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Vorteile

Birkenau (Odenwald)

Guests frequently commend the innovative menu, particularly the bison dishes sourced from the on-site farm. The intimate setting with only a few tables ensures personalized service, contributing to a memorable dining experience.

Discover WILD X BERG in Birkenau Odenwald Germany's intimate gourmet retreat 

Nestled in the scenic town of Birkenau, WILD X BERG offers an exclusive dining experience that artfully blends innovative cuisine with the raw beauty of the Odenwald region. This charming restaurant is a hidden gem for foodies and travelers seeking a sophisticated meal away from the usual hustle and bustle.

An intimate setting with breathtaking views

WILD X BERG is renowned for its beautifully designed, small dining room that seats only a handful of guests, creating an exclusive and cozy ambiance. Diners enjoy their meal on a lovely terrace overlooking grazing bison and deer, connecting them with nature while savoring every bite. This close-up interaction with the local wildlife and the view into the open kitchen enriches the experience, adding a unique touch to every visit.

The menu at WILD X BERG is a curated journey through harmonious and balanced flavors, with an emphasis on local ingredients—most notably, bison meat sourced from their own farm. The dishes are crafted with finesse and creativity, making the restaurant a strong contender for future Michelin recognition. Complementing the food is a thoughtfully assembled wine list featuring easy-to-drink selections that enhance each course.

Guests consistently praise the attentive, friendly staff led by Francesco, who goes above and beyond to ensure a memorable evening. The personal touch extends to accommodating special requests such as vegetarian menus and handling reservations with care. While some guests note that service can be brisk during peak times, the overall sentiment is overwhelmingly positive, with many eager to return for another exquisite dining experience.

Is WILD X BERG suitable for groups and special occasions?

Though the space is intimate, WILD X BERG welcomes groups and is ideal for special occasions where guests want a unique, personalized dining experience surrounded by stunning nature.

 Yes, a vegetarian tasting menu is available upon advance request.

 Yes, there is private parking available for guests.

 The restaurant operates from Wednesday to Saturday, 6 PM to 11 PM, and is closed on Sundays and Mondays.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, wie Sie durch die malerische Landschaft des Odenwaldes in Deutschland wandern, umgeben von unberührter Natur und frischer Luft. Am Ende Ihrer Reise erwartet Sie das außergewöhnliche Wild X Berg, eine einzigartige Kombination aus Lodge und Restaurant, die Naturverbundenheit mit kulinarischer Raffinesse verbindet. Dieses versteckte Juwel in Birkenau bietet nicht nur komfortable Unterkünfte, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Wild X Berg: Ein unvergessliches Erlebnis im Herzen des Odenwaldes

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3ZDanVBRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMzQ3dV93RRAB&d=17924085&t=1

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Auf der hübschen Terrasse mit direktem Blick auf weidende Bisons und Rotwild speist es sich ganz vortrefflich. Francesco gibt im Service alles, um uns als Gäste einen wunderbaren Abend zu bereiten. Das Menü ist stimmig, ausgewogen und das Wichtigste dabei, sehr schmackhaft! Bei nur 5 Tischen sollte man auf jeden Fall reservieren. Die Weinkarte ist mit viel Sorgfalt zusammengestellt und trinkfreudig kalkuliert. Wir kommen ganz sicher wieder!

You can eat excellently on the pretty terrace with a direct view of grazing bison and deer. Francesco does everything in his service to ensure that we as guests have a wonderful evening. The menu is harmonious, balanced and, most importantly, very tasty! If there are only 5 tables, you should definitely make a reservation. The wine list has been put together with great care and is calculated to be easy to drink. We'll definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibjY2TGF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc9ntjPrdl0cR7oaTLnqpIo0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibjY2TGF3EAE

Ganz ausgezeichnete Küche, definitiv ein Anwärter auf mindestens einen Michelin-Stern zukünftig. Es ist lediglich ein kleiner, sehr schön gestalteter Raum, in dem man hier zu Abend isst, der maximal 2 Tischen oder einem größeren Tisch Platz bietet.

