasonally. The restaurant has received high ratings across various platforms, with an average rating of 4.7 out of 5 based on over 800 reviews. Guests appreciate the intimate atmosphere, knowledgeable staff, and innovative dishes that showcase the best of Berlin's regional produce. The no-photos policy encourages diners to fully immerse themselves in the experience, fostering a sense of community and connection. The restaurant's commitment to sustainability and support for local farmers further enhance its reputation as a leader in Berlin's culinary scene.

Tauchen Sie ein in die Welt der hyper-lokalen Küche Berlins bei Nobelhart & Schmutzig, einem Restaurant, das für seine innovative Herangehensweise an regionale Zutaten bekannt ist. Dieses gastronomische Highlight bietet eine einzigartige Erfahrung, bei der Nachhaltigkeit und lokale Produzenten im Mittelpunkt stehen.

Entdecken Sie Nobelhart & Schmutzig in Berlin

Besuchen Sie Nobelhart & Schmutzig in Berlin und genießen Sie ein saisonales, sechsgängiges Menü, das von leidenschaftlichen Köchen mit lokalen Zutaten zubereitet wird.

Erleben Sie eine kulinarische Reise mit dem saisonabhängigen sechsgängigen Menü

Hier finden Sie alle wichtigen Fragen und Antworten, um Ihren Besuch perfekt zu planen.

Das Restaurant ist bekannt für seine nachhaltige Philosophie, die Unterstützung lokaler Landwirte und die kreative Nutzung regionaler Produkte. Mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4.7 von 5 Sternen auf verschiedenen Plattformen begeistert es Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen.

Was macht Nobelhart & Schmutzig so besonders?

Hier beantworten wir die wichtigsten Fragen, damit Ihr Besuch reibungslos verläuft.

FAQs zum Besuch bei Nobelhart & Schmutzig

Was ist der Preis für das Tasting-Menü bei Nobelhart & Schmutzig?

 Das sechsgängige Tasting-Menü kostet 115 € von Dienstag bis Donnerstag, und 130 € am Freitag und Samstag.

 Ja, Reservierungen sind notwendig und können online oder direkt im Restaurant vorgenommen werden.

 Es gibt keinen formellen Dresscode, aber bequeme und respektvolle Kleidung wird empfohlen.

 Ja, vegetarische Menüs sind auf Anfrage verfügbar, allerdings ist das Restaurant nicht ausschließlich vegan.

 Es gilt eine No-Photos-Policy, um Gäste dazu zu ermutigen, voll in das kulinarische Erlebnis einzutauchen und sich zu verbinden.

Europe

Germany

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Berliner Gastronomieszene mit dem Nobelhart & Schmutzig, einem Restaurant, das für seine innovative Küche und sein unkonventionelles Ambiente bekannt ist. Dieses Lokal bietet eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht, und ist ein Muss für Feinschmecker, die das Außergewöhnliche suchen.

Was macht Nobelhart & Schmutzig besonders?

Das Nobelhart & Schmutzig hebt sich durch seine konsequente Fokussierung auf lokale, saisonale Zutaten und eine Küche, die traditionelle deutsche Aromen mit modernen Techniken verbindet, hervor. Das Ergebnis ist eine Speisekarte, die sowohl überraschend als auch vertraut ist, und die Gäste dazu einlädt, die Essenz Berlins auf eine ganz neue Art zu erleben.

Was können Sie bei einem Besuch erwarten?

Bei einem Besuch im Nobelhart & Schmutzig erwartet Sie eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch ungezwungen ist. Das Interieur spiegelt die kreative Essenz des Hauses wider, mit einem Fokus auf minimalistisches Design und eine offene Küche, die den Gästen einen Blick hinter die Kulissen ermöglicht. Das Service-Team ist bekannt für seine freundliche und kompetente Betreuung, die Ihren Aufenthalt unvergesslich macht.

Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der einzigartigen Atmosphäre begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, hinterlassen Sie eine Bewertung und empfehlen Sie Nobelhart & Schmutzig weiter, um auch anderen das außergewöhnliche Geschmackserlebnis in Berlin zu ermöglichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Nobelhart & Schmutzig: Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Berlin

Elevated locale for innovative, high-end 10-course meals made only from local ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NC1yeFVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNdtTjdNRqEcR-n4Xa0Y92G4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NC1yeFVnEAE

Touristic trap, shame of our lovely Berlin, parody on Michelin-style restaurant, the lowest price-to-value experience in my whole life. You should be banned from practice cooking.
1. We've informed about gluten-free preference of my wife. You mentioned that you noticed, but didn't bother even to propose gluten-free bread.
2. This guy, who drinks wine from my bottle... Who is he? Sous-chef? Sommelier? Does he have drinking problems? Have you ever been to any haut-cuisine restaurants? Have you ever seen there that a waiter drinks not only after opening the bottle, but also in the middle? Does he suspect that the wine became worse in last 20 minutes? And even after cork opening, he must smell, not drink!!
3. But let me go to the most important thing - food. The art of cuisine includes plating, combining sour/sweet/bitter/spicy tastes to build a unique experience. It is also a wonderful play with texture, a combination of soft and crunchy ingredients. Shouldn't I say that both plain out-of-season carrot and under-cooked pumpkin with egg yolk have nothing to do with that?

