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Hamburg

Guests appreciate the combination of French cuisine with regional German ingredients, the scenic view of the Elbe River, and the elegant yet casual atmosphere. The service is generally praised, though some reviews mention occasional delays.

Entdecken Sie die charmante CARLS Brasserie in Hamburg

Die CARLS Brasserie in Hamburg ist ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Genießer, die eine perfekte Mischung aus französischer Eleganz und regionalen deutschen Zutaten suchen. Mit ihrem malerischen Blick auf die Elbe bietet diese Location einen Ort, an dem kulinarische Exzellenz und entspannte Atmosphäre aufeinandertreffen.

Die Brasserie ist dienstags bis freitags von 12:00 bis 15:00 Uhr sowie ab 16:30 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet. Am Samstag begeistert sie von 16:30 Uhr bis Mitternacht, während sonntags und montags eine Pause eingelegt wird. Parkmöglichkeiten sind in der Nähe vorhanden; es wird empfohlen, die lokale Parkplatzsituation in der HafenCity zu prüfen.

Vegetarische Gäste kommen hier voll auf ihre Kosten, mit Spezialitäten wie dem Kürbis Rösti. Das Angebot an französischen Gerichten, kombiniert mit deutschen Zutaten, macht jeden Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis.

Lage direkt an der Elbe mit atemberaubendem Ausblick

Authentische französische Küche mit deutschen Einflüssen

Freundlicher Service, der manchmal etwas Verzögerung aufweisen kann

Was sind die Öffnungszeiten der CARLS Brasserie?

 Montag, Donnerstag und Sonntag: 12:00–15:00 Uhr & 16:30–22:30 Uhr; Freitag: 12:00–15:00 Uhr & 16:30–00:00 Uhr; Samstag: 16:30–00:00 Uhr; Dienstag und Mittwoch geschlossen.

Gibt es Parkmöglichkeiten bei CARLS Brasserie?

 Es sind keine spezifischen Parkinformationen auf der offiziellen Website verfügbar. Es wird empfohlen, die lokalen Parkmöglichkeiten in der HafenCity zu prüfen.

 Ja, die Brasserie bietet vegetarische Optionen, darunter Gerichte wie das Kürbis Rösti.

Europe

Germany

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre der CARLS Brasserie, einem pulsierenden Treffpunkt im Herzen Hamburgs, der kulinarische Highlights mit einem einzigartigen Ambiente verbindet. Diese vielseitige Location vereint eine stilvolle Bar mit einem erstklassigen Restaurant, das sowohl Einheimische als auch Besucher aus aller Welt begeistert.

Die CARLS Brasserie bietet eine vielfältige Speisekarte, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfasst. Besonders hervorzuheben sind die saftigen Rindersteaks, die perfekt auf den Punkt gegart werden, sowie die frisch zubereiteten Meeresfrüchte, die mit einer feinen Zitronen-Butter-Sauce serviert werden. Für Getränke-Liebhaber gibt es eine erlesene Auswahl an Weinen und kreativen Cocktails, die den Abend perfekt abrunden.

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, dass die CARLS Brasserie auf eine lange Geschichte zurückblickt, die bis in die frühen 1900er Jahre reicht. Das freundliche Team legt großen Wert auf Qualität und Regionalität, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Die Küchenchefs experimentieren regelmäßig mit saisonalen Zutaten, um stets frische und innovative Kreationen anzubieten.

Was macht die CARLS Brasserie so besonders? Die Kombination aus stilvollem Ambiente, exzellenter Küche und freundlichem Service macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Warum sollte man hier essen? Weil die Gerichte mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden und eine kreative Vielfalt bieten. Was ist in der Nähe? Die Brasserie liegt zentral in Hamburg, nur wenige Minuten von bekannten Sehenswürdigkeiten wie der Speicherstadt und der Elbphilharmonie entfernt.

Planen Sie Ihren nächsten kulinarischen Ausflug in Hamburg und entdecken Sie die CARLS Brasserie. Ob für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder einen entspannten Abend mit Freunden – hier erleben Sie eine Atmosphäre, die sowohl modern als auch gemütlich ist. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Creative French meat & fish dishes, plus a robust wine list, at a stylish venue on the harbor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbV9PcUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT8RwZwaPsUcRMuuA9LULgTw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbV9PcUpREAE

31 Dec 2024, 14h. Everything was perfect. We went there as we were walking in Hamburg. Food was perfect everything is fresh and tasty. The service was impeccable the waiters were very sweet. Definitely recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NUx5U2lnRRAB&d=17924085&t=1

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End of Nov 24
Lunch 3 of us

Need a quick lunch before going to the Miniatur Wunderland

Hotel recommended this Bistro/Brasserie. Turns out to be a very nice Brasserie. They have a Bistro besides for the super quick lunch and coffee.

Foods are fantastic
View the best.. looking through the big windows to the canal and boats

Service quick and attentive

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcUszU2JREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I were really pleased to find this delightful establishment which overlooks the impressive Elbphilharmonie building. We were greeted warmly by our server, David, who was very friendly and attentive. We enjoyed a delicious tuna niçoise tartine and a chicken Caesar salad for lunch; perfect sustenance before our 5-hour long tour of Hamburg. We would not hesitate to recommend Carls 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOWRhRU9nEAE&d=17924085&t=1

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Delicious meal for a cold wet evening. I was seated immediately even though I did not have a reservation. The waitress was patient with me and make some recommendations based on my allergies. Excellent smoked trout to start followed by the Perch and i went all in for dessert.. creme brulee and caramel ice cream, cappuccino and Baileys. I definitely recommend this place...has multiple spaces...a bistro, a bar and the brassiere. I recommend eating there if you're in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNVpHYllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT8RwZwaPsUcRMuuA9LULgTw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNVpHYllnEAE

A perfect restaurant for both taste, service and view, before-concert.

Situated perfectly next to Elbe.  I especially liked how they delicately made seemingly ordinary mash potato - good mix of herbs.

The sunset picture was taken from the veranda of the concert hall.

CARLS Brasserie Hamburg – Trendiges Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

CARLS Brasserie is located near the Elbphilharmonie in Hamburg's HafenCity, offering French-inspired cuisine with regional German ingredients.

Eine aufregende Reise durch die Geschichte der CARLS Brasserie in Hamburg'}]}]}, {

Die CARLS Brasserie befindet sich in der lebendigen HafenCity Hamburgs, unweit der berühmten Elbphilharmonie. Das Restaurant wurde im Jahr 2016 eröffnet und hat sich seitdem zu einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker entwickelt, die französisch inspirierte Küche mit regionalen deutschen Zutaten genießen möchten.

Im Jahr 2018 erlebte die CARLS Brasserie eine bedeutende Erweiterung. Das Lokal wurde um eine Weinbar und ein Bistro ergänzt, was den Gästen eine noch vielfältigere kulinarische Erfahrung bietet. Dieser Schritt unterstreicht die kontinuierliche Entwicklung des Restaurants und seine Bemühungen, eine breite Palette an Geschmackserlebnissen in einem stilvollen Ambiente zu präsentieren.

geschichte der CARLS brasserie in hamburg'}]}, {

Genießen Sie französische Klassiker mit norddeutschen Zutaten in unserer Brasserie.

