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Wernigerode

Zeitwerk in Wernigerode, Germany, is renowned for its creative and modern cuisine, offering a 15-course seasonal menu that highlights regional ingredients. The restaurant's ambiance is described as a 'living room restaurant,' providing a relaxed and intimate dining experience. Guests frequently commend the attentive and friendly service, as well as the innovative presentation of dishes. The wine pairings are also highly praised, with recommendations such as Daniel Mattern's Hop & Grape enhancing the overall experience. The open kitchen concept allows diners to observe the culinary process, adding to the interactive atmosphere. Overall, Zeitwerk is celebrated for its exceptional culinary artistry and welcoming environment.

Willkommen im Zeitwerk, einem außergewöhnlichen Restaurant im charmanten Wernigerode, Deutschland. Hier erwartet Sie eine kreative und moderne Küche, die regionale Zutaten in einem saisonalen 15-Gänge-Menü kunstvoll präsentiert. Das Ambiente wird als 'Wohnzimmer-Restaurant' beschrieben, was eine entspannte und intime Atmosphäre schafft.

Besucher loben besonders den aufmerksamen und freundlichen Service sowie die innovative Präsentation der Gerichte. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, den Kochprozess live zu beobachten und macht das Erlebnis noch interaktiver. Die Weinbegleitungen, wie beispielsweise der Hop & Grape von Daniel Mattern, sind ebenso ein Highlight und runden das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Besuchen Sie die offizielle Webseite für Reservierungen und mehr Informationen.

Erkunden Sie die kulinarische Vielfalt im Zeitwerk

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch perfekt zu planen.

Die Community ist begeistert von der kreativen Küche und der warmen Atmosphäre.

Europe

Germany

Das Restaurant Zeitwerk in Wernigerode bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller deutscher Küche und modernem kulinarischem Flair. Eingebettet in die charmante Altstadt, ist es der perfekte Ort für Feinschmecker, die authentische Geschmackserlebnisse in einer gemütlichen Atmosphäre suchen. Das Interieur vereint rustikale Eleganz mit zeitgenössischem Design, was den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Das Menü im Zeitwerk ist eine wahre Entdeckung für alle Liebhaber regionaler Spezialitäten. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Thüringer Klöße, die mit einer deftigen Pilzrahmsauce serviert werden, sowie das zarte Rinderfilet, das perfekt medium gegart auf dem Teller liegt. Für Getränkeenthusiasten bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an deutschen und internationalen Weinen, die jedes Gericht perfekt ergänzen.

Das Team im Zeitwerk legt großen Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefin ursprünglich aus einer kleinen Bauernfamilie stammt und ihre Leidenschaft für regionale Küche in jedem Gericht widerspiegelt. Das Restaurant ist zudem bekannt für seine nachhaltigen Praktiken, bei denen lokale Lieferanten bevorzugt werden.

Was ist das Besondere am Zeitwerk? Das Restaurant besticht durch seine authentische regionale Küche, die mit modernen Akzenten verfeinert wird, sowie durch sein gemütliches Ambiente im Herzen von Wernigerode.
Warum sollte man das Zeitwerk besuchen? Es ist der ideale Ort, um lokale Spezialitäten in einer entspannten Atmosphäre zu genießen, perfekt für einen besonderen Abend oder ein entspanntes Mittagessen.
Was gibt es in der Nähe? Das Restaurant liegt in der Nähe vieler Sehenswürdigkeiten in Wernigerode, darunter das Schloss Wernigerode und die malerische Altstadt, ideal für einen kulturellen Spaziergang vor oder nach dem Essen.

Lassen Sie sich vom Charme des Zeitwerks verzaubern und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz in diesem beliebten Lokal in Wernigerode bekommen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und genießen Sie die herzliche Gastfreundschaft, die das Zeitwerk zu bieten hat.

