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Gengenbach

Ponyhof Stammhaus by Tobias Wussler in Gengenbach wird für seine exzellente Küche und das freundliche Ambiente gelobt. Gäste schätzen die kreative badische Küche mit modernen Akzenten und regionalen Zutaten. Der Service wird als aufmerksam und herzlich beschrieben, wobei einige Gäste Verbesserungspotential im Bereich der Professionalität sehen. Insgesamt bietet das Restaurant ein gehobenes kulinarisches Erlebnis in einer angenehmen Atmosphäre.

Entdecken Sie das Ponyhof Stammhaus in Gengenbach mit Tobias Wussler's kulinarischer Zauberwelt! 

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Das Ponyhof Stammhaus bietet eine moderne Interpretation der badischen Küche, bei der regionale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Gäste können sich auf Gerichte wie geflämmten Lachs, Sauerbratenravioli und Kopfsalatherz freuen, die durch kreative Akzente überzeugen.

Ein kulinarisches Erlebnis in der badischen Küche

Das Restaurant ist nicht nur für seine exquisite Küche bekannt, sondern auch für sein freundliches und aufmerksames Personal. Es ist ideal für alle, die ein gehobenes kulinarisches Erlebnis in einer angenehmen Atmosphäre suchen.

Welche Gerichte werden im Ponyhof Stammhaus angeboten?

Das Restaurant bietet eine moderne badische Küche mit Gerichten wie geflämmtem Lachs, Sauerbratenravioli und Kopfsalatherz.

Ist das Restaurant für private Feiern geeignet?

Ja, das Ponyhof Stammhaus verfügt über Veranstaltungsräume und bietet Platz für private Feiern und Veranstaltungen.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Ja, das Restaurant bietet vegetarische Optionen und berücksichtigt auf Anfrage auch vegane Wünsche.

Kann man Gerichte zum Mitnehmen bestellen?

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

Ja, das Ponyhof Stammhaus ist rollstuhlgerecht und bietet barrierefreien Zugang.

Europe

Germany

Das PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER in Gengenbach ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker und Genießer. Dieses charmante Restaurant vereint traditionelle badische Küche mit modernen Akzenten und bietet eine Atmosphäre, die sowohl gemütlich als auch inspirierend ist. Beim Betreten des Stamms Hauses spürt man sofort die warme, einladende Stimmung, die durch liebevolle Dekorationen und eine sorgfältig ausgewählte Beleuchtung geschaffen wird. Hier verschmelzen Geschichte und Innovation zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Das Stamms Haus ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die lokale Zutaten in einem modernen Licht präsentieren. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Schwarzwälder Schinkenröllchen, die mit einer feinen Senf-Dipsoße serviert werden, sowie das zarte Rindfleisch vom Grill, das auf einer hölzernen Platte präsentiert wird. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und bietet eine Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, die perfekt auf die Speisekarte abgestimmt sind.

Das Team um Tobias Wussler legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Viele Zutaten stammen aus der unmittelbaren Umgebung, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die lokale Wirtschaft unterstützt. Ein interessanter Fun Fact: Das Stamms Haus wurde einst als Schmiede genutzt und bewahrt noch heute einige originale Elemente, die die Geschichte des Gebäudes lebendig halten.

Was macht das PONY STAMMHAUS so besonders? Das Restaurant verbindet eine historische Atmosphäre mit innovativer Küche und einem Fokus auf Nachhaltigkeit, was es zu einem einzigartigen Erlebnis in Gengenbach macht.
Warum sollte man hier essen? Die Kombination aus kreativen Gerichten, regionalen Zutaten und einer warmen, einladenden Umgebung sorgt für einen unvergesslichen Besuch.
Was ist in der Nähe? Das Stamms Haus liegt im Herzen von Gengenbach, nur wenige Schritte von charmanten Fachwerkhäusern, dem mittelalterlichen Stadttor und zahlreichen kleinen Boutiquen und Cafés entfernt.

Lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre und den exquisiten Gerichten im PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER begeistern. Reservieren Sie Ihren Tisch, teilen Sie Ihre Erfahrungen und genießen Sie eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER – Ein kulinarisches Erlebnis in Gengenbach

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cTdTbE5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWTih_u4qkUcR7-rHqebo5dI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cTdTbE5nEAE

We came to dinner and celebrate the birthday of my wife and it was the best choice in all the area. Really cozzy restaurant, with great and cool atmosphere, surprise and far from the typical German food and style and of course with delicious dishes.

If any time we return to the black forest, it will be a mandatory stop for us!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJLUlUTE13EAE&d=17924085&t=1

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Wow! Incredible place to eat near Gengenbach! Loved every dish. The pics speak for themselves. Contemporary and traditional Baden Wittenberg fare that is so delicious and well presented. I highly recommend this place when in the Gengenbach area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUX0xxUUtREAE&d=17924085&t=1

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So fun, creative, and low key! We walked from our apartment in gengenbach and did the tasting menu together. Everything was delicious and the chef was so friendly! We will definitely be back to this little gem that’s full of love!!! 🐴💕

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZckpxaVpnEAE&d=17924085&t=1

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A bit pricy, but amazing food and even more amazing service! :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDcXVmOGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWTih_u4qkUcR7-rHqebo5dI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDcXVmOGJnEAE

We had a phantastic dinner outside on the cute terrace. Dishes of the day (blue fin tune) were amazing - everything really creative, loads of flavors. Will go there again (as soon as possible).

PONY STAMMHAUS by Tobias Wussler in Gengenbach – Charmantes Restaurant & Genuss

Ponyhof Stammhaus by Tobias Wussler ist ein familiengeführtes Restaurant in Gengenbach, das seit Dezember 2015 von Tobias Wussler und seinem Vater Alois Wussler betrieben wird. Es bietet eine neu interpretierte badische Wirtshausküche mit regionalen Zutaten und modernen Akzenten.

die reise durch die geschichte des ponystamms

wurde das Ponyhof Stammhaus von Tobias Wussler und seinem Vater Alois Wussler übernommen. Dieses familiengeführte Restaurant in Gengenbach erlebte eine bedeutende Neugestaltung seiner kulinarischen Ausrichtung.

Seit 2015 hat das Ponystammbuch eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen, indem es eine innovative Interpretation der badischen Wirtshausküche präsentiert. Mit regionalen Zutaten und modernen Akzenten begeistert das Restaurant sowohl Einheimische als auch Besucher.

Das Ponystammbuch beginnt im Jahr 2015, als das Restaurant durch Tobias Wussler und seinen Vater Alois Wussler übernommen wurde. Dieses Ereignis markierte den Beginn einer neuen Ära für das familiengeführte Lokal in Gengenbach.

Heute ist das Ponystammbuch in Gengenbach ein lebendiges Beispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne in der regionalen Gastronomie.

Die Geschichte des Ponystamms ist eine Geschichte des Wandels und der Innovation. Seit seiner Übernahme im Jahr 2015 hat das Restaurant kontinuierlich daran gearbeitet, seine Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt zu erweitern, um den modernen Ansprüchen gerecht zu werden.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Good for Groups

Allows Dogs

In the heart of picturesque Gengenbach, the PONY STAMMHAUS offers a delightful gastronomic escape that accents the charm of this beautiful German town. With its inviting façade, adorned with quaint details and surrounded by the lush greenery of Ortenaukreis, this establishment tempts both locals and travelers with its warm ambiance and mouthwatering culinary creations. Step inside and feel enveloped by a cozy atmosphere, where the decor reflects a blend of modern elegance with rustic touches. The artful presentation of the dishes is a feast for the eyes, each plate telling a story of the region’s rich culinary heritage. Here, the flavors of Baden-Württemberg come alive, showcasing locally sourced ingredients prepared with care by Tobias Wussler and his team. The menu often changes with the seasons, ensuring that each visit brings the opportunity to savor fresh, innovative dishes that beautifully highlight the area’s bounty. As the sun begins to set, the outdoor seating offers an ideal spot to enjoy a glass of fine German wine while listening to the gentle murmurs of the nearby kinesthetic charm of Gengenbach’s cobblestone streets. The scenic views of the Black Forest in the distance serve as a magnificent backdrop, adding to the already enchanting experience. Just a stone’s throw away from historical attractions and vibrant cultural sites, PONY STAMMHAUS stands as a gateway to experiencing Gengenbach’s timeless charm. Whether you’re planning a leisurely lunch, an intimate dinner, or simply stopping by for a snack, this treasured gem encapsulates the spirit of dining in Baden-Württemberg, inviting explorers to relish in both the flavors and the stunning visuals that this region has to offer.

PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER

Genießen Sie moderne badische Küche mit kreativen Gerichten und regionalen Zutaten.

Geflämmter Lachs

Sauerbratenravioli

Kopfsalatherz

Ponyhof Stammhaus Menü

Pony Stammhaus By Tobias Wussler Menu Highlights in Gengenbach Germany 

Nestled in the charming town of Gengenbach, Germany, Pony Stammhaus By Tobias Wussler presents a culinary journey that celebrates the finest regional ingredients through a creative and contemporary lens. This inviting restaurant offers a seasonal menu that delights food enthusiasts seeking unique flavors beyond typical German fare.

Begin your dining experience with elegantly crafted starters that showcase fresh, vibrant ingredients. The Ceviche vom Färöer Lachs features Faroese salmon cured with zesty citrus fruits and aromatic herbs, offering a refreshing introduction. For a heartier option, savor the Beef Tartar accompanied by fermented fries and aromatic lovage, harmonizing tender beef with earthy potato flavors.

The main courses at Pony Stammhaus blend tradition and innovation. The Pilz-Prinzregententorte is a savory mushroom layered tart elegantly paired with pickled asparagus, balancing earthy and tangy elements in every bite. Another standout is the Salzwiesenlamm, a succulent salt meadow lamb served with paprika and almond balls, highlighting rich, natural flavors with crunchy textures.

Complete your meal with the delicate Kokos-Grießflammerie, a coconut semolina flan that is both creamy and subtly sweet. This dessert perfectly captures tropical flavors while providing a light finish to the dining experience.

Pony Stammhaus offers a curated selection of beverages including local wines and craft beers that pair beautifully with the menu's inventive dishes. Guests can also enjoy expertly crafted cocktails, alongside coffee and other refreshments, making it an ideal spot for breakfast, lunch, or dinner. Seasonal specials reflect the freshest ingredients and chef’s creativity, ensuring a dynamic and memorable dining experience each visit.

Why visit Pony Stammhaus by Tobias Wussler

 creatively prepared to highlight natural flavors.

 with cozy indoor and charming outdoor seating options.

 including family dining, celebrations, and casual gatherings.

Entdecken Sie das Pony Stammhaus in Gengenbach – ein charmantes Restaurant mit kulinarischen Highlights und besonderem Ambiente. Jetzt unvergessliche Geschmackserlebnisse sichern!

Pony Stammhaus in Gengenbach – Regionale Spezialitäten erlebt

Ortenaukreis Municipality

Möglichkeit, Gerichte zum Mitnehmen zu bestellen.

Take-away

Räumlichkeiten für private Feiern und Veranstaltungen.

Veranstaltungsräume

Barrierefreier Zugang für Gäste mit Mobilitätseinschränkungen.

Rollstuhlgerecht

PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER in Gengenbach: Ein Ort für Genuss und Gemeinschaft.

Freiburg Region

Entdecken Sie das Ponyhof Stammhaus in Gengenbach, das moderne badische Spezialitäten, Veranstaltungen und barrierefreien Zugang bietet. Jetzt reservieren!

PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER in Gengenbach – Einzigartige regionale Küche

Erleben Sie innovative Gerichte im Ponyhof Stammhaus, inklusive Take-away, Veranstaltungsmöglichkeiten und barrierefrei in Gengenbach. Genießen Sie regionale Spezialitäten!

PONY STAMMHAUS BY TOBIAS WUSSLER Gengenbach – Modernes Badisches Restaurant

Öffnungszeiten für Ponyhof Stammhaus, Gengenbach. Finden Sie die Öffnungszeiten für Ponyhof Stammhaus in Gengenbach unter Adresse.

PONY STAMMHAUS by Tobias Wussler in Gengenbach – Charmantes Restaurant & Genuss

Hotel und Restaurant Die Reichsstadt Gengenbach