Pulled Duck

Carls Boeuf Bourguignon

Caesar Salad

Salmon

Gebratene Riesengarnelen

Carls Currywurst

Chèvre Gratinée

Backfisch Vom Kabeljau

Ringelnudeln mit Bolognese und Parmesan

Kleiner Fischeintopf von Nordischen Fischen

New York

Nicoise

Kürbis

Speisekarte

Genießen Sie französische Klassiker mit norddeutschen Zutaten

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren exquisiten Vorspeisen:

 - Römersalat, Parmesan-Dressing, Croûtons, Kirschtomaten, Sauerteigbrot

 - Garnelen, Café de Paris Butter, Tomate, Baguette

Entdecken Sie unsere herzhaften Hauptgerichte, die französische Kochkunst mit norddeutschen Zutaten verbinden:

 - Entenkeulenconfit, Rotkohlsalat, Orangencrème, Haselnüsse

 - Rindfleisch, Rotweinjus, Karotten, Selleriepüree

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts:

 - Süßer Kürbisteig, Limetten-Joghurt, Minzblätter

Entdecken Sie unsere erfrischenden Getränke und Cocktails:

 - Verschiedene Sorten, perfekt für eine Erfrischung zwischendurch.

Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten und exklusiven Getränkeangebote.

Genießen Sie kulinarische Highlights in Hamburgs CARLS Brasserie – eine lebendige Atmosphäre, hochwertige Speisen und einzigartiger Service erwarten Sie. Jetzt entdecken!

CARLS Brasserie Hamburg – Stilvolle Kulinarik im Herzen

Hamburg Municipality

CARLS Brasserie

Französische Küche mit norddeutschen Zutaten und Elbblick.

Brasserie

Edle Weine in französischem Ambiente mit Blick auf die Elbe.

Weinbar

Französische Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.

Bistro

Ein französisches Erlebnis mit Blick auf die Elbe.

Entdecken Sie die CARLS Brasserie in Hamburg, Deutschland'}]},{

Hier können Gäste authentische französische Gerichte in einem stilvollen Ambiente erleben, während sie den malerischen Blick auf die Elbe genießen. Die Speisekarte ist ideal für alle, die eine kulinarische Reise nach Frankreich in Hamburg suchen.

Die CARLS Brasserie in Hamburg ist ein wahres Juwel für Liebhaber französischer Küche, die in einer einzigartigen Atmosphäre genießen möchten. Das Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an französischen Spezialitäten, die mit norddeutschen Zutaten zubereitet werden, und verbindet so kulinarische Traditionen beider Regionen auf eine besondere Weise.

Genießen Sie erlesene Weine in einer Atmosphäre, die an Frankreich erinnert, mit atemberaubendem Blick auf die Elbe.

Weinbar mit französischem Charme und Elbblick.

Tauchen Sie ein in die französische Weinkultur und lassen Sie sich von der Kombination aus erlesenen Weinen und dem Blick auf die Elbe verzaubern.

Die Weinbar in der CARLS Brasserie bietet eine Auswahl an edlen Weinen, die perfekt dazu einladen, den Tag entspannt ausklingen zu lassen. Ob Weinliebhaber oder Gelegenheitsgenießer – hier findet jeder seinen Favoriten in einem stilvollen und gemütlichen Ambiente.

Französische Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder direkt vor Ort genießen.

Bistro für unterwegs oder zum Genießen vor Ort.

Genießen Sie französische Kleinigkeiten in entspannter Atmosphäre, während Sie den Blick auf die Elbe genießen oder unterwegs sind.

Das Bistro der CARLS Brasserie bietet eine Auswahl an französischen Delikatessen, die Sie entweder zum Mitnehmen für unterwegs oder bequem vor Ort verzehren können. Perfekt für alle, die schnelle und dennoch hochwertige Snacks suchen.

Authentische französische Küche mit norddeutschen Zutaten.

Genießen Sie authentische französische Küche mit Blick auf die Elbe in Hamburgs HafenCity bei Carls Brasserie. Reservieren Sie jetzt für ein einzigartiges Erlebnis!

Carls Brasserie Hamburg HafenCity - Französische Küche & Elbblick

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights in Hamburgs Carls Brasserie: Weinbar, Bistro, französisch inspiriert, mit Blick auf die Elbe. Jetzt reservieren!

Carls Brasserie Hamburg: Gourmet & Weinbar in HafenCity

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CARLS Brasserie Hamburg – Trendiges Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

Kulinarische Highlights in Hamburg

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