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Hamburg

Guests frequently praise the innovative and flavorful dishes, attentive service, and welcoming atmosphere. The restaurant's commitment to sustainability and use of regional ingredients are also highly appreciated.

Das Restaurant Jellyfish in Hamburg begeistert mit seiner innovativen Küche und einem Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Stefan Fäth, der kreative Kopf hinter diesem kulinarischen Hotspot, verbindet regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen, um Gerichte zu kreieren, die sowohl Geschmacksexplosionen als auch visuelle Highlights bieten.

Entdecken Sie das Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg

Besuchen Sie die Website für detaillierte Informationen zu Öffnungszeiten, Reservierungen und Speisekarte.

Erfahren Sie mehr auf der offiziellen Webseite

Haben Sie Fragen? Hier sind häufig gestellte Fragen

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurant Jellyfish?

 Das Restaurant ist täglich geöffnet, mit spezifischen Zeiten für Mittag- und Abendessen. Für detaillierte Zeiten besuchen Sie bitte die offizielle Webseite.

 Ja, es wird empfohlen, eine Reservierung vorzunehmen, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch erhalten. Reservierungen können über die offizielle Webseite oder telefonisch gemacht werden.

Bietet das Restaurant vegetarische oder vegane Optionen an?

 Ja, das Restaurant bietet vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage. Es ist ratsam, dies im Voraus mitzuteilen.

 Parkplätze sind in der Umgebung begrenzt. Es wird empfohlen, öffentliche Verkehrsmittel zu nutzen oder nach nahegelegenen Parkmöglichkeiten zu suchen.

 Es besteht kein strenger Dresscode, aber eine smart-casual Kleidung wird für ein angenehmes Erlebnis empfohlen.

Hier finden Sie alle Details zu Öffnungszeiten, Reservierungen und mehr.

Besuchen Sie die offizielle Webseite für mehr Informationen

Europe

Germany

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Hamburg

Erleben Sie innovative Meeresfrüchte in Hamburg

Das Restaurant Jellyfish in Hamburg ist ein faszinierender Ort, der Meeresfrüchte in einer einzigartigen Atmosphäre serviert. Mit seinem modernen Design und einer kreativen Speisekarte bietet es eine perfekte Mischung aus Innovation und Frische, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert. Das Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnlichen Gerichte, die die Meereswelt auf den Teller bringen.

Das Jellyfish ist berühmt für seine exquisiten Meeresfrüchte, darunter frisch gefangene Austern und zarte Jakobsmuscheln, die in kreativen Zubereitungen serviert werden. Besonders hervorzuheben sind die gegrillten Tintenfischringe mit einer hausgemachten Zitronen-Kräuter-Marinade und die delikaten Sushi-Variationen, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Das Team hinter dem Jellyfish legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Frische. Die Meeresfrüchte werden täglich frisch geliefert, und das Küchenteam, unter der Leitung von Stefan Fäth, arbeitet mit Leidenschaft daran, innovative Gerichte zu kreieren, die die Meereswelt widerspiegeln. Ein interessanter Fakt: Viele Zutaten stammen aus nachhaltigem Fischfang, was das Restaurant zu einem umweltbewussten Hotspot macht.

Lassen Sie sich von der kreativen Küche im Jellyfish in Hamburg begeistern. Ob für ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um frische Meeresfrüchte in einer stilvollen Atmosphäre zu genießen – das Restaurant ist der perfekte Ort. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Sie nicht vergessen werden.

Inventive seafood dishes, plus bistro & tasting menus, in a modern dining room with a rustic feel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDQyZElREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6w8RcUSPsUcRGlZpLu8uKIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDQyZElREAE

Great food at good value although the pacing could be improved. Really enjoyed the earlier dishes as well. Outdoor vibes are great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z3NqTk13EAE&d=17924085&t=1

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We had a pretty nice time here. Very accommodated service nice starters and desserts. We found some dishes a bit too salty but overall experience was pleasant. The price was quite affordable for lunch menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwZ2FXYlp3EAE&d=17924085&t=1

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The overall experience is worth of the one Michelin star the restaurant has.
The overall tasting menu was very good and overall it was a nice experience thanks to the service. The only “complaint” i would have is that the “surprises” at the beginning are a bit too strong in terms of flavor vs what is coming next. I would like expect that the flavors to go higher as we progress through the menu but it was not the case. I would still recommend visiting when in Hamburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c1piOHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Good food, nice service but much too long (1h between starter and main dish with no excuse or explanation)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfZjFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6w8RcUSPsUcRGlZpLu8uKIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfZjFRRRAB

AMAZING!  INCREDIBLE!  HEAVEN!  MICHELIN STAR DINING EXPERIENCE LIKE NO OTHER!