Zeitwerk in Wernigerode – Ein kulinarisches Erlebnis inmitten der historischen Stadt

Elegantly presented dishes using regional ingredients, served in a stylish space with wood beams.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvd3VQX0pREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNfkK8e0MpUcR57NfK5KWe1o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvd3VQX0pREAE

Zeitwerk is the pinnacle of fine dining in Harz district. The young team choose an approach which caters experienced fine dining foodies and casual local crowd alike. The menu has a strict focus on local dishes, and sources ingredients from local farmers.

Overall, Zeitwerk's offering is excellent and one should be impressed how well they were able to set up this restaurant in an area where fine dining is not (yet) appreciated.

There is potential for the team to improve. For instance, the presentation of wine and juice pairings was rather weak. I assume this will change with experience and maybe some inspiration from more settled restaurants. I definitely plan to come back again and see how their journey continues.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvc05LSDd3RRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeXFYbzNBRRAB&d=17924085&t=1

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Unser Besuch im Restaurant Zeitwerk war ein tolles kulinarisches Erlebnis. Das Restaurant bietet eine lässige, entspannte Atmosphäre, kombiniert mit einer modernen und stilvollen Einrichtung – man fühlt sich sofort wohl.

Das Zeitwerk ist ein Menürestaurant, für pescetarische oder vegetarische Gäste werden Alternativen angeboten, die genauso durchdacht und hochwertig sind wie die Gerichte mit Fleisch oder Fisch.

Besonders beeindruckend fanden wir die alkoholfreie Getränkebegleitung. Sie ist sehr kreativ und wird hausgemacht, mit einer sorgfältigen Abstimmung auf die einzelnen Gerichte. Die Basis bilden Tees, Säfte und Kombucha – alles in außergewöhnlichen Kombinationen. Ein Highlight war eine Begleitung mit geräucherter Milch, die perfekt zum Gericht passte. Obwohl auch die Weinbegleitung sehr stimmig war, hat uns die alkoholfreie Variante sogar noch mehr begeistert.

Die Gerichte selbst sind aromatisch, raffiniert und haben einen klaren Fokus auf regionale Zutaten. Der Service war äußerst freundlich, aufmerksam und kompetent.

Our visit to the Zeitwerk restaurant was a great culinary experience. The restaurant offers a casual, relaxed atmosphere, combined with modern and stylish furnishings - you immediately feel at home.

The Zeitwerk is a menu restaurant; pescatarian or vegetarian guests are offered alternatives that are just as well thought out and of high quality as the meat or fish dishes.

We found the non-alcoholic beverage accompaniment particularly impressive. It is very creative and homemade, with careful coordination of each dish. The basis is teas, juices and kombucha - all in extraordinary combinations. A highlight was an accompaniment with smoked milk, which went perfectly with the dish. Although the wine pairing was also very harmonious, we were even more impressed by the non-alcoholic version.

The dishes themselves are aromatic, sophisticated and have a clear focus on regional ingredients. The service was extremely friendly, attentive and competent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcE5Qam1RRRAB&d=17924085&t=1

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Das Essen war, wie erwartet, wirklich super lecker. Die Speisenfolge erfolgte im angenehmen Zeitabstand und die Erläuterungen waren sehr gut. Auch Nachfragen konnten gestellt werden. Nur die Rinderrasse des Rindfleischs war nicht bekannt. Der Wein (in der Weinkarte preislich etwas überzogen) zur Weinbegleitung war durchweg sehr gut ausgewählt und passte perfekt zum jeweiligen Gang. Die einzelnen Gänge waren äußerst ansprechend angerichtet. Der Abend ist schon ein Highlight.

As expected, the food was really delicious. The menu was served at a comfortable interval and the explanations were very good. Questions could also be asked. Only the breed of beef was not known. The wine (a bit overpriced in the wine list) to accompany the wine was very well selected and went perfectly with the respective course. The individual courses were extremely attractively presented. The evening is already a highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dnQ3UnJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Herzlicher Empfang,der Service war von Anfang an super.
Die Gerichte und Getränke wurden sehr gut erklärt.Beides war ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.Und satt sind wir auch geworden 😀

Warm welcome, the service was great from the start.
The dishes and drinks were explained very well. Both were an extraordinary taste experience. And we were full too 😀

Zeitwerk: Trendiges Restaurant & Food-Erlebnis in Wernigerode

Zeitwerk, gegründet 2012 von Küchenchef Robin Pietsch, wurde 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist bekannt für seine kreative und moderne Küche, die regionale Zutaten in einem 15-Gänge-Menü präsentiert.

Entdecken Sie die beeindruckende Entwicklung des kulinarischen Juwels in Wernigerode, das seit 2012 Gourmetliebhaber begeistert.

Die faszinierende Geschichte des Restaurant Zeitwerk in Wernigerode

Dieses frühe Lob war nur der Anfang einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte.

Das Restaurant Zeitwerk wurde im Jahr 2012 von Küchenchef Robin Pietsch in der malerischen Stadt Wernigerode gegründet, die im Herzen Deutschlands liegt. Schnell etablierte sich das Lokal als Hotspot für Feinschmecker, die innovative und kreative Küche schätzen. Bereits zwei Jahre nach der Eröffnung, im Jahr 2014, wurde das Restaurant mit 14 Punkten im renommierten Gault-Millau ausgezeichnet, was die hohe Qualität und den Ruf der Köche unterstreicht.

Das Jahr 2018 brachte eine weitere Anerkennung, als das Restaurant zum Aufsteiger des Jahres in Sachsen-Anhalt im Gault-Millau gekürt wurde.

Der Höhepunkt kam 2017, als das Restaurant den begehrten Michelin-Stern erhielt. Diese Auszeichnung markierte den Durchbruch auf nationaler Ebene und festigte den Ruf des Zeitwerks als eine der führenden Adressen für innovative Küche in Sachsen-Anhalt.

Die Geschichte des Zeitwerks ist eine inspirierende Reise durch Innovation, Exzellenz und stetiges Wachstum.

Mit der Eröffnung des zweiten Restaurants Pietsch im Jahr 2021 im Brunnenhof an der Breiten Straße setzte das Team von Robin Pietsch seine Expansion fort. Die kontinuierliche Entwicklung spiegelt sich im Jahr 2022 wider, als das Zeitwerk im gleichen historischen Ort neu eröffnet wurde. Im Jahr 2023 wurde das Restaurant mit zwei roten Kochhauben im Gault-Millau ausgezeichnet, was die kontinuierliche Spitzenleistung bestätigt.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Good for Groups

Menu for Children

In the enchanting town of Wernigerode, where medieval charm meets picturesque landscapes, Zeitwerk restaurant offers a culinary escape designed to tantalize the taste buds and immerse the senses. This culinary gem, nestled on Breite Straße, invites you into a haven of warmth and elegance, where the spirit of the Harz region is beautifully reflected in both decor and cuisine. The menu is a delightful journey through German gastronomy, featuring seasonal dishes crafted from fresh, locally-sourced ingredients. Zeitwerk also boasts an impressive selection of German wines and craft beers, perfect for pairing with any meal.

Zeitwerk

Ein saisonales Menü mit 15 Gängen, das regionale Zutaten kreativ interpretiert.

Hommage an Oma Christas Garten

Gurke | Tomate

Pilz Hefe | Sellerie

Brotmahlzeit

„kalter“ Kräutertee

Senfei

Lachsforelle Kamille

Aal Erbse | Morchel

Rehgulasch Kartoffel | Hollandaise

Rind Joghurt | Schnittlauch

Eis am Stiel

Apfel | Dickmilch

Kaffee | Tee Degustation

Süßigkeit

Neues & Altes aus dem Harz

Genießen Sie eine Vielfalt an kreativen Vorspeisen, die lokale und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen, wie die Hommage an Oma Christas Garten mit frischem Kopfsalat, Kürbis, Radieschen, Stachelbeere und geräucherter Paprika. Oder probieren Sie die erfrischende Kombination aus Gurke, Tomate und Johannisbeere. Für einen besonderen Start bietet die Pilz Hefe mit Sellerie und die Brotmischung mit Kräutern aus der Blütenstadt eine aromatische Einstimmung.

Die Hauptgerichte bieten eine exquisite Auswahl an Zutaten und Zubereitungsarten. Probieren Sie das Senfei, eine würzige Kombination aus Eiern und Senf, oder die zarte Lachsforelle mit Kamille. Für Meeresfrüchte-Liebhaber gibt es Aal Erbse mit Morchel sowie Rehgulasch mit Kartoffeln und Hollandaise. Für Fleischliebhaber ist das Rind Joghurt mit Schnittlauch eine besondere Empfehlung.

Den krönenden Abschluss bilden verlockende Desserts wie das Eis am Stiel, frischer Apfel mit Dickmilch, sowie eine Kaffee- und Tee-Degustation. Für Naschkatzen steht auch eine köstliche Süßigkeit bereit, um das kulinarische Erlebnis perfekt abzurunden.

Erleben Sie eine vielfältige Auswahl an Getränken, die perfekt zu jedem Gang passen. Von frisch zubereiteten Kräutertees bis hin zu aromatischem Kaffee und Tee Degustationsangeboten, die den Geschmack des Harzes widerspiegeln.

Entdecken Sie das charmante Restaurant Zeitwerk in Wernigerode! Genießen Sie köstliche Spezialitäten in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt Ihren Tisch sichern!

Zeitwerk Wernigerode: Charmantes Restaurant & kulinarische Highlights

Wernigerode Municipality

Auf Anfrage wird eine vegetarische Variante des Menüs angeboten.

Vegetarische Alternative

Ein besonderes Gericht, das zur Brotmahlzeit serviert wird.

Signature Dish „Tote Oma“

Zeitwerk in Wernigerode: Ein Erlebnis für Feinschmecker und Genießer 

Ein kulinarischer Treffpunkt in Wernigerode

Das Restaurant Zeitwerk in der charmanten Stadt Wernigerode bietet eine vielfältige Auswahl an exquisiten Speisen, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Ein besonderes Highlight ist das Signature Dish „Tote Oma“, das für nur 15 € serviert wird und zur Brotmahlzeit gereicht wird. Dieses Gericht ist ein echtes Muss für alle, die lokale Spezialitäten in einer gemütlichen Atmosphäre genießen möchten.

Vegetarische Alternativen auf Anfrage, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Egal ob Sie ein Fan von herzhaften Fleischgerichten oder vegetarischen Köstlichkeiten sind, das Zeitwerk bietet für jeden Geschmack das passende Menü. Besonders hervorzuheben ist die Möglichkeit, auf Anfrage eine vegetarische Variante des Menüs zu erhalten, um auch vegetarischen Gästen ein großartiges Erlebnis zu garantieren.

Besuchen Sie das Zeitwerk in Wernigerode, um eine kulinarische Reise zu erleben, die lokale Spezialitäten und innovative Gerichte vereint. Ob für ein gemütliches Abendessen, eine besondere Feier oder einfach nur, um die regionalen Aromen zu genießen – hier kommen alle auf ihre Kosten.

Harz District

Erleben Sie kreative, moderne Küche im Zeitwerk in Wernigerode. Genießen Sie 15-Gänge-Menüs, regionale Zutaten & einzigartigen Service.

Zeitwerk: Exklusives Restaurant in Wernigerode entdecken

Gönnen Sie sich ein exklusives 15-Gänge-Menü im Zeitwerk in Wernigerode. Kreative Speisen, entspannte Atmosphäre & beste regionale Zutaten erleben.

Zeitwerk Wernigerode: Michelin-Stern-Restaurant entdecken

Öffnungszeiten für Zeitwerk, Wernigerode. Finden Sie die Öffnungszeiten für das Restaurant Zeitwerk in Wernigerode auf Breitenstraße 12.