Our whole experience was disgusting. The only question I have - are you ashamed or is it intentional scam? I feel that this review must go to police and not here. It is not only a parody on a restaurant, it is a fraud. And dear funny dressed-up owner, I will dedicate all my efforts to recall your place from top 50 restaurants rating even if it would require me to proceed with lawsuit. We should be the last people to be scammed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeW9IX09BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNdtTjdNRqEcR-n4Xa0Y92G4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeW9IX09BEAE

Eating and cooking is my passion. I love new inspirations and good local cuisine. That was the main reason why I chose Nobelhart & Schmutzig.
A dinner is not just about good food - it's about the experience. How do you feel during and after the meal?
The service and atmosphere play a big role. At Nobelhard & Schmutzig the food was good - regional and seasonal. Sustainable. What ruined the whole experience was Billy Wanger's demeanor. He rushed back and forth, shouted at his people in front of the guests and embarrassed us because a glass broke. Instead of dealing with this discreetly, he told us in a didactic manner that we had to pay 30 euros. We paid 750 euros for 2 people. Is it worth it? No, I didn't feel welcomed after the meal. Unfortunately, Billy Wanger's demeanor and the way he deals with customers is far from all the top 50 restaurants that I have enjoyed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcWQtcmtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNdtTjdNRqEcR-n4Xa0Y92G4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcWQtcmtRRRAB

Definitely disappointing

Food:
*Best Dish: The bread and butter stood out as the highlight.
*Veal: Considered nice but not exceptional.
*Dessert: Didn't meet your expectations of what a dessert should be.

*Value: Not worth the price you paid.
*Ingredients: Focused on German ingredients with exceptions for coffee and Italian wine.

*Presentation*: Courses included raw carrots, sprouts, and large vegetables, which seemed unusual for two-course servings.

Drink:
*Wine Pairing Cost*: €74 for four courses, which includes:
- One Italian wine (10cl)
- One German wine (10cl)
- One cider
- One German beer (retail value €4)

Service:
Drinks were poured without any introduction, which diminished the experience.

Only one female staff member stood out for her friendliness.

-Rushed Service: The remaining staff seemed hurried in their approach.

- **Boss and Chefs**:
The boss was drinking wine in the kitchen, and the chefs were engaged in conversation while cooking

- **Cutlery**:
Lack of sufficient knives affected the dining experience. A tray of cutlery without a knife was provided, requiring diners to use the same knife for all courses.

### Overall Impression:
The experience didn't align with typical expectations for a Michelin-starred restaurant. The value, service, and presentation seemed lacking, making you wonder how it earned its star.

It sounds like you'd prefer a dining experience that's not only about the taste of the food but also about the overall quality of service and presentation. Maybe next time, a visit to a farm offering fresh, wholesome meals could provide a more satisfying and authentic experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTVXOFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNdtTjdNRqEcR-n4Xa0Y92G4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTVXOFdREAE

We recently dined at a Michelin-starred restaurant that’s ranked among the top 50 in the world, but unfortunately, the experience fell short of our expectations. The menu advertised six courses, yet the final “course” turned out to be a small takeaway biscuit, which felt underwhelming.

While the butter, bread, and the strawberry non-alcoholic drink were truly outstanding, the main dishes didn’t live up to the same standard. The veal, in particular, was dry and lacked flavor, leaving us disappointed. Overall, the meal didn’t justify the reputation or the cost. We had high hopes but left feeling underwhelmed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMTg3OVh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNdtTjdNRqEcR-n4Xa0Y92G4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMTg3OVh3EAE

This restaurant turns each ingredient into the true star of the dish, delivering flavors that are both simple and incredibly complex at the same time.

It’s a must-visit in Berlin for anyone looking to explore something unique and extraordinary. Highly recommended!

Nobelhart & Schmutzig in Berlin: Exklusives Fine-Dining Erlebnis

Nobelhart & Schmutzig, located at Friedrichstraße 218 in Berlin, Germany, opened its doors in February 2015 with the ambition of placing local food producers in the spotlight. The restaurant's name translates to "noble, hard, and filthy," reflecting its commitment to high-quality, locally sourced ingredients and a unique dining experience. Over the years, it has gained recognition for its innovative approach to German cuisine and its dedication to sustainability.

Nobelhart & Schmutzig befindet sich in der Friedrichstraße 218 in Berlin und öffnete seine Türen im Februar 2015 mit dem Ziel, lokale Lebensmittelproduzenten in den Mittelpunkt zu stellen. Der Name des Restaurants, der übersetzt "edel, hart und schmutzig" bedeutet, spiegelt das Engagement wider, qualitativ hochwertige, regional bezogene Zutaten zu verwenden und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Nur neun Monate nach seiner Eröffnung im Jahr 2015 erhielt Nobelhart & Schmutzig eine Michelin-Stern-Auszeichnung, was die außergewöhnliche Qualität und Innovation des Restaurants unterstreicht. Über die Jahre hat es sich einen Ruf für seine avantgardistische Interpretation der deutschen Küche und sein Engagement für Nachhaltigkeit erarbeitet.