Insofern würde ich empfehlen, hier relativ bald hinzugehen, bevor es auf Monate ausgebucht ist. Das Menü für etwa 100€ pro Person und zusätzlich für einen ähnlichen Preis die Weinbegleitung bedeutet zwar sehr hohe Kosten, die aber zu einem besonderen Anlass durchaus gerechtfertigt sind.

Wir hatten hier in der Vorreservierung auch ein vegetarisches Menü gebucht - da das leider untergegangen war, hat man uns ein sehr gutes Angebot gemacht. Alle Gerichte, die dennoch zuzubereiten waren, wurden serviert, andernfalls das nicht-vegetarische Gericht ohne Fleisch. Und für das uns entgangene Menü erhielten wir einen Gutschein. Extrem gut gelöst!

Können wir sehr empfehlen!

Absolutely excellent cuisine, definitely a contender for at least one Michelin star in the future. It is just a small, beautifully designed room in which you eat dinner, which can accommodate a maximum of 2 tables or one larger table.

In this respect, I would recommend going here relatively soon before it is fully booked for months. The menu for around €100 per person and the wine accompaniment for a similar price are very high costs, but are definitely justified for a special occasion.

We had also booked a vegetarian menu in our advance reservation - since that was unfortunately lost, we were given a very good offer. All dishes that still had to be prepared were served, otherwise the non-vegetarian dish without meat. And we received a voucher for the menu we missed. Extremely well solved!

We can highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROMnQzd3NnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc9ntjPrdl0cR7oaTLnqpIo0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROMnQzd3NnRRAB

Das Essen war richtig gut. Das Ambiente wunderschön. ( Übrigens ein riesen Pluspunkt für die echten kleinen Sträuschchen auf den Tischen )
Servicekräfte waren sehr freundlich, besonderes Dankeschön an die Kellnerin aus Kazan :)

The food was really good. The ambience is beautiful. (By the way, a huge plus point for the real little bouquets on the tables)
Service staff were very friendly, special thanks to the waitress from Kazan :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtOTdIbnBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc9ntjPrdl0cR7oaTLnqpIo0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtOTdIbnBRRRAB

Ausgesprochen interessantes und feines Essen. Sehr sympathisch der Kellner, der Koch und der Barmixer. Wir haben sehr lecker und reichlich gegessen, jeder Gang für sich raffiniert (auch die interessanten Amuse Bouche) und wurden den ganzen Abend aufmerksam und entspannt, auch bei den Getränken, begleitet. Weiter so, wir kommen wieder!

Extremely interesting and delicious food. The waiter, the cook and the bartender were very personable. We ate very tasty and plentiful food, each course was sophisticated in itself (including the interesting amuse bouche) and we were accompanied attentively and relaxed throughout the evening, including with the drinks. Keep it up, we'll be back!

WILD X BERG in Birkenau (Odenwald): Familienfreundliche Luxus-Lodge & Restaurant

WILD X BERG is a fine dining restaurant located on the first floor of the Lammershof hotel in Birkenau, Germany. The establishment is renowned for its modern and technically precise cuisine, featuring a set menu that includes dishes like bison raised on-site. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide for its exceptional culinary offerings.

Ein Blick in die Geschichte von WILD X BERG

2023 wurde WILD X BERG für seine innovativen Menüs und die intime Atmosphäre hoch gelobt.

Im Jahr 2024 wurde das Restaurant vom renommierten Michelin-Führer für seine moderne und saisonale Küche ausgezeichnet, was seine Position als eine der führenden gastronomischen Adressen in der Region weiter festigt.

WILD X BERG in Birkenau, Deutschland, ist ein exklusives Fine-Dining-Restaurant im ersten Stock des Lammershof-Hotels. Es ist bekannt für seine moderne, technisch präzise Küche, die ein saisonales Menü bietet, inklusive Spezialitäten wie Büffel, die vor Ort aufgezogen werden. Das Restaurant wurde kürzlich vom Michelin-Führer anerkannt für sein außergewöhnliches kulinarisches Angebot.

WILD X BERG wurde mit dem Ziel gegründet, eine einzigartige kulinarische Erfahrung in der malerischen Umgebung von Birkenau im Odenwald zu schaffen. Seit seiner Eröffnung hat das Restaurant kontinuierlich seine Küche und sein Angebot weiterentwickelt, um den Ansprüchen anspruchsvoller Gourmets zu entsprechen. Die Integration saisonaler und regionaler Zutaten gilt dabei als eines der Kernprinzipien seiner Geschichte.

die entstehung und entwicklungsphasen von wild x berg in birkenau

Seit seiner Gründung hat WILD X BERG eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen, geprägt von dem Bestreben, kulinarische Innovationen mit der Schönheit der Natur zu verbinden. Die kontinuierliche Verbesserung und das kreative Menüdesign haben das Restaurant zu einem Hotspot für Feinschmecker und Kulturinteressierte gemacht.

Hierbei hat das Restaurant in den letzten Jahren bedeutende Meilensteine erreicht, darunter die Anerkennung durch den Michelin-Führer im Jahr 2024, was die Qualität und Innovation seiner Küche unterstreicht.

2023: Das Restaurant erhält positive Bewertungen für sein innovatives Menü und die intime Atmosphäre.

die zeitlinie von wild x berg in birkenau

Im Jahr 2024 erhielt WILD X BERG die begehrte Anerkennung vom Michelin-Führer, was seine Position als eine der führenden gastronomischen Adressen in der Region bestätigt.

2024: Das Restaurant wird vom Michelin-Führer für seine moderne und saisonale Küche ausgezeichnet.

WILD X BERG repräsentiert eine innovative kulinarische Vision, die die lokale Gastronomieszene in Birkenau nachhaltig prägt. Mit einem Fokus auf saisonale und regionale Zutaten setzt das Restaurant weiterhin Maßstäbe für modernes Fine Dining in der Region und plant, seine kreative Reise in den kommenden Jahren fortzusetzen.

die bedeutung und zukunft von wild x berg in birkenau

WILD X BERG in Birkenau ist ein Paradebeispiel für zeitgenössische Kulinarik, das die Geschichte und Innovation in der Region verbindet. Mit seiner Anerkennung durch den Michelin-Führer und seinem Engagement für saisonale Zutaten wird es auch in Zukunft ein Hotspot für Feinschmecker bleiben.

Restroom

Live Music

Curbside Pickup

WILD X BERG is a vibrant establishment in Birkenau, Germany, offering a unique combination of cozy lodging and delicious dining in the beautiful Odenwald region. The restaurant features a menu bursting with freshness, showcasing local ingredients transformed into exquisite culinary art, all set in a rustic yet modern ambiance.

WILD X BERG

WILD X BERG in Birkenau, Germany, offers a unique combination of cozy lodging and delicious dining in the beautiful Odenwald region. This vibrant establishment melds rustic charm with modern hospitality, providing a delightful escape for food enthusiasts and travelers alike.

A selection of dishes showcasing modern cuisine with seasonal ingredients, including specialties like bison raised on-site.

Osetra Kaviar

Atlantic Mackerel

Bison Filet

Sample Menu

Erleben Sie bei WILD X BERG in Birkenau (Odenwald) eine kulinarische Reise durch moderne Küche, die saisonale Zutaten und lokale Spezialitäten miteinander vereint. Unser Menü bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an exquisiten Gerichten, die sowohl den Gaumen kitzeln als auch die Sinne anregen.

Kulinarische Highlights bei WILD X BERG in Birkenau (Odenwald) – Ein exklusives Menü Erlebnis.

Genießen Sie unsere sorgfältig ausgewählten Vorspeisen, die den Gaumen auf das Kommende einstimmen.

Vorspeisen (Starters) - Ein Vorgeschmack auf Exklusivität.

Osetra Kaviar mit Bison Consommé, Haselnüssen und Schnittlauch.

Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an saisonale Frische und nachhaltige Produktion, mit dem Bison Filet als Highlight.

Hauptgerichte (Mains) - Herzstück der kulinarischen Erlebnisreise.

Bison Filet mit Salzgerostetem Sellerie, Trüffel und Madeira-Jus.

Nach einem herzhaften Menü dürfen Sie sich auf unsere verführerischen Desserts freuen, die den krönenden Abschluss bilden.

Desserts - Süßer Abschluss Ihrer kulinarischen Reise.

Verlockende Desserts, die süßes Glück bringen.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit erlesenen Getränken, die den Geschmack Ihrer Mahlzeit perfekt unterstreichen.

Getränke - Perfekte Begleitung für jeden Biss.

Auswahl an Weinen, Craft-Bieren, erfrischenden Säften und Premium-Getränken.

Entdecken Sie unsere exklusiven Spezialitäten, die das kulinarische Erlebnis bei WILD X BERG einzigartig machen.

Spezialitäten - Ein Blick in unsere Köstlichkeiten.

Regionale Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten.

Entdecken Sie WILD X BERG in Birkenau, Odenwald! Genießen Sie rustikale Gastfreundschaft, köstliche Spezialitäten und unvergessliche Naturerlebnisse. Jetzt erleben!

WILD X BERG in Birkenau – Naturhotel & Erlebnis für Genießer

Kreis Bergstraße

Exclusive dining experience in a private setting.

Private Dining

Available spaces for hosting events and gatherings.

Event Spaces

Restaurant and facilities are wheelchair accessible.

Wheelchair Accessibility

Pet-Friendly

Overnight stays available at the attached hotel.

Overnight Accommodation

Entdecke ein einzigartiges Erlebnis inmitten der Natur mit erstklassigen Angeboten, die deinen Aufenthalt unvergesslich machen.

Willkommen bei WILD X BERG in Birkenau (Odenwald)!

WILD X BERG bietet eine Vielzahl von Angeboten, die deinen Aufenthalt in der malerischen Umgebung von Birkenau im Odenwald bereichern. Ob private Dinner-Erlebnisse, große Events oder gemütliche Übernachtungen – hier ist für jeden etwas dabei.

Ein exklusives Erlebnis für jeden Geschmack

Das vielfältige Angebot bei WILD X BERG sorgt dafür, dass dein Besuch unvergesslich wird. Besonders hervorzuheben sind die privaten Dining-Erlebnisse, die dir eine exklusive Atmosphäre für besondere Anlässe bieten. Außerdem stehen großzügige Veranstaltungsräume zur Verfügung, ideal für Feiern, Tagungen oder Zusammenkünfte.

WILD X BERG legt großen Wert auf Barrierefreiheit und ist komplett rollstuhlgerecht ausgestattet, was den Besuch für alle komfortabel macht. Haustierliebhaber kommen ebenfalls auf ihre Kosten, da Hunde in ausgewiesenen Bereichen willkommen sind.

WILD X BERG in Birkenau Odenwald bietet eine exzellente Küche in einer rustikalen und intimen Atmosphäre, ideal für Feinschmecker, die lokale Spezialitäten schätzen.

wild x berg in birkenau odenwald: ein idyllisches restaurant mit einzigartigem charme.

Beeindruckende kulinarische Erlebnisse, freundlicher Service, Verwendung lokaler Zutaten, einschließlich Bison direkt vor Ort und eine intime Atmosphäre mit begrenztem Sitzplatzangebot.

Begrenzte Sitzplätze, die möglicherweise eine Reservierung im Voraus erfordern, und eingeschränkte Öffnungszeiten von Mittwoch bis Samstagabend.

Darmstadt District

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Restaurant WILD X BERG in Birkenau, Odenwald, mit modernster Küche, Bison-Spezialitäten und rustikalem Ambiente.

WILD X BERG in Birkenau: Exklusive Fine Dining Erfahrung

Genießen Sie innovative Gerichte im WILD X BERG in Birkenau, Odenwald, inklusive vegetarischer Optionen, privaten Speiseräumen und Live-Musik. Reservieren Sie jetzt!

Kulinarische Highlights in Birkenau: WILD X BERG Restaurant

Erleben Sie kulinarische Exzellenz im WILD X BERG in Birkenau, Odenwald, mit saisonalen Spezialitäten, nachhaltigen Zutaten, und einzigartigem Ambiente. Buchen Sie Ihren Tisch!