I have had the pleasure of dining twice at Jellyfish and both times have blown me away.  This is a dining experience not to be missed!

A young team have found a way to offer a Michelin star dining experience in a wonderfully relaxed atmosphere.  The dress code is casual, the customers from all walks of life and the food is to die for.  Every mouthful hits the tastebuds in a fantastic way.  The  food is exquisite!

This is an adventure, it is ART on a plate and the food exceeds your expectations.  We celebrated my birthday and my sister-in-laws 40th.  The memories created will not be forgotten.

An amazing experience and highly recommend treating yourselves to a little bit of heaven.   The staff are great! - friendly and very knowledgable.  The chefs come out and introduce each course so you feel a connection to the kitchen.  If you want a dining experience you will never forget Jellyfish is the restaurant for you! :-)

Restaurant Jellyfish in Hamburg – Innovatives Fine Dining am Elbufer

Restaurant Jellyfish, located in Hamburg's Sternschanze district, was established by Chef Stefan Fäth in 2019. The restaurant quickly gained recognition for its innovative seafood dishes and commitment to sustainability, earning a Michelin star in 2022.

die entstehung eines maritimen kulinarischen hotspots in hamburgs sternschanze 

die geschichte des restaurant jellyfish in hamburg glauben an innovatives meeresfrüchte-erlebnis in der sternschanze 

Das restaurant jellyfish wurde im jahr 2019 von chef stefan fäth gegründet, ein bedeutender schritt in hamburgs gastronomieszene. Mit seinem fokus auf innovative meeresfrüchte und nachhaltigkeit setzte es schnell markante akzente in der sternschanze, einem lebendigen viertel, das für seine kreative und alternative szene bekannt ist.

die anfänge und bedeutung des restaurant jellyfish 

Ein bedeutender meilenstein wurde 2022 erreicht, als das restaurant jellyfish für seine herausragende küche und nachhaltigen ansätze mit einem michelin-star ausgezeichnet wurde. Diese ehrung unterstreicht die hohe qualität und den innovativen ansatz, den das team um chef stefan fäth in hamburg etabliert hat.

Das restaurant jellyfish in der sternschanze hat sich in kurzer zeit als ein führender ort für frische, nachhaltige meeresfrüchte etabliert. die innovative küche zieht gourmets und nachhaltigkeitsbewusste reisende gleichermaßen an.

das restaurant jellyfish in der sternschanze hat sich in kurzer zeit als ein führender ort für frische, nachhaltige meeresfrüchte etabliert. die innovative küche zieht gourmets und nachhaltigkeitsbewusste reisende gleichermaßen an.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg offers inventive seafood dishes and tasting menus in a modern dining room with a rustic feel, providing an immersive culinary experience.

Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth

Gourmet-Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten, angeboten in 4, 6 oder 8 Gängen.

Beelitzer Spargel 'Tatar'

Makrele 'geflämmt'

Taschenkrebs 'Leipziger Allerlei'

Bäckchen vom Seeteufel 'sautiert'

Wolfsbarsch 'Curry'

Rind vom Limousinhof Fäth 'gebacken'

Cheddar 'Toast Hawaii'

Mara des Bois Erdbeere 'Waldboden'

Abendkarte

Willkommen im Herzen Hamburgs, wo außergewöhnliche Geschmackserlebnisse auf Sie warten. Das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth bietet eine exquisite Auswahl an saisonalen und regionalen Spezialitäten, perfekt für Gourmets und Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg

Beginnen Sie Ihr Geschmackserlebnis mit raffinierten Vorspeisen wie dem "Beelitzer Spargel 'Tatar'" mit jungen Erbsen und Wachtelei oder der "Makrele 'geflämmt'" mit Rettich und Bärlauch. Für die Freunde der Meeresfrüchte bietet das "Taschenkrebs 'Leipziger Allerlei'" eine delikate Auswahl, angereichert mit Morchel und Saubohnen.

Vorspeisen – eine kulinarische Einstimmung

Genießen Sie die meisterhaft zubereitete Seeteufel-Bäckchen mit Sommertrüffeln und Spinat oder den aromatischen Wolfsbarsch 'Curry' mit Mango und Koriander. Für Fleischliebhaber bietet das "Rind vom Limousinhof Fäth" eine köstliche gebratene Variante, begleitet von Semmelkren und frischem Gemüse.

Hauptgerichte – eine Symphonie der Aromen

Verabschieden Sie sich mit einem cremigen Cheddar 'Toast Hawaii' mit Ananas und Schinken oder genießen Sie die fruchtige Mara des Bois Erdbeere mit Sauerklee, Schokolade und Orangenlikör. Ein süßer Abschluss für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Desserts – süßer Abschluss Ihres Abends

Entdecken Sie die passenden Weine und Getränke, um Ihr Gourmet-Menü zu vervollständigen. Unser Angebot umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf die verschiedenen Gänge.

Getränke – perfekt abgestimmt auf Ihr Menü

Das Abendmenü wird in verschiedenen Varianten angeboten, perfekt abgestimmt auf Ihren persönlichen Geschmack. Wählen Sie zwischen 4, 6 oder 8 Gängen und erleben Sie eine innovative Küche, die regionale Zutaten mit kreativer Kochkunst verbindet.

Spezialitäten – ein kulinarisches Highlight

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish in Hamburg – ein kulinarisches Highlight mit frischen Meeresdelikatessen, stilvollem Ambiente und unvergesslichen Geschmackserlebnissen. Jetzt reservieren!

Restaurant Jellyfish in Hamburg – Kulinarik & Meereserlebnis

Hamburg Municipality

4-Gang-Menü mit Spargel, Bäckchen, Wolfsbarsch und Cheddar.

Gourmet-Menü 'Aromen Reise'

6-Gang-Menü mit Spargel, Makrele, Bäckchen, Wolfsbarsch, Cheddar und Erdbeere.

8-Gang-Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten.

Weinbegleitung

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg — ein kulinarisches Paradies für Feinschmecker und Genießer.

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth in Hamburg — ein kulinarisches Paradies für Feinschmecker und Genießer.

Im Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth erwartet Sie eine exquisit abgestimmte Speisekarte, die die Geschmacksknospen auf eine Reise schickt. Das Highlight ist das "Aromen Reise" Gourmet-Menü, das in verschiedenen Varianten angeboten wird, um jeden Gaumen zu erfreuen.

Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Das 4-Gang-Menü kostet 109 EUR, während das umfangreichere 6-Gang-Menü für 149 EUR erhältlich ist. Für Gourmets, die sich nach einem noch längeren kulinarischen Erlebnis sehnen, bietet das 8-Gang-Menü für 189 EUR eine wahre Geschmacksexplosion.

Die Menüs sind eine harmonische Kombination aus saisonalen und regionalen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt werden, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren.

Eimsbüttel District

Entdecken Sie das Restaurant Jellyfish in Hamburgs Sternschanze, bekannt für innovative Meeresfrüchte, nachhaltige Zutaten und eine elegante Atmosphäre.

Hamburg: Avantgardisches Gourmetrestaurant Jellyfish mit Michelin-Stern

Genießen Sie kreative Meeresfrüchte und regionale Spezialitäten im Jellyfish Hamburg, einem Michelin-gekrönten Spitzenrestaurant in der Sternschanze.

Hamburgs bester Ort für Meeresfrüchte im Restaurant Jellyfish

Öffnungszeiten für Restaurant Jellyfish, Hamburg. Finden Sie die Öffnungszeiten und Adresse für dieses exklusive Seafood-Restaurant in Hamburgs Sternschanze.

Restaurant Jellyfish in Hamburg – Innovatives Fine Dining am Elbufer

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