Die Entwicklung von Nobelhart & Schmutzig

2022 erreichte Nobelhart & Schmutzig den 17. Platz in der Liste der besten Restaurants der Welt und erhielt den Villa Massa Highest Climber Award. Im Jahr 2023 wurde es auf Platz 45 der gleichen Liste rangiert. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant mit dem Flor de Caña Sustainability Award bei den World's 50 Best Restaurants ausgezeichnet, was sein Engagement für nachhaltige Gastronomie bestätigt.

A culinary jewel tucked away on Friedrichstraße, Nobelhart & Schmutzig invites food enthusiasts to embark on an intimate dining experience that celebrates the best of locally-sourced ingredients. This unique restaurant is not just about food; it’s a journey through the vibrant flavors of the region, where each dish reflects the essence of Berlin's agricultural bounty. With its minimalist yet stylish decor, the ambiance strikes a perfect balance between sophistication and warmth. Diners are seated around a rustic wooden counter, fostering a sense of community as they watch the chefs weave magic in the open kitchen. The tasting menu, meticulously curated and ever-evolving, showcases seasonal produce in innovative and unexpected combinations. Each course is paired perfectly with natural wines, adding to the exploration of flavors that are not only pleasing to the palate but also to the soul. Nobelhart & Schmutzig lures you in with the tantalizing scent of caramelizing vegetables and roasting meats, while the warm, welcoming staff guide you through the evening with stories of their ingredients and inspirations. With a commitment to sustainability and quality, this restaurant embodies the spirit of modern Berlin, where tradition meets creativity. Beyond the delightful culinary offerings, the location itself is ripe for exploration. The surrounding Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg is a vibrant district brimming with cultural landmarks, art spaces, and lively street scenes. After a memorable meal, take a leisurely stroll through the streets filled with murals and quirky shops, or heartily engage with the rhythmic pulse of this dynamic city. Nobelhart & Schmutzig isn’t merely a place to eat; it’s an experience that lingers long after the last bite.

Nobelhart & Schmutzig

A six-course tasting menu featuring hyper-local, producer-defined cuisine in an irreverent setting.

Warm Spelt Sourdough Bread with Raw-Milk Butter

Jerusalem Artichokes with Caraway

Pike from Lake Stechlin with Ramps and Lardo

Chicken with Few-Flowered Garlic

Kohlrabi with Buttermilk

Raspberry with Sour Cherry Kernel Oil

Seasonal Tasting Menu

Willkommen im Nobelhart & Schmutzig, einem einzigartigen Restaurant im Herzen Berlins, das sich durch eine innovative und hyper-lokale Küche auszeichnet. Hier verbinden sich lokale Zutaten mit kreativer Kochkunst zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Nobelhart & Schmutzig in Berlin

Entdecken Sie die saisonale Tasting Menu, das aus sechs Gängen besteht und eine hyper-lokale, von regionalen Produzenten inspirierte Küche präsentiert.

Genießen Sie raffinierten Einstieg mit "Warmer Dinkel-Sauerteigbrot mit Roh-Milch-Butter" und "Jerusalem Artischocken mit Kümmel".

Wählen Sie zwischen "Hecht vom Stechlinsee mit Bärlauch und Lardo", "Hähnchen mit wenigblütigem Knoblauch" und "Kohlrabi mit Buttermilch" für ein delikates Hauptgericht.

Das süße Finale bildet "Himbeere mit Sauerkirsch-Kernöl", eine perfekte Kombination aus Frucht und regionalem Kernöl.

Erleben Sie kulinarische Exzellenz im Nobelhart & Schmutzig in Berlin – ein einzigartiges Restaurant mit innovativer Gourmetküche. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Nobelhart & Schmutzig Berlin – Innovatives Restaurant mit einzigartigem Geschmack

Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg Municipality

An expertly curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Nobelhart & Schmutzig in Berlin entdecken: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Erleben Sie einzigartige, nachhaltige Kulinarik im Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Modernes Ambiente, lokale Zutaten, unvergessliches Geschmackserlebnis.

Nobelhart & Schmutzig Berlin – Innovatives, nachhaltig, Gastronomie

Genießen Sie das saisonale 6-Gänge-Menü im Nobelhart & Schmutzig, Berlin. Frische, lokale Zutaten & exzellenter Service für ein besonderes Dinner.

Nobelhart & Schmutzig Berlin – Festes Menü, Gourmet-Erlebnis

Öffnungszeiten für Nobelhart & Schmutzig, Berlin. Finden Sie die Öffnungszeiten für Nobelhart & Schmutzig, Berlin an Friedrichstraße 218.

Nobelhart & Schmutzig in Berlin: Exklusives Fine-Dining Erlebnis

India Club Berlin

Frittenwerk Berlin Friedrichstraße

Memorial to the Murdered Jews